LARISSA E MORGANA

WEISSHEIMER

Receitas
FiqFit Desafio
Parte 1

Opções para
Café da Manhã, Almoço, Jantar,
Lanches e Sobremesas
 Receitas
FiqFit Desafio
POR LARISSA WEISSHEIMER
com Morgana Weissheimer

Esse livro de receitas foi desenvolvido pela coach de

emagrecimento e especialista em Dieta Cetogênica
Larissa Weissheimer, com a participação especial da
nutricionista Morgana Weissheimer CRN8 3013, feito
para auxiliar os participantes do programa
educacional de emagrecimento FiqFit Desafio.

Todas as receitas são apenas sugestões de preparos

para um cardápio cetogênico, ficando a critério de
cada um utilizar ou não as refeições desse livro.

Abreviações:
c/s: Colher de Sopa
c/sb: Colher de Sobremesa
c/c: Colher de Chá
Xíc: Xícara
G ou Gr: Gramas
Carbs Líq: Carboidratos Líquidos (Que serão
absorvidos)

Observação importante:
Os dados dos macronutrientes (gorduras, proteínas
carboidratos) e as calorias, equivalem às receitas
inteiras, sendo assim quando fizer uma receita maior
(como a de pizza por exemplo) divida os dados
conforme a quantidade/porção que você comer.
 Ativos funcionais
Ativam o bom funcionamento do metabolismo
Gordura: 15gr
Proteína: 0,5gr
Carbs Liq: 0,5gr
Cal: 141kcal

Cappuccino TCM

Ingredientes Preparo

1 c/s de TCM Faça o café

1 c/c de cacau em pó puro Ainda quente coloque no
1/2 c/c de canela em pó liquidificador, acrescente os
1 caneca de café outros ingredientes e bata
Pitada de pimenta vermelha por 5 segundos
Pitada de sal Sirva
Não contém
quantidade significativa
de gorduras, proteínas
e carboidratos
Chá Diurético
Ingredientes
1 c/c de gengibre ralado
1 canela em pau pequena
2 cravos
1 Anis estrelado
1 c/c de flor de hibisco
Preparo
Ferver 1 caneca e meia de
água com todos os
ingredientes (menos o
hibisco) por 3 minutos
Desligar o fogo,
acrescentar o hibisco na
caneca e tampar por 2
minutos
Coar e servir
Gordura: 0gr
Proteína: 0gr
Carbs Liq: 3gr
Cal: 10kcal

Chá Metabolismo

Ingredientes Preparo
1 c/s de gengibre ralado Ferver 1 caneca e meia de
1 canela em pau pequena água com todos os
2 cravos ingredientes por 3 minutos
1 Anis estrelado Coar e servir
1/2 limão
Não contém
quantidade significativa
de gorduras, proteínas
e carboidratos

Chá do Sono

Ingredientes Preparo
1 c/c de camomila Ferver a água com o cravo
1 c/c de erva cidreira por 1 minuto
2 cravos da índia Desligar o fogo,
1 caneca de água acrescentar a camomila e a
erva cidreira na caneca e
tampar
Deixar por 2 minutos em
infusão
Coar e servir
Gordura: 0gr
Proteína: 0.4gr
Carbs Liq: 2gr
Cal: 12kcal

Shot Antiinflamatório

Ingredientes Preparo
1/2 limão Misturar todos os
1 c/c de vinagre de maçã ingredientes e tomar de
1 c/c de açafrão (cúrcuma) uma vez
em pó
1 pitadinha de pimenta
cayena
1 pitada de canela
1 c/c de gengibre em pó
ou ralado
Gordura: 0,5gr
Proteína: 2,5gr
Carbs Liq: 6gr
Cal: 43kcal

Suco Verde Detox Keto

Ingredientes Preparo
1 folha pequena de couve Bater tudo no
manteiga liquidificador por 5
4 folhas de hortelã minutos
1 rodelinha de gengibre Beber sem coar
1/2 limão
4 rodelinhas de pepino
com casca
1 copo com água
Canela e gelo a gosto
 Receitas base
Servem de base para algumas receitas
Gordura: 60gr
Proteína: 23gr
Carbs Liq: 13gr
Cal: 958kcal

Granola Doce

Ingredientes Preparo

4 c/s de semente de Coloque todos os

Abóbora ingredientes (menos o
4 c/s de semente de eritritol e a canela) em uma
Girassol frigideira antiaderente em
3 c/s de Amêndoas picadas fogo baixo, mexa sem parar
1 c/s de lascas de Coco até as sementes começarem
Seco tostar (vai ouvir alguns
1 c/s de gergelim preto estalinhos)
1 c/s de chia Adicione o eritritol e a
1 c/s de linhaça dourada canela
1 c/s de óleo de coco Mexa sem parar até secar
1 c/s de eritritol Deixe esfriar
Canela a gosto Guarde em um recipiente
de vidro
Gordura: 59gr
Proteína: 22gr
Carbs Liq: 10gr
Cal: 899kcal

Granola Salgada

Ingredientes Preparo

4 c/s de semente de Coloque todos os

abóbora ingredientes (menos a
4 c/s de semente de páprica e o sal) em uma
girassol frigideira antiaderente em
3 c/s de nozes picadas fogo baixo, mexa sem parar
1 c/s de gergelim até as sementes começarem
1 c/s de chia tostar (vai ouvir alguns
1 c/s de linhaça dourada estalinhos)
1 c/s de óleo de coco Adicione a páprica e o sal
1 c/s páprica defumada Misture bem e desligue o
Sal a gosto fogo
Deixe esfriar
Guarde em um recipiente
de vidro
Gordura: 20gr
Proteína: 23gr
Carbs Liq: 4gr
Cal: 204kcal

Maionese Keto

Ingredientes Preparo

3 ovos cozidos (tempo de Coloque os ovos cozidos

fervura é 10min) no liquidificador, o limão,
Suco de 1/2 limão todo azeite de oliva,
1/2 c/s de mostarda sem acrescente o sal e a
açúcar pimenta a gosto
1/4 de xíc de azeite extra Bata tudo até ficar bem
virgem cremoso e sirva
Sal e pimenta do reino a
gosto
Gordura: 13gr
Proteína: 14gr
Carbs Liq: 2,4gr
Cal: 209kcal

Pão de Micro

Ingredientes Preparo

1 ovo Coloque todos os

2 c/s de farinha de linhaça
ou da granola salgada
Sal e pimenta a gosto
1 c/s de fermento
ingredientes em uma
caneca
Leve ao micro-ondas por 1
minuto e meio
Retire da caneca e fatie ao
meio
Coloque as duas partes no
grill até tostarem e sirva
*Opção de recheio: Ovos
com fatias de abacate
Gordura: 246gr
Proteína: 129gr
Carbs Liq: 82gr
Cal: 2841kcal

Pasta de Amendoim

Ingredientes Preparo

1 pacote de amendoim cru Torre o amendoim e

Pitada de canela descasque
Pitada de sal Coloque todos os
ingredientes no
processador ou
liquidificador
Desligue o processador e
com a ajuda de uma colher
vá soltando os amendoins
que grudam nas bordas
Bata novamente
Repita até virar pasta
Não tem necessidade de
colocar água ou óleo de
coco, com paciência o
amendoim vira pasta
Pratos principais
Gordura: 13gr
Proteína: 6gr
Carbs Liq: 15gr
Cal: 227kcal
Arroz de Couve-flor
Ingredientes
1 couve-flor pequena crua
c/s de azeite
2 dentes de alho
1 c/s de salsinha
Sal e pimenta a gosto
Pimenta rosa (para decorar)
Preparo
Coloque a couve-flor crua
no processador
Bata até formar grãos
pequenos e reserve
Na frigideira, refogue o
alho no azeite
Junte a couve-flor
processada em fogo baixo,
sem tampar e mexa bem
O ponto é al dente, não
muito cozida
Tempere com sal e
pimenta a gosto, polvilhe
salsinha
Decore com pimenta rosa
e sirva
Gordura: 33gr
Proteína: 38gr
Carbs Liq: 10gr
Cal: 491kcal

Ceviche

Ingredientes Preparo

200 g de Filé de Tilápia Corte os filés em cubinhos

1 limão taiti Fatie a cebola finamente
1/2 cebola roxa Descarte as sementes da
grande pimenta e pique bem
1/2 tomates sem fininha
sementes Coloque o peixe, a cebola,
2 rodelinhas de pimenta as castanhas picadas e a
dedo-de-moça pimenta em um recipiente,
4 castanhas do pará acrescente o sal e misture
picadas bem
Folhas de coentro ou Acrescente o suco dos
salsinha limões e leve à geladeira
Sal a gosto por +- 1 hora
Azeite de oliva a gosto Acrescente o tomate
cortado em cubinhos, o
coentro (ou salsa) e um fio
de azeite.
Gordura: 0gr
Proteína: 0gr
Carbs Liq: 12gr
Cal: 49kcal

Clericot Keto

Ingredientes Preparo
2 garrafas de água com gás Em uma jarra, adicione os
1 garrafa de água sem gás morangos esmagados, as
3 morangos framboesas e as amoras
5 framboesas inteiras, o suco do limão
5 amoras siciliano, a polpa de ½
½ maracujá azedo maracujá, a essência de
1 limão siciliano baunilha e o eritritol
3 gotas de essência de Por cima despeje as águas,
baunilha sem açúcar a hortelã e mexa
1c/s de eritritol ou xilitol delicadamente
Hortelã Adicione a pimenta rosa, o
Pimenta rosa gelo e mexa novamente
Gelo a gosto Sirva em taças
Gordura: 14gr
Proteína: 4,5gr
Carbs Liq: 10gr
Cal: 191kcal

Espaguete de Abobrinha

Ingredientes Preparo

1 abobrinha italiana com Fatie as abobrinhas em

casca e fatiada em formato formato de espaguete
de espaguete Descasque e amasse o
1 c/s de azeite dente de alho
1 dente de alho descascado Corte o tomate em cubos e
e amassado reserve
1/2 tomate em cubos com Em uma frigideira coloque o
semente azeite e o dente de alho
Sal e pimenta do reino a Doure por 30 segundos em
gosto fogo baixo
Junte o tomate e o
espaguete de abobrinha
Refogue por 1 à 2 minutos
em fogo alto
Sirva al dente
Gordura: 0gr
Proteína: 0gr
Carbs Liq: 2gr
Cal: 6kcal

H2O Saudável

Ingredientes Preparo
1 garrafa de água com gás Coloque o limão espremido
1 limão espremido no copo, sirva a água com
Gelo gás, a gota de baunilha e
1 gota de essência de adicione gelo a gosto
baunilha sem açúcar
Gordura: 13gr
Proteína: 17gr
Carbs Liq: 2,5gr
Cal: 220kcal

Omelete Mata Fome

Ingredientes Preparo

2 ovos Pique o bacon e a abobrinha

1 fatia de bacon
1 fatia de abobrinha italiana
1 fatia de tomate
e refogue na gordura que
irá soltar do próprio bacon
Quando estiverem bem
fritinhos acrescente o
tomate e os ovos e
temperos a gosto
Misture uma vez e deixe
cozinhar em fogo baixo com
a frigideira tampada
Quando estiver firme, vire o
lado e deixe dourar
Sirva
Gordura: 35gr
Proteína: 64gr
Carbs Liq: 15gr
Cal: 666kcal

Sobrecoxa Assada com Legumes

Ingredientes Preparo

4 sobrecoxas de frango com Coloque as sobrecoxas em

pele uma forma com a pele para
½ cabeça de brócolis cima
½ abobrinha italiana Espalhe os talos de brócolis
2 dentes de alho e as abobrinhas cortadas
Papel alumínio em quadradinhos
Páprica defumada e sal a Coloque os dentes de alho
gosto encostados no fundo da
forma
Tempere com sal e páprica
defumada
Tampe com papel alumínio
e leve ao fogo 200ºC por 30
minutos
Tire o papel alumínio, deixe
assar por mais 30 minutos
ou até dourar.
Gordura: 14gr
Proteína: 30gr
Carbs Liq: 29gr
Cal: 408kcal

Sopa de Eletrólitos

Ingredientes Preparo

100gr de vagem Pique e cozinhe a vagem,

1/2 cenoura cenoura, abobrinha,
1/2 abobrinha brócolis e chuchu até
1/2 brócolis ficarem macios
1/2 chuchu Pique e acrescente o
10 folhas de espinafre espinafre, couve manteiga,
2 folhas de couve manteiga escarola e salsinha e
3 folhas de escarola cozinhe por 5 minutos
Salsinha Acrescente os ovos crus, o
2 ovos sal e temperos e cozinhe
Sal e temperos a gosto por mais 5 minutos e sirva
Gordura: 12gr
Proteína: 9gr
Carbs Liq: 15gr
Cal: 229kcal
Vegetais Tostadinhos
Ingredientes
½ cabeça de brócolis
100 gr de vagem
10 folhas de espinafre
1 folha de couve manteiga
1 c/s de azeite de oliva ou 1
fatia de bacon picadinha
Sal e temperos a gosto
Preparo
Em uma frigideira em fogo
bem baixo, coloque o
azeite ou bacon, o brócolis
e as vagens picados,
misture bem e tampe
Deixe cozinhar na própria
água que sairá dos
vegetais, umedecer o
fundo da frigideira com
gotinhas de água ( se
necessário)
Quando os vegetais
estiverem macios,
acrescente as folhas, mexa
até murcharem, tempere e
sirva
Lanchinhos
e Docinhos
Opções para comer como lanche
ou quando as "formigas" atacarem
Gordura: 20gr
Proteína: 25gr
Carbs Liq: 15gr
Cal: 417kcal

Açaí com Leite de Coco em Pó

e Granola
Ingredientes Preparo

1 polpa de açaí pura (sem Bata no liquidificador a

xarope e sem açúcar) polpa de açaí, o leite de
½ copo de leite de amêndoas, o whey e os
amêndoas ou coco morangos até ficar
10gr de whey de baunilha cremoso
2 morangos congelados Coloque em uma tigela e
1 c/s de leite de coco em acrescente por cima o leite
pó sem açúcar de coco e a granola doce
1 c/s de granola doce Sirva
Gordura: 137gr
Proteína: 72gr
Carbs Liq: 22gr
Cal: 1600kcal

Amendoim Doce Crocante

Ingredientes Preparo

280g de amendoim torrado Adicione o amendoim,

sem sal eritritol e a água em uma
70g de eritritol panela em fogo médio
4 c/s de água Mexa bem até a calda
1 c/c de fermento em pó começar a secar
Adicione o fermento e
mexa bem
Retire do fogo e coloque os
amendoins em uma
travessa bem espalhados
Espere esfriar totalmente,
desgrude um do outro e
sirva!
 Gordura: 97gr
35gr
Proteína: 35gr
11gr
Carbs Liq: 10gr
Cal: 1497kcal
399kcal

Bolo gelado de Coco

Ingredientes 1 Ingredientes 2

Massa:
4 ovos
3/4 de xícara de farinha de
coco sem açúcar
3 colheres de sopa de óleo
de coco
4 colheres de sopa de
eritritol
Pitadinha de sal rosa
1 colher de sopa de
fermento em pó
Calda:
1 xícara de leite de coco
sem açúcar
3 colheres de eritritol
Pitadinha de canela
200gr de coco ralado sem
açúcar
 Gordura: 97gr
35gr
Proteína: 35gr
11gr
Carbs Liq: 10gr
Cal: 1497kcal
399kcal

Bolo gelado de Coco

Preparo 1 Preparo 2

Massa: Calda:
Misture bem todos os Bata bem todos os
ingredientes até formar ingredientes no
uma massa homogênea liquidificador (menos o
Unte uma forma com óleo coco ralado)
de coco
Leve ao fogo médio até Montagem:
dourar (+- 40 min) Passe as fatias de bolo na
Deixe esfriar, desenforme calda pronta e depois no
e fatie coco ralado
Embrulhe no papel
alumínio e leve ao
congelador ou geladeira
por 2 horas e sirva!
Gordura: 68gr
Proteína: 32,5gr
Carbs Liq: 11gr
Cal: 850kcal

Guacamole com Doritos Keto

Ingredientes Preparo

Para a guacamole: Descarte as sementes do

1 tomate pequeno sem tomate. Pique a cebola, o
sementes tomate, o coentro ou
1/2 pimenta vermelha salsinha e a pimenta em
fresca ou pimenta preta pedaços bem pequenos
moída Corte o abacate, descarte o
1 c/s de cebola picada caroço, tire da casca e
1 abacate maduro ou 3 coloque a polpa em uma
avocados - aquele preto tigela
pequeno Adicione o suco de limão
Suco de meio limão ao abacate e amasse com
Sal a gosto um garfo até que vire uma
1/4 xíc de coentro fresco pasta
ou salsinha Misture todos os
ingredientes, adicione sal a
gosto e sirva
Gordura: 68gr
Proteína: 32,5gr
Carbs Liq: 11gr
Cal: 850kcal

Guacamole com Doritos Keto

Ingredientes Preparo
Para o doritos keto: Corte o pão pronto em
2 receitas de pão de micro fatias fininhas
prontas Pincele o azeite dos dois
Azeite lados das fatias
Páprica defumada Polvilhe páprica defumada
Pimenta vermelha em pó e pimenta vermelha em pó
Sal a gosto
Asse em fogo médio até
dourarem os dois lados
(vire para que dourem por
igual)
Sirva com a guacamole
Gordura: 2,2gr
Proteína: 1,1gr
Carbs Liq: 8gr
Cal: 63kcal

Ketoshake de Morango

Ingredientes Preparo

1 copo de leite de amêndoas Bata no liquidificador todos

sem açúcar os ingredientes até ficar um
4 morangos congelados shake cremoso
1 c/s de eritritol
2 gotinhas de essência de
baunilha sem açúcar
Gelo a gosto
Gordura: 17gr
Proteína: 8gr
Carbs Liq: 5gr
Cal: 214kcal

Ketoshake de Paçoca

Ingredientes Preparo

1 copo de leite de coco sem Bata no liquidificador todos

açúcar os ingredientes até ficar um
1 c/s de pasta de amendoim shake cremoso
1 c/s de eritritol
Gelo e canela a gosto
Gordura: 21gr
Proteína: 61gr
Carbs Liq: 61gr
Cal: 828kcal

Patê de Atum com Torradas

Ingredientes Preparo

1 lata de atum ao natural Coloque em uma tigela o

1 cenoura pequena ralada atum, a cenoura
1/2 cebola picada descascada e ralada, a
1 c/s de salsinha picada cebola, a salsinha, o azeite,
1 c/s de azeite o sal e pimenta e misture
1/2 c/c de sal bem
2 c/s de Maionese Keto Acrescente a maionese e
Sal e pimenta-do-reino a mexa mais até ficar
gosto cremoso
2 receitas de pão de micro Sirva com fatias finas de
prontas e torradas pão de micro torradas ou
palitinhos de pepino e
cenoura.
 Gordura: 5gr
Proteína: 3,9gr
Carbs Liq: 11,1gr
Cal: 88kcal

Picolé de Frutas

Ingredientes Preparo

Sabor Morango: Hidrate a chia com 3 c/s de

1 polpa de morango sem
açúcar ou 8 morangos
grandes
1 copo de água
3 c/s de eritritol
1 c/s de chia
água e reserve
Bata a polpa, a água e o
eritritol no liquidificador
até virar um suco
Misture com uma colher a
chia hidratada e o suco
Coloque em forminhas de
picolé e leve ao congelador
por 6 horas
Retire e sirva

Essa receita rende em média 3

picolés
 Gordura: 4,9gr
Proteína: 3,6gr
Carbs Liq: 13,9gr
Cal: 97kcal

Picolé de Frutas

Ingredientes Preparo

Sabor Maracujá: Hidrate a chia com 3 c/s

1 polpa de maracujá sem
açúcar ou 1 maracujá
grande com sementes
1 copo de água
3 c/s de eritritol
1 c/s de chia
de água e reserve
Bata a polpa, a água e o
eritritol no liquidificador
até virar um suco
Misture com uma colher a
chia hidratada e o suco
Coloque em forminhas de
picolé e leve ao congelador
por 6 horas
Retire e sirva

Essa receita rende em média 3

picolés
 Gordura: 4,7gr
Proteína: 3gr
Carbs Liq: 7gr
Cal: 66kcal

Picolé de Frutas

Ingredientes Preparo

Sabor Limão: Hidrate a chia com 3 c/s de

1/2 limão água e reserve
1 copo de água Misture o limão, a água e o
3 c/s de eritritol eritritol
1 c/s de chia Acrescente a chia hidratada
e o suco
Coloque em forminhas de
picolé e leve ao congelador
por 6 horas
Retire e sirva

Essa receita rende em média 4

picolés
Gordura: 17gr
Proteína: 7gr
Carbs Liq: 3,5gr
Cal: 215kcal
Pudim Prestígio
Ingredientes
1 xíc de leite de coco ou de
amendoas sem açúcar
1/2 c/c de essência de
baunilha
1 c/s de sementes de chia
2 c/s de coco ralado sem
açúcar
1 c/s de eritritol
1 c/s de cacau puro
Preparo
Misture todos os
ingredientes em uma taça
de sobremesa e mexa bem
Leve para gelar por 10
minutos
Retire da geladeira e mexa
novamente
Leve para gelar por 1 hora
e sirva
Gordura: 23gr
Proteína: 5gr
Carbs Liq: 5gr
Cal: 268kcal

Sorvete Mousse de Chocolate

Ingredientes Preparo

1/2 abacate grande Coloque o abacate maduro

maduro no processador junto com
2 c/s cacau em pó puro o cacau e o eritritol
2 c/s de eritritol Bata bem até ficar
homogêneo e cremoso
Coloque a mistura em uma
tigela no congelador por +-
1 hora
Retire e sirva
 QUEM SOMOS
Larissa Weissheimer
Larissa Weissheimer, autora e Morgana Weissheimer, responsável
desenvolvedora do FiqFit Desafio,
atua como educadora de
emagrecimento e saúde através de
cursos, e-books e desafios digitais.
Desde criança é apaixonada por
culinária e seu principal passatempo
era cozinhar para os familiares.
Trabalhou por 12 anos no universo da
publicidade, beleza e fitness como
modelo profissional, cursa faculdade
de Nutrição na UNIPAR, é formada em
Tecnologia em Marketing pela
universidade Anhembi Morumbi, e
hoje sua maior paixão é no campo da
pesquisa científica sobre alimentação
cetogênica, jejum intermitente e
comportamento humano.
É certificada como Personal Coach
pela SBCoaching - Sociedade
Brasileira de Coaching com extensão
em Neurociência e Comportamento
pela Faculdade Belas Artes e pela
Academia Henrique Freire em Dieta
Cetogênica e Aplicações.
@larissaweissheimer
Morgana Weissheimer
pela aprovação e cálculos dos
macronutrientes das receitas, sempre
foi interessada e engajada pela área
da saúde.
É Nutricionista formada há 15 anos
pela Universidade Paranaense -
UNIPAR, CRN8 3013, Pós Graduada
em Controle de Qualidade dos
Alimentos pela Universidade Estadual
do Oeste do Paraná - UNIOESTE é
especialista em Nutrição com ênfase
alimentação escolar pela Faculdade
Venda Nova do Imigrante - FAVENI.
Atuou na área clínica e em saúde
coletiva por 10 anos e hoje trabalha
como nutricionista do Programa
Municipal de Alimentação escolar na
cidade de Cascavel, Paraná.
@morganaweissheimer
 Agradecemos aos nossos pais, Hildo e Cleci
Weissheimer, que como professores sempre nos
incentivaram a buscar o conhecimento para que
possamos ser e transmitir o melhor.
Créditos das imagens e fontes de estudos:

https://revolucaoketo.com/receitas/
https://www.senhortanquinho.com/receitas/
https://drvictorsorrentino.com.br/dieta-
cetogenica-o-que-e-e-como-funciona/
https://revolucaoketo.com/bomeny-ecologia-
nutricional/
https://revolucaoketo.com/dieta-cetogenica-
alimentos-permitidos-e-proibidos/
https://jeatdisord.biomedcentral.com/articles/10.118
6/s40337-020-0278-7
https://www.rodrigobomeny.com.br/tratamento/11-
emagrecimento-tratamento-da-obesidade/122-dieta-
cetogenica-e-diabetes.html
https://www.youtube.com/watch?v=IwNaW5t-_8U
https://www.canva.com/
Livro: A dieta da Mente - David Perlmutter