Resumo para P3 de Bioqumica:

Carboidratos (captulo 7 do Lehninger edio 6)

Monossacardeos

So as menores pores dos carboidratos, a juno desses forma

dissacardeos e polissacardeos.

Os monossacardeos so cetonas ou aldedos;

So aldoses aqueles monossacardeos em que a carbonila est na

extremidade (Aldedos), e so chamados de cetose aquelas que
esto em outra posio (Cetonas);
Possuem carbonos quirais que geram estereoismeros, porm
dentro da clulas as enzimas so estereoespecficas agindo somente
sobre ismeros D;

Epmeros so acares que diferem somente configurao de um

carbono.

Estrutura cclica dos monossacardeos ocorre em solues aquosas,

isso ocorre pela ligao covalente do grupo carbonila com o oxignio
presente na cadeia.
Relacionada com reaes entre lcoois e aldedos ou cetonas;
Primeiro ocorre a formao de Hemiacetais(aldose) ou Hemicetais(cetose) com a
adio de lcool no carbono da carbonila;
Quando o OH vim da mesma molcula que o carbonil ento vai formar uma molcula
cclica;
Quando adicionada mais um OH formada um acetal ou cetal, quando o lcool
adicionado de outra molcula de acar forma-se uma ligao glicosdica;
Esses compostos so chamados de piranoses, na nomenclatura se utiliza alfa e beta,
se a hidroxila do carbono 1 estiver no mesmo lado espacial do carbono 6(aquele que
no est dentro do ciclo) ele considerado beta, estiverem em lado oposto
considerado alfa;
 Mutarrotao ocorre com as molculas cclicas de alfa e beta, ou
seja, elas se abrem e se fecham constantemente formando beta e
alfa, por isso nas solues de acares possuem propriedades
pticas idnticas;

As molculas cclicas de acar que possui 6 carbonos formam

conformao de cadeira, isso evita a abertura e o fechamento da
cadeia;

Modificaes nas molculas de acar(dissacardeos) aumenta o

leque de funes dessas molculas no organismo, dentre dos
diversos exemplos do livro a fosforilao do acar no metabolismo
o destaque, onde essa mudana ajuda no confinamento desse
acar para dentro da clula( j que a clula no possui
transportadores para acares fosforilados) e ajuda na ativao de
atividades intracelulares dentro da clula;

Monossacardeos so redutores na presena de ons cpricos, isso

usado no exame de quantidade de glicose no sangue;

Dissacardeos

So dois monossacardeos ligados por uma ligao O-glicosdica, so

formadas quando uma molcula monossacardica cclica reage com o
carbono ligado a hidroxila de outra molcula( o produto chamado
glicosdeo).

Essa ligao quebrada na fervura de cido dissolvido;

As ligaes N-glicosdica ligam glicoprotenas e nucleotdeos;

Os dissacardeos no so reduzidos, porque sempre so cclicas;

 Suas extremidades so chamadas de extremidades
redutoras(quando expostas so acares redutores, se no sero
no redutores);

A nomenclatura feita desse modo Fru(beta2->1alfa)Glc, letras

representativas dos monossacardeos, parnteses com as ligaes
alfa ou beta dos carbonatos cclicos, junto a sua localizao
numrica na cadeia e uma seta indicando a ligao;

Polissacardeos

So molculas grandes formadas de monossacardeos, so tambm

chamados de glicanos, so divididos por grau de ramificao e tipo de
ligao entre as unidades.

Homopolissacardeos so polissacardeos com a mesma unidade de

monossacardeo, so encontrados nos seres vivos como molculas
de armazenamento de combustvel (amido e glicognio) e tambm
como molculas estruturais(celulose e quitina),
heteropolissacardeos so molculas que fornecem suporte para as
clulas, constituindo parte da membrana plasmtica, e tambm faz
parte da constituio da matriz extra celular;

Os polissacardeos no possuem um molde de fabricao como as

protenas, sendo sujeitas as enzimas, por isso essas molculas no
possuem tamanho definido, sendo essa uma caracterstica varivel.

Homopolissacarideos
O amido homopolissacardeos, tem unidades de glicose, uma
ramificada(Amilopectina) e outra no(Amilose) ligadas por uma ligao glicoltica;
O glicognio tambm um homopolissacardeo, suas unidades so de glicose, e sua
molcula compactada e ramificada, usada como armazenamento em mamferos
porque perturba muito pouco a concentrao de dentro das clulas (no gera fluxo de
gua por osmose);
Sephadex so feitas a partir de dextranas;
 Celulose uma grande molcula formada por unidades de glicose, no ramificada,
diferente da amilose a suas ligaes glicolticas em beta(Na amilose as ligaes so
em alfa) isso causa uma diferente conformao espacial e diferentes propriedades
fsicas, fibrosa e rgida, por essa caracterstica a celulose no digerida por muitos
animais que somente produzem enzima para digerir ligaes alfas, ruminantes s
conseguem porque em seu estmago vivem bactrias que produzem enzimas que
digerem beta ligaes;
A quitina idntica celulose porm no carbono 2 a hidroxila trocada por uma amina
acetilado;
Pela presena de piranose(anis) o movimento angulares nos homopolissacardeos so
limitadas;

Heteropolissacardeos

Na parede celular das bactrias a unio de duas unidades de

polissacardeos que formam uma ligao cruzada lhe oferece
resistncia, por outro lado antibiticos agem nessa ligao cruzada a
desfazendo;

Glicosaminoglicanos esto presentes na matriz extracelular das

clulas, so em sua maioria cidos hialurnicos, os outros se
diferenciam por serem mais curtos, so ligados proteoglicanos e
tem uma ou duas unidades monomricas diferentes;
Capitulos para resumo:
7, 14, 15, 16,19;