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Chana Gustavo Sitoe

Chauale Chame
Flávia Faustino Assane
Grácio António Curia

Bases da Histologia

Universidade Rovuma
Nampula
2021
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Chana Gustavo Sitoe

Chauale Chame
Flávia Faustino Assane
Grácio António Curia

Bases da Histologia
(Licenciatura em Ensino de Química, com Habilitações em Ensino de Biologia)

Trabalho de Carácter Avaliativo Referente

a Disciplina de Zoologia Geral, Orientado
pelo Docente:
MSc. Carlitos Jerónimo

Universidade Rovuma
Nampula
2021
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Índice
Introdução...................................................................................................................................4
Bases da Histologia.....................................................................................................................5
Tecido Muscular.........................................................................................................................5
Função do Tecido Muscular........................................................................................................5
Classificação do Tecido Muscular..............................................................................................5
Tecido Muscular Liso.................................................................................................................6
Tecido Muscular Estriado Esquelético.......................................................................................6
Tecido Muscular Estriado Cardíaco............................................................................................7
Tecido nervoso............................................................................................................................7
Células do Tecido Nervoso.........................................................................................................7
Estrutura da Célula Nervosa (Neurónio).....................................................................................8
Classificação dos Neurónios:......................................................................................................9
Quanto à forma:..........................................................................................................................9
Quanto à função:.........................................................................................................................9
Células Glias.............................................................................................................................10
Conclusão..................................................................................................................................11
Bibliografia...............................................................................................................................12
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Introdução
O conhecimento da estrutura da carne e seus constituintes básicos, bem como da bioquímica
do músculo, é fundamental para uma boa compreensão das propriedades funcionais da carne
como alimento. A carne é composta basicamente dos tecidos: muscular, conjuntivo, epitelial e
nervoso.
O músculo vivo é um tecido altamente especializado, capaz de converter energia química em
mecânica durante sua contracção. A habilidade de contrair e relaxar, característica do músculo
vivo, é perdida quando o músculo é convertido em carne.
Entretanto, alguns aspectos do mecanismo de contracção e relaxamento no músculo vivo
estão directamente relacionados ao encurtamento das fibras e perda da maciez que ocorrem na
carne pós-morte. Portanto, um bom entendimento de como funciona o músculo vivo facilita a
compreensão das várias propriedades pós morte do músculo como alimento [CITATION
WoeSC \l 1033 ].
O tecido nervoso é sensível a vários estímulos que se origina de fora ou do interior do
organismo. Ao ser estimulado, esse tecido torna-se capaz de conduzir os impulsos nervosos de
maneira rápida e, às vezes, por distâncias relativamente grandes [ CITATION Cle061 \l
1033 ].
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Bases da Histologia
Histologia é a ciência que estuda os tecidos. Os tecidos são formados por grupos de células de
forma e função semelhantes [ CITATION Cle061 \l 1046 ].

Tecido Muscular
O tecido muscular é constituído por células alongadas, altamente especializadas e dotadas de
capacidade contráctil, denominadas fibras musculares. No citoplasma da fibra muscular há
muitas miofibrilas contrácteis, constituídas por filamentos compostos por dois tipos principais
de proteínas – a actina e a miosina. Em torno do conjunto de miofibrílas de uma fibra
muscular situa-se o retículo sarcoplasmático (retículo endoplasmático liso), especializado no
armazenamento de iões cálcio. A capacidade de contracção das fibras é que proporciona os
movimentos dos membros, das vísceras e de outras estruturas do organismo.
Características funcionais e fundamentais do músculo
 Contractibilidade: capacidade de se contrair e retrair;
 Excitabilidade: responde a estímulos, regulando a actividade muscular;
 Extensibilidade: pode ser estirado até seu comprimento em repouso e, em dado grau,
pouco mais além desse comprimento;
 Elasticidade: se forem estirados, retornam ao seu comprimento original em repouso.
As estruturas das células musculares possuem nomes específicos, como o sarcolema
(membrana plasmática), o sarcoplasma (citoplasma) e o retículo sarcoplasmático (retículo
endoplasmático liso). Sarcos, do grego, significa carne [ CITATION Sil19 \l 1033 ].

Função do Tecido Muscular

O tecido muscular é responsável pela:
 Movimentação do corpo: locomoção e flexibilidade;
 Movimentação dos órgãos: batimentos do coração, pulsação das artérias, excreções das
glândulas, movimentos peristálticos do tubo digestório, entre outros movimentos.

Classificação do Tecido Muscular

De acordo com suas características morfológicas e funcionais, o tecido muscular pode ser
classificado em três categorias: tecido muscular liso, tecido muscular estriado esquelético
e tecido muscular estriado cardíaco, cada um deles, possuindo características próprias,
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relacionadas à morfologia e função que desempenham no organismo, bem como algumas

características relacionadas à sua contracção.

Fig. 1. Tipos de tecido muscular: liso, estriado cardíaco, estriado esquelético Fonte:
[ CITATION Cle061 \l 1033 ].

Tecido Muscular Liso

O músculo liso está presente nos órgãos internos (estômago, intestino, bexiga útero, ductos de
glândulas); são responsáveis pelos movimentos peristálticos, pela expulsão de urina ou
contracções do parto, podendo ainda ser encontrado na parede dos vasos sanguíneos, onde
ajudam a regular a pressão sanguínea. Não apresentam estrias transversais ou sarcómeros;
Células são fusiformes e apresentam núcleo central;
Contracção é involuntária, lenta e fraca dada por estímulo nervoso, hormonal ou mecânico.
As células lisas apresentam actina e miosina organizadas em paralelo entre, mas não na forma
de sarcómero [ CITATION Sil19 \l 1033 ].

Tecido Muscular Estriado Esquelético

O músculo estriado esquelético é o que é encontrado em maior proporção nos organismos,
apresenta uma contracção forte, rápida, descontínua e voluntária, dada por estímulos
nervosos, estando ligado aos ossos por tendões, actuando na movimentação geral do corpo.
Os miócitos musculares esqueléticos são cilíndricos, multinucleados, com núcleos periféricos
e muito longos (Idem).
Toda acção física que uma pessoa realiza conscientemente (por exemplo: falar, andar ou
escrever) requer a acção de um músculo-esquelético. A função do músculo-esquelético é
contrair para mover partes do corpo para mais perto do osso ao qual o músculo está ligado. A
maioria dos músculos esqueléticos está ligada a dois ossos através de uma articulação, de
modo que o músculo serve para mover partes desses ossos para mais perto umas das outras.
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O músculo-esquelético deriva seu nome do facto de que esses músculos normalmente se

conectam ao esqueleto em pelo menos um local [ CITATION Cle061 \l 1046 ].

Fig. 2. Tecido muscular estriado esquelético [ CITATION WoeSC \l 1033 ].

Tecido Muscular Estriado Cardíaco

O músculo estriado cardíaco é encontrado somente no coração e tem como principal função
se contrair com a finalidade de bombear sangue. Seus miócitos também possuem estrias
transversais, típicas dos tecidos musculares estriados, possuindo formato cilíndrico, porém são
menores que os das células do músculo estriado esquelético, são ramificados e possuem
apenas um núcleo central, além de junções comunicantes, de adesão e desmossomas que no
seu conjunto são chamados de discos intercalares, que fazem a conexão eléctrica entre todas
as células do coração.
 A contracção deste músculo é rápida e forte, como no estriado esquelético, mas ao
contrário deste, o estímulo para sua contracção é involuntário, além de sua contracção ser
contínua. O impulso de contracção que determina o ritmo do batimento cardíaco é gerado
localmente pelas fibras de Purkinje [ CITATION WoeSC \l 1033 ]

Tecido nervoso
As células do tecido nervoso são especializadas na condução de estímulos. O tecido nervoso
tem a função de coordenar as funções do organismo e estabelecer relações entre o organismo
e o meio exterior

Células do Tecido Nervoso

As células do sistema nervoso dividem-se em:
Neurónios – células excitáveis: respondem a estímulos do meio com alterações do potencial
eléctrico de suas membranas.
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Células da Glia ou Neuroglia – as quais são responsáveis pela sustentação e pela protecção
dos neurónios (Amabis & Martho 2004).
Estrutura da Célula Nervosa (Neurónio)
Os neurónios são as células responsáveis pela recepção e transmissão dos estímulos do meio
(interno e externo), possibilitando ao organismo a execução de respostas adequadas para a
manutenção da homeostase [ CITATION Sil19 \l 1033 ]

Fig. 3. Esquema de um neurónio, fonte: http://www.infoescola.com.br/tecidonervoso

Os neurónios são compostos pelo corpo celular dendrites e axónios.

 Corpo Celular é a parte mais volumosa da célula nervosa. É o local onde se encontram as
principais estruturas citoplasmáticas como o núcleo, o reticulo endoplasmático, o aparelho
de Golgi e os ribossomas.
 Dendrites são os numerosos prolongamentos citoplasmáticos que se iniciam no corpo
celular, partindo de uma base larga que se ramifica. Estas recebem os estímulos.
 Axónio é um prolongamento citoplasmático de forma cilíndrica. Na extremidade
apresenta ramificações designadas por arborização terminal ou telodentrites. E através da
arborização terminal que o estimulo se propaga pelo axónio e é transmitido das outras
células [ CITATION Sil19 \l 1033 ].

Classificação dos Neurónios:

Os neurónios podem ser divididos e classificados segundo algumas características particulares
como a forma e a função.

Quanto à forma:
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Multipolares: possuem vários dendrites e um axónio.

Bipolares: possuem um dendrites e um axónio.
Pseudo-unipolares: apresentam próximo ao corpo celular, prolongamente único, mas este se
divide em dois, dirigindo-se um ramo para a periferia e outro para o sistema nervoso central.

Fig. 4. Tipos de neurónios quanto á forma fonte: [ CITATION Sil19 \l 1033 ]

Quanto à função:
 Neurónios Motores (eferentes): transmitem os sinais desde ao SNC ao órgão efector.
Neurónios Sensoriais (aferentes): recebem estímulos do organismo ou do ambiente.
 Neurónios associativo (Interneurónios): estabelecem conexões entre outros neurónios,
formando circuitos complexos [CITATION UNI21 \l 1033 ].

Fig. 5. Tipos de neurónios fonte: [CITATION WoeSC \l 1033 ].

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Células Glias
As células da glia possuem a função de envolver e nutrir os neurónios, mantendo-os unidos.
Os principais tipos de células desta natureza são os astrócitos, oligodendrócitos, micróglias e
células de Schwann [ CITATION Sil19 \l 1033 ].

Fig. 6. Variedade de células de glia fonte: [ CITATION WoeSC \l 1033 ]

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Conclusão
O presente trabalho conclui-se que
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Bibliografia
Amabis, J. M., & Martho, G. R. (2004). Biologia da Células. São Paulo: Moderna.
Boschilia, C. (2006). Biologia: teoria e prática. São Paulo: Rideel.
Silva, D. F., & Foggiato, A. A. (2019). Manual Teórico e Prático de Histologia. São Paulo:
Blucher.
UNIFAL-MG. (2021). Histologia Interactiva. Obtido em 05 de Dezembro de 2021, de
http://www.unifal-mg.edu.br
Woeh, V. M., & Woehl, O. M. (2016). Histologia. Florianópolis: UFSC.