FACULDADE METROPOLITANA DA GRANDE FORTALEZA

DISCIPLINA: NUTRIÇÃO HUMANA E DIETÉTICA

PROFESSORA: RAQUEL TEIXEIRA TERCEIRO PAIM

Dieta da criança – pré-escolar

CRITÉRIOS NOTA
Determinação das necessidades energéticas – 0,5
Recordatório alimentar e sua análise (Macro e micronutrientes): 1 ponto
Cardápioda dieta planejada–1 ponto
Medidas caseiras: 1 ponto
Composição nutricional – Macronutrientes: 2 pontos
Composição de micronutrientes: 1,5 pontos
Índices de qualidade da dieta: 1,0 ponto
Cálculo de equivalentes: 1 ponto
Orientações nutricionais: 0,5 ponto
Organização do trabalho: 0,5 ponto
TOTAL

ALUNO (A):

Jamira Pereira

Ana Tamara Malaquias

Luana Oliveira

TURMA: NUT4M1

FORTALEZA – CEARÁ
Data da coleta:19/05/2018

Data de Nascimento: 28/11/2013

Natural: Fortaleza

1. Dados gerais

Gerais Antropométricos

Sexo: Masculino Peso atual: 20 kg

Idade: 5 anos e 6 meses Estatura: 1.12 m

2. Avaliação nutricional
Peso
IMC: 2
altura
20
IMC = 2 = 16 kg/m2
1.12

-PESO PARA IDADE: Escore z entre 0 e 1 - adequado

-ESTATURA PARA IDADE: Escore z entre -1 e 0 - adequado

- PESO POR ESTATURA: Escore z entre 0 e 1 - adequado

-IMC PARA IDADE: Escore z entre 0 e 1 - eutrofia

3. Lista de Atividades

ATIVIDADE FREQUÊNCIA TEMPO (minutos) de

cada dia

Natação 2x 40 min

Futsal 1x 40 min

HORAS/DIA 17.14 min PA = 1,00

PA = [Tempo atividade 1 (min) x Frequência] + [Tempo atividade 2 (min) x Frequência)

Total de dias da semana (7)

PA = [40 min x 2x] + [40 min x 1x) =

PA = 80 + 40=17.14 min

AF IMC percentil 5-85

≥ Escore-z -2 e ≤ Escore-z +1

Masc Fem

Sedentário 1,00 1,00

Pouco ativo 1,13 1,16

Ativo 1,26 1,31

Muito ativo 1,42 1,56

SEDENTÁRIO ( X )

POUCO ATIVO ( )

ATIVO ( )

MUITO ATIVO ( )

R: A criança se classifica como sedentária porque apesar de fazer 2 tipos

diferentes de atividade física, apresenta menos de 30 minutos diários de
execução da atividade.

4. Cálculo do gasto energético (EER - IOM/DRI)

88,5 – (61,9 x I) + AF x [ (26,7 x P) + (903 x A) ] + 20 =

88,5- (61,9 x 5) + 1,00 x[ (26,7 x 20) + (903 x 1,12) ] + 20 =

88,5- 309,5 + 1,00 x (534 + 1011,36) + 20 =

88,5- 309,5 + 1,00 x (1545,36) + 20 =

88,5- 309,5 +1545,36 + 20 = 1344,36 Kcal

R: O objetivo é manter a criança eutrófica e com seu aporte de macro e

micronutrientes adequados, possibilitando um desenvolvimento saudável.

Preferências alimentares: alimentos adocicados.

Aversões alimentares:café, carne de porco, cebola e manga.

Intolerâncias alimentares:nenhuma

Consumo de água: costuma tomar cerca de 5 copos de 120 ml por dia,

totalizando cerca de 600 ml.
5. Recordatório alimentar
Nome: Rhyan

5.1 RECORDATÓRIO ALIMENTAR (24 Horas) – Colocar na TACO – Tabela de Composição de Alimentos

Refeição Preparação Ingredientes Qtde (g) Medida Caseira Páginas das medidas caseiras
crú/cozido

DESJEJUM Achocolatado pó 16 g 2 COL S CH Pág. 4 ( 5ed)

6:30 h Leite integral DE VACA 165mL 1COPO P CH Pág. 59(5 ed)

Leite com achocolatado
Em casa pão com queijo Pão francês 25 g ½ UND Pág. 78 (5 ED)

Queijo mussarela 10 g 1/2 FT M Pág. 90 (5 ed)

COLAÇÃO fruta Banana- prata 40 g 1 und M Pag 12 ( 5ed)

9:00

escola

Almoço Arroz, feijão, macarrão Arroz cozido 50 g 2 COL S CH PAG 8 (5 ED)

e frango cozido
11:30 Feijão 80 1 CO M R PAG 49 (5 ED)

Em casa Frango ensopado 70 g ½ peito P Pag 50 (5 ed)

Macarrão 30 1 garfada Pag 64 (5 ed)

 Sal da preparação 1g ~3 pitadas

Alho da preparação 0,5 g ½ col chá

Óleo da preparação 8 ml 1 COL S PAG 75 (5 ED)

LANCHE DA IOGURTE COM Biscoito maizena 25 g 5 UND Pag 19 (5 ed)

TARDE BISCOITO

15:00
Iogurte de morango 120 g 1 UND Pag 55 ((5 ed)
Em casa

Jantar Arroz cozido 50 g 2 COL S CH PAG 8 (5 ED)

Carne bovina assada 75 g 1 FT P Pag 28 (5 ed)

19:00 BATATA INGLESA COZIDA 60 G 2 COL S CH PICADA PAG 13 (5 ED)

SUCO LARANJA S/ AÇUCAR 165 ML 1 COPO P CH PAG 107 (5 ED)

Em casa Sal da preparação 0,5 g ~2 pitadas

Alho da preparação 0,4 g ¼ col cha

Óleo da preparação 4 ml 1/2 COL S PAG 75 (5 ED)

Ceia Mucilon milho 27 g 3 COL S CH PAG 72 ( 5 ED)

21:00 Leite integral DE VACA 165mL 1 COPO P CH Pág. 59(5 ed)

Em casa
 5.2 ANÁLISE DO RECORDATÓRIO ALIMENTAR

5.2.1 Distribuição de macronutrientes pela tabela TACO:

VCT ENCONTRADO: 1470,52Kcal/dia

VCT PLANEJADO:1344,36 Kcal/dia Valores encontrados do recordatório do
paciente (TACO)
Valores calculados

MACRO- CALORIAS GRAMAS

GRAMA CALORIA
ADEQUAÇÃO%
NUTRIENTES S S
Mínimo Máximo Mínimo Máximo

Carboidrato 47,87 Inadequad

50-65 % 873,8 168,04 218,45 175,97 703,09 % o

672,18

Proteína 20,41 Inadequad

10-15% %
134,43 201,65 33,60 50,41 75,02 300,06 o

Lipídeo

30 – 35% (6 31,73
meses a 3 % Inadequad
anos) e 25 –
30% (> 3 anos 336,09 406,30 37,34 44,81 51,84 466,56 o

Recomendação de Proteína / kg de peso: 1-3 anos: 1,05; 4-8 anos: 0,95.

Cálculos:
Carboidratos
Min: (1344,36 x 50% ) / 100 = 672,18 kcal
Gramas: 672,18 / 4 = 168,04 g
Max: (1344,36 x 65% ) / 100 = 873,8 kcal
Gramas: 873,8 / 4 = 218,45 g

Proteínas
Min: (1344,36 x 10 %) / 100 = 134,43 kcal
Gramas: 134,43 / 4 = 33,60 g
Max: (1344,36 x 15 %) / 100 = 201,65 kcal
Gramas: 201,65 / 4 = 50,41 g

Lipídeos
Min: (1344,36 x 25%) / 100 = 336,09 kcal
Gramas: 336,09 / 9 = 37,34 g
Max: ( 1344,36 x 30 %) / 100 = 406,30 kcal
Gramas: 406,30/ 9 = 44,81 g
5.2.2 Distribuição de micronutrientes pela tabela TACO:

NUTRIENTES EAR/AI UL CONSUMO % ADEQUAÇÃO

Cálcio 800 2500 760,45 95,06% Inadequado
Fósforo 405 3000 756,51 186,79% Adequado
Ferro 4,1 40 20,95 510,98% Adequado
Retinol 275 900 862,68 313,70% Adequado
Tiamina 0,5 ND 1,05 210% Inadequado
Riboflavina 0,5 ND 0,67 134% Adequado
Niacina 6 15 13,15 219,17% Adequado
Ácido Ascórbico 22 mg 650 184,04 836,55% Adequado
Fibras 25 g ND 12,33 49,32% Inadequado
Sódio 1200 1900 1260,05 105,00% Adequado
Colesterol - <300 176,71 - Adequado
ÁCIDOS GRAXOS
Recomendação Qtde (g) Adequação (%) Adequação
Saturados <10% 17,48 10,70% Inadequado
Poliinsaturados 5-15% 9,04 5,53% Adequado
Monoinsaturados Diferença 10,48 6,38% Adequado
Saturadas Poliinsaturados Monoinsaturadas

17,48 x 9 x 100/1470,52 9,04 x 9 x 100/1470,52 10,48 x 9 x 100/1470,52

= 10,70 % = 5,53 % = 6,38 %
Os micronutrientes que não tem UL foram adequados para no máximo 200%.

Cálculos dos micronutrientes:

Cálcio: (760,45x 100%)/ 800= 95,06%

Fósforo: (756,51x 100%)/ 405= 186,79%

Ferro: (20,95 x 100%)/ 4,1= 510,98%

Retinol: (862,68 x 100%)/ 275= 313,70%

Tiamina: (1,05 x 100%)/ 0,5= 210%

Riboflavina: (0,67 x 100%)/ 0,5= 134%

Niacina: (13,15 x 100%)/ 6= 219,17%

Ácido ascórbico: ( 184,04 x 100%)/ 22= 836,55%

Fibras: (12,33 x 100%)/ 25 = 49,32%

Sódio: (1260,05 x 100%)/ 1200= 105,00%

5.2.3. Índices de qualidade do recordatório

-Ptn/kg de peso
= 75,02 g/ 20 kg= 3,751 g/kg

Inadequado. (Adequação Máxima: 230%)

-NdpCal%
Proteína líquida x 4 x 100 =
VCT
= 49,29 x 4 x 100 = 13,40%
1470,52

Inadequado, recomendação de 6 a 10%.

-Relação Ca/P
Ca mg / P mg =
760,45 mg/ 756,51 mg = 1,005
Adequado, recomendação de 0,9 a 1,15.

-Percentual de proteína animal/Total.

Proteína animal/ (Proteína total) x 100 =
605/ (75,02) x 100 = 806,45%
Adequado, recomendação de mínimo de 50%.
5.2.4. Análise quantitativa e qualitativa da dieta

Segundo os dados do recordatorio alimentar, a ingesta de carboidratos se

encontra em 47%, estando abaixo do limite recomendado de 50 a 65%. Um
baixo consumo de carboidratos nessa etapa de desenvolvimento da criança,
pode afetar o seu metabolismo energético, já que nosso corpo utiliza
primeiramente carboidrato como fonte energética.
O aporte de lipídeos se encontra em 31,73%, estando assim, fora do padrão
recomendado que é de 25 a 30%. Apesar de funcionar como “deposito” para
vitaminas lipossolúveis, uma dieta com altas quantidades de gordura pode ser
prejudicial uma vez que seu excesso pode gerar obesidade, aumentar os níveis
de colesterol e promover o desenvolvimento de doenças cardiovasculares.
As proteínas também se encontram inadequadas ao paciente, estando no valor
de 20,41%, valor esse que está muito alto, quando deveria estar entre 10 e
15%. Apesar das proteínas terem funções primordiais no organismo como
função estrutural, produção de hormônios e componentes do sistema imune,
seu excesso pode gerar problemas no corpo, como por exemplo, o excesso
pode danificar a função renal e aumentar o ácido úrico, pode haver também
problemas na função hepática do indivíduo. O valor das gorduras saturadas se
encontra acima de 10%, estando em um valor considerado alto, esse alto valor
tem influência direta com a grande quantidade de proteínas animal consumidas
e seu excesso pode se tornar aterogênico com o passar dos anos. Os valores
de gorduras poli e monossaturadas se encontram dentro do valor desejado, e
isso é muito importante para maleabilidade das membranas celulares e para
que vários processos orgânicos ocorram de forma adequada.
Em relação aos micronutrientes, dois estão inadequados e são o cálcio e a
tiamina. É muito importante que a criança mantenha seus níveis de cálcio em
quantidade ótima, já que está em crescimento acelerado. Um baixo aporte
desse nutriente pode levar a vários problemas como dores musculares,
câimbras, ossos fracos, baixa estatura, elevação da PA. Já o excesso de
vitamina B1, pode interferir no metabolismo de outras vitaminas do complexo B,
apesar de estar em excesso, raramente vai existir alguma toxicidade pois o fato
de ser uma hidrossolúvel faz com que ela seja facilmente excretada do corpo,
mesmo assim, deve-se sempre adequar todas as vitaminas para valores na
faixa de referência. As fibras se encontram abaixo do valor recomendado de
25%, e isso pode gerar problemas como constipação na criança, além de
interferir na manutenção saudável da microbiota intestinal.
Quanto aos outros micronutrientes, todos se encontram nas faixas
recomendadas, garantindo um bom funcionamento do organismo da criança.
6. Dieta planejada
6.1 CARDÁPIO PLANEJADO

Dieta para: criança eutrófica

Idade: 5 anos e 6 meses

Cardápio do planejado Cardápio do equivalente

Refeição
Peso (g Pág medida Peso (g
Hora Preparação Ingredientes Medida Caseira Preparação Equivalentes Medida caseira
ou mL) caseira ou mL)
Local
Café da Vitamina de Acerola 48 g 4 UND 4 (5 ed) Vitamina de Mantive
manha acerola com acerola com
pao e queijo Leite de vaca 8 g 1 col S R 59 ( 5 ed) bolo Mantive
6:30 integral pó

casa Açúcar 11 g 2 Col S R 4 ( 5 ed) Mantive

mascavo

Pão de forma 25 g 1 UND 77 (5 ed) Bolo 25g ½ ft peq (pag 125)

de aveia

Queijo 5g 1/ 4 FT M 90 ( 5 ed) --
mussarela

Lanche Salada de maçã 45 g 1/2 UND P 63 (5 ed) Mantive

frutas com
9:00 Banana prata 40 g 1 UND M 12 (5 ed) Frutas com Mantive
escola aveia. pêra 65 g 1/2 UND M 83 (5 ed) granola --

Aveia flocos 15 g 1 col S CH 9 (5 ed) Granola 13,33g 1 col s ch (pag 157)

Almoço Arroz, Arroz cozido 50 g 2 col S CH 8 (5 ed) Arroz Integral 80g 4 col sopa (pag 252)
feijão,
11:30 frango Feijão preto 34 g 2 col S CH 49 (5 ed) Feijão Verde 42,5 g 1 ½ col de arroz
assado, rasa (pag 255)(med
Em casa
padronização de
Salada de medidas caseiras)
legumes
(cenoura, Sobrecoxa 25 g 1/ 2 PDÇO P 50 (5 ed) Carne moida 15g ¾ col sopa (pag
batata e sem pele refogada 258)
beterraba),
Brócolis cozido 10 g 1 Col S CH 25 (5 ed) Mantive
Brócolis picado
cozido
Cenoura 7,5 g ½ Col R S picada 29 (5 ed) Mantive
cozida

Batata inglesa 15 g ½ col S CH 13 (5 ed) Mantive

picada

beterraba 14 g 1 Col S R picada 14 (5 ed) Mantive

Coentro da 0,8 Mantive

preparação

alho da 0, 6 g Mantive
preparação
 cebola da 7,5 g 3/ 4 Col S CH 29 (5 ed) Mantive
preparação picada

sal da 1 g ~ 3 pitadas Mantive

preparação

Óleo vegetal 6 ml 3/ 4 Col S 75 (5 ed) Mantive

da preparação
(soja)

salsa da 0,8 g 1 col S R Mantive

preparação

Lanche iogurte com Iogurte de 120 g 1 UND 55 ( 5 ed) Achocolatado Achocolatado 90ml
da tarde biscoito ,goi morango com biscoitos
aba e
15:00 castanha Biscoito 15 g 3 UND 19 ( 5 ed) Clube Social 30,9 g 3UND (pg 17
maisena Pinheiro)
Em casa
goiaba 85 g ½ UND m 53 (5 ed) --

Castanha-do- 8g 2 UND 29 (5 ed) --

pará

Jantar Arroz c Arroz cozido 25 g 1 col S CH 8 (5 ed) Macarrão no Macarrão 15g ½ garfada (pag
feijão, carne alho e oleo c 253)
19:00 moída, feijão, Bife
Em casa salada de Feijão preto 17 g 1 col S CH 49 (5 ed) cozido / Feijão 21,25 g 1 ¼ col s ch (pag
verduras e ensopado, Mulatinho 255) (med
padronização de
legumes(alf salada de medidas caseiras)
ace, tomate verduras e
e cenoura), Espinafre 25 g 1 Col S CH 47 ( 5 ed) legumes Mantive
espinafre refogado (alface,
refogado e Carne moída 25 g 1 Col S CH 28 (5 ed) tomate e Bife cozido/ 33,33g 1/3 unid M (pag
agrião. bovina cenoura), ensopado 257)
Laranja de espinafre
sobremesa alface 8g 1 Col S CH 6 (5 ed) refogado e Mantive
picada agrião.
Laranja de
tomate 15 g 1 Col S CH 111 (5 ed) sobremesa Mantive
cubos
Macarrão no
Cenoura 7,5 g ½ Col R S picada 29 (5 ed) alho e oleo c Mantive
feijão, Bife
Agrião 14 g 2 Col S CH 5 (5 ed) Mantive
cozido /
Picado
ensopado,
Laranja baia 90 g 1 UND P 57 (5 ed) salada de Mantive
verduras e
alho da 0,4 g ½ col Cha legumes Mantive
preparação (alface,
tomate e
Coentro da 0,8 1 col S R Mantive
cenoura),
preparação
espinafre
cebola da 5 g 1/ 2 Col S CH 29 (5 ed) refogado e Macarrão 15g ½ garfada (pag
preparação picada agrião. 253)
Laranja de
Óleo vegetal 4 ml 1/ 2 Col S 75 (5 ed) Mantive Mantive Mantive
 da preparação sobremesa
(óleo de soja )

Óleo vegetal 2 ml 1/ 2 Col S 75 (5 ed) Mantive Mantive Mantive

da salada
(óleo de oliva )

sal da 1 g ~ 3 pitadas - Mantive Mantive Mantive

preparação

Ceia Leite com Leite molico 16 g 2 col S R 60 ( 5 ed) Mingau de Mantive

achocolatad cálcio plus Aveia e
21:00 o e biscoito biscoitos
Nescau 2.0 22 g 2 col S R 4 (5 ed) Aveia 16g 2 col S R (pag 9
Em casa
(farinha) Pinheiro)

Bolacha cream 15 g 3 UND 11 (5 ed) Mantive

cracker
 6.2 Análise do cardápio
6.2.1Distribuição de micro e macronutrientes adequados.
VCT PLANEJADO: 1344,36 Kcal/dia VCT ENCONTRADO: 1359,05Kcal/dia

MACRO- CALORIAS GRAMAS

CALORIA
GRAMAS ADEQUAÇÃO%
NUTRIENTES S
Mínimo Máximo Mínimo Máximo

Carboidrato 61,17

50-65 % 873,8 168,04 218,45 207,48 831,6 % Adequado

672,18
Proteína 13,56

10-15% 134,43 201,65 33,60 50,41 46,06 184,24 % Adequado

Lipídeo

30 – 35% (6
meses a 3 25,28
anos) e 25 –
30% (> 3 anos 336,09 406,30 37,34 44,81 38,17 343,53 % Adequado

Proteína / kg de peso: :1-3 anos: 1,05; 4-8 anos: 0,95..

6.2.2Distribuição de micronutrientes

NUTRIENTES RDA/AI UL CONSUMO % ADEQUAÇÃO

Cálcio 800 2500 972,16 121,52% Adequado
Fósforo 500 3000 676,76 135,35% Adequado
Ferro 10 40 12,63 126,6% Adequado
Retinol 400 900 641,44 160,36% Adequado
Tiamina 0,6 nd 0,99 165% Adequado
Riboflavina 0,6 nd 1,03 171,66% Adequado
Niacina 8 15 14,07 175,87% Adequado
Ácido Ascórbico 25 650 651,48 2605,92% Adequado
Fibras 25 nd 25,37 101,48% Adequado
Sódio 1200 1900 1399,70 116,64% Adequado
Colesterol 300 <300 86,65 - Adequado
ÁCIDOS GRAXOS
Adequação
Recomendação Qtde (g) Adequação
(%)
Saturados <10% 10,99 7,28% Adequado
Poliinsaturados 6-10% 11,21 7,42% Adequado
Monoinsaturados Diferença 11,83 7,91% Adequado
Cálculos dos micronutrientes:
Cálcio: (972,16x 100%)/ 800= 121,52%

Fósforo: (676,76x 100%)/ 500= 135,35%

Ferro: (12,63x 100%)/ 10= 126,3%

Retinol: 641,44x 100%)/400= 160,36%

Tiamina: (0,99x 100%)/ 0,6= 165%

Riboflavina: (1,03x 100%)/ 0,6= 171,66%

Niacina: (14,07x 100%)/ 8= 175,87%

Ácido ascórbico: (651,48x 100%)/ 25= 2605,92%

Fibras: (25,37x 100%)/ 25= 101,48%

Sódio: (1399,70x 100%)/ 1200= 116,64%

ÁCIDOS GRAXOS

Qtde Adequação
Recomendação Adequação
(g) (%)

Saturados < 10% 10,99 7,28 % Adequado

Pollinsaturados 5-15% 11,21 7,42 % Adequado

Monoinsaturados Diferença 11,83 7,83% Adequado

Monoinsaturadas
Saturadas Poliinsaturados
11,83 x 9 x
10,99 x 9 x 100/1359,05 11,21 x 9 x 100/1359,05
100/1359,05
= 7,28 % = 7,42 %
= 7,83 %
6.3 Índices de qualidade da dieta
-Ptn/kg de peso

= 46,06g/ 20kg
=2,303g/ kg

Adequado, máxima adequação de 230%

-NdpCal%
Proteína líquida x 4 x 100 =
VCT
28,28 x 4 x 100 =8,32%
1359,05

Adequado, recomendação de 6 a 10%.

-Relação Ca/P
mg Ca / mg P = 972,16/ 676,76= 1,43

Inadequado, recomendação de 0,9 a 1,15.

-Percentual de proteína animal/Total.

Proteína animal/(Proteína total) x 100 =
199/ (46,06) x 100= 432,04%

Adequado, recomendação de mínimo de 50%.

 6.4Cálculo dos equivalentes
Cálculos
Pão de Aveia light → Bolo Aveia → Granola Feijão Preto → Feijão Verde
50g → 50g 22,5g → 20g 120g →150g
25g → X 15g → x 34g→ x
X = 25g X = 13,33 g X= 42,50g
página do Pão de Aveia light: Página da Aveia: 146 Página do Feijão Preto: 255
131 Página Granola: 157 Página do Feijão Verde : 255
página do Bolo: 125
Sobrecoxa sem pele → Carne Arroz Branco → Arroz integral Iogurte de Morango →
moida refogada 100g → 160g Achocolatado
125g → 75g 50g → X 200g → 150ml
25g → X X = 80g 120g → X
X = 15g página do Arroz Branco : 252 X = 90ml
página da Sobrecoxa sem pele: página do Arroz Integral : 252 página do Iogurte de Morango:
260 194
página da Carne moida página do Achocolatado: 168
refogada : 258
Biscoito Maizena → Clube Carne Moida → Bife Feijão Preto → Feijão Mulatinho
Social Cozido/Ensopado 120g → 150g
5g → 10,3g 75g → 100g 17g → X
15g → X 25g → X X = 21,25g
X = 30,9g X = 33,33g Página do Feijão Preto : 255
Página do Biscoito Maizena: 19 Página da Carne Moida : 258 Página do Feijão Mulatinho
(Pinheiro) página do Bife Cozido/Ensopado:257 : 255
página do Clube Social :
: 17 (Pinheiro)
Arroz Branco → Macarrão Achocolatado (pó) → Aveia
100g → 60g 11g → 8g
25g → X 22g → X
X = 15g X = 16g
Página do Arroz Branco: 252 Página do Achocolatado (pó): 4
Página do Macarrão : 253 (Pinheiro)
Página da Aveia : 17 (Pinheiro)
7. ORIENTAÇÕES NUTRICIONAIS PARA OS PAIS

 A fase pré-escolar é uma fase muito importante de estabilização de peso

e estruturação corporal, porém, necessita-se de um aporte energético
um pouco menor que nas outras etapas. Nesta fase, criança desenvolve
ainda mais a capacidade de escolher os alimentos que gosta de comer,
sendo que essas escolhas irão influenciar o padrão alimentar futuro. É
muito importante que os pais mantenham sempre alimentos frescos e
naturais a dispor dos filhos, o habito dos pais têm grande importancia.
Nesta etapa, os pequenos podem também desenvolver aversão á algum
alimento, principalmente verduras, e é superimportante que os pais
incentivem positivamente o seu consumo aos poucos.
 Incentive seu filho a praticar esportes desde cedo, isso o ajudará a
manter o peso adequado.
 Incentivar o consumo de frutas e verduras e explicar que alimentos
muito processados devem ser exceção a regra, podendo ser
consumidos exporadimcamente.
 Ofereça de 4 a 6 refeiçoes diariamente ao seu filho, variando sempre os
alimentos
 Inclua diariamente cereais (arroz, milho), tubérculos (batatas), raízes
(mandioca/macaxeira/ aipim), pães e massas, distribuindo esses
alimentos nas refeições e lanches ao longo do dia.
 Ofereça diariamente arroz com feijão, essa combinação consegue
oferecer um aporte ótimo de aminoácidos ao organismo.
 Estimule a criança a beber bastante água e sucos naturais de frutas
durante o dia, de preferência nos intervalos das refeições, para manter a
hidratação e a saúde do corpo.
 Evitar um alto consumo de gorduras saturadas e colesterol.
8. REFERÊNCIAS BIBLIOGRÁFICAS - ABNT

 Dietary Reference Intakes (DRI’s). 2001.

 PACHECO, M. Tabela de Equivalentes, Medidas Caseiras e
Composição Química dos Alimentos. Rio de Janeiro. Rubio. 2006.
 PINHEIRO, ANA BEATRIZ VIEIRA et al. TABELA PARA AVALIAÇÃO
DE CONSUMO ALIMENTAR EM MEDIDAS CASEIRAS. 5ª. ed. Sao
Paulo: Atheneu, 2008. 75 p.
 FERNANDES, Benedito Scaranci et al. Orientação Nutricional Infantil.
Disponível em:
<http://ftp.medicina.ufmg.br/ped/Arquivos/2013/Alimentacao_ObservaPE
D.pdf>. Acesso em: 18 maio 2018.