ATA DE REUNIÃO DO CONSELHO DE ALIMENTAÇÃO

ESCOLAR DE TUCUMÃ

Reunião ocorrida no Polo de Apoio Presencial de Tucumã – UAB Tucumã, no dia 13

(treze) de dezembro (12) de dois mil e vinte e dois (2022). A senhora Presidente do
Conselho de Alimentação Sra Tereza Matos deu início com a leitura do Salmo 11: 27,
também abriu a fala para os demais presentes na reunião final do ano de 2022, O
Secretário Municipal de Educação Professor Joel Jose Corea Primo, este expões sobre a
importância de fazer agradecimentos, falou da belíssima atuação de Gestores frente a
ações desenvolvidas pela Secretaria de Educação, agradeceu a atuação da Presidente do
Conselho de Alimentação, sua preocupação com a questão da alimentação escolar,
qualidade e essencialmente para que todas as crianças tenham seu atendimento realizado
de forma eficiente e dedicada, lembrou de sua participação na função do CAE, pois,
deixa seus afazeres em sua casa, na zona rural do município para que se tenha a
participação e eficiência do conselho. Espoes também as dificuldades em responder as
ligações via telefone e que essa ação e devido as necessidades do cotidiano, falou dos
procedimentos para a elaboração das palestras e ou pregações juntos a igreja, que são
preparadas com muita leitura de diversas fontes de informações, de dissertação, jornal e
revista, para que as pessoas tenham uma pregação de excelência, pós é dedicação e
qualidade as famílias e neste caso precisamos rever nossas ações que em muitos casos
deixa nossa família, nossa saúde, para o trabalho, lembrou que precisamos ter tempo
para a famílias, somente recurso não responde a necessidade de estar presente com a
família, ouvir as preocupações e está presente na família que é o bem maior de cada
cidadão. Relatou também da importância em ter participado com alguns Conselheiros da
Educação em evento ocorrida em Belém, o qual tratou da importância do Conselho
Municipal de Educação nas ações promovidas pelo sistema educacional municipal.
Relatou da importância que os Conselhos tem na gestão, tanto pelo secretário de
educação quanto para o Prefeito Municipal Dr. Celos Lopes Cardoso, também falou
sobre as exposições de dificuldades que alguns conselheiros relataram no evento em
Belém de outros municípios, dificuldades que segundo o secretário são oriundos da falta
de responsabilidade com o erário público e transparência na gestão dos recursos, em
sequência debateu sobre a ação do conselho, que naturalmente é fiscalizar as ações e
gastos realizados seja no Fundeb, Cae e qualquer que seja a instituição que faz jus ao
recebimento de recursos oriundos do Tesouro Nacional, sempre com o objetivo de
melhoria na qualidade do serviço prestado ao cidadão. Também foi mencionado a ação
que está acontecendo com a participação da equipe do Semae (Serviço Municipal de
Alimentação Escolar), (Nutricionista), Vigilância Sanitária e Conselho Municipal de
Alimentação Escolar para que se possa realizar a fiscalização e acompanhamento. A
Presidente do Cae Tereza Matos no uso da palavra foi da necessidade de se fazer uma
reunião com todos os Conselhos do Município (CAE, CAE e Fundeb) com o objetivo de
fazer uma análise das ações e metas planejadas pelos Conselhos e também se tenha em
vista a ação de todos os eventos e termos em conjunto, ter ciência das funções de cada
conselho, integração dos Conselhos. Expos também a necessidade de constituição da
Casa dos Conselhos, na qual o secretário de educação, concordou com a ideia e que com
a entrega da Creche Deusa Rocha – reconstruída, a casa locada pela Semec deverá ser
liberada para a constituição da casa dos conselhos seja definida e constituída. Com a
inserção de um servidor para que seja responsável pelo fiel atendimento e cumprimento
das ações da casa dos conselhos do município de Tucumã. Professor Joel falou que a
Semec estará entregando uniforme para as servidoras da Merenda Escolar, contudo,
informou da dificuldade de realizar compras dentro da área municipal, uma vez que
muitos comerciantes tem interesse em vender para o município, contudo, não tem
documentação necessária para realizar a venda (declarações do fisco, seja eles, federal,
estadual e mesmo municipal). Informou também que com relação ao uniforme este não
será da servidora e ou servidor e sim de uso dos servidores, esta será responsável pelo
uso, desde limpeza e organização, manter em situação de uso constante. Relatou
também que está previsto chegar diversos materiais no Semae para distribuir junto as
escolas e com uso nas cozinhas e também nas salas de aula das escolas da rede de
ensino, em seguida informou que para o ano de 2022 a porcentagem de uso dos recursos
da alimentação escolar está prevista para 32%, ou mais, sendo que a legislação defini no
mínimo 30% dos recursos para alimentação seja adquirido da agricultura familiar. Neste
ano ficamos com 32%, falou que o recurso é de 0,36 centavos, foi solicitado junto ao
Conselho para que todos os alunos que tenha dificuldade de alimentação, este terá sua
alimentação garantida, que tem fome tem presa das ações, em novo momento afirmou
que a Semec terá para o ano a participação e fundamentalmente a ação de uma
Assistente Social para a rede de ensino do município. Lembro que recurso tem, desde
que tenha o respeito e dignidade no uso do recurso federal e que o 70% do magistério
seja bem usado os 30% será usado para garantia da qualidade e infraestrutura necessária
para a melhoria da qualidade de ensino do município. Mencionou as compras realizadas
pela Semec, como 02 camionete (L200 Triton Outdoor – 4x4), 05 Ônibus escolar (03
unidades Ore 3 e 02 unidade Ore 01 4x4), estamos aguardando a abertura do Sigarp
(Sistema de Gerenciamento de Atas de Registros de Preço ), para a aquisição de um
Caminhão Frigorifico para atender o Semae, aluguel do espaço onde está localizado a
Unicesumar para alojamento dos alunos no período de reformas das Escolas Samuel
Nava, Escola Adventista para a locação da Creche Chapeuzinho Vermelho, a Suellen
(Nutricionista) ficará responsável pela montagem de um ambiente de cozinha, segunda a
nutricionista existe a necessidade de adaptação da estrutura de cozinha para as escolas,
com mobiliário, como armários e demais necessidade. Conselheira Rita de Cassia, falou
que no decorrer do ano de 2020 e anos anteriores deve que fazer uso de recurso pessoal
para a aquisição de materiais de custeio para a uso com os alunos e que deste a chegada
da nova gestão, não se percebe a necessidade de uso de recurso próprio para a compra
de material, pois, existe uma quantidade enorme de material nas escolas e também no
deposito da Secretaria de Educação e que quando não existe corrupção, existe recurso
para se fazer o necessário para, lembrou da Educação Especial que necessita ter uma
atenção especial para as crianças e também os professores mediadores, que
acompanham o desenvolvimento de cada criança sobre sua responsabilidade. Outra
ideia debatida pelo Professor Joel é a implantação de bandeja servir a refeição dos
alunos, como no caso de crianças que não tenha o café da manhã, ter sua bandeja com
refeição e também que foi solicitado para os gestores que elaborem um quantitativo de
alunos com necessidade de reforço alimentar, a Semec estará trabalhando para garantia
de atendimento de todos os alunos com necessidade de alimentação, não somente do
lanche mais daqueles que tenha a necessidade de café da manhã, também. Queremos
uma educação de qualidade e não se tem essa qualidade na educação com fone. O
secretário informou da compra de material para os professores de matemática, relatou
que os pedagogos já tem muito material, esses são os que mais pede materiais, porém,
os professores de matemática têm a mesma necessidade de equipamento para melhoria
do trabalho, ressaltou da importância de participar das Olimpíadas, seja das mais
conhecidas como as Olimpíadas de Matemática como também de olimpíadas de pouca
divulgação com as olimpíadas de física, astronomia, geografia, história e etc. Já está em
ocorrência a organização da licitação para compra em 2023 de materiais para todas as
disciplinas. A Presidente do Conselho de Alimentação Escolar, salientou a situação do
Ensino Médio na Vicinal P.07, pois, a Semec oferece a merenda e não existe merendeira
na unidade de ensino, contudo, entende que essa realidade não compete ao município,
porém, solicita o auxílio do poder público municipal caso tenha condição de auxiliar
para resolver essa necessidade da escola estadual situada na vicinal P.07. Tereza
também debateu a condição de atuação das merendeiras que estão atuando na escola
Elcione Barbalho, a nutrici9onista Suellen informou que não sabe o nome da
profissional, fez detalhamento físicos, relatou que os alunos teriam solicitados para a
merendeira ser substituída, isso deve ser trocada e ou encaminhada para outro setor,
Suellen relatou da situação da merendeira do Samuel Nava, que estava jogando muito
alimento no lixo este procedimento deve ser acompanhado pela Secretaria de Educação,
evitando assim o desperdício dos alimentos e manter a excelente qualidade e atenção da
alimentação do município ao alunos da rede de ensino. Senhor Joel Correa falou da
importância do processo ético na condução de todas as atividades, não somente dos
recursos públicos, este é obrigação nas de todas as ações proposta e ou desenvolvidas,
relatou também dos conselhos expostos pela Dr. Livia quanto a saúde do corpo e da
mente, estes são produtos de Deus em nossa vida. A Presidente relatou da necessidade
de interação dos membros dos conselhos, está sintonizado com as ações do Conselho do
Fundeb, do Conselho Municipal de Educação, lembrou que as ações de um determinado
conselho tem interferência na ação dos demais, devido este processo é de fundamental
importância a participação coletiva para que seja debatido as ações dos Conselhos e em
quer poderemos contribuir para auxiliar os demais conselho do sistema de ensino e
também da rede municipal de proteção, conselho da saúde, meio ambiente, assistência
social e os demais conselhos e órgão da prefeitura municipal. Lançou a ideia de
programar uma reunião com todos os conselhos na festividade da reinauguração da
Creche Deusa Rocha. A Presidente do Conselho agradeceu a presença de todos, desejou
Feliz Natal e Prospero Ano Novo, que 2023 tragar muita paz e felicidade para todos e
na oportunidade convidou para a próxima reunião do Conselho no mês de janeiro e
declarou por encerrada a reunião.
ATA DE REUNIÃO DO CONSELHO DE ALIMENTAÇÃO
ESCOLAR DE TUCUMÃ
ATA 001/2023

A Presidente fez a leitura de Provérbios 06. E posterior falou das felicitações de inicio
do Ano, em seguida falou da necessidade de reunião para aprovação do Cardápio de
2023. Neste sentido foi passado a palavra para as Nutricionistas do Cae Suellen, que
distribuiu para os conselheiros presentes cópia da proposta de Cardápio para o ano de
2023 e passou para as observações e esclarecimentos, informou que a emergência é
devido ao inicio do ano letivo e também solicitação da Senhora Livia Lira, expos
também da necessidade de oferta de lanche para os alunos logo na entrada do período
letivo, informando que tal necessidade ocorre devido a observação que alguns alunos
tem notificado aos gestores educacional o fato de estarem com fone, em especial para o
café da manhã. Suellen, fez a exposição das planilhas e fichas técnicas de preparo de
todas as preparações e realizou os cálculos de quantidade de calorias de cada
componente, ressaltou que é referente a ficha técnica para todos os itens de alimentação
escolar. Contendo, proteínas e todos os componentes nutricionais levando em
consideração que o calculo e referente as refeições ofertadas ao longo do dia, creche,
ensino fundamental I e ensino fundamental II, ressaltou que no ensino fundamental é
apenas uma refeição, em seguida Suellen e Clenia passaram de modo individua aos
esclarecimentos de duvidas por conselheiro, Clenia falou que a intenção é enviar uma
pasta para que as escolas tenham as informações detalhadas do cardápio conforme as
orientações da equipe do FNDE-CAE. Professora Edite, questionou a utilização de
flocos de arroz, Conselheira Rita lançou que a polenta não tem aceitação pelos alunos.
Suellen falou que visitou uma unidade e a polenta estava crua, sentiu a farinha seca, o
problema e a forma de realizar o preparo pela cozinheira. Clenia falou do Projeto Panela
Cheia, pelo fato de ter milho distribuído na escola, Rita falou que consome a polenta, os
alimentos sem problema, porém, as novas gerações não têm o habito de realizar a
alimentação de produtos tradicionais para os moradores da região, neste sentido o
recurso dos alimentos por alguns alunos fica desperdiçados. Rita lembra que alguns
alunos não consomem todo o alimento, estes pegar os pratos e não faz uso da
alimentação por completo, jogando o restante dos alimentos no lixo. Teresa falou da
distribuição do cardápio pelas escolas da rede municipal de ensino. Rita expos a
situação dos caldos que não são apreciados por parte dos alunos, falou da inserção de
caldo de mandioca, junto ao caldo de ovos. Suellen expões da necessidade de inserir
tomate e que as cozinheiras necessito ter qualidade no preparo dos alimentos. Dona
Roxa lembrou que alimentos devem ser com amor. Rita lembra que a maior problema,
está junto ao ensino fundamental II, esse tem inserido sinais de nojo e vômitos em
alguns alimentos. Rita lembra que a polenta, além de ser muito nutritiva, é também um
alimento cultural, contudo, os jovens não tem essa informação e também os familiares
não introduziu esse tipo de alimento na infância destes, outro detalhe é sem dúvida a
forma de preparo, a introdução de modificações no cardápio como carme moída, angu, o
caldo de milho e diversos complementos modificam o sabor e tornam o alimento
aceitável para os mais novos. Relatou que as equipes da área rural têm outra noção
desse tipo de alimento, uma vez que este não apresenta as situações relatadas ao longo
da reunião, por lá são outros costumes, Suellen informa que os diretores necessitam está
atento as modificações ocorridas nos cardápios, observando a aceitação e
essencialmente quais alimentos tem aceitação negativa por parte dos alunos no decorrer
do período letivo. A Presidente do Conselho alerta que foi comunicada que algumas
escolas da área rural estão passando por necessidade de alguns itens para o prepara dos
alimentos, Suellen informa que caso se tenha a informação de que uma escola tenha a
necessidade de algum item para o preparo do alimento esta deve comunicar
imediatamente com o Semae, para que seja enviado o quanto antes o alimento e que a
quantidade de óleo é enviado conforme o quantifico de cada unidade e que tanto o óleo,
sal e açúcar estão como informe do FNDE para que seja reduzido no cardápio, essa
redução se faz necessário para que se tenha uma vida mais saudável para os educandos.
Dona Roxa falou que o alimento do óleo, seja usado para fazer sabão, para uso nas
Escolas. Clenia lembra que o uso de qualquer que seja o alimento e ou produto de uso
dentro da unidade de ensino e também
ATA DE REUNIÃO DO CONSELHO DE ALIMENTAÇÃO
ESCOLAR DE TUCUMÃ
ATA 002/2023

Ata da segunda reunião do Conselho de Alimentação Escolar de Tucumã, sendo está

reunião extraordinária, ocorrida no dia vinte e sete de janeiro de 2023 as 08:00 horas no
Prédio da Universidade Aberta do Brasil (UAB Tucumã), situado na rua Tucuruí s/nº,
entre a Escola Municipal de Ensino Fundamental Elcione Barbalho e a Creche
Municipal Machado de Assis, a reunião teve inicio com a fala da Presidente do
Conselho, Senhora Teresa Matos, a qual deu boa vinda e fez a leitura de um texto
bíblico, logo em seguida a palavra foi franquiada para a Nutricionista Suellen, que
relatou a falta de alguns itens na alimentação escolar da rede de ensino e também da
mudança do cardápio, informando também que teremos modificação no cardápio de 02
em 02 meses, tanto do ensino infantil quanto do ensino fundamental, informou que
existe uma dificuldade em encontrar verduras e legumes para o atendimento dos alunos
e que necessita fazer encomendas com fornecedores da cidade vizinha (Ourilândia do
Norte). Em seguida chamou a atenção para as escolas, quer segundo informações está
correndo desperdício de alimentos com por exemplo frango, “para fazer as vontades”,
contudo, informou que o modo correr é fazer o frango desfiado, sem a necessidade de
fazer a vontade de quem quer que seja, seguindo expressamente o que consta no
cardápio, Dona Teresa lembra da prestação de Conta que precisa ser analisada e
encaminhada para o TCM, relatou que é necessário fazer o envio da prestação de conta
no sigpc e também o demonstrativo no sigecon e que segundo informativo do FNDE,
todos os conselheiros necessitam de ter conta institucional. Em seguida foi passado a
palavra para a Coordenadora de Fundo a Sra Gabriella (Gabi), que inicio a fala expondo
a seriedade pelo qual é tratado a questão da alimentação escola pela gestão, o
compromisso com a qualidade e essencialmente a eficiência da alimentação escolar e
das ações promovidas da gestão municipal, na oportunidade apresentou a nova
Coordenadora de Fundo Kaline, que irá substitui-la junto ao Conselho, uma vez que
estará deixando suas funções na Prefeitura Municipal de Tucumã, para assumir outra
atividade no Sicoob de Tucumã. Em seguida a Nova Coordenadora Kaline, agradeceu a
oportunidade e falou que deseja contribuir com a melhoria do sistema, neste processo
Gabi retorna a fala e inicia explicando as contas, informou das compras e pagamento,
relatou os investimentos. Dona Teresa comentou que a agricultura familiar está 100%
em todos das unidades de ensino. Gabi falou que o município estará cada vez com maior
alerta na questão da agricultura familiar e que o objetivo é superar a limitação do
mínimo e ter acesso cada vez com maiores valores com os agricultores familiares, sendo
que se trata de alimentação saudável e com forte necessidade nutricional para os alunos
da rede de ensino do município de tucumã. Logo após a observação e questionamento
dos conselheiros, foi aprovado a prestação de conta do terceiro quadrimestre de 2022,
falou também dos valores repassados pelo Governo Federal para a alimentação, que não
responde a necessidade do município e que a municipalidade já teve que adicionar ao
recebido pela rede mais de 01 milhão de reais para que todos tivessem a alimentação
recebido hoje em cada unidade de ensino. Dona Tereza parabenizou a Gabi pela sua
ação e iniciativas é essencialmente pela transparência com a Documentação apresentada
e deu por encerrada a reunião, logo em seguida foi lavrada a presente ata de segue
assinado por mim Fernanda Karolina Oliviera Barbosa e Vilmar Andrade do
Nascimento equipe técnica do Conselho e os demais Conselheiros Presentes na reunião.