CURSO DE COZINHA

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LISTA DE COMPRAS

INGREDIENTES QUANT. NECESSÁRIAS QUANTIDADES OBS

PARA O CURSO A COMPRAR
GELADO
Fruta 2 pacote de fruta congelada
ou
800 gr de fruta
Natas 1 pacote
Leite evaporado 1 lata
Clara de ovo 1 clara
AÇUCAR
NECTAR DE MANGA
LARANJA
Fruta 2 mangas
2 laranjas
1 limão
Gelo ½ couvete
Açucar
Água
CREME DE CARAMELO
Açucar 450 gr. de Açucar
Ovos 3 ovos
Leite 600 gr. de Leite
Maizena 40 gr.
FEIJÃO OU GRÃO 100 gr

MASSA CHOUX
Manteiga 100gr
Açucar Qb
Sal Qb
Ovos 4
Farinha 160gr
SOPA DE PEIXE
Camarão 250 gr
Pimento Verde 100 gr
Pimento Encarnado 100 gr
Cebola 150 gr
Alhos 2 dentes
Louro 1 folha
Caldos de camarão 2 caldos

1
Piripiri 1
Polpa de tomate 200 gr
Arroz 60 gr
Azeite 70 gr
Ovos 2
Peixe 3 postas ou filetes de peixe
Mexilhão 1 saco
Coentros Molho p/ picar
MANTEIGA
AROMATIZADA
Natas frescas 2 pacotes
Pimentos morrones
Sal
TOSTAS ½ saco
MAYONESE DE
COENTROS
Azeite 250 gr
Óleo 250 gr
Vinagre 2 c. de sopa de vinagre
Alhos 1 dente de alho
Coentros 20 gr
Sal Qb

SALADA
Maçãs reineta 3
Couve portuguesa ½ couve
Couve rouxa ½ couve
Cenouras 4
Ovos 3
Azeitonas ½ frasco
Pepinos (pequenos de ½ frasco
frasco)
Frutos do Mar 1 embalagem
DIVERSOS
Copos
 Grandes 120
 pequenos 120
Pratos 100
Colheres
 Grandes 60
 Café 60
Garfos 60
Guardanapos 1 pacote
Luvas