MULTIVIX – CAMPUS VILA VELHA

GRADUAÇÃO EM FARMÁCIA
DISCPLINA: FAR 00014 – FISICO-QUÍMICA

AULA 03 – PROPRIEDADES COLIGATIVAS

TONOSCOPIA, CRIOSCOPIA, EBULIOSCOPIA E OSMOSCOSPIA

Prof. Paulo W.P. Antunes


Objetivo 1: Discutir sobre Propriedades
Coligativas das soluções.
Objetivo 2: Observar a estabilidade de
emulsões.
O que será estudado?
A redução da pressão de vapor e da temperatura
de início de solidificação. O aumento da
temperatura de início de ebulição. E a pressão
osmótica de soluções aquosas não eletrolíticas.

PROPRIEDADES COLIGATIVAS

Por que é preciso estudar?

As propriedades coligativas de soluções aquosas
não eletrolíticas explicam os efeitos das
moléculas e/ou íons sobre as propriedades físico
químicas das misturas.
Qual o conhecimento prévio?
Transformações físicas da matéria, Diagrama de
fases de substâncias puras.
 O QUE VOCÊ PENSA A RESPEITO?
EM RELAÇÃO AOS TERMOS E CONCEITOS ABAIXO, QUAIS ESTÃO RELACIONADOS À IMAGEM:
• EBULIÇÃO
• EVAPORAÇÃO
• TRANSFORMAÇÃO FÍSICA
• REAÇÃO QUÍMICA
• AUMENTO DA VOLATILIDADE Reabastecimento do fluido do radiador de um automóvel.

• AUMENTO DA TEMPERATURA DE EBULIÇÃO

• DIMINUIÇÃO DA TEMPERATURA DE CONGELAMENTO
• TRANSFERÊNCIA DE ENERGIA

Transpiração de um atleta durante a atividade.

 TRANSFORMAÇÃO FÍSICA DA MATÉRIA
→ Mudança de estado físico
↓ ENERGIA

↑ ENERGIA Vaporização
Evaporação ≠ ebulição
 TRANSFORMAÇÃO FÍSICA DA MATÉRIA
→ Ponto de Fusão e Ponto de Ebulição

SUBSTÂNCIA P.FUSÃO P.EBULIÇÃO

ÁGUA 0 °C 100 °C
ETANOL -114 °C 78 °C
NAFTALENO 80 °C 218 °C
 TRANSFORMAÇÃO FÍSICA DA MATÉRIA

→ CURVAS DE AQUECIMENTO → CURVA DE RESFRIAMENTO

TRANSFORMAÇÃO FÍSICA DA MATÉRIA

TEMPERATURA AMBIENTE 25°C

SUBLIMAÇÃO
 PORQUE ESTUDAR SOLUÇÕES AQUOSAS?

Do que os seres vivos são

compostos?
 TRANSFORMAÇÃO FÍSICA DA ÁGUA

ÁGUA PURA FERVE A 100°C

É POSSÍVEL FERVER A
ÁGUA

SEM AQUECÊ-LA?
TRANSFORMAÇÃO FÍSICA DA ÁGUA
DIAGRAMA DE FASES DA ÁGUA
DIAGRAMA DE FASES DA ÁGUA
 DIAGRAMA DE FASES DA ÁGUA

101,3

2,3
 DIAGRAMA DE FASES DA ÁGUA
LIOFILIZAÇÃO 1 → 2: Café e Leite solúvel até Enzimas e Antibióticos
 PROPRIEDADES FÍSICAS DA ÁGUA
CALOR ESPECÍFICO
Energia necessária para elevar a temperatura de 1 moL
de H2O em 1°C.

“TAMPÃO TÉRMICO”
 PROPRIEDADES FÍSICAS DA ÁGUA
CALOR DE FUSÃO E VAPORIZAÇÃO

Congelamento celular

Desidratação
 PROPRIEDADES QUÍMICAS DA ÁGUA
SOLVENTE UNIVERSAL:
Uma das propriedades mais importantes da água é a sua capacidade de dissolver substâncias
iônicas, polares e anfipáticas, para formar soluções aquosas.

Dipolo elétrico
 PROPRIEDADES QUÍMICAS DA ÁGUA
FLUIDOS BIOLÓGICOS
- Forma soluções cujas propriedades são fundamentais para os fenômenos vitais.
 PROPRIEDADES QUÍMICAS DA ÁGUA
SOLUÇÕES AQUOSAS:
SOLUTOS rompem as interações de hidrogênio entre as moléculas de água

CARACTERÍSTICAS FÍSICAS DA ÁGUA

- Pressão de vapor
- Ponto de fusão
PROPRIEDADES COLIGATIVAS
- Ponto de ebulição
- Pressão osmótica
 PROPRIEDADES COLIGATIVAS DA ÁGUA
São propriedades que dependem apenas do número de partículas do soluto
dissolvidas em uma solução, alterando as propriedades físicas do solvente
 PROPRIEDADES COLIGATIVAS DA ÁGUA

❑ Tonoscopia

❑ Ebulioscopia

❑ Crioscopia

❑ Osmoscopia
 TONOSCOPIA
PRESSÃO MÁXIMA DE VAPOR
é a pressão parcial exercida pelos vapores advindos de um
líquido, que saturam o ar atmosférico ou qualquer outro
meio gasoso.
↑ ENERGIA
 TONOSCOPIA
PRESSÃO DE VAPOR x TEMPERATURA X VOLATILIDADE

Qual a substância é
mais volátil na
PVAPOR= 300 mmHg?
 TONOSCOPIA
PRESSÃO DE VAPOR x TEMPERATURA X PRESSÃO ATMOSFÉRICA

Pexterna

Pvapor
 TONOSCOPIA

ONDE A ÁGUA FERVE

MAIS RÁPIDO?
 TONOSCOPIA
330 g de AÇUCAR ou 58,5 g de SAL
1 moL de C11H22O11 1 moL de NaCl
 TONOSCOPIA
Abaixamento relativo da pressão máxima de vapor de um líquido,
pela adição de um soluto não volátil.
 TONOSCOPIA
LEI DE RAOULT: variação da pressão de vapor de uma solução diluída de um soluto não-volátil e
não-iônico, é igual ao produto da pressão máxima de vapor do solvente puro (po) pela fração molar do
soluto (x1)

Δp n1 Δp n1
Δp = po . x1 = x1 = x1 =
po n2 po n
- Água pura: PVAPOR = 4,2 kPa = p0
- Solução A: 5 moL de C6H12O6 + 95 moL de H2O:
Δp n1 Δp 5 Δp 5
= = =
po n 4,2 5+95 4,2 100
Δp
= 0,05 Δp = 4,2 x 0,05 Δp = 0,21
4,2
 TONOSCOPIA

Onde:

KT = constante tonoscópica

W = molalidade

n1 = n° de mols do soluto

m2 = massa do solvente em Kg
M
 EBULIOPIA
EBULIOSCOPIA ou ebuliometria é o estudo da propriedade coligativa relacionada
ao aumento da temperatura de ebulição de um líquido, pela
adição de um soluto não volátil.

Líquido Vapor
 EBULIOSCOPIA

A vaporização (evaporação e ebulição)

 M EBULIOSCOPIA
Onde:
∆Te = Ke . W
∆Te = T – T0
Ke = constante ebulioscópica T = temperatura de ebulição do líquido da solução
W = molalidade ∆Te = aumento da temperatura de ebulição
T0 = temperatura de ebulição do líquido puro
Importante:
Quanto mais o líquido vai evaporando:
➢A solução vai ficando mais concentrada
➢Aumenta o efeito ebulioscópico
➢Aumenta a temperatura de ebulição
 CRIOSCOPIA
É a propriedade coligativa que estuda o abaixamento da Temperatura de
congelamento de um líquido, PELA ADIÇÃO de um SOLUTO NÃO VOLÁTIL
 CRIOSCOPIA

M Onde:
∆ TC = abaixamento da temperatura de ebulição da solução

∆TC = kc.W kc = constante ebuliométrica

W = molalidade da solução
 OSMOSCOPIA
- Estuda a pressão osmótica de soluções
- Osmose é a denominação dada ao fenômeno de difusão passiva do solvente através
de membranas e a favor de um gradiente eletroquímico.
Membrana inteiramente permeável
 OSMOSCOPIA
MEMBRANA SELETIVAMENTE PERMEÁVEL

TONICIDADE
 OSMOSCOPIA
Pressão osmótica (π): mínima pressão exercida para impedir a osmose
 OSMOSCOPIA
OSMOSE REVERSA
 OSMOSCOPIA
LEI DE PFEFFER: a pressão osmótica (π) de uma solução diluída de soluto não
eletrólito é diretamente proporcional à concentração em mol/L e à temperatura da
solução na escala kelvin.

n1 n1
π = M1 . R . T =M1 π = .R.T π . V = n1 . R . T
V V
 FATOR DE VAN’T HOFF

330 g de AÇUCAR ou 58,5 g de SAL

1 moL de C11H22O11 1 moL de NaCl
 FATOR DE VAN’T HOFF
→ Propriedade coligativa depende do número de partículas do soluto

→ Para solutos iônicos considera-se as dissociações ( ↑ número de partículas)

C6H12O6 → C6H12O6 (n° de partículas: 1) Soluto molecular

NaCl → Na+ + Cl- (n° de partículas: 2)

Soluto iônico
CaCl2 → Ca2+ + 2Cl- (n° de partículas: 3)

→ Para solutos iônicos e ácidos em solução aquosas, a LEI DE RAOULT precisa

ser corrigida pelo FATOR DE VAN’T HOFF (I)
 FATOR DE VAN’T HOFF

→ A ionização de uma molécula de NaCl é dada pela equação:

NaCl → Na 1+ (aq) + Cl 1- (aq)

i = 1 + α . (q – 1)
i = fator de Van’t Hoff
α = grau de ionização ou dissociação da substância
q = número total de íons liberados na ionização
 FATOR DE VAN’T HOFF

Exemplo: 100 moléculas de NaCl onde 80 se dissociam:

Assim, temos: α = 0,80 q = 2
Substituindo, temos:
i = 1 + 0,8 . (2 – 1)
i = 1 + 0,8 .1
i = 1,8
 FATOR DE VAN’T HOFF

EFEITO COLIGATIVO = K . W . i

Δp
= KT .W . i ∆Te = Ke . W . i
po

∆Tc = Kc . W . i πV = n . R . T . i
EX01.O diagrama esboçado abaixo mostra os estados físicos do CO2 em diferentes pressões e
temperaturas. As curvas são formadas por pontos em que coexistem dois ou mais estados físicos. Um
método de produção de gelo-seco (CO2 sólido) envolve:

1. Compressão isotérmica do CO2 (g), inicialmente a 25

°C e 1 atm, até passar para o estado líquido;
2. Rápida descompressão até 1 atm, processo no qual
ocorre forte abaixamento de temperatura e
aparecimento de CO2 sólido.
Em 1, a pressão mínima a que o CO2 (g) deve ser
submetido para começar a liquefação, a 25 °C, é y e,
em 2, a temperatura deve atingir x. Determine os
valores de de x e y.
EX01.
1. Compressão isotérmica do CO2 (g), inicialmente a 25 °C e 1 atm, até passar para o estado líquido;
2. Rápida descompressão até 1 atm, processo no qual ocorre forte abaixamento de temperatura e
aparecimento de CO2 sólido.
Em 1, a pressão mínima a que o CO2 (g) deve ser submetido
para começar a liquefação, a 25 °C, é y e, em 2, a
temperatura deve atingir x. Determine os valores de de x e y.

R: X = 67 atm
y = -78°C
 EX02. Considere clorofórmio, etanol e água, todos líquidos, à temperatura ambiente. A dependência das
pressões de vapor dos três líquidos em função da temperatura é mostrada no gráfico ao lado. No topo
de uma certa montanha, a água ferve a 80 °C. Nesse local, dentro dos limites de erro de leitura dos
dados, responda:
a) Qual a pressão atmosférica na montanha?
b) Na sua temperatura de ebulição, o
clorofórmio apresenta pressão de vapor igual
à do etanol, a que temperatura?
c) Qual solvente é mais volátil na montanha?
Explique por que a volatilidade é diferente
entre as substâncias.
d) Quais as temperaturas de ebulição dos
líquidos apresentados?
EX02. a) Qual a pressão atmosférica na montanha?
R: 400 mmHg
b) Na sua temperatura de ebulição, o
clorofórmio apresenta pressão de vapor igual
à do etanol, a que temperatura?
R: 60°C
c) Qual solvente é mais volátil na montanha?
Explique por que a volatilidade é diferente
entre as substâncias.
R: Clorofórmio > Etanol > Água. Por causa do
tipo de interação entre as moléculas
d) Quais as temperaturas de ebulição dos
líquidos apresentados?
R: 40°C; 60°C e 80°C
EX03. Um aluno colocou 20 mL de água em dois copos iguais. Dissolveu uma colherada (das de café) de
açúcar na água de um dos copos. Cobriu-se com um pedaço de gaze, a fim de impedir a entrada de
insetos e sujeiras graúdas. Deixou ambos os copos num mesmo local dentro de sua casa e notou que,
após alguns dias, a água de um dos copos tinha “desaparecido” por completo.
a) Que palavra é mais adequada para uso em lugar de “desaparecido”?
b) A água “desaparecida” deixou de ser a substância água? Explique.
c) Por que a água do outro copo não “desapareceu” total mente?
d) Explique como um gráfico com duas curvas de pressão de vapor permite explicar o resultado dessa
experiência.
EX03. Um aluno colocou 20 mL de água em dois copos iguais. Dissolveu uma colherada (das de café) de
açúcar na água de um dos copos. Cobriu-se com um pedaço de gaze, a fim de impedir a entrada de
insetos e sujeiras graúdas. Deixou ambos os copos num mesmo local dentro de sua casa e notou que,
após alguns dias, a água de um dos copos tinha “desaparecido” por completo.
a) Que palavra é mais adequada para uso em lugar de “desaparecido”?
R: Evaporado (vaporização)
b) A água “desaparecida” deixou de ser a substância água? Explique.
R: Não, apenas mudo de estado físico
c) Por que a água do outro copo não “desapareceu” total mente?
R: Efeito tonoscopico, devido a presença do açúcar.
d) Explique como um gráfico com duas curvas de pressão de
vapor permite explicar o resultado dessa experiência.
R: Como estão na mesma temperatura, a presença do açúcar
promove um abaixamento da pressão de vapor em relação à água
pura
EX04. Evidências experimentais mostram que somos capazes, em média, de segurar por um certo tempo
um frasco que esteja a uma temperatura de 60 °C sem nos queimarmos. Suponha uma situação em que
dois béqueres, contendo cada um deles um líquido diferente (X e Y), tenham sido colocados sobre uma
chapa elétrica de aquecimento, que está à temperatura de 100 °C. A temperatura normal de ebulição do
líquido X é 50 °C, e a do líquido Y é 120 °C.
a) Após certo tempo de contato com essa chapa, qual dos frascos poderá ser tocado com a mão sem que
se corra o risco de sofrer queimaduras? Justifique a sua resposta.
b) Se a cada um desses frascos for adicionada quantidade igual de um soluto não volátil, mantendo-se a
chapa de aquecimento a 100 °C, o que acontecerá com a temperatura de cada um dos líquidos?
Explique.
EX04. Evidências experimentais mostram que somos capazes, em média, de segurar por um certo tempo
um frasco que esteja a uma temperatura de 60 °C sem nos queimarmos. Suponha uma situação em que
dois béqueres, contendo cada um deles um líquido diferente (X e Y), tenham sido colocados sobre uma
chapa elétrica de aquecimento, que está à temperatura de 100 °C. A temperatura normal de ebulição do
líquido X é 50 °C, e a do líquido Y é 120 °C.
a) Após certo tempo de contato com essa chapa, qual dos frascos poderá ser tocado com a mão sem que
se corra o risco de sofrer queimaduras? Justifique a sua resposta.
R: Frasco com o líquido X. Ao aquecer X e Y com a mesma quantidade de energia, devido a diferença de
TE, a temperatura do frasco com o líquido X chegará a 50°C e com o líquido Y a 100°C
b) Se a cada um desses frascos for adicionada quantidade igual de um soluto não volátil, mantendo-se a
chapa de aquecimento a 100 °C, o que acontecerá com a temperatura de cada um dos líquidos?
Explique.
R: Nestas condições, a TE de X será maior que 50°C, fazendo com que a temperatura do líquido X se
eleve. Porém para o líquido Y a temperatura não se alterará, pois apesar da sua TE se tornar maior que
120°C, com a adição dos soluto, a temperatura da chapa esta apenas em 100°C
EX05. Foram preparadas duas soluções aquosas contendo, cada uma, 18g /L de glicose (C6H1206) e 18g/L
de sacarose (C12H22011). Qual apresenta maior pressão osmótica?

EX06. A pressão osmótica média do sangue é 12,3 atm, a 27°C. Considerando a constante dos gases R,
igual a 0,082 atm.L/K.moL, responda:
a) Qual a concentração de glicose, será isotônica com o sangue?
b) A concentração de glicose no sangue, considerada normal para um adulto, deve ser menor que 100
mg/dL. Considerando esse concentração, qual seria a pressão osmótica da glicose no sangue.
c) Um paciente com diabete, apresentou a concentração de 360 mg/dL, qual a pressão osmótica em
relação à glicose. Discuta as alterações fisiológicas que podem surgir em relação à pressão osmótica.
EX05. Foram preparadas duas soluções aquosas contendo, cada uma, 18g /L de glicose (C6H1206) e 18g/L
de sacarose (C12H22011). Qual apresenta maior pressão osmótica?
R: A pressão osmótica é proporcional à molaridade, portanto, é preciso transformar a Concentração
Comum em Concentração Molar. Para isso, basta determinar o número de mols equivalente à massa.
P/Glicose: n = m/MM n = 18/180 n = 0,10 moL
P/Sacarose: n = m/MM n = 18/270 n = 0,07 moL
A solução com glicose apresenta maior pressão osmótica, pois a sua concentração 0,10 M é maior que a
da Sacarose (0,07 M).
EX06. A pressão osmótica média do sangue é 12,3 atm, a 27°C. Considerando a constante dos gases R,
igual a 0,082 atm.L/K.moL, responda:
a) Qual a concentração de glicose, será isotônica com o sangue?
R: π = M1 . R . T
12,3 = M1 . 0,082 . (27+273)
12,3 = M1 . 24,6
M1 = 12,3/24,6
M1 = 0,5 moL/L
b) A concentração de glicose no sangue, considerada normal para um adulto, deve ser menor que 100
mg/dL. Considerando esse concentração, qual seria a pressão osmótica da glicose no sangue.
R: Glicose 100mg/dL = 0,1 g/0,1L = 1,0 g/L π = M1 . R . T
1moL de Glicose ------ 180 g π = 0,006 . 0,082 . (27+273)
X ---------------- 1 g π = 0,137 atm
X = 1/180 = 0,006 moL
EX06. A pressão osmótica média do sangue é 12,3 atm, a 27°C. Considerando a constante dos gases R,
igual a 0,082 atm.L/K.moL, responda:
c) Um paciente com diabete, apresentou a concentração de 360 mg/dL, qual a pressão osmótica em
relação à glicose. Discuta as alterações fisiológicas que podem surgir em relação à pressão osmótica.
R: Glicose 360mg/dL = 0,36 g/0,1L = 3,6 g/L π = M1 . R . T
1moL de Glicose ------ 180 g π = 0,02 . 0,082 . (27+273)
X ---------------- 3,6 g π = 0,492 atm
X = 3,6/180 = 0,02 moL
EX07. Três soluções foram preparadas dissolvendo-se, separadamente, em 1.000 g de água, as
quantidades listadas a seguir das seguintes substâncias sólidas:
Solução a — 0,1 mol de ureia (CH4N2O, não-eletrolito)
Solução b — 0,1 mol de brometo de potássio (KBr)
Solução c — 0,1 mol de brometo de magnésio (MgBr2)
a) Utilize equações químicas para representar o processo que ocorre quando cada um dos solutos se
dissolve.
b) Com base nessas equações, responda se a quantidade de partículas (íons, moléculas) dissolvidas é
igual nas três soluções.
c) Compare as três soluções quanto ao efeito ebulioscópico e crioscópico.
EX07. Três soluções foram preparadas dissolvendo-se, separadamente, em 1.000 g de água, as
quantidades listadas a seguir das seguintes substâncias sólidas:
Solução a — 0,1 mol de ureia (CH4N2O, não-eletrolito)
Solução b — 0,1 mol de brometo de potássio (KBr)
Solução c — 0,1 mol de brometo de magnésio (MgBr2)
a) Utilize equações químicas para representar o processo que ocorre quando cada um dos solutos se
dissolve.
b) Com base nessas equações, responda se a quantidade de partículas (íons, moléculas) dissolvidas é
igual nas três soluções.
c) Compare as três soluções quanto ao efeito ebulioscópico e crioscópico.

CH4N2O → CH4N2O (n° de partículas: 1)

↑Temperatura de Ebulição
KBr → K+ + Br- (n° de partículas: 2) ↓Temperatura de Fusão
MgBr2 → Mg2+ + 2 Br- (n° de partículas: 3)