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UNIVERSIDADE ABERTA ISCED

Faculdade de Ciências de Saúde
Curso de Nutrição

Estudo de Coorte sobre Suplementação Nutricional e Desnutrição em Crianças

Abu Luís Salawe: 91230642

Pemba, Março, 2024

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UNIVERSIDADE ABERTA ISCED

Faculdade de Ciências de Saúde
Curso de Nutrição

Estudo de Coorte sobre Suplementação Nutricional e Desnutrição em Crianças

Trabalho de campo a ser submetido na

Coordenação do Curso de Nutrição-
UnISCED.
Tutor:

Abu Luís Salawe: 91230642

Pemba, Março, 2024

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Índice

Introdução ......................................................................................................................... 4

Objectivo geral ................................................................................................................. 4

Objectivos especificos ...................................................................................................... 4

Metodologia ...................................................................................................................... 4

Estudo de Coorte: Suplementação nutricional e Desnutrição em crianças ...................... 5

Dados a serem coletados................................................................................................... 5

Suplementação .................................................................................................................. 5

Tempo de estudo ............................................................................................................... 5

Conceito de desnutrição e sua classificação ..................................................................... 5

Tipos de suplementação existentes no País e sua aplicação ............................................. 6

Suplementação Alimentar Micronutritiva ........................................................................ 6

Suplementação Alimentar Macronutritiva: ....................................................................... 6

Referências bibliográficas ................................................................................................ 9

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Introdução

A desnutrição em Moçambique é um problema de saúde pública grave e persistente, com

consequências devastadoras para a saúde e o desenvolvimento da população. A
prevalência da desnutrição crónica em crianças menores de cinco anos é de 43%, a
segunda maior da África Oriental e Austral. A desnutrição aguda também é um problema
significativo, afetando 10% das crianças.

Objectivo geral

 Elaborar um estudo de estudo de Coorte sobre Suplementação nutricional e

Desnutrição em crianças

Objectivos especificos

 Conceituar a desnutrição;
 Classificar a desnutrição;
 Descreve o estudo de Coorte sobre Suplementação nutricional e Desnutrição em
crianças.

Metodologia

O presente trabalho resulta de uma psquisa em fontes bibliogáficas.

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Estudo de Coorte: Suplementação nutricional e Desnutrição em crianças

População-alvo: Crianças de 6 meses a 12 meses internadas no Hospital Central da Beira

com diagnóstico de desnutrição.

Dados a serem coletados

 Dados demográficos (idade, sexo, peso, altura);

 Diagnóstico nutricional (antropometria, exames laboratoriais);
 Condições socioeconômicas da família;
 Suplementação nutricional recebida durante a internação;
 Evolução do estado nutricional durante a internação.
 Dados bioquímicos: hemoglobina, albumina, prealbumina;
 Dados dietéticos: história alimentar, frequência de consumo de alimentos;
Suplementação

A suplementação a ser utilizada a seguinte:

Multivitamínico e mineral em pó enriquecido com ferro (ex: Superamina).

Dose: 1 sachê por dia durante 12 semanas.

Motivo: Essa suplementação é eficaz na melhora do estado nutricional de crianças

desnutridas, sendo segura, acessível e de fácil administração.

Tempo de estudo

O estudo terá duração de 1 ano, incluindo o período de recrutamento, acompanhamento

e análise dos dados.

Conceito de desnutrição e sua classificação

Segundo Scrimshaw (2006, p.142), ‘’a desnutrição é um estado de desequilíbrio entre as

necessidades nutricionais do indivíduo e a ingestão de nutrientes’’.

Segundo Semba (2008, p.260), ‘’a desnutrição é um estado patológico resultante da

ingestão inadequada de nutrientes, caracterizada por um déficit de peso e/ou altura para a
idade’’.

Conforme Ó Gráda (2010, p.157), ‘’Desnutrição é um estado patológico resultante da

deficiência de um ou mais nutrientes essenciais’’.
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Conforme Silva (2008, pp.176-179), a classificação da desnutrição é baseada no z-score

do peso-para-altura:

Desnutrição leve: z-score <-1 e >-2.

Desnutrição moderada: z-score <-2 e >-3.

Desnutrição grave: z-score <-3.

Além da classificação acima, Ó Gráda (2010), ela pode ser classificada em:

Desnutrição aguda: caracterizada por perda recente de peso ou baixo peso para a altura;

Desnutrição crônica: caracterizada por baixa altura para a idade;

Desnutrição global: caracterizada por baixo peso para a idade.

Tipos de suplementação existentes no País e sua aplicação

De acordo com Ministério da Saúde de Moçambique (2022)

Suplementação Alimentar Micronutritiva

Tipos: Cápsulas, Comprimidos, Pó, Solução oral

Aplicações: Prevenção e tratamento da desnutrição micronutritiva, Anemia ferropriva,

Hipovitaminose A, Bócio.

Suplementação Alimentar Macronutritiva:

Tipos: Alimentos fortificados, Fórmulas lácteas, Alimentos terapêuticos prontos para uso
(ATRU).

Aplicações: Desnutrição aguda grave, Desnutrição moderada, HIV/AIDS, Tuberculose,

Doenças crônicas.
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SUPLEMENTAÇÃO NUTRICIONAL E DESNUTRIÇÃO EM CRIANÇAS

Grupo Grupo Análise Metodologia de Implementação

intervenção controle:

Crianças que Comparação Recrutamento: identificação das crianças

Crianças que
receberão o dos resultados elegíveis e obtenção do consentimento dos
receberão a
tratamento entre os dois pais ou responsáveis.
suplementação
padrão do grupos para
alimentar
hospital. determinar a Randomização: alocação aleatória das
micronutritiva
efetividade da crianças para os grupos intervenção e
suplementação. controle.

Administração da suplementação: a
suplementação será administrada por equipe
treinada do hospital.
Coleta de dados: coleta regular de dados
durante o estudo.

Análise de dados: análise dos dados

coletados para determinar a efetividade da
suplementação.

Conclusão
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A desnutrição em Moçambique é um problema de saúde pública grave que requer uma

abordagem abrangente e multissectorial. É importante investir em programas de nutrição,
educação, saúde e agricultura para garantir que todas as pessoas tenham acesso a uma
alimentação saudável e nutritiva.

A desnutrição é um problema complexo e desafiador, mas é possível preveni-la e tratá-la.

Com o compromisso político e o investimento em intervenções eficazes, podemos reduzir
significativamente a desnutrição em Moçambique
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Referências bibliográficas

Scrimshaw, N, S. (2006). Desnutrição: Um Guia Prático para o Diagnóstico e

Tratamento. Rio de Janeiro: Atheneu.

Semba, R, D. (2008). Nutrição e Desnutrição: Uma Abordagem Global. Porto Alegre:

Artmed.

Ó Gráda, C. (2010). Fome e Desnutrição: Uma História Mundial. São Paulo: Editora
Unesp.

Ministério da Saúde de Moçambique: https://www.misau.gov.mz/

Organização Mundial da Saúde: https://www.who.int/