ESCOLA ESTADUAL DE ENSINO MÉDIO
ARTHUR DA COSTA E SILVA
Rua 20 de Setembro, 221-Centro Capivari do Sul/RS
arthurcsilva11cre@educacao.rs.gov.br
Tel./Whats: 36851028
PROFº: DENER SOUZA
VITAMINAS
VITAMINA ALIMENTOS RICOS
Vitamina A Também sendo chamada
de retinol, é encontrada
em alimentos de origem
animal (principalmente
ovos, fígado e leite),
verduras verde-escuras
(como a couve) e legumes
amarelo-alaranjados
(como milho e cenoura),
além da manga, mamão e
da batata doce.
Vitamina B1 Também sendo chamada
de tiamina, é encontrada
em alimentos como a
berinjela, cogumelos,
grãos de cereais integrais,
feijão, nozes, atum e
carnes bovinas e vindas
de aves.
Vitamina B2 Também sendo chamada
de riboflavina, é
encontrada em vegetais
folhosos (como a couve, o
brócolis, o espinafre e o
agrião), ovos, carne no
geral, semente de
girassol, ervilha e
principalmente no leite, na
soja e em frutos do mar.
Vitamina B3 Também conhecida como
niacina, é encontrada na
DISCIPLINA: BIOLOGIA
BENEFÍCIOS SINTOMAS DE
DEFICIÊNCIA
Os principais benefícios A falta da vitamina A
da vitamina A estão pode causar
relacionados com a principalmente
visão, tendo uma função problemas na visão
antioxidante, anti- (como a xeroftalmia,
inflamatória e a também conhecido
capacidade de conseguir como “doença do
renovar as células de olho seco”) , além de
nosso corpo, por isso poder ter sinais de
seus benefícios estão envelhecimento
relacionados também precoce e pele seca.
com a pele.
Tem uma grande A falta da vitamina B1
importância no pode causar
funcionamento de nosso problemas como
sistema nervoso e fraqueza, perda de
circulatório, além de apetite, letargia,
motivar nosso irritabilidade,
metabolismo. alterações na função
cardíaca e
anormalidades
neurológicas.
É de extrema Os principais
importância para o sintomas de falta de
nosso organismo, vitamina B2 são
participa de diversas feridas no canto dos
funções como o estímulo lábios e boca, língua
da produção de sangue, inflamada, vista
ajuda a manter o cansada e a
metabolismo adequado, sensibilidade à luz.
atuando assim na saúde
dos olhos, pele e boca,
além de ajudar a diminuir
a intensidade e a
ocorrência de
enxaquecas.
a vitamina B3 é essencial Entre os principais
para o nosso sistema sintomas da falta da
 aveia, no amendoim, no
feijão, no arroz, nas
carnes de frango e de boi,
além de oleaginosas no
geral.
Vitamina B5 Sendo chamada também
de ácido pantotênico, é
encontrada
principalmente no
abacate, mas também no
fígado, farelo de trigo,
verduras escuras e boa
parte dos queijos (e
outros alimentos de
origem animal no geral).
Vitamina B6 Também chamada de
piridoxina, é encontrada
no abacate, na batata, no
salmão, no espinafre, no
frango, na banana, no
alho, na avelã, no alho e
na semente de girassol.
Vitamina B8 A vitamina B8, também
chamada de biotina, pode
ser encontrada em
alimentos como
cogumelos, órgãos de
animais, cereais integrais,
gema de ovo, nozes,
espinafre e leite.
Vitamina B9 Também sendo chamada
de ácido fólico, pode ser
encontrada
principalmente no
espinafre e na beterraba,
cereais integrais, nozes,
brócolis, couve e gérmen
de trigo.
Vitamina B12 A vitamina B12 (ou
nervoso e para a vitamina B3 estão a
produção de energia. dermatite e a diarréia,
Auxiliando no controle podendo causar
de nosso colesterol, pelagra (tento a tríade
cuida da saúde de nossa dos d’s: dermatite,
pele e ossos e também diarréia e demência).
atua na prevenção e
manutenção de doenças
como o câncer e a
diabetes.
A vitamina B5 é Mesmo que a falta de
responsável pela quebra vitamina B5 seja rara
dos carboidratos e das (já que os alimentos
gorduras, ajudando na ricos em vitamina B5
produção de energia, são alimentos muito
atuando em nosso comuns em nosso
metabolismo, dia-a-dia), alguns
colaborando no combate sintomas de sua falta
ao colesterol alto, no podem ser a insônia,
processo de cicatrização a fadiga, a queda na
e na prevenção da resposta imunológica
fadiga, doenças e câimbras.
cardíacas e até mesmo
sintomas de depressão.
A vitamina B6 ajuda a Assim como a
produzir anticorpos, na vitamina B5,
prevenção de anemia e dificilmente se vê a
na produção de energia a falta de vitamina B6,
partir de proteínas e mas algumas
carboidratos, além de consequências e
melhorar o sintomas de sua falta
funcionamento dos podem ser o
nervos e a formação de formigamento nas
hemácias. mãos e nos pés e
fissuras nos lábios e
confusão mental.
Essa é uma das Entre os principais
vitaminas que o corpo sintomas da falta da
menos produz através da vitamina B8 estão a
flora intestinal, mas pode presença de
ajudar na ativação do furúnculos, dermatite,
metabolismo, a fortalecer anemia e dores
a pele, as unhas e musculares, além da
cabelos, no controle da perda de cabelo e
glicemia e na hidratação. erupções cutâneas.
A vitamina B9 é Entre os sintomas da
responsável pela vitamina B9 podem
formação de proteínas e ser fortes dores de
hemoglobina, mas ela é cabeça, dificuldade
essencial principalmente para memorização,
para grávidas, já que cansaço e o
ajuda a proteger o feto e desenvolvimento de
atua na formação do anemia.
tubo neural.
Essa vitamina auxilia na A falta de vitamina
 cobalamina) pode ser
produzida através de
bactérias de nosso
intestino grosso, mas
entre os alimentos ricos
nessa vitamina estão a
maior parte dos alimentos
de origem animal (ovo,
leite, peixe, carne), e
muito pouco em alimentos
vegetais, mas pode ser
encontrado em algas
marinhas e levedo de
cerveja.
Vitamina C As principais fontes de
vitamina C (ou ácido
ascórbico) são frutas e
vegetais (como couve,
brócolis, abacaxi, acerola,
kiwi, agrião e o pimentão
amarelo), sendo um
grande destaque as frutas
cítricas (como laranja e
limão), que são os
alimentos com a maior
quantidade de vitamina C.
Vitamina D Mesmo uma das
principais fontes de
vitamina D sendo a
exposição aos raios do
sol, podemos destacar
entre os alimentos ricos
em Vitamina D as carnes,
peixes (e frutos do mar no
geral) e os cogumelos.
Vitamina E Os principais alimentos
ricos em vitamina E são o
amendoim, cereais
integrais, a soja, carne de
ave, peixe, frutas como
tomate e banana,
hortaliças como o
espinafre, feijão e
sementes de girassol.
produção de sangue e na B12 no organismo
manutenção de nosso pode levar à anemia,
sistema nervoso, fadiga, problemas de
prevenindo por exemplo memória, problemas
a anemia megaloblástica. bucais e distúrbios
gastrintestinais.
A vitamina C é um A falta de vitamina C
poderoso antioxidante, se chama escorbuto,
ajudando no combate entre seus principais
aos radicais livres, sintomas estão
contribuindo na hematomas,
diminuição do risco de problemas na gengiva
incidência de diversas e na pele, cabelo e
doenças, além de ser pele secos, cansaço,
fundamental na fraqueza, palidez e
produção do colágeno anemia.
pelo nosso organismo,
além de estimular a
produção de glóbulos
brancos.
Sua principal função está Entre os principais
na facilitação e na sintomas podemos
absorção do cálcio pelo destacar: hipertensão,
organismo, no auxílio de Síndrome dos Ovários
doenças como diabetes Policísticos (SOP),
e a obesidade, no alterações do sono,
desenvolvimento dos depressão,
ossos e dos dentes, no enxaqueca, infecções
controle da pressão respiratórias,
arterial, além de possuir cansaço, fragilidade
uma ação antioxidante, o imunológica, diabetes
que evita o tipo 2, doenças
envelhecimento celular. cardiovasculares e
distúrbios do
metabolismo ósseo e
do cálcio.
a vitamina E atua como Entre os principais
um agente antioxidante, sintomas da falta de
prevenindo doenças vitamina E estão
cardiovasculares e relacionados com a
auxiliando no bom prejudicação dos
funcionamento do nosso reflexos e
sistema imunológico, coordenação, o
tendo também enfraquecimento dos
propriedades anti- músculos e a
inflamatórias, dificuldade de andar,
melhorando a resistência mas ela também está
muscular. relacionada com

Vitamina K Os principais alimentos
ricos na vitamina K são os
vegetais verdes (brócolis,
couve-flor, rúcula, agrião,
repolho, nabo, alface e
espinafre), o fígado
bovino, o azeite,
doenças como
Catarata, Alzheimer e
Parkinson.
A vitamina K é essencial A falta da vitamina K
para o processo de está relacionada
coagulação do sangue, principalmente com
contribuindo para a situações de
síntese de proteínas hemorragia (internas
ósseas, fortalecendo e externas), além de
nossos ossos, além ter relação com
disso. doenças hepáticas.
Entre os
sangramentos
causados pela falta da
vitamina K estão os
sangramentos nasais,
no estômago (que
causam vômito de
sangue), no intestino
e é possível até
mesmo ver sangue na
urina ou fezes.