g1 ge gshow vídeos ASSINE JÁ E-MAIL ENTRAR ›

BUSCAR
MENU

Curso Páscoa Lucrativa

Quero aprender
Aprenda a fazer Ovos de Páscoa e tenha uma RENDA EXTRA!

Compotas em Geral, em Especial

as de Pepinos
Compotas em Geral, em Especial as de Pepinos

Por ROSANA MARIA LUDWIG

Salvar Receita
08/02/2011 01h11 · Atualizado há 8 anos

20min 3 porções

Ingredientes
· 1 kg de pepinos pequenos

· 3 colheres de sal moido

· 2 colheres açucar cristalizado

· 500ml de vinagre de alcool

· 2lts de agua filtrada e fervida

· recipiente q caiba 2 litros,tipo jarro garrafa peti esterelizada

· 3 vidros de compotas tipo de pepinos,lavados e esterelizados

 · nao ferver as tampas,apenas escaldar

· ervas a gosto tipo: louro,oregano mangerona, coentro, salsa,

cebolinha, cravo, canela....

· cenoura ,pimentão(amarelo e vermelho) ,cebola de cabeça p

enfeitar

· panela para banho maria

· lastro de madeira p fundo da panela p banho maria

Modo de Preparo
1. lavar e esterelizar bem o material a ser usado

2. colocar as ervas desejadas a gosto nos vidros

3. lavar os pepinos, coloca-los nos vidros,enfeitar com cenouras

pimentoes, e cebola cortadas em rodelas

4. em um recipiente tipo jarra colocar

5. colheres (de sopa )de sal, 2 colheres(de sopa) de açucar, 500ml de

vinagre e completar o jarro de 2litros com agua fervida pode ser
fervendo mesmo.colocar nos vdros até a boca,colocar a tampa
previamente aquecida,lacrar bem e colocar em banho maria alguns
minutos até esquentar a tampa, retire da panela deixe esfriar e colocar
em lugar fresco fora da luz (pq nao tem conservantes)durabilidade 2
anos, crocantes e lindos

6. esta receita serve para diversos legumestipo, cenouras,

pimentoes,beterraba,cebolinhas,picles em geral, vagem, faço tbm o
verdadeiro chucrut alemão

7. alem de legumes faço compotas com doces tipo de

aboboras(cascudinha), abacaxi,figo,xuxu,laranja azeda,ambrosia,

BRASILEIRA CRU SALADAS

Mais Receitas

RENDA EXTRA

Como fazer Bombom de Coco

para vender na Páscoa
Há 3 dias — Em Receitas

FÁCIL DE FAZER

Bolo de Aipim com Calda de

Maracujá
Há 20 horas — Em Receitas

COM MASSA DE COUVE-FLOR

Empada de Frango do Rodrigo

Hilbert
Há 20 horas — Em Receitas

Omelete: confira 5 receitas fáceis

e práticas para o dia a dia
Do tradicional à versão doce, Gshow separou
opções para incrementar o cardápio; confira
Em Fique em Casa