Administração

Rural
Unidade I: Conceitos de
Administração
Professora: Gabriela Calvi Zeidan
•Eficiência •Agronegócio
•Eficácia •Finanças
•Processo •Comercialização
•Ambiente interno
•Produção •Ambiente externo
•Produtividade •Recursos humanos
•Controle •Orçamento
•Organização •Custo fixo
•Comportamento •Custo variável
•Pesquisa de mercado
•Competência •Capital
•Planejamento •Saldo
•Revolução Industrial •Lucro
O que vamos ver nesta aula
• Histórico da Administração

• Funções Administrativas

• Áreas da Administração Rural

• Agronegócio e funções do administrador rural

Histórico da
Administraçã
o

Fonte: Google imagens

História Antiga da
Administração
• Sumérios (5000 AC)
• Primeiras cidades-estado
• Domínio da produção,
comércio, política
• Mestres da agricultura
• https://www.youtube.com/watc
h?v=OTH-rZkP0tY
História Antiga da
Administração

• Organização e controles muito

claros e rígidos
• Organização social
• Pirâmide social
• Controle político, econômico e
social
• Registro e armazenamento de
alimentos
• https://www.youtube.com/watch
?v=e_WX2Ju5HMs
História da
Administração

• Maior império ocidental até hoje

• Alto planejamento, organização,
controle e avaliação dos setores
sociais, políticos e econômicos
• Sociedade letrada
• Domínio da arte, guerra, metais,
estradas
• Monarquia-República
• Igreja Católica
• https://www.youtube.com/watch?v=
hd36eIi9Rpk
• Embora encontremos práticas de administração nos contextos
apresentados anteriormente, o aparecimento da empresa e da moderna
administração ocorreu apenas na Revolução Industrial. Esse fenômeno
se iniciou no final do século XVIII e se estendeu ao longo do século XIX,
chegando ao limiar do século XX. A Revolução Industrial trouxe rápidas
e profundas mudanças econômicas, sociais e políticas
Evolução das Teorias Administrativas
Teoria Científica da
Administração

• Frederick W. Taylor (1856-1915)

• Método científico na Administração
• “Administrar é estabelecer e prescrever
a maneira pela qual as pessoas devem
executar o seu trabalho cotidiano”. Esse
pensamento vem do trabalho do
engenheiro americano Frederick W.
Taylor (1856-1915), que é considerado o
fundador da chamada Administração
Científica.
• Planejamento, padronização,
especialização, controle e
remuneração.
• https://www.youtube.com/watch?v=L9SuKjRC
P8A&list=PL69AtWBiqLmUtZfJDBzwgR6POzU9
kqAA8
Fayol e a Teoria Clássica

• Henry Fayol (1916)

• Processo Administrativo

• “Administrar é um processo
de tomar decisões”

• Funções Administrativas
Teoria Burocrática de
Weber
• É comum ouvirmos o termo “burocracia”, hoje, como sinônimo
de processos e documentos
• Para Weber, burocracia é uma organização baseada em
regras e procedimentos regulares, com divisão de tarefas,
na qual cada indivíduo possui suas especialidade e
responsabilidade.
• Entre as características das sociedades burocráticas (as
grandes empresas, os Estados modernos, os exércitos),
encontramos:
• normas impessoais racionalmente definidas;
• autoridade (burocrática, legal ou racional) justificada pela
técnica;
• justiça na lei;
• meritocracia.

https://www.youtube.com/watch?v=Ei2UXuS_-8Q
 • Teoria Comportamental
Terceira etapa • Surgi a partir da Teoria das
Relações Humanas
• Teoria das Relações Humanas • Ciência do comportamento
• Ganha força em 1929
• Comportamento humano nas
• Nasce a partir do desprezo pela
necessidades humanas
organizações
• Influenciada pela Psicologia e •
Ciências Humanas
• Experiência de Hawthorne
(integração social, grupos sociais,
conteúdo do cargo, motivação,
liderança e comunicação

• https://www.youtube.com/watch?v=M8fQTu1cV64
• 4 Fase – Teoria da Contingência
• Administrar é lidar com tecnologia a fim de extrair
dela a máxima eficiência possível.
• O subsistema social ou humano (as pessoas e
seus relacionamentos de trabalho) e o
subsistema tecnológico (as tarefas e os
equipamentos para executá-las).
• Teoria da Contingência: tudo
depende do ambiente interno e externo
• 5 Fase – Ênfase no ambiente
• Administrar é lidar com as demandas do ambiente
e obter o máximo de eficácia da empresa
• Assim, com a ênfase no ambiente, as
empresas começaram a observar que as
suas características estruturais dependiam
das características ambientais que as
circundariam.
Atividades
Atividades
Atividades
 O que é PDCA?
1. O PDCA é uma ferramenta de Controle de
Qualidade composta de quatro fases, que tem
como foco a solução de problemas,

2. O conceito básico do PDCA é que ele é um ciclo,

que busca a melhoria continua, pois sempre
que um problema é identificado e resolvido ele
passa para um novo patamar de qualidade, o
que pode gerar novas oportunidades de
melhoria, por isso o procedimento inicia-se
novamente após o término da última fase.

3. O PDCA pode ser utilizado em qualquer ramo de

atividade, para alcançar um nível de gestão a cada
ciclo, tendo como principal objetivo é tornar os
processos da gestão de uma empresa mais ágeis,
claros e objetivos.

4. Para aplicar, geralmente utiliza-se o 5W2H, Método

MASP, Diagrama de Pareto, Diagrama de Ishiwaka
Como funciona o Ciclo PDCA - PLAN
1. É a etapa em que as ações que vão ajudar a chegar mais
perto da meta são planejadas.

2. Sempre que possível, defina um resultado esperado para

cada uma dessas ações.

3. Para começar, localize o problema de maneira objetiva.

4. Em seguida, estabeleça metas, analise causas prováveis
do problema e elabore um plano de ação para resolvê-las.

5. No plano de ação, quem fará o quê e quando?

6. Ferramenta: 5W2H
Como funciona o Ciclo PDCA - DO
1. Execute o plano de ação definido na etapa
anterior. Ao longo do caminho, documente as
dúvidas, dados e problemas que aparecerem.
2. Que mudanças devem ser feitas? Um próximo
ciclo é necessário?
3. Plan: seja objetivo, liste suas questões e
previsões, crie um plano de ação com quem, o
que, onde e quando. Faça o plano, documente os
problemas, analise dados. Estude complete a
análise de dados, compare dados e suas
previsões, resuma o que aconteceu.
Como funciona o Ciclo PDCA - CHECK
1. Em seguida, verifique e analise resultados.

2. Compare as metas com os resultados e dados,

liste o que deu certo e o que deu errado

3. Verifique a eficácia das ações tomadas.

4. Enfim, faça um resumo do que aconteceu.

Como funciona o Ciclo PDCA - ACT
1. Incorpore os aprendizados e ajuste possíveis falhas a
partir do que está dando errado.

2. Há mudanças que ainda devem ser feitas? Se sim, você

pode recomeçar o ciclo com um novo ponto de partida.

3. Também é o momento de padronizar o que está dando

certo. Para tanto, é preciso deixar bem claro qual é o
padrão a ser adotado ou alterado, comunicar os outros,
oferecer treinamentos e educação conforme for
necessário e acompanhar a implementação e utilização
desse novo processo.
Principais áreas das empresas

• Maximiano (2004)  cinco áreas comuns:

• Produção
• Finanças,
• Recursos Humanos,
• Comercial e marketing
Produção

• A produção trata da maneira pela qual a

organização produz bens e serviços a partir dos
fatores de produção.

• É esta área que executa a produção ou operações

básicas da empresa.

• O Sistema de Produção pode ser classificado por

Processos:

• Contínuo  Produção de energia elétrica, de

petróleo, de minério;
• Repetitivo em Massa  Empresas automotivas
• Repetitivo em Lote  Fábricas de roupas
• Por Projeto  Construção civil
Finanças
• Esta área tem como objetivo a proteção e utilização eficaz dos recursos
financeiros.
• Proteção  Evitar riscos ao fazer investimentos e manter o poder aquisitivo ou
o poder de compra da moeda.

• Utilização eficaz  utilizar estes recursos de forma racional e evitando

desperdícios.

• Para isso, é necessário realizar análises econômicas e financeiras para separar:

- decisões de investimento (investimento e financiamentos)
- decisões táticas e operacionais (controle e desperdício)
• Como fazer isso? Indicadores econômicos.
Recursos Humanos

• É responsável pelo gerenciamento da

relação das pessoas com a organização.
• Planejamento de mão de obra;
• Recrutamento e seleção;
• Treinamento e desenvolvimento;
• Avaliação de desempenho;
• Remuneração e compensação;
• Higiene, saúde e segurança;
• Administração de pessoal; e
• Função pós-emprego.
Comercial e Marketing

• “Estímulo ou geração de trocas em que

duas ou mais partes dão ou recebem
algo de valor buscando mutuamente
satisfazer suas necessidades”. (URDAN;
URDAN, 2006, p.5).

• Compras
• Vendas
• Criação de desejo
• Preço
• Mercado
 Agrobusiness e seus setores
Empresa Rural: É uma unidade de produção que possui elevado nível de capital de exploração e alto grau de comercialização, tendo como objetivos técnicos a
sobrevivência, o crescimento e a busca do lucro. Exploram a capacidade produtiva do solo e da água através do cultivo, da criação de animais e da transformação
de determinados produtos agrícolas.

1: Atividade agrícola
2: Atividade zootecnista
3: Atividade Agroindustrial

Estas referências tradicionais vinculam as empresas rurais à divisão das atividades econômicas em três setores convencionais, a saber:

• Setor primário (agricultura, atividades extrativas);

• Setor secundário (indústria de transformação); e
• Setor terciário (serviços em geral).

As 4 funções devem ser desempenhadas em todas as áreas do agronegócio

Importância do planejamento administrativo

Atividade proposta
• Dividam-se em 5 grupos

• Comecem a criação de uma empresa, independente do setor

• Principais características (Localização, produção e processo produtivo,
abrangência de atuação, principais fornecedores e principais clientes);
• Exigências legais para funcionamento;
• Breve apresentação em power point na próxima aula dos grupos e das
empresas
• Observação: este mesmo trabalho deverá ser entregue no final do período.
Processo administrativo na
empresa rural
Unidade II: Administração Rural
Professora: Gabriela Calvi Zeidan
Administração por Objetivos (APO)
• Modelo Administrativo da Teoria Clássica da Administração (CHIAVENATO, 2014, P.
227)

• A Prática da Administração (Peter Drucker, 1955)

• É um procedimento sugerido para aplicação prática do processo de planejar,

organizar, dirigir e controlar.

• Interligação entre os vários objetivos departamentais;

•
• Processo participativo de estabelecimentos de objetivos e avaliação do
desempenho das pessoas. (MAXIMIANO, 2008, p. 77)
Planejamento.

Organização

Direção

Controle
O que é Planejamento
e por quê planejar?
• “Processo de estabelecer objetivos e definir maneiras de
alcança-los” (CHIAVENATO)

• “Processo desenvolvido para o alcance de uma situação

futura desejada, de um modo mais eficiente, eficaz e efetivo,
com a melhor concentração de esforços e recursos de uma
empresa” (OLIVEIRA)

• Direção a seguir – para onde a organização quer

caminhar
• Ajuda a focar os esforços
• Definir parâmetros de controle – para controlar, precisa
haver objetivos
• Ajuda a motivação e mantém o comprometimento – se
sentir parte
• Ajuda no autoconhecimento da empresa – fragilidades e
forças.
Fases do Planejamento
(CHIAVENATO)

Definição de objetivos
(onde quero chegar)

Determinar sua
situação atual
(qual longe estamos do
nosso objetivo)

Desenvolver premissas
de futuro
(Quais são os cenários
ou situações mais
prováveis de
acontecer)

Analisar e escolher
entre as alternativas
(Quais são as melhores
opções de ação?)

Implementar o plano e
avaliar os resultados
(Executar o planejado e
controlar os desvios)
 Tipos de Planejamento

01 02 03
Estratégico Tático Operacional
• É de longo prazo; • É departamental; • Refere-se a cada tarefa ou
• Envolve objetivos globais da empresa como um • Nível Intermediário (Tático ou atividade a executar;
todo; Gerencial) da organização; • É de curto prazo;
• É voltado para a eficácia da organização; • Subordinado ao planejamento • Atividade diária, semanal ou
• Feito pela cúpula da organização estratégico; mensal;
• Relação com o ambiente externo (fornecedores, • Médio prazo, • Metas específicas; e
concorrentes, órgãos etc) • É voltada para a eficiência.
PLANEJAMENTO
ESTRATÉGICO
 Estratégico:

Planejamento - Empresários, presidentes, sócios e

diretores
- Porque e quando?
estratégico
1. É a forma de pensar e agir da
empresa

- Estratégia corporativa – Atitude geral

para com o crescimento
- Estratégia de negócios – Melhoria da
posição competitiva (coopetativisto e
associativismo)
- Estratégia funcional – Atitudes
adotadas para alcançar o objetivo (ex:
maximização produtiva)
Definição dos
objetivos do
Planejamento Objetivos
estratégicos
Estratégico
Objetivos táticos
1. O objetivo deve ser global, mensurável,
claro e basear-se em dados concretos: o
que, porque e quando; Metas
2. Foco na atividade, não na pessoa
3. Cada objetivo tem suas metas
operacionais
4. Estabelecido entre sócios, presidentes
gerentes e chefes de departamentos
(CHIAVENATO, 2014, p. 233)
Etapas para
criação do
Planejamento
Estratégico
Definindo a Missão,
Visão e Valores

• O primeiro passo para um

planejamento best-in-class é a definição
da Missão, Visão e Valores de sua
empresa.
• Estes três fundamentos são de extrema
importância e servirão de
“direcionadores” da empresa rumo ao
sucesso, sendo os pilares para
construção de todo o restante do
Planejamento.
MISSÃO (QUEM É)

• A Missão é a declaração concisa do

propósito fundamental da organização,
a finalidade de sua existência, o motivo
pela qual foi criada.
• A Missão é como o DNA da empresa,
definindo a sua identidade e não
costuma mudar ao longo do tempo.
• O importante é que a Missão
comunique de forma clara e objetiva a
todos na empresa o que se espera de
seu trabalho e também como a
organização quer ser reconhecida por
seus clientes.
VISÃO (ONDE ELA
QUER CHEGAR)
• Já a Visão representa um estado futuro para a empresa,
onde ela deseja chegar, o que quer alcançar.
• Diferente da Missão, a Visão é criada para um período de
tempo pré-determinado, portanto a visão pode mudar
ao longo do tempo, de acordo com o momento que
organização se encontra.
• A Visão deve facilitar as respostas para as perguntas
como:
• O que a empresa quer se tornar?
• Aonde queremos chegar?
• Em que direção devemos apontar os esforços dos
dirigentes e colaboradores?
• Para onde os recursos investidos estão levando a
empresa?
• O que eu estou ajudando a construir?
Atenção!!!!

• A Visão também precisa ser prática,

realista e visível.
• Deve mostrar a todos onde e quando a
empresa quer chegar.
• É aqui que a maioria das empresas erra!
• Não se trata em criar uma frase vaga
para colocar na parede de entrada e no
site da empresa, mas sim viver essa
Visão de forma radiante e transmitir a
equipe, clientes, fornecedores onde vê
o seu negócio dentro de 3, 5, 10, 20 ou
mesmo 100 anos a frente.
VALORES
• Chegou o momento de definir algumas “regras” para o jogo, ou seja,
de quais Valores não podemos abrir mão.
• Existem muitas formas de se atingir um objetivo (Visão), mas
precisamos ter em mente quais são os princípios ou crenças que
servem de guia para os comportamentos, atitudes e decisões de
todas as pessoas envolvidas na busca dos seus objetivos para que a
empresa exerça sua Missão e busque alcançar sua Visão.
• DICA PARA PENSAR FORA CAIXA: na hora de definir os valores de sua
empresa, fuja dos chavões como Respeito, Confiança, Integridade,
Comprometimento, etc...
• E por favor, não siga em frente sem parar para pensar e definir a
Missão, Visão e Valores de sua empresa. Seguir em frente sem estas
definições é como tentar construir um arranha-céu sem trabalhar
antes nas fundações.
Missão, Valores e Visão MAPA
1. MISSÃO  A Missão é a razão de ser da
organização – O DNA da empresa. É o por
que a organização existe ” uma fonte de
inspiração e orientação para o processo
decisório.
2. VISÃO  Qual o destino desejado da
organização. É a idealização de um futuro
desejado. Deve ser expressa de forma
sucinta, inspiradora, pois deve sensibilizar
as pessoas que atuam na organização
3. VALORES Inspiram o comportamento
das pessoas que atuam na organização.
Devem ser simples, diretos e contribuam
para a missão
Promover o Desenvolvimento
Sustentável e a Competitividade do
Agronegócio em Benefício da
Sociedade Brasileira.
Ser Reconhecido pela Qualidade
e Agilidade na Implementação de
Políticas e na Prestação de
Serviços para o Desenvolvimento
Sustentável do Agronegócio.
Comprometimento, Eficiência e
eficácia, Estratégia, Foco no cliente,
Inovação, Liderança, Organização,
Respeito, Trabalho em equipe,
Transparência.
• Chegou a hora de definir a Missão, a Visão e os Valores da sua
empresa!

• Mãos a obra!
Análise e Matriz SWOT - Forças (Strengths), Fraquezas
(Weaknesses), Oportunidades (Opportunities) e Ameaças (Threats)
1. Mas antes de começarmos a criar os
Planejamentos Estratégico, Tático e
Operacional para sua empresa, precisamos
saber onde ela se encontra, no que ela é
boa e no que talvez precise tomar mais
cuidado (diagnóstico estratégico).

2. Análise SWOT ou Matriz SWOT nada

mais é do que um exercício de reflexão,
que nos ajuda a entender melhor o
contexto em que o negócio está inserido e
pode ser aplicada na análise de qualquer
tipo de cenário, desde a criação de um
blog até a gestão de uma multinacional
Criando a Matriz SWOT (FOFA)
Criando uma matriz SWOT – Diagnóstico
estratégico
1. Reuna sua equipe e crie um quadro e o divida
em 4 partes (como o da figura)
2. Brainstorm dos itens
3. Para as forças - reflita com sua equipe sobre
como torná-las ainda mais fortes para sua
empresa se diferenciar no mercado
4. Para as fraquezas - pense quais ações podem
ser tomadas para que elas sejam contornadas
e não prejudiquem o negócio
5. Para suas oportunidades, pense em como
aproveitá-las para o bem da empresa
6. E sobre as ameaças - o que sua empresa pode
fazer para se proteger, caso esta ameaça
venha a se tornar realidade.
PLANEJAMENTO
TÁTICO
Planejamento Tático - Metas
1. O tático traduz e interpreta as decisões do planejamento estratégico e os transforma em metas
setoriais dentro das unidades da empresa. (CHIAVENATO, 1994).

2. Objetivo  otimizar determinada área e não a organização como um todo, isto é, trabalha com
decomposições dos objetivos, estratégias e políticas estabelecidos no planejamento estratégico.

3. É realizado no nível gerencial ou departamental, tendo como principal finalidade a utilização

eficiente dos recursos disponíveis para a consecução de objetivos previamente fixados

4. Menos genérico e mais detalhado

 O quê fazer?
 Dá para fazer?
 Vale a pena fazer?
 Quem faz?
 Como fazer bem?
 Funciona?
 Quando fazer?
 Quanto fazer?
 Características do Planejamento Tático
Se aplica a departamentos ou setores específicos da
organização.
Criação de ações
• Entre os setores que precisam estar nesse pilar do direcionadas
planejamento do seu Agronegócio estão: Recursos
Humanos, Comercial, Financeiro, Produção
(Logística e Manutenção).
Análise das demandas
• Você também deve elencar nesse pilar o modo de
gestão de cada um desses departamentos. dos setores
• Tenha em mente que cada um dos departamentos deve
ter uma padronização própria, mas, todos devem
seguir a visão geral do seu negócio, para que haja Gestão e função de cada
integração total no seu empreendimento. departamento -
relatórios
• 1 a 3 anos
Principais atores deste tipo de planejamento

Gerente de
Gerente de
Comercialização planejamento

Coordenador
Diretores
de compras
Gerente de Gerente de
Produção de Planejamento
setores
Demandas do Relatórios de Análise e
setor previsões decisão

Gerente
financeiro

PLANEJAMENTO
OPERACIONAL
 Como criar um planejamento tático?
Etapas Atitudes
1. Averiguar Primeiro, é preciso definir quais são os problemas
que estão ocorrendo em cada setor da empresa.
Descubra quais são as causas desses problemas e,
então, avalie quais são os efeitos que esses
problemas estão tendo sobre a empresa.
2. Solucionar Em seguida, esboce alternativas viáveis para
solucionar os problemas descobertos em cada setor.
3. Refletir Antes de tomar qualquer decisão ou de escolher uma
alternativa — refletir bastante sobre quais são as
possíveis consequências de cada opção
apresentada. Quais são mais arriscadas? Quais
oferecem mais chances de sucesso? O que cada
alternativa irá requerer?
4. Agir Finalmente, é preciso escolher uma alternativa para
solucionar cada problema e, então, criar um plano de
ação
OBJETIVOS
(estratégica)
METAS (tático) ESTRATÉGIAS
(operacional)
Criação de
Ampliar a capacidade Aumentar a produção, Ampliar a área para Objetivos,
de produção; ampliando o rebanho em
20%;
cultivo de alimentos em
20 HA; Metas e
Diminuir a rotatividade
de funcionários;
Criar programas que
estimulem a permanência
Criar planos de
benefícios aos Planos de
de funcionários; funcionários com
bonificação e PL; Ação
Obter maior controle Adquirir um sistema de Pesquisar
gerencial; gestão; disponibilidade de
softwares existentes no
mercado e fazer
licitação;
Oportunizar meios para Comercializar novilhas; Utilizar a tecnologia X
obter novas fonte de que permite maior
renda; natalidade de fêmeas;

Aprimorar o Participar de treinamentos Convidar SENAR para

conhecimento. e capacitações; capacitação de 6 em 6
meses para o pessoal
da Produção
Como o planejamento tático ajuda a empresa?

1. Após traçar os planos táticos, você terá os objetivos de cada setor da empresa, que são pequenas ações
que servem para garantir que os grandes objetivos do planejamento estratégico sejam atingidos.

• Garantir que, em até um ano, mais nenhum produto com defeito seja comercializado;
• Garantir que o prazo de entrega dos produtos passe a ser cumprido 50% mais rápido;
• Garantir que todos os funcionários possuam graduação em até três anos.
PLANEJAMENTO
OPERACIONAL
Planejamento Operacional
1. O planejamento operacional é a definição e organização de rotinas  que
serão realizadas para que as metas (tático) sejam alcançadas (PALUDO,
2002).

2. O que fazer? (tarefa e atividade que precisa ser executada)

3. Como fazer? (método)
4. Função específica: controle de rotinas organizacionais
5. Responsáveis pelo PO: supervisores, analistas, assistentes, técnicos,
Principais características
1. Projetado para curto prazo (semanal a anual)  caráter imediato  trata
da rotina
2. Altamente detalhado  cada tarefa e atividade
3. Maior nível de detalhamento possível de cada tarefa ou operação 
desenho dos processos
4. Nenhuma atividade foge da atividade operacional
Criação de planos de ação
1. Ferramenta 5W2H

2. Todo plano de ação

deve ser detalhado
nestas etapas após
a criação do quadro
Planejamento Operacional da Produção
Ex: Objetivo: Aumentar produtividade

WHAT

WHY
HOW

WHO
WHEN
HOW MUCH
Tipos de planos operacionais
TIPO DO PLANO OBJETIVO ATIVIDADE REALIZADA FERRAMENTA UTILIZADA

Metodológico (produção, Detalhar ao máximo todos os processos Criação de Procedimentos Fluxograma

recursos humanos, logística) Operacionais Padrão

Financeiro Realizar o Orçamento Planilha

pgto imediato de despesas relacionadas
as atividades

Tempo Detalhar o que fazer e qdo fazer de cada Programação Cronograma

atividade

Comportamento Determinar o que pode fazer e o que Políticas Normas e regulamentos

não pode fazer dentro da empresa
Procedimento Operacional Padrão - POP
Como produzir?
• Como produzir envolve, necessariamente a escolha da
tecnologia a ser utilizada, pois a qualidade dos
produtos, a produtividade dos fatores de produção e os
custos estão diretamente relacionados à tecnologia.

• Por exemplo:
• a produção de milho será pelo método de plantio direto ou
convencional?
• será utilizado o sistema orgânico na produção de hortaliças?
Quanto e Onde produzir?
• A definição de quanto produzir depende diretamente dos
fatores de produção e das condições de mercado.
• Em geral, a quantidade produzida depende do fator mais
restritivo, que pode ser a área disponível na propriedade, o
capital operacional e a tecnologia, entre outros.
• A restrição de área pode ser superada via arrendamento ou
aquisição de áreas de outras propriedades quando não
existir restrição financeira.
Quando produzir?

• Quando produzir está relacionado à melhor época para iniciar ou intensificar

• as atividades.
• Na agropecuária, a produção depende de fatores naturais, climáticos e biológicos. Portanto, dependem das
estações do ano e de seus efeitos sobre as plantas e os animais.
• Esses fatores, em muitos casos, impõem restrições sobre o que pode ser produzido em determinado período
do ano.
• Os fatores climáticos, em geral, definem os períodos de safra e entressafra de muitas atividades e isso tem
impacto direto sobre os preços de mercado dos produtos.
• Exemplo: a cultura do milho exige determinado volume de chuva na época
• de formação dos grãos. Portanto, a época do plantio precisa ser escolhida
• de forma coerente com essa exigência da cultura.
 “O plantio do milho (o que) será
realizado na terça de
manhã (quando) pela equipe do senhor
José (quem) com o trator X e a
plantadeira Y (como). Isso irá nos custar
R$ (quanto) e nos permitirá seguir com
os cronograma da empresa (o porquê)”.

De maneira simplificada, com o

planejamento operacional é possível
responder a essas perguntas.
Controle e Avaliação
Consiste em comparar o que foi planejado, os objetivos estabelecidos, os resultados pretendidos – com os
alcançados – para avaliar o sucesso ou insucesso de todo o processo administrativo. O controle visa assegurar
bons resultados e a melhoria contínua do processo de administrar (PALUDO).

• Última etapa do processo administrativo (P-O-D-C)

• Mensurar/ medir e avaliar os resultados da organização

• Avaliação está no controle

• Processo administrativo é cíclico, dinâmico e interativo

 Fases do Controle

Estabelecimento de padrões ou • Padrões são o desempenho • Padrões de tempo, $; qualidade,

critérios esperado custos, índices
• Critérios representam as normas
que guiam as decisões

Observação do desempenho Obter informações precisas a respeito • Ajustes das operações

do que está sendo controlado

Comparação do desempenho com o O controle separa o excepcional para • Apontar o que está sendo feito de
padrão estabelecido que a correção se concentre forma errada
unicamente nas execuções ou desvios • Geração de gráficos

Ações corretivas Variações, erros ou desvios que devem • Normalização das ações conforme
ser corrigidos planejado
CONTROLE POR NÍVEIS
HIERÁRQUICOS

• Informações abrangentes; múltiplos

critérios de avaliação; síntese das áreas
funcionais. Acompanhamento dos fatores
externos (Análise SWOT)

• Controle especializado com foco nas áreas

de operação (PDCA, 5W2H).

• Controle de atividades e consumo de

recursos em áreas operacionais (produtos e
serviços) (Fluxogramas)
• CONTROLE ESTRATÉGICO: É genérico e sintético, direcionado a
longo prazo e macroorientado, isto é, aborda a organização
como um todo.
• CONTROLE TÁTICO: É menos genérico e menos detalhado,
direcionado a médio prazo e aborda cada unidade
organizacional separadamente.
• CONTROLE OPERACIONAL: É detalhado e analítico, direcionado
a curto prazo e microorientado, isto é, aborda cada operação
em separado.