NATUREZA

BIOLOGIA:

PROTEÍNAS: Possuem funções biológicas diversificadas.

 Exemplos: transporte (hemoglobina)
defesa (anticorpos)
sinalização (hormônios)
contração (actina e miosina)
estrutura (queratina)
metabolismo (enzimas)
São polímeros de aminoácidos. Conhecido também como “colar de
pedrinhas”.
 Aminoácidos:
CARBONO ALPHA
GRUPO CARBOSCILA – COOH
GRUPO AMINA – NHz
GRUPO HIDROGÊNIO – H
GRUPO RADICAL – R
Os aminoácidos se unem por meio das ligações peptídicas entre o grupo
carboscila (COOH) e o grupo amina (NHz).
 Estrutura:
-Primária: sequencia linear/ordem de aminoácidos (“colar de pedrinhas”).
-Secundária: enrolamento das proteínas
-Terciária: estrutura tridimensional/ possui atividade biológica
-Quartenária: é a junção de mais de uma cadeia de proteínas
 Desnaturação:
Perda da estrutura tridimensional = perda da atividade biológica;
Pode ser reversível ou irreversível.

ENZIMAS:
É uma classe de proteínas que fazem o metabolismo energético acontecer.
São catalizadores de reações químicas, ou seja, aceleram as reações
químicas.
Elas aceleram essas reações diminuindo a energia de ativação. Essa energia
de ativação é como se fosse o impulso para toda reação acontecer.
As enzimas geralmente terminam com “ase”, exemplo:
-Lipase
-Amilase (se encontra na saliva e quebra o amído)
-Protease
 Substrato: sofre a ação
 Produto: o que é formado
A----B+C
O “A” é o substrato, porque ele que vai sofrer a ação de se transformar em
“B+C”.
 Tipos de enzimas:
Simples – formada só de proteína
Conjugada – proteína + cofator (metal, sal mineral e vitamina).
Cada enzima possui uma estrutura 3D específica. Nessa estrutura há o sítio
ativo, que é onde o substrato se liga e acontece a reação.
 Fatores que afetam a atividade energética:
1- Concentração de energia
2- Concentração de substrato
3- Temperatura (nem muito quente, nem muito frio)
4- Grau de acidez/Ph
IGUAL A 7 É NEUTRO
 MAIOR QUE 7 É BÁSICO
MENOR QUE 7 É ÁCIDO

CARBOIDRATOS:
Tem função energética, estrutural e composição
É composto de HIDROGÊNIO, NITROGÊNIO e de CARBONO.
 Classificação:
É classificado de acordo com o tamanho da sua molécula:
-MONOSSACARIDE: uma única unidade; carbono simples (glicose,
fritose e galactose)
-DISSACARIDE: união de duas unidades de monossacaride (sacarose Gli
+ Fru, lactose Gli + Galact).
-POLLISACARIDE: união de inúmeras unidades.
 Fonte de energia:
Actina – nas plantas
Glicogênio - nos animais
 Estrutura:
Queratina e Celulose
(celulose presente nas plantas)

LIPÍDIOS:
Formados por átomos de HIDROGÊNIO, CARNOMO e OXIGÊNIO.
São apolares – insolúveis em água.
Tem função de reserva energética, isolante térmico, estrutural, hormonal e
impermeabilizante.
 Classificação:
*Glicerídios – óleos e gorduras
*Cerídios – ceras
*Fosfolipídios – presente na membrana plasmática
*Esteroides – hormônios

QUÍMICA:
Estrutura da matéria:
Matéria é tudo aquilo que possui massa e ocupa um lugar no espaço.

 VAPORIZAÇÃO:
evaporização/ mais lenta
calefação/ mais rápida

 Substância pura:
só uma susbstância. Exemplo; água destilada
  Mistura:
mais de uma substância. Exemplo; petróleo e álcool 70
 Fase:
porção única e uniforme da matéria
As fases podem ser HETROGÊNEA e HOMOGÊNEA.
-Heterogênea: mais de uma fase. Exemplo; água + óleo e água + areia.
-Homogênea: apenas uma fase. Exemplo; água + álcool e ar.
OBS: sangue, leite e gelatina são heterogêneas.

 Substância simples: formado por um único elemento. Exemplo; H2,

O3, He
 Substância composta: formado por mais de um elemento. Exemplo;
H2O, H2PO4.

Solubilidade:
É a apartidão que um corpo ou matéria tem de se dissolver em determinado
tipo de líquido.
Tratamento da água:
Esse tratamento ocorre nos chamados ETAS, Estação de tratamento da
água.
  Esse processo é divido em três etapas, sendo elas:
1. Captação: coleta da água dos rios.
2. Tratamento: tratar a água.
3. Distribuição: distribuir para a cidade.
Ainda no processo de tratamento ocorre a Coagulação, Floculação,
Decantação, Filtração, Fluoretação, Desinfecção e a Correção de ph.