• EXAME FÍSICO

Relacionado à Nutrição
Exame Físico Aplicado à
Nutrição
Em qual perfil de paciente aplicar o
exame físico?
Técnicas de Exame Físico

•Inspeção;
•Palpação;
•Ausculta;
INSPEÇÃ O

• Utiliza a visão, olfato e a audição;

• Observação crítica do formato,

volume, simetria,coloração,
alterações ou da arquitetura;

• Técnica frequentemente utilizada.

PALPAÇÃ O:
• Exame tátil para avaliar pulsações
e vibrações, tamanho, volume,
consistência e motilidade da
estruturas corporais.
AUSCULTA

• Avalia os sons provenientes dos

órgãos e cavidades do organismo
com ou sem estetoscópio.(Ex som
do coração, pulmão, intestino)
CABELO:*brilhantes, firmes e difíceis de arrancar;
*fio com aparência normal ou espessa;
*pelos com crescimento normal.

• POUCO CABELO
• OUTRAS CAUSAS

• alopécia decorrente da idade;

• quimioterapia;
• desordens endócrinas.
 • SINAL DE BANDEIRA

• DEFICIÊNCIA
• SUSPEITA
• proteína
• OUTRAS CAUSAS
• tinturas;
• tratamentos capilares
• excessivos.
Sinal de Bandeira
Olhos
• CONJUNTIVA PÁLIDA • MANCHAS DE BITOT
• DEFICIÊNCIA SUSPEITA

• ferro
• OUTRAS CAUSAS • DEFICIÊNCIA SUSPEITA
• anemias não nutricionais Vitamina A
OLHOS:brilhantes, membranas róseas
e úmidas;
• XEROSE

• DEFICIÊNCIA SUSPEITA
• vitamina A
• OUTRAS CAUSAS
• idade;
• alergias.
OFTALMOPLEGIA

• CAUSAS
• lesão cerebral
• OFTALMOPLEGIA
• DEFICIÊNCIA SUSPEITA
• Tiamina (vit B1) ou fósforo
• OUTRAS CAUSAS
• lesão cerebral
OLHOS: brilhantes, membranas róseas e
úmidas;
• CEGUEIRA NOTURNA • VERMELHIDÃO E
• (adaptação deficiente • FISSURA DOS CANTOS DOS
OLHOS
ao escuro)
• DEFICIÊNCIA SUSPEITA
• DEFICIÊNCIA SUSPEITA
• Riboflavina (vit B2)
• vitamina A • ou piridoxina (vit B6
• OUTRAS CAUSAS
• hereditariedade;
• doenças oculares.
Oral
LÁBIOS: macios e sem inflamação;
• QUEILOSE • ESTOMATITE

DEFICIÊNCIA SUSPEITA
Riboflavina (vit B2), piridoxina (vit B6), ou niacina (vit B3).
OUTRAS CAUSAS
salivação excessiva
ESTOMATITE
 LÍNGUA: vermelha, sem edema e
com superfície normal;
• GLOSSITE
• PAPILA LINGUAL ATRÓFICA
(língua lisa)

• DEFICIÊNCIA SUSPEITA • DEFICIÊNCIA SUSPEITA

• Riboflavina (vit B2), niacina (B3), • Riboflavina (vit B2),
• folato, Cianocobalamina (vit • niacina (vit B3), folato,
B12), • cianocobalamina (vit B12)
• proteína ou ferro. • ou piridoxina (vit B6).
ORAL : PALADAR
EOLFATO: normais

• HIPOGEUSIA • HIPÓSMIA (olfato

• (paladar diminuído ) diminuído )

• DEFICIÊNCIA SUSPEITA
• zinco
• OUTRAS CAUSAS
• medicamentos.
• GENGIVAS EDEMACIADAS, • DENTES AUSENTES
• SANGRANTES E • (impossibilita o indivíduo
RETRAÍDAS • a se alimentar)
• OUTRAS CAUSAS
• Doença peridontal,
• higiene oral deficiente.

• CÁRIES
• OUTRAS CAUSAS
• higiene oral deficiente

• DEFICIÊNCIA SUSPEITA • ESMALTE MANCHADO

Vit. C • OUTRAS CAUSAS
• OUTRAS CAUSAS • tabaco, bulimia, fluorose.
próteses mal fixadas
PELE
PELE: cor uniforme, lisa, de aparência
saudável.
• PALIDEZ • PÚRPURA

DEFICIÊNCIA SUSPEITA
• DEFICIÊNCIA SUSPEITA Vit. C ou K
ferro
OUTRAS CAUSAS
• OUTRAS CAUSAS injúria
perdas sanguíneas severas
• HIPERQUERATOSE • PETÉQUIA DEF.
FOLICULAR SUSPEITA
• Vit. C
•

• DEFICIÊNCIA SUSPEITA
• Vit. A ou C • OUTRAS CAUSAS
• Distúrbios de coagulação,
• picada de inseto.
• APARÊNCIA DE CELOFANE
• DEFICIÊNCIA SUSPEITA
• proteína
• OUTRAS CAUSAS
• envelhecimento
• EDEMA CORPORAL • CICATRIZAÇÃO DEFICIENTE
• DE FERIDAS /
• ÚLCERAS DE DECÚBITO

• DEFICIÊNCIA SUSPEITA
• proteína ou tiamina
• (vit B1)
• DEFICIÊNCIA SUSPEITA
• OUTRAS CAUSAS • Proteína, Vit C ou zinco
• medicamentos, • OUTRAS CAUSAS
desnutrição • Cuidado deficiente da pele e
diabetes
Tecido Subcutâneo
Excesso ou falta de gordura corporal
UNHAS
UNHAS: uniformes, arredondadas e
lisas.
• COILONÍQUIA

• DEFICIÊNCIA SUSPEITA
• ferro
• Observação:
• Normal nas unhas dos pés
• Manchas brancas => Se e Zn
• LEUCONÍQUIA

• DEFICIÊNCIA SUSPEITA
• Selênio e Zinco
• Zinco Formação do HCL
Deficiências Nutricionais
Bó cio
Deficiência suspeita : Iodo
OSTEOPOROSE
DEFICIÊNCIA SUSPEITA
• cálcio
 • DESNUTRIÇÃO DESNUTRIÇÃO
INFANTIL ADULTO

DEFICIÊNCIA SUSPEITA
nutrição inadequada
DESNUTRIÇÃO INFANTIL:

• MARASMO
• DEFICIÊNCIA SUSPEITA
• calorias
• KWASHIORKOR

• DEFICIÊNCIA SUSPEITA
• proteína
• ANEMIA FERROPRIVA
NO NEGRO

• DEFICIÊNCIA SUSPEITA
• ferro
• PELAGRA
• (dermatite, demência
e diarréia)

• DEFICIÊNCIA SUSPEITA
• Niacina –B3
• RAQUITISMO

• DEFICIÊNCIA SUSPEITA
• vitamina D