Cardápio Dieta Cetogênica Clássica Vegetariana

• Equipe: Gabriele Soraia, Raimunda Lima e Talita Maciel

Proposta dietética: 2472 kcal/ 24kcal/kgP

Recomendação hídrica: 3605ml (35ml/kgP)

• 3 a 4% CHO (24,00g)

• 6 a 7% PTN (37,00g)

• 90% LIP (247,00g)

CAFÉ DA MANHÃ: 07:00

Alimento Quantidade

Café infusão 1 xícara média – 80ml

Abacate 4 colheres de sopa – 100g

Semente de gergelim 1 colher de sopa – 10g
Módulo de proteína ½ concha pequena – 15g
Ômega 3 1 cápsula – 20g

TCM 1 colher de sopa – 12g

OBS: Adicionar o TCM ao café.
Comer o abacate amassado com a Proteína e a semente de gergelim.
Tomar o ômega 3 após a refeição.

LANCHE: 10:00

Alimento Quantidade

Castanha do Brasil crua 2 unidades média – 18g

Noz pecan 3 unidades média – 24g

 ALMOÇO: 12:00

Alimento Quantidade

SALADA
Pepino cru 1 colher de sopa cheia – 20g
Rúcula crua 7 folhas – 35g

Alface crespa 6 folhas médias – 42g

Rabanete 2 colheres de sopa cheia – 20g

MOLHO DA SALADA
Azeite de oliva 2 colheres de sopa cheia – 20g
Óleo de gergelim 1 colher de sopa – 12g

Limão 3 a 4 gotas

MACARRÃO AO PESTO
Macarrão konjac 4 colheres de sopa/garfada - 200g

Alho 1 dente de alho – 2g

Salsa crua 1 colher de sopa cheia – 2,50g

Azeite de oliva 2 colheres de sopa cheia – 20g

COGUMELO REFOLGADO

Cogumelo 4 unidades pequena – 20g

Páprica doce 2 pitadas – 2g

Óleo de coco 1 colher de sopa – 15g

Sal 1 colher de cafezinho – 1,0g

Ômega 3 1 cápsula – 5g

OBS: fazer o molho pesto para colocar sobreposto no macarrão.

Colecalciferol - 4 gotas – 200UI.

Tomar o ômega 3 após a refeição.

LANCHE 1: 14:30
Alimento Quantidade
Leite de coco 3 colheres de sopa – 60g

TCM 1 colher de sopa – 12g

Módulo de proteína ½ concha pequena – 15g

Ômega 3 1 cápsula – 5g

OBS: fazer um coquetel com o leite de coco, TCM e o módulo de proteína.

Tomar o ômega 3 após a refeição.

LANCHE 2: 17:30

Alimento Quantidade
Chá erva doce 1 xícara média – 240ml
infusão 5%
TCM 1 colher de sopa – 12g

OBS: adicionar o TCM ao chá.

JANTAR: 19:30
Alimento Quantidade
SOPA DE LEGUMES
Abóbora moranga cozida 1 colher de sopa rasa picada – 20g

Salsão 1 colher de sopa – 10g

Cebola 1 fatia pequena – 4g

Aspargos 1 unidade pequena – 10g

Acelga cozida 1 folha média – 10g

Sal 1/2 colher de cafezinho – 0,50g

Óleo de pequi 1 colher de sobremesa – 10g

POR CIMA:
Azeite de oliva 4 colheres de sopa – 40g

Chia em grãos 1 colher de sopa – 16g

Ômega 3 1 cápsula – 5g

OBS: óleo de pequi para refolgar os legumes.

Tomar o ômega 3 após a refeição.
 CEIA: 21:00
Alimento Quantidade
Macadâmia 10 unidades – 20g

VALOR ENERGÉTICO TOTAL DA DIETA: 2473 kcal

ADEQUAÇÃO:
CHO PTN LIP
CALCULADO 24,00g – 4,0% 37,00g – 6,00% 247,00g – 90%
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PLANEJADO 28,21g – 4,56% 37,58g – 6,08% 247,51g – 90,08%

SUPLEMENTAÇÕES:
• Ômega 3 (Equaliv)* - 4 cápsulas
• Upgreat energy (Equaliv)* - 1 colher de sopa 3x ao dia
• Veggie protein baunilha – ½ scoop 2x ao dia
• Vitamina D 800UI

MACRONUTRIENTES:

MICRONUTRIENTES: