Como fazer uma canja rápida e facil
Ingredientes
panela de pressão;
2 colheres de sopa de óleo ou azeite;
1 cebola pequena cortada em cubos;
3 dentes de alho amassado;
1 kg de frango;
2 colheres de chá rasa de sal;
2 colheres de páprica defumada;
1 caldo de frango (opcional);
1/3 de colher de chá de pimenta-do-reino;
1 pimentão pequeno cortado em cubos;
2 colheres de sopa de coentro;
uma colher de chá de açafrão;
2 cenouras picadas em cubos;
3 batatas pequenas picadas em cubos;
Preparação
colocar na panela 2 colhe-
res de sopa de óleo ou
azeite;
adicione a cebola na pa-
nela;
ligar fogo medio;
mexer até a cebola dar
uma leve fritada;
adicione o alho e mexer
até dar uma leve fritada;
adicione o frango;
adicione 2 colheres de chá
rasa de sal;
adicione a páprica defuma-
água até faltarem 4 dedos para encher
a panela;
200 g de arroz;
um pouco de tempero verde.
da;
caldo de frango;
⅓ de pimenta-do-reino;
mexer um pouco e esperar
um pouco;
acrescentar o pimentão;
acrescentar o tomate;
2 colheres de sopa de co-
entro;
acrescentar o açafrão;
mexer por dois minutos;
acrescentar a cenoura e a
batata;
acrescentar água;
tampar em fogo médio e
esperar pegar pressão;
depois esperar mais 10
minutos;
desliga o fogo e espera a
pressão sair por completo
para des tampar;
acrescentar o arroz;
mexer um pouco e ligue o
fogo medio, tampa um
pouco mas não a panela
inteira e esperar de 15 a
20 minutos e dar uma
pequena mexida;
provar para ver se o arroz
já cozeu;
quando cozer desliga o
fogo;
adiciona o tempero verde
e serve.