Plano de Aula - Modelo

Dados básicos da aula

Nome do curso técnico: [informar o nome do curso conforme catálogo]

Nome da disciplina: [informar o nome da disciplina na qual sua aula seria aplicada]

Data: [dia e horário em que a aula acontecerá]

Tema da aula: [temas gerais a serem abordados, associados ao plano de ensino]

Local da atividade: [sala de aula, laboratório ou outro local específico]

1. Competências

[Competência Geral – descrita no Catálogo Nacional de Cursos Técnicos]

[Lista das Competências Específicas a serem desenvolvidas na aula]

Informação importante: Cada competência refere-se a uma capacidade a ser desenvolvida

no aluno ao longo da atividade letiva: deve ser um saber e uma atividade correspondente.

2. Metodologia

2.1 Estratégia de ensino:

[Indicar aqui a(s) estratégia(s) que será(ão) adotada(s), conforme discutido no Livro 2,
cap. 4. de Didática Profissional. É possível utilizar mais de uma estratégia de ensino de forma
articulada.]
 (Escolha abaixo uma ou mais estratégias)
4.1.1 Aprendizagem por obras

 4.1 Estratégias de contato com a obra

 4.1.2 Aprendizagem por projeto
 4.1.3 Simulação
 4.1.4 Imersão e Visita técnica
 4.1.5 Análise de erro deliberado
 4.1.6 Tecnografia ou Análise da atividade
  4.1.7 Perícia
 4.1.8 Estudo de caso
 4.1.9 Resolução de problemas
 4.1.10 Experimento e experiência
 4.1.11 Experimento de Laboratório
 4.2 Estratégias para sala de aula
 4.3 A sala de aula invertida

2.2 Implementação da estratégia:

[Descreva aqui a forma como a estratégia será desenvolvida para abordar o tema da
aula. Considere os três tempos didáticos estudados (Livro 2, cap. 5) e as orientações
sobre mediação docente (Livro 3, cap. 1).]

Os tempos didáticos
Tomando como referência livro Didática Geral, de Demétrio Delizoicov (2006), pode-
se falar em tempos didáticos para evocar os momentos distintos que compõe uma aula,
ou sequência de aulas. Eles conferem estrutura ao planejamento das ações docentes e
ao próprio percurso de aprendizagem dos alunos.

Mas fizemos algumas adequações para o contexto da Educação Profissional (EP).

Portanto, apresentamos a seguir uma síntese destes momentos, que dependem também
da criatividade e condições de atuação do/a docente.

1º Momento

Segundo Delizoicov, este momento promove a problematização dos conteúdos a

serem desenvolvidos na aula (2006). O docente pode utilizar-se de diferentes
recursos (vídeo ou texto breve), atividades (tarefa, obra, experimento, exercícios
ou discussão) para:

 levantar uma questão e discussão, de modo que os estudantes externalizem

seus níveis de conhecimento prévios sobre a temática da aula;
 diagnosticar o conhecimento prévio dos alunos acerca do assunto, sobre uma
técnica, as habilidades e aptidões destes frente ao desafio proposto, a
capacidade de se adaptarem ou de solucionarem problemas. Para tanto, deve
ser levado em conta o perfil e nível de desenvolvimento da turma, bem como
se os procedimentos mínimos de segurança para o adequado desenvolvimento
da atividade;
 motivar os estudantes, chamar sua atenção, atrair o interesse, ao mostrar,
por exemplo, a relação do que será ensinado/trabalhado com sua formação
profissional, com práticas sociais, com os conhecimentos anteriormente
aprendidos no curso ou em outras unidade curriculares;
 problematizar o conteúdo da aula, inclusive lançando questões do tipo: como
resolver determinado problema relacionado à profissão e a sua intervenção na
sociedade? como produzir determinado produto? como realizar tal processo?
 como se relacionar com o público em determinadas situações? como se
preservar de riscos à saúde? etc.
 introduzir temas ou técnicas que permitirão preparar o estudante para o que
será desenvolvido a seguir (assim como se fala em constituir "subsunçores" na
teoria da aprendizagem significativa).

2º Momento

Este momento é o de desenvolvimento de situações e atividades de aprendizagem,

a partir da escolha da melhor estratégia para a aprendizagem das atividades e
saberes-fazeres a serem desenvolvidos pelos estudantes, e com base os resultados
da atividade realizada no momento anterior e busca consolidar os saberes laborais
e científicos ali introduzidos. Nas atividades e situações, os estudantes irão
mobilizar diversos saberes e desenvolver competências, solucionar problemas
relacionados ao fazer-saber laboral em questão, refletir sobre as diversas
dimensões das técnicas, saberes-fazeres, cultura técnica, etc.

3º Momento

No 3º Momento, trata-se de avaliar a aprendizagem dos estudantes e também da

efetividade do ensino. Não insistiremos neste momento (o qual não ocorre
necessariamente "no final" do processo), pois será aprofundado no Livro 3.

Em resumo:

 Nos momentos iniciais, é importante acolher saberes prévios do aluno em

relação ao fazer-saber que será enfocado, problematizando, instigando o
interesse e preparando o aluno para o que virá.
 Em seguida, recomenda-se a escolha e o desenvolvimento de estratégias de
ensino as mais adequadas possíveis aos objetivos de aprendizagem. Neste
momento, o docente irá animar e orientar o processo de aprendizagem,
trazendo conhecimentos novos, reorientando os pressupostos inicialmente
formulados pelos alunos, fazendo a turma interagir, alertando para perigos,
enfim: realizando a mediação docente e avaliando a aprendizagem, aspectos da
Didática que são temas do Livro 3.

2.2.3 Fechamento (terceiro momento da aula):

[Explique aqui como você vai retomar os objetivos da aula e verificar seu cumprimento,
permitindo o planejamento da aula seguinte, mantendo o encadeamento pedagógico].

3. Avaliação

MODELO EM WORD – RUBRICA PARA CORREÇÃO DE ATIVIDADES EDUCACIONAIS

 CURSO TÉCNICO EM CONFEITARIA
AULA: Cocção de Brigadeiros Professor : (Coloque aqui o seu nome???)

Atividade PONTUAÇÃO
observada
1) Participação Nã o participou Participou Participou de Boa Excelente
durante as das atividades muito pouco das forma regular Participaçã o participaçã o
atividades dialogadas– (0 atividades as atividades nas atividades nas
dialogadas pontos); dialogadas – (2 dialogadas– dialogadas – (5 atividades
desenvolvidas em pontos); (3,5 pontos); pontos); dialogadas–
aula. (8 pontos);
2) Participação do
Aluno no Trabalho Nã o participou Participou Participou Boa Excelente
em Grupo das atividades muito pouco das regularmente Participaçã o participaçã o
(Resolução do desenvolvidas atividades das atividades nas atividades no Grupo de
Problemas pelo Grupo de desenvolvidas desenvolvidas desenvolvidas Trabalho -
Brigadeiros com trabalho - pelo Grupo de pelo Grupo de pelo Grupo de (8 pontos);
textura ressecada). (0 pontos); trabalho - trabalho - trabalho -
(2 pontos); (3,5 pontos); (5 pontos);
3) O aluno observou
técnicas de
conservação, Nã o observou todos os Cuidou razoavelmente de Observou todos os
armazenagem e uso cuidados necessá rios alguns utensílios, entretanto, critérios para o bom uso
adequado de para o uso dos negligenciou e a forma de utensílios e
utensílios e equipamentos de correta de uso de outros - eletrodomésticos -
eletrodomésticos? cozinha - (0 pontos); (3 pontos); ( 6 pontos);

4) O aluno usou EPI Nã o observou o uso Usou parte dos EPI´s Os alunos utilizaram
´s – Equipamentos adequado dos EPI´s e (Avental, Touça, sapatos adequadamente os EPI`s e
de Proteção cuidados para a apropriados), porém, observaram os cuidados
Individual e segurança da descuidou da lavagem necessá rios para a
cuidados durante a preparaçã o dos constante das mã os, retirar preparaçã o de alimentos -
preparação de alimentos - (0 pontos); anéis e pulseiras maiores - (10 pontos);
alimentos? (5 pontos);
5) O Grupo
Organizou as Nã o organizaram ou Fizeram a preparaçã o de Todas as porçõ es foram
porções e medidas dosaram as porçõ es parte das porçõ es e mas nã o preparadas e dosadas -
“mise em place1” previstas na receita - dosaram adequadamente (6 pontos);
para a preparação (0 pontos); segundo a receita - (3
do Brigadeiro? pontos);

6) O Grupo produziu
o Brigadeiro com
base na receita
apresentada?

Nã o seguiram a receita Seguiram parte da receita Seguiram integralmente a

adequadamente - proposta - (5 pontos); receita proposta -
(0 pontos); (10 pontos);

7) O aluno interagiu O aluno nã o O aluno O aluno alcançou O aluno alcançou

na dinâmica final participou da demonstrou pouco boa participaçã o excelentes

1
Termo em “francê s” quer dizer “ colocado em ordem ou posto no lugar”comumente utilizado em gastronomia para identificar porçõ es, cortes e
outras preparaçõ es que o(a) Chef ou cozinheiro(a) deve fazer antes de começar o processo de cocçã o ou elaboraçã o do prato. Disponível no site/Blog
Unicesumar (2020) – Disponível em . Acesso em 14/02/2024.
 “Roda de conversa” dinâ mica – interesse pela nas discussõ es resultados de
para avaliar a ( 0 pontos); atividade - sobre os temas participaçã o na
atividades e o (2,5 pontos) propostos - dinâ mica -
aprendizado” (7 pontos) (10 pontos).

- O que será avaliado, considerando as competências definidas no item 1 do plano;

- o(s) instrumento(s) de avaliação da aprendizagem;

- os critérios avaliativos;

Sugestão: AQUI VOCÊ DEVE CONSTRUIR UMA RUBRICA DE AVALIAÇÃO

Link do Livro : https://ava3.cefor.ifes.edu.br/mod/book/view.php?

id=158489&chapterid=18002

 Seguem alguns trechos que podem ajudar Voce a pensar MÉTODOS E

INSTRUMENTOS DE AVALIAÇAO. ESTES AQUI FORAM RETIRADOS INTEGRALMENE
DO NOSSO LIRO NA DISCIPLINA DE DIDATICA PROFISSIONAL:

1. Métodos
Pensando mais especificamente na avaliação da aprendizagem em Educação
Profissional, cujas estratégias podem ser bem diferentes das tradicionais das
salas de aula, apresentamos abaixo uma tipologia de métodos avaliativos,
retirada de orientações educacionais australianas (DTWD, 2019) (adaptamos
um pouco ao traduzir). Assim, quando precisamos avaliar se o estudante
aprendeu a realizar uma soldagem, a elaborar a projeção de um edifício, a
realizar uma modelagem, uma punção venosa, etc. podemos usar métodos
como estes abaixo (escolha qual será o mais pertinente!):

Métodos Exemplos
Atividades laborais reais no ambiente de trabalho
Observação direta Atividades laborais em ambiente de trabalho
simulado
Atividades de Simulação/Dramatização
Atividades de Projetos
Avaliação Estruturadas Apresentações
Folhas de atividades
Perguntas escritas
Entrevistas
Autoavaliação
Perguntas
Perguntas orais
Questionários
Provas orais ou escritas
Portfólios
Coleção de amostras
Evidências compiladas Produtos com documentação de apoio
pelo estudante Evidência histórica
Jornais/fanzine/blog/vlog...
Informações sobre a experiência de vida
Revisão/análise Produto resultante de um projeto
de produtos Amostras ou produtos
Depoimentos/relatórios de empregadores ou
supervisores
Consulta à comunidade
Avaliação por pares
Feedback de terceiros
Evidência de formação
Realizações anteriores certificadas
Entrevistas com empregadores,
supervisores ou pares

2. Instrumentos
Os Instrumentos de avaliação, que materializam e detalham tanto para o
 professor quanto para o estudante, o método avaliativo e a intencionalidade da
avaliação (forneceremos alguns exemplos), incluem os seguintes elementos:

 o contexto e as condições de avaliação;

 a tarefa a ser desenvolvida pelo estudante;
 o que se espera do estudante (evidências de aprendizagem);
 o critério de avaliação da evidência utilizado para julgar a qualidade do
desempenho;
 as normas de avaliação pertinentes à instituição.

4. Recursos necessários

[Aqui deverão ser listados todos os recursos a serem utilizados na aula. É importante
assegurar que todos os recursos requeridos estejam disponíveis.]

5. Referências

[Deverão ser listadas as referências e demais fontes utilizadas para a preparação da

aula. Listar o material didático a ser utilizado pelos alunos.]

6. Link do recurso digital (Cápsula) de apresentação desta aula

[Postar o link para o recurso. Ver instruções na atividade.]

📍 Cápsula

Grave um pequeno vídeo ou um áudio, de no máximo 2 (dois) minutos, para

apresentar esta aula aos seus alunos: destaque os temas que serão tratados e as
atividades que serão realizadas. Para a produção deste recurso, você deve
considerar:

 formato e duração: deve ser um vídeo ou um áudio de no máximo 2

(dois) minutos de duração;
 qualidade: você deve tentar ao máximo produzir um recurso sem
 ruídos e com uma narração clara, que permita aos estudantes
compreenderem bem o que está sendo dito. No caso de vídeo, cuide
também com a quantidade de texto e com a resolução das imagens.
 coerência com o plano de aula e com o público-alvo: o recurso deve
apresentar com clareza o plano de aula aos estudantes, abordando o
tema, as atividades a serem desenvolvidas e como elas serão
avaliadas. Além disso, você precisa usar uma linguagem dialógica, ou
seja, deve "conversar" com os estudantes no seu áudio ou vídeo.

Links úteis 🔧

O vídeo ou o podcast produzido deverá ser publicado na Internet e no Plano de

Aula ser informado somente o link. No caso do podcast, sugerimos publicar no
Soundcloud). No caso do vídeo, sugerimos publicar o vídeo no Youtube
Sempre que vamos gravar um vídeo ou elaborar um podcast, é interessante
realizarmos um planejamento com a criação de um roteiro. O vídeo a seguir
está em nosso livro didático sobre Produção de Recursos Educacionais, mas
segue o link para facilitar o seu acesso.

(https://www.youtube.com/watch?v=Ni5aSs-OKQs)

Caso você opte pela criação de um podcast, veja esta aula que ensina passo-a-
passo como criar um.

(https://www.youtube.com/live/gIUmdFirimo?si=pgZAjz0YPE9oNbZn).

A avaliação será realizada de acordo com a rubrica proposta.

(Link: https://ava3.cefor.ifes.edu.br/mod/assign/view.php?
id=160957&forceview=1).

Sugestão: Use um link do Padlet para apresentar sua Cápsula, O

Plano De Aula e a Rubrica!!!!!

[Local e data]

[Nome do professor responsável pela atividade]