Escolar Documentos
Profissional Documentos
Cultura Documentos
Carboidratos
Carboidratos
Monossacarídeos
Os monossacarídeos (oses ou açúcares simples) são as unidades
básicas dos carboidratos. São constituídos por uma unidade de
poliidroxialdeído ou de poliidroxicetona contendo três a nove
átomos de carbono, sendo o principal combustível para a
maioria dos seres vivos. Os monossacarídeos mais simples são
as trioses (glicose. frutose e galactose) (três átomos de carbono): gliceraldeído e diidroxiacetona.
Ciclização de monossacarídeos 4
Em solução aquosa, menos de 1% das aldoses e cetoses se
apresentam como estruturas de cadeia aberta (acíclica). Os
monossacarídeos com cinco ou mais átomos de carbono ciclizam-se,
formando anéis pela reação de grupos alcoólicos com os grupos
carbonila dos aldeídos e das cetonas para formar hemiacetais e
hemicetais, respectivamente.
.
O carbono carbonila (C1 das aldoses ou o C2 das cetoses) do
monossacarídeo cíclico é designado carbono anomérico e se
constitui em um centro de assimetria adicional com duas
configurações possíveis. No caso da glicose, as duas formas
resultantes são α-D-glicose e β-D-glicose.
No anômero α, o grupo OH ligado ao carbono anomérico (C1) está
abaixo do plano do anel; no anômero β está projetado acima do
plano do anel. As formas α e β são anômeras.
→ Poder adoçante
→ Açúcar redutor
→ Formação de glicosídeos
Rotação Óptica
Mutarrotação
Açúcar redutor
Xilitol
Ligação glicosídica
Oligossacarídeos
Polissacarídeos
–DEXTRANA–
Glicosaminoglicanos (GAGs)
Mucopolisacaridosis
Glicogênese:
o que é o glicogênio?
anabólica
É um polissacarideo
Ativação:
obs: reação entre UTP e G1P vai gerar a UDPG (responsável por
esse processo é a uridil tansferase)
Alongamento:
obs: glicogênio também lig alfa1-6 mas glicogênio sintase não faz
elas.
Ramificação:
importante:
tanto a enzima glicogênio sintase como a enzima ramificadora só
funcionam quando já se tem um glicogênio pré-existente.
Esse glicogênio pré existente tem que ter no minimo 8 glicoses
sendo feito pela enzima glicogenina - sendo que ela também é
estimulada pela insulina. pelo menos processo de pegar UDPG.
deixar UDP e colocar Glicose. A partir que esse molde já tem 8
glicoses. a glicogênio sintase e enzima ramificadora começam a
atuar (fazendo esse molde crescer).
Glicogenólise
→Degradação do glicogênio
etapas
encurtamento da cadeia:
glicogênio fosforilase
RESPiRAÇÃO CELULAR
processo:
importância:
-gradiente de glicose
-aprisionamento de glicose
-controle da velocidade de entrada da glicose na célula
quarta etapa
quinta etapa
FASE DE PAGAMENTO
sexta etapa
obs: se não tiver NAD+ a reação não ocorre. Por isso célula
sempre deixa concentração de NAD+ estável
gliceraldeído-3-P —> 1,3-biP-glicerato
sétima etapa
Oitava etapa
Nona etapa
décima (irreversivel)
produz 2 carbonos
ciclo de rebs:
2CO2
3NADH
1 FADH2
1 GTP → 1 ATP
4 Co2
6 NADH
2 FADH2
2 GTP → 2 ATP
SiNTESE DE ATP