PLANO ALIMENTAR INDIVIDUALIZADO

Paciente: Maria José dos Santos de Andrade

CAFÉ DA MANHÃ 2 fatias de pão de forma integral + 1 fatia de queijo branco s/ sal ou queijo minas
(07:00h-08:00H) ou 2 colheres de sopa de frango desfiado + 1 fatia de mamão + 2 colheres de sopa
de aveia em flocos

OU
4 colheres de sopa de tapioca de goma OU crepioca: 2 colheres de sopa de tapioca
de goma + 1 ovo de galinha (misturar e aquecer numa frigideira) + 1 fatia de queijo
branco s/ sal ou 2 colheres de sopa de frango desfiado + 1 fatia de melancia OU
melão OU abacate

OU
4 pedaços médios de macaxeira cozida
1 fatia de queijo branco sem sal
1 ovo de galinha cozido

LANCHE DA 1 opção de fruta (1 ameixa ou 1 cáqui ou 1 pera ou 1 fatia de mamão ou 1 maçã ou

MANHÃ 1 banana maçã ou 1 pêssego ou 1 pinha ou 1 fatia de abacate)
(10:00h)
ALMOÇO 1 concha pequena de feijão carioca cozida (mais caldo que grão; consumir apenas
(12:00h-12:30H) 1x por dia e deixar de molho de um dia para o outro)

3 colheres de sopa de arroz (qualquer tipo) com açafrão

1 pedaço médio de peito de frango grelhado / cozido OU 1 pedaço médio de peixe

de água doce (qualquer tipo) assado OU 1 ovo de galinha cozido OU 1 pedaço
médio de carne bovina (patinho) cozido / assado

Escolher 2 opções: 3 colheres de sopa de quiabo cozido ou 3 colheres de sopa de

abóbora cozida ou 3 colheres de sopa de chuchu cozido ou 1 colher de servir de
repolho refogado ou 1 colher de servir de couve refogado ou 3 colheres de sopa de
batata inglesa a vapor ou cozida ou 3 colheres de sopa de cenoura cozida ou a
vapor ou 3 colheres de sopa de beterraba cozida ou a vapor

LANCHE DA 1 pera + 1 fatia de melão

TARDE + 4 castanhas de caju
(15:30H)
OU
1 ameixa + 1 manga pequena
+ 3 castanhas do Pará

OU
1 banda de mamão ou 1 banana maçã + 2 colheres de sopa de aveia em flocos ou
granola (pode acrescentar chia ou semente de linhaça)
OU
 1 banda de abacate + 1 colher de sopa de mel

OU
Salada de frutas:
3 frutas de sua preferência (exceto frutas cítricas) + 2 colheres de sopa de aveia em
flocos ou granola

OU
Sanduíche natural: 2 fatias de pão de forma integral + 2 colheres de sopa de frango
desfiado + 1 opção de fruta (opções do lanche da manhã)

OU
1 copo médio de vitamina (1 banana maçã ou prata OU 1 banda de abacate OU 2
fatias de mamão + 200 ml de leite desnatado + 3 col. de sopa de suplemento
nutren sênior sem sabor)

JANTAR 3 pedaços médios de macaxeira cozida ou 1 banana da terra cozida

(19:00H) 1 fatia de queijo branco sem sal
1 ovo de galinha cozido

OU
Omelete (1 ovo + 1 fatia de queijo branco sem sal + temperos a gosto)
3 colheres de sopa de arroz (qualquer tipo)
Salada crua
1 pedaço médio de peito de frango grelhado ou cozido

OU
2 rodelas de inhame cozido ou 4 rodelas de batata doce cozida (com casca)
1 pedaço médio de frango assado ou cozido
1 ovo de galinha cozido

OU
1 fatia de cuscuz de arroz + leite desnatado + 3 col. de sopa de frango desfiado ou
1 ovo cozido

ORIENTAÇÕES NUTRICIONAIS:
 Consumo de água por dia: no mínimo 2 litros;
 Utilizar suplemento Nutren Senior (sem adição de açúcar e sem sabor): 6 colheres de sopa por
dia (acrescentar em sucos, vitaminas ou leite desnatado, porém não ferver);
 Opcional: reduzir qualquer tipo de açúcar (branco, mascavo, demerara) e acrescentar 4 gotas
de adoçante Stevia 100%);
 Os alimentos devem ser ingeridos em pequenas quantidades, fracionadas, aproximadamente,
de 3 em 3 horas, ou seja, de 5 a 6 refeições por dia. Evitar períodos longos em jejum;
 Mastigar bem os alimentos para facilitar a digestão;
 Evitar comer e logo após se deitar (esperar pelo menos 1 hora);
 Evitar ou suspender da dieta alimentos que provoquem dor/desconforto estomacal/vômitos;
 Evitar verduras/legumes crus, consumir cozidos para facilitar a digestão;
 Líquidos devem ser ingeridos nos intervalos das refeições.
 EVITAR: alimentos com acidez (a exemplo das frutas cítricas, ricas em vitamina C, como limão,
laranja, acerola, tangerina, abacaxi, morango, maracujá), condimentos e temperos
apimentados, café (no momento não consumir nem o descafeinado), refrigerantes, molhos
industrializados, etc. e alimentos/refeições com altas temperaturas, frituras e outros alimentos
ricos em gordura saturada; alimentos industrializados e ultra processados, doces concentrados,
açúcar de qualquer tipo, refrigerantes, enlatados e embutidos (presunto, salsicha, calabresa,
linguiça).