Experimento 1:

Reações Químicas de Glicídios

Grupo 2
Ana Girotto
Ana Laura Soares
Beatriz Shiga
Heitor Fazzolo
Hemerson Sulpicio
 Materiais
 Soluções de Glicídios 0,1 M:
Glicose, Sacarose, Frutose, Arabinose, Lactose

 Suspenções 0,5%:
Dextrina, CMC, Agar, Amido e Ácido poligalacturônico

 Furfural 2,3 ug/mL

 Ác. Glutâmico 0,1 M
 Reagentes:
Antrona, Bial, Seliwanoff, Benedict, Barfoed Modificado, Lugol

 Banho termostato a 100°C

Teste de Antrona

– 0,2 mL das Soluções

– 1 mL do reagente
– Positivo: anel verde
 Teste de Antrona
Tubos Glicose Sacarose Amido CMC Ác.
Glutâmico
Grupos
1 + + + + -

2 + + + + -

3 + + + + -

4 + + + + -

5 + + + + -
Teste de Seliwanoff
– 0,2 mL das soluções
– 1 ml do reagente
– Aquecimento por 3 min a
100°C
– Positivo: vermelho intenso
 Teste de Seliwanoff
Tubos Glicose Frutose Sacarose Lactose

Grupos
1 - + + -

2 - + + -

3 - + + -

4 - + + -

5 - + + -
Teste de Bial
– 0,5mL das soluções
– 1 mL do reagente
– Aquecimento por 2 min a
100°C
– Positivo: verde escuro ou
verde azulado
 Teste de Bial
Tubos Glicose Arabinose Ác. Furfural
Poligalacturônico
Grupos
1 - + + +

2 - + + +

3 - + + +

4 - + + +

5 - + + +
Teste de Benedict
– 0,4 mL das soluções
– 2 mL do reagente
– Aquecimento por 5 min
a 100°C
– Positivo: Precipitado
vermelho
 Teste de Benedict
Tubos Amido Lactose Sacarose Frutose Glicose
Grupos
1 - + - + +

2 - + - + +

3 - + - + +

4 - + - + +

5 - + - + +
Teste de Barfoed
– 0,2 mL das soluções
– 0,5 mL do reagente 1
– Aquecimento por 30 seg a
100°C
– Resfriamento
– 0,5 mL do reagente 2
– Positivo: azul intenso
 Teste de Barfoed
Tubos Glicose Lactose Sacarose
Grupos
1 + - -

2 + - -

3 + - -

4 + - -

5 + - -
Teste de Iodo

– 2 mL das soluções
– 0,1 mL de lugol
– Positivo: azul intenso
 Teste de Iodo
Tubos Amido Dextrina CMC Ágar
Grupos
1 + + - -

2 + + - -

3 + + - -

4 + + - -

5 + + - -
Teste de Iodo