Eldimar Fernandes Reis

Rosângela XXXXXXXXX

Professor: Thiago
 DESCRIÇÃO DA EMPRESA
Histórico: A Pizza do Chef fundada em 2024, por dois
amigos, que com suas inicias, deram nome ao
empreendimento. Atualmente, o cardápio conta com
uma grande variedade de pizzas doces, salgadas e
vegetariana. Além de pizzaiolos experientes, oferece
um atendimento de qualidade e ágil, contando com
um espaço amplo, arejado e de ótima localização.
 DESCRIÇÃO DA EMPRESA
Localização:
Rua Alegre, 123 - Cidade Brasileira
 ANÁLISE DE MERCADO
Características do consumidor:
Abrangem todas as classes sociais e faixas
etárias, ou seja, perfil heterogêneo de clientes.
 ANÁLISE DE MERCADO
Sazonalidade: Pizzarias em geral não sofrem com a
sazonalidade por se tratar de um produto de gosto
popular e de forte aproximação das pessoas.
Referente à delivery, os pedidos tendem a aumentar
no inverno e em feriados prolongados, a diminuir.
 ANÁLISE DE MERCADO
Análise da concorrência:
Vecchio Zilli: Aberta de terça a domingo, Preço acima do
acessível. Público alvo de classe média alta.
Pizzaria do Gaúcho: Aberta de terça a domingo, espaço
arejado e amplo. Porém, atendimento limitado.
Latitude Zero: Aberto de terça a domingo. Já chegou a ter a
melhor pizza da cidade. Porém, proprietário mal educado.
Mingui e Aliche: Aberto de quarta a segunda. Horário de
maior movimento é das 18 às 20 horas.
Terra Nostra: Aberta de quarta a domingo. Pizzaria delivery,
ou seja, apenas entrega.
 ANÁLISE S.W.O.T.
FORÇAS FRAQUEZAS
• Qualidade da massa • Falta de habilidade em fluxo de caixa
• Entrega em domicílio e • Alto investimento inicial
in locus • Falta de habilidade em gestão empresarial
• Preço acessível
OPORTUNIDADES AMEAÇAS
• Crescimento acima da média da • Meteorologia
alimentação fora do lar • Falta de conhecimento na rota da cidade
• Crescimento das classes sociais B • Muita concorrência
eC
 DESCRIÇÃO DA EMPRESA

Missão: Dar oportunidade das pessoas adquirirem um

produto de qualidade por um preço justo, além de
participar do desenvolvimento social através de uma
gestão moderna e transparente.
 DESCRIÇÃO DA EMPRESA

Visão: Estar entre as principais marcas do ramo,

especialmente delivery. Ser uma marca respeitada e
consagrada na questão qualidade e dos serviços
prestados.
 PRODUTOS E SERVIÇOS

Valores: Integridade, comprometimento, ética e

trabalho em equipe.
Produto prestado: Pizzas em geral e delivery.
Processo produtivo: Cliente faz o pedido. Com o
pedido em mãos, pizzaiolo abre a massa e recheia de
acordo com o solicitado. Depois, a pizza é levada ao
forno. Depois de assada, é retirada do forno e
finalizada com corte.
 FORNECEDORES
Fornecedores:
Atacadão, supermercado Tatico, Atacadão Dia Dia,
Utrabox Atacadista.