Nutricionista - Marcelo Langsdorff - CRN: 10101273
Embaixador Abelardo Bueno n° 3500 / sala: 1308:
021021-997261262 / -35005265:langsnutri@gmail.com
DETOX LANGSNUTRI
Limpe seu organismo!
Glutamina 3 x ao dia
Primeiro dia Segundo dia
Primeira refeição – 7:00 Primeira refeição – 7:00
Sopa – 300ml Suco verde – 300ml
Segunda refeição – 9:00 Segunda refeição – 9:00
Sopa – 300ml Suco limão (NA ÁGUA DE
GENGIBRE) – 300ml
Terceira refeição – 11:00 Terceira refeição – 11:00
Sopa – 300ml SUCO DE UVA – 300ml
Quarta refeição – 13:00 Quarta refeição – 13:00
Sopa – 300ml Suco limão (NA ÁGUA DE
GENGIBRE) – 300ml
Quinta refeição – 15:00 Quinta refeição – 15:00
Sopa – 300ml Suco verde – 300ml
Sexta refeição -17:00 Sexta refeição -17:00
Sopa – 300ml Suco limão (NA ÁGUA DE
GENGIBRE) – 300ml
Sétima refeição – 19:00 Sétima refeição – 19:00
Sopa – 300ml SUCO DE UVA – 300ml
Oitava refeição – 21:00 Oitava refeição – 21:00
Sopa – 300ml Suco limão (NA ÁGUA DE
Terceiro dia
Primeira refeição – 7:00
Sopa – 300ml
Segunda refeição – 9:00
Suco verde – 300ml
Terceira refeição – 11:00
Suco limão (NA ÁGUA DE GENGIBRE)
– 300ml
Quarta refeição – 13:00
Sopa – 300ml
Quinta refeição – 15:00
Suco DE UVA – 300ml
Sexta refeição -17:00
Suco limão (NA ÁGUA DE GENGIBRE)
– 300ml
Sétima refeição – 19:00
Sopa – 300ml
Oitava refeição – 21:00
Suco verde – 300ml
 Nutricionista - Marcelo Langsdorff - CRN: 10101273

GENGIBRE) – 300ml
Nona refeição – 23:00 Nona refeição – 23:00
Sopa – 300ml Suco verde – 300ml
Decima refeição – 1:00 AM Decima refeição – 1:00 AM
Sopa – 300ml Suco DE UVA – 300ml
Nona refeição – 23:00
Suco limão (NA ÁGUA DE GENGIBRE)
– 300ml
Decima refeição – 1:00 AM
SUCO DE UVA – 300ml

PRIMEIRO DIA
Sopa de 2 em 2 horas - 300ml
RECEITA SOPA: (Rende aproximadamente 4 porções de 300ml. Não da para o dia todo!)
Ingredientes:
• 2 inhames médios (OU duas batatas doce pequenas)
• Abobrinha – 3 unidades grandes
• 3 dentes de alho
• ½ cebola roxa
• ½ cebola
• 1 colher de sopa ralada de gengibre
• 1colherer de sopa de gergelim preto (ou branco)
• 1 xicara de chá de espinafre picadinho ou couve ou dos dois juntos
• 1colher de sopa de mostarda amarela (a gosto)
• 1 colheres de sopa de linhaça dourada
• 1 ramo de cheiro verde
• 200 ml água
• Tempero
• 1 colher (café) de sal
• 1 colher de (chá) alecrim triturados
• Pimentas (a gosto, a vontade)

Modo de preparo:

1. Refogue o alho e as cebolas

2. Em seguida leve a abobrinha bem picada junto ao refogado e refogue até a abobrinha amolecer (e reserve)
3. Em seguida, Cozinhe o inhame já sem a casca com o gengibre
4. Quando estiver bem macio, amasse-o na própria água de cozimento, com auxílio de um garfo ou espremedor de batatas;
5. Adicione o espinafre, acerte o sal e ferva por mais 2 minutinhos, até as folhas amolecerem;
6. Junte os ingredientes em um copo de liquidificador e bata por 1min (consistência tem que ser de pastosa para líquida.
7. Acrescente a linhaça antes de servir.
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SEGUNDO DIA
Seguir de acordo com a tabela
• Suco de limão com gengibre - 300ml
Modo de preparo – deixe uma garrafa de 2 litros com gengibre ralado por pelo menos 2h, esprema um limão dentro de
um copo com 300ml dessa agua. Adoce a gosto!!
• Suco verde (Detox) – 300 ml
• Suco de uva integral diluído em agua – 300 ml (150 ml de agua, 150 ml de suco)

Suco Verde
Ingredientes:
• ½ abacaxi
• ½ maçã
• Couve – 3 colheres de sopa picadinhas
• 1 colher (sopa) de farinha de linhaça
• Hortelã a gosto
• Gengibre – 1 colher de chá
• 300 ml de água

Suco de uva integral:

TERCEIRO DIA
Seguir de acordo com a tabela
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Mais opções de sopas: (Rende aproximadamente 4 porções de 300ml. Não da para o dia todo!)

SOPA DETOX – 01

INGREDIENTES
½ ABÓBORA JAPONESA DESCASCADA E PICADA
1 CEBOLA PICADA
3 DENTES DE ALHO
1 PEDAÇO DE GENGIBRE PICADO
ÁGUA FERVENTE
AZEITE EXTRAVIRGEM
2 COLHERES DE SOPA DE ÓLEO
1 COLHER DE CHÁ DE SAL
PIMENTA DO REINO
MODO DE PREPARO
1 – NUMA PANELA FUNDA, AQUEÇA O ÓLEO E REFOGUE O ALHO E A CEBOLA.
2 – JUNTE A ABÓBORA PICADA E REFOGUE MAIS UM POUCO. ACRESCENTE O
GENGIBRE PICADO E REFOGUE MAIS UM POUCO.
3 – COLOQUE A ÁGUA FERVENTE ATÉ COBRIR TODOS OS INGREDIENTES.
COZINHE ATÉ A ABÓBORA COMEÇAR A DESMANCHAR.
4 – RETIRE DO FOGO, ESPERE AMORNAR.
5 – BATA NO LIQUIDIFICADOR ATÉ CONSEGUIR UMA CONSISTÊNCIA
HOMOGÊNEA.
6 – COLOQUE A MISTURA NOVAMENTE NA MESMA PANELA E LEVE AO FOGO
PARA AQUECER, CERCA DE 3 MINUTOS.
7 – SIRVA COM UM FIO DE AZEITE.

SOPA DETOX- 02

INGREDIENTES
2 XÍCARAS (CHÁ) DE BATATA-DOCE EM CUBOS
1 ½ DENTE DE ALHO AMASSADO
1 CEBOLA PEQUENA RALADA
1 ABOBRINHA EM CUBOS
1 COLHER (CAFÉ) CUBINHOS DE GENGIBRE
3 XÍCARAS (CHÁ) DE LENTILHA COZIDA
1 XÍCARA (CHÁ) DE SALSA PICADA
1 XÍCARA (CHÁ) DE AGRIÃO PICADO
1 COLHER (CHÁ) DE CASTANHA-DO-PARÁ PICADA
ÁGUA FERVENTE
1 COLHER (SOPA) DE AZEITE EXTRAVIRGEM
SAL E CÚRCUMA A GOSTO
MODO DE PREPARO
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1 – AQUEÇA O AZEITE EM UMA PANELA FUNDA. REFOGUE O ALHO, A CEBOLA,

A ABOBRINHA E A BATATA-DOCE.
2 – ACRESCENTE A ÁGUA FERVENTE ATÉ COBRIR TODO OS LEGUMES.
3 – COZINHE ATÉ FICAR AL DENTE.
4 – RETIRE DO FOGO E DEIXE AMORNAR.
5 – BATA NO LIQUIDIFICADOR.
6 – COLOQUE A MISTURA DE VOLTA NA PANELA, JUNTE A SALSA, A
LENTILHA, SAL E CÚRCUMA, DEIXE AQUECER. ACRESCENTE O AGRIÃO E
POLVILHE COM A CASTANHA E SIRVA.

SOPA DETOX- 03

INGREDIENTES
2 XÍCARAS (CHÁ) DE INHAME EM CUBOS
1 XÍCARAS (CHÁ) DE CENOURA EM CUBOS
1 COLHER (CAFÉ) CUBINHOS DE GENGIBRE
1 CEBOLA ROXA PEQUENA RALADA
2 COLHERES (SOPA) DE SALSA PICADA
ÁGUA FERVENTE
NOZES TRITURADAS – 2CO.SOPA
3 XÍCARAS (CHÁ) DE FEIJÃO-AZUKI COZIDO
1 COLHER (SOPA) DE AZEITE
1 ½ DENTE DE ALHO
MODO DE PREPARO
1 – EM UMA PANELA FUNDA, AQUEÇO O AZEITE E REFOGUE O ALHO E A
CEBOLA.
2 – JUNTE O INHAME, A CENOURA E A SALSA E REFOGUE.
3 – ACRESCENTE A ÁGUA FERVENTE ATÉ COBRIR TODOS OS LEGUMES.
4 – COZINHE ATÉ AMOLECER UM POUCO OS LEGUMES, NÃO COZINHE DEMAIS!
5 – DEIXE AMORNAR E EM SEGUIDA BATA NO LIQUIDIFICADOR.
6 – COLOQUE A MISTURA NOVAMENTE NA PANELA, ACRESCENTE O SAL E
DEIXE AQUECER.
7 – SIRVA COM O FEIJÃO-AZUKI E POLVILHE COM NOZES.

SOPA DETOX – 04

INGREDIENTES
4 PEDAÇOS MÉDIOS DE MANDIOCA
1 BRÓCOLIS AMERICANO PEQUENO, SEPARADO EM BUQUÊS
1 COLHER (SOPA) DE AZEITE
1 ½ DENTE DE ALHO AMASSADO
1 CEBOLA PEQUENA RALADA
1 COLHER (CAFÉ) CUBINHOS DE GENGIBRE
2 COLHERES (SOPA) DE SALSA PICADA
ÁGUA FERVENTE
1 XÍCARA (CHÁ) DE TOFU EM CUBOS
PIMENTA ROSA, LINHAÇA TRITURADA E GERGELIM PRETO A GOSTO
MODO DE PREPARO
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1 – AQUEÇA UM POUCO DO AZEITE EM UMA PANELA FUNDA.

2 – REFOGUE O ALHO, A CEBOLA, O BRÓCOLIS, A MANDIOCA E A SALSA.
3 – ACRESCENTE A ÁGUA FERVENTE ATÉ COBRIR TODOS OS INGREDIENTES.
4 – COZINHE ATÉ FICAR AL DENTE.
5 – RETIRE DO FOGO E DEIXE AMORNAR.
6 – BATA NO LIQUIDIFICADOR.
7 – COLOQUE A MISTURA DE VOLTA NA PANELA, ADICIONE O SAL E AQUEÇA.
8 – EM UMA FRIGIDEIRA AQUEÇA O RESTANTE DO AZEITE E GRELHE O TOFU.
9 – SIRVA A SOPA COM O TOFU E POLVILHE COM PIMENTA, LINHAÇA E
GERGELIM.

SOPA DETOX - 05

INGREDIENTES
1 XÍCARA DE CHÁ DE COUVE-MANTEIGA EM TIRAS FINAS
3 XÍCARAS DE CHÁ DE ABÓBORA EM CUBOS
3 XÍCARAS DE CHÁ DE CHUCHU EM CUBOS
1 E ½ DENTE DE ALHO AMASSADO
1 COLHER DE SOPA DE AZEITE
1 COLHER (CAFÉ) CUBINHOS DE GENGIBRE
1 CEBOLA ROXA DE TAMANHO PEQUENO RALADA
3 XÍCARAS DE CHÁ DE GRÃO-DE-BICO COZIDO
1 COLHER DE CAFÉ DE SEMENTE DE CHIA TRITURADA
1 COLHER DE CHÁ DE AMÊNDOAS EM LASCAS
ÁGUA FERVENTE
1 COLHER DE SOPA DE ERVAS FINAS (ALECRIM, TOMILHO, SÁLVIA,
MANJERICÃO)
PIMENTA-DO-REINO E NOZ-MOSCADA A GOSTO
MODO DE PREPARO
1 – AQUEÇA O AZEITE EM UMA PANELA FUNDA E REFOGUE O ALHO, A
CEBOLA, A ABÓBORA, AS ERVAS E O CHUCHU.
2 – JUNTE A ÁGUA FERVENTE ATÉ QUE CUBRA TODOS OS LEGUMES, DEIXE
COZINHA ATÉ FICAR AL DENTE (NÃO DEIXE O LEGUMES FICAREM MOLE
DEMAIS).
3 – RETIRE DO FOGO E DEIXE AMORNAR.
4 – BATA NO LIQUIDIFICADOR.
5 – VOLTE A MISTURA À PANELA E ACRESCENTE O GRÃO-DE-BICO, PIMENTA,
SAL E NOZ-MOSCADA. AQUEÇA UM POUCO.
6 – SIRVA ACRESCENTANDO A COUVE, SEMENTE DE CHIA E AMÊNDOA.

SOPA DETOX - 06
INGREDIENTES
1 INHAME PEQUENO EM CUBOS
1 CENOURA DESCASCADA EM RODELAS
2 XÍCARAS DE CHÁ DE ABÓBORA JAPONESA EM CUBOS
1 TOMATE ITALIANO PICADO
1 CEBOLA ROXA PICADA
1 COLHER (CAFÉ) CUBINHOS DE GENGIBRE
2 DENTES DE ALHO AMASSADO
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2 COLHERES DE CHÁ DE GENGIBRE RALADO

1 RAMO DE ALECRIM
1 COLHER DE SOPA DE AZEITE
ÁGUA FERVENTE
MODO DE PREPARO
1 – EM UMA PANELA DE PRESSÃO, REFOGUE NO AZEITE A A CEBOLA E O
ALHO.
2 – ACRESCENTE O O INHAME, A ABÓBORA, O TOMATE E A CENOURA,
REFOGUE POR MAIS 3 MINUTOS.
3 – COLOQUE A ÁGUA FERVENTE ATÉ COBRIR OS INGREDIENTES, COZINHE NA
PRESSÃO POR 20 MINUTOS.
4 – DEIXE A PRESSÃO SAIR NATURALMENTE E DEPOIS ESPERE AMORNAR
5 – BATA NO LIQUIDIFICADOR.
6 – COLOQUE A MISTURA NOVAMENTE NA PANELA E AQUEÇA POR 5
MINUTOS.
7 – ACRESCENTE O ALECRIM, O GENGIBRE E O SAL E DEIXE COZINHAR POR
MAIS 2 MINUTOS. SIRVA.

SOPA DETOX - 07
INGREDIENTES
5 INHAMES MÉDIOS
1 XÍCARA DE CHÁ DE ESPINAFRE PICADINHO
1 CEBOLA MÉDIA PICADA
2 DENTES DE ALHO
2 COLHERES DE SOPA DE LINHAÇA DOURADA
1 COLHER (CAFÉ) CUBINHOS DE GENGIBRE
1 COLHER DE (CHÁ) DE TOMILHO E ALECRIM TRITURADOS
200 ML ÁGUA
MODO DE PREPARO
1 – REFOGUE A CEBOLA E O ALHO EM UMA PANELA ANTIADERENTE.
2 – ACRESCENTE A ÁGUA, O INHAME (SEM A CASCA) E O GENGIBRE.
3 – DEIXE COZINHAR ATÉ INHAME FICAR BEM MACIO.
4 – AMASSE O INHAME NA PRÓPRIA ÁGUA DE COZIMENTO, COM AUXÍLIO DE
UM GARFO OU ESPREMEDOR DE BATATAS.
5 – ACRESCENTE O ESPINAFRE, ACERTE O SAL E FERVA POR MAIS 2 MINUTOS,
ATÉ AS FOLHAS AMOLECEREM.
6 – COLOQUE A LINHAÇA E SIRVA.

SOPA DETOX - 08
INGREDIENTES
50G DE REPOLHO VERDE PICADO
2 FOLHAS DE COUVE-MANTEIGA EM TIRAS FINAS
½ XÍCARA DE CHÁ DE SALSINHA PICADA
1 COLHER DE SOPA DE GENGIBRE RALADO
100G DE BRÓCOLIS NINJA EM BUQUÊS
1 COLHER DE SOPA DE ÓLEO DE COCO
2 TALOS DE SALSÃO
100G DE COUVE-FLOR
 Nutricionista - Marcelo Langsdorff - CRN: 10101273

1 CHUCHU EM CUBINHOS
2 DENTES DE ALHO
1 CEBOLA PEQUENA RALADA
SAL E PIMENTA-DO-REINO A GOSTO
ÁGUA FERVENTE
MODO DE PREPARO
1 – REFOGUE EM UMA PANELA FUNDA O ALHO, A CEBOLA, O GENGIBRE E O
SALSÃO NO ÓLEO DE COCO.
2 – JUNTE O REPOLHO, A SALSINHA, A COUVE, O BRÓCOLIS, A COUVE-FLOR E
O CHUCHU E CUBRA COM A ÁGUA FERVENTE.
3 – COZINHE ATÉ FICAR ALDENTE (NÃO DEIXE OS LEGUMES FICAREM MOLE
DEMAIS).
4 – RETIRE DO FOGO E DEIXE ESFRIAR UM POUCO.
5 – BATA NO LIQUIDIFICADOR.
6 – COLOQUE A MISTURA NOVAMENTE NA PANELA, ACRESCENTE O SAL E A
PIMENTA-DO-REINO E LEVE AO FOGO PARA ESQUENTER.
7 – SIRVA.

SOPA DETOX - 09
INGREDIENTES
2 LITROS DE CHÁ VERDE COADO
1 CHUCHU DESCASCADO E PICADO
2 COLHERES DE SOPA DE FARINHA DE BANANA VERDE ORGÂNICA
1 COLHER DE CAFÉ DE GENGIBRE RALADO
1 E ½ COLHER DE SOPA E ÓLEO DE COCO
1 PIRES DE COUVE FLOR PICADA
1 PIRES DE SALSINHA PICADA
1 PIRES DE BRÓCOLIS PICADO
1 PIRES DE REPOLHO ROXO PICADO
2 FOLHAS DE COUVE PICADAS E BEM LAVADAS
1 PIRES DE NABO RALADO
1 CEBOLA PICADA
2 DENTES DE ALHO
SAL E PIMENTA A GOSTO
MODO DE PREPARO
1 – EM UMA PANELA FUNDA ADICIONE O ÓLEO DE COCO E REFOGUE A
CEBOLA, O ALHO E O GENGIBRE.
2 – JUNTE TODOS OS DEMAIS INGREDIENTES, EXCETO O CHÁ VERDE.
REFOGUE BEM.
3 – ACRESCENTE O CHÁ VERDE COADO E COZINHE POR CERCA DE 20
MINUTOS.
4 – SIRVA EM SEGUIDA.