Diferentes fases de diversificação alimentar

(Formando: Carla Cunha)

A diversificação alimentar apresenta diversas fases sendo que o seu início deve ocorrer entre
os 4 e 6 meses de idade. Há pais que decidem introduzir logo aos 4 meses pois preferem que
estes ao irem para a creche já possam fazer uma refeição sem ser de leite e porque a
introdução dos primeiros alimentos pode ser desafiante.

Entre os 4 e 6 meses

Nesta altura deve-se substituir uma das refeições da criança por puré de hortícolas/ papa
cereais e fruta. O puré deve conter 3 ou 4 hortícolas, sem adicionar sal, e deve-se adicionar
5mL de azeite no final da cozedura. A introdução de cada hortícola diferente não deve ser feita
com menos de 5 dias de diferença para verificar reações alérgicas que possam existir e para
que o bebé se adapte aos sabores.

A primeira sopa deve ser cebola, batata e cenoura ou abóbora e a partir daí pode-se ir
introduzindo outros legumes mantendo sempre a base escolhida: alface, nabo, alho francês,
courgete.

As papas introduzidas podem ser lácteas e preparam-se com água ou não lácteas e preparam-
se com leite materno ou de fórmula.

A fruta só se deve introduzir cerca de 3 a 4 dias depois da introdução do puré e da papa e

inicialmente deve ser dado maça, banana ou pera cru mas esmagado ou na forma de puré.

Exemplo de refeições para um dia:

Aos 4/ 6 meses:

 Leite Materno em regime livre ou 5/6 refeições de leite de fórmula

 1 sopa de legumes (Batata/cebola/cenoura) / papa com cerca de 2 a 5 colheres de
farinha (35g a 50g)
 1 peça de fruta (maça, banana ou pêra) em puré ou esmagada

Entre os 6 e os 9 meses

Neste perído deve-se começar a oferecer água entre as refeições.

Aos 6 meses deve-se incluir a carne e peixe triturados na sopa. Deve-se começar por frango,
coelho, perú, pescada, linguado ou solha e respeitando o intervalo de 3 a 5 dias na introdução
de uma nova variedade de carne ou de peixe. A quantidade a adicionar em cada sopa deve ser
de cerca de 30g (do tamanho de uma noz). Após a introdução da carne e do peixe deve-se
alternar os dias de adição dos mesmos na sopa sendo que o ideal é três dias peixe e quatro
dias carne.

Também nesta altura pode-se introduzir as frutas ricas em vitamina C (laranja, tangerina e
clementina) e alguns frutos tropicais como a papaia e a manga.

Aos 7 meses podem-se introduzir as leguminosas sem casca e demolhadas, de forma gradual,
começando pelo feijão branco, feijão frade, feijão manteiga e grão.
Entre os 8 e os 9 meses já pode fazer duas refeições de sopa e uma outra refeição de papa.
Nesta altura a sopa deve ser mais granulosa e oferecer arroz ou massa com vegetais
constituindo assim um segundo prato.

É também nesta altura que se pode introduzir o iogurte natural, sem aroma que irá substituir
uma refeição de leite ou de papa

Exemplo de refeições para um dia:

Aos 6 meses:

 Leite Materno em regime livre ou 3/4 refeições de leite de fórmula

 1 sopa de legumes (Batata doce/cebola/cenoura/alface/nabo + 30g peixe ou carne) + 1
peça de fruta (maça, banana ou pêra) em puré ou esmagada
 1 papa com cerca de 2 a 5 colheres de farinha (35g a 50g) ou uma papa de fruta
(banana/laranja)

Aos 7 meses:

 Leite Materno em regime livre ou 3/4 refeições de leite de fórmula

 1 sopa de legumes (Batata doce/cebola/cenoura/alface/nabo/grão + peixe ou carne) +
1 peça de fruta em puré ou esmagada
 1 papa com cerca de 2 a 5 colheres de farinha (35g a 50g) ou uma papa de fruta
(banana/laranja)

Aos 8/9 meses:

 Leite Materno em regime livre ou 2/3 refeições de leite de fórmula

 1 sopa de legumes + prato de peixe ou carne com arroz/massa e vegetais + 1 peça de
fruta em puré ou esmagada
 1 papa com cerca de 2 a 5 colheres de farinha (35g a 50g) ou 1 iogurte
 1 sopa de legumes + 1 peça de fruta

Entre os 9 e os 12 meses

Aos 9 meses deve-se incluir a gema do ovo em substituição da carne e peixe triturados na
sopa, uma vez por semana. Deve-se começar por ¼ de gema, ½ gema e depois a gema inteira.
Nesta altura também se pode introduzir a noz, amendoim e a amêndoa.

Aos 10 meses introduz-se o peixe gordo (salmão, cavala e sardinha) e já podem fazer duas
refeições completas de sopa, segundo prato e fruta

A partir dos 12 meses poderão ser introduzidas as frutas como morango, kiwi e maracujá.

Aos 9 meses:

 Leite Materno em regime livre ou 2 refeições de leite de fórmula

 1 sopa de legumes + prato de peixe ou carne ou ovo com arroz/massa e vegetais + 1
peça de fruta em puré ou esmagada
 1 papa com cerca de 2 a 5 colheres de farinha (35g a 50g) ou 1 iogurte
 1 sopa de legumes + 1 peça de fruta

A partir dos 10 meses:

  Leite Materno em regime livre ou 2 refeições de leite de fórmula
 1 sopa de legumes + prato de peixe ou carne com arroz/massa e vegetais + 1 peça de
fruta em puré ou esmagada
 1 papa com cerca de 2 a 5 colheres de farinha (35g a 50g) ou 1 iogurte
 1 sopa de legumes + prato de peixe ou carne com arroz/massa e vegetais + 1 peça de
fruta em puré ou esmagada

Bibliografia:

Slides da formação

Janela-aberta-familia.min-saude.pt

Papabem.pt