3 Safira Florêncio

Augusto Fernando Chidoco

5º Grupo:
AMIDA, AMINAS E AMINOÁCIDOS

Universidade Rovuma
Nampula
2023

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 Safira Florêncio
Augusto Fernando Chidoco

5º Grupo:
AMIDA, AMINAS E AMINOÁCIDOS

Trabalho de carácter avaliativo da cadeira de

Química Orgânica I, Licenciatura em Ensino
de Biologia, a ser apresentado no
Departamento de Ciências Naturais,
Matemática e Estatística, 4 Ano.

Docente: Languitone Noberto Mafuma

Universidade Rovuma
Nampula
2023
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Índice
1. INTRODUÇÃO ...................................................................................................................... 4
1.1. Objectivo geral .................................................................................................................... 4
1.2. Objectivos específicos: ........................................................................................................ 4
1.3. Metodologia ......................................................................................................................... 4
2. AMINAS E AMIDAS ............................................................................................................ 5
2.1. AMINAS ............................................................................................................................. 5
2.1.1. Classificação das Aminas ................................................................................................. 5
2.1.1.1. Aminas primárias........................................................................................................... 5
2.1.1.2. Aminas secundárias ....................................................................................................... 5
2.1.1.3. Aminas terciárias ........................................................................................................... 5
2.1.2. Nomenclatura das Aminas ................................................................................................ 5
2.1.2.1. Aminas primárias........................................................................................................... 6
2.1.2.2. Aminas secundárias ....................................................................................................... 6
2.1.2.3. Aminas terciárias ........................................................................................................... 6
2.1.2.4. Aminas Aromáticas ....................................................................................................... 7
2.1.3. Propriedades das Aminas.................................................................................................. 7
2.2. AMIDAS ............................................................................................................................. 8
2.2.1. Classificação das Amidas ................................................................................................. 9
2.2.1.1. Amida primária .............................................................................................................. 9
2.2.1.2. Amida secundária .......................................................................................................... 9
2.2.1.3. Amida terciária .............................................................................................................. 9
2.2.2. Nomenclatura das Amidas ................................................................................................ 9
2.2.3. Propriedades e aplicações das amidas ............................................................................ 11
2.3. AMINOÁCIDOS ............................................................................................................... 11
2.3.1. Composição e estrutura .................................................................................................. 12
2.3.2. Estrutura do aminoácido ................................................................................................. 12
3. CONCLUSÃO ...................................................................................................................... 13
4. BIBLIOGRAFIA .................................................................................................................. 14

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1. INTRODUÇÃO

A química orgânica é o ramo da química que estuda os compostos carbónicos ou os

compostos orgânicos, que são aqueles formados por átomos de carbono. Em suma, a química
orgânica consiste no estudo dos compostos de carbono. Neste trabalho, vamos abordar sobre
as aminas, amidas e aminoácidos nos seguintes moldes: definição, composição, classificação,
nomenclatura, propriedades e aplicações.

1.1. Objectivo geral

 Compreender as características das aminas, amidas e aminoácidos.

1.2. Objectivos específicos:

 Conceituar os termos: aminas, amidas e aminoácidos;

 Descrever as características, a classificação, a nomenclatura e as propriedades das
aminas e amidas;
 Explicar a importância das aminas e amidas.

1.3. Metodologia

A metodologia abordada é a pesquisa bibliográfica que segundo Gil (2008) é feita sob
consulta de materiais existentes sobre determinado assunto, tendo como prioridade livros e
internet.

Não obstante, o presente trabalho está organizado em três elementos, a saber: pré-textuais:
capa, folha de rosto e índice; textuais: introdução, desenvolvimento, conclusão e; pós-
textuais: referências bibliográficas.

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2. AMINAS E AMIDAS

Aminas e amidas são duas das funções nitrogenadas mais comuns, ou seja, são
compostos orgânicos que contêm átomos de nitrogénio na cadeia carbónica.

2.1. AMINAS

As aminas são consideradas bases orgânicas e podemos obtê-las substituindo um ou

mais hidrogénios da amónia (NH3) por radicais.

2.1.1. Classificação das Aminas

As aminas podem ser classificadas em primárias, secundárias e terciárias, dependendo

da quantidade de hidrogénios substituídos por grupos orgânicos na amónia.

2.1.1.1. Aminas primárias

2.1.1.2. Aminas secundárias

2.1.1.3. Aminas terciárias

2.1.2. Nomenclatura das Aminas

A nomenclatura oficial das aminas segue o esquema abaixo:

Nome do radical + amina

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 Quando houver mais de um grupo orgânico ligado ao nitrogénio, os nomes desses
radicais devem ser escritos em ordem alfabética. Exemplos:

2.1.2.1. Aminas primárias

H3C – CH2 – NH2 → etilamina

2.1.2.2. Aminas secundárias

H3C – NH – CH3 → dimetilamina

2.1.2.3. Aminas terciárias

Existe uma outra forma para nomear as aminas primárias, também aceita pela IUPAC,
que consiste em acrescentar o sufixo -amina a fim de identificar a presença do grupo –
NH2, que é sempre o ponto de referência para numerar a cadeia. Exemplos:

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 Podemos também utilizar uma terceira forma não oficial para nomear as aminas
primárias, em especial aquelas que apresentam cadeias carbónicas complexas, onde o grupo –
NH2, são denominados amino e são considerados substituintes do átomo de hidrogénio ligado
a um carbono da cadeia carbónica principal. Exemplos:

2.1.2.4. Aminas Aromáticas

Nas aminas aromáticas, o nitrogénio se encontra ligado directamente a um carbono do

anel aromático. Geralmente, são nomeadas como se tivessem sido derivadas da amina
aromática mais simples, a fenilamina ou anilina. Exemplo:

No caso acima, o N quer dizer que o grupo metil se encontra ligado directamente ao
nitrogénio, e não ao anel aromático.

2.1.3. Propriedades das Aminas

Assim como a amónia, as aminas são moléculas polares. Para aminas que
apresentam mesma fórmula molecular, mas fórmulas estruturais diferentes, a polaridade é

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maior para aminas primárias e menor para as secundárias, diminuindo ainda mais para as
terciárias.

Tanto as aminas primárias e secundária formam pontes de hidrogénio, porém, da

secundária para a terciária, não ocorre formação de ligações de hidrogénio. Exemplo:

Polaridade: CH3 – CH2 – CH2 – NH2 > CH3 – CH2 – NH – CH3 > N (CH3)
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As aminas mais simples são encontradas na natureza no estado gasoso, as que contêm
12 átomos de carbono são encontradas no estado líquido, e as demais são sólidas.

As aminas que possuem cadeias carbónicas menores são solúveis em água, formando
pontes de hidrogénio. Com o aumento da massa molar, a solubilidade em água diminui, pois
quanto maior for a cadeia carbónica, maior será a parte apolar da molécula, uma vez que
hidrocarbonetos são essencialmente apolares.

As aminas apresentam carácter básico, que se deve ao par electrónico não ligante do
nitrogénio, que aceita o íon H+ proveniente dos ácidos.

2.2. AMIDAS

As amidas são compostos orgânicos caracterizados pela presença do nitrogénio ligado

directamente ao carbono da carbonila (C = O). Sua fórmula estrutural básica é:

Grupo Funcional Da Amida.

As amidas são encontradas nas proteínas, com a seguinte estrutura:

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 R é uma cadeia carbónica que varia de proteína para proteína, e n é a quantidade de
vezes que essa unidade (denominada mero) se repete na cadeia, sendo uma característica de
polímeros.

2.2.1. Classificação das Amidas

As aminas podem ser classificadas em primárias, secundárias e terciárias, de acordo

com o número de grupos acila (R – CO –) ligados ao nitrogênio.

2.2.1.1. Amida primária

2.2.1.2. Amida secundária

2.2.1.3. Amida terciária

2.2.2. Nomenclatura das Amidas

Para nomear as amidas do tipo:

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 podemos seguir o esquema abaixo:

Nome do hidrocarboneto correspondente + amida. Exemplos:

As amidas que apresentam mais de um radical ligado ao nitrogénio são nomeadas de

acordo com o seguinte esquema:

N – nome dos radicais que substituem o H em ordem alfabética – nome do

hidrocarboneto + amida

Exemplo:

Outra forma de nomear as amidas é considerá-las derivadas de ácidos carboxílicos. A

nomenclatura consiste no prefixo do nome do ácido seguido pela terminação amida.
Exemplos:

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2.2.3. Propriedades e aplicações das amidas

As amidas são compostos que aparecem em sabões, produtos de higiene e cosméticos.

Elas não apresentam a mesma basicidade característica das aminas e são encontradas, na
maioria das vezes, em estado sólido ou líquido

2.3. AMINOÁCIDOS

Os aminoácidos são a junção das funções amina e ácido carboxílico. Possuem

simultaneamente carácter anfótero, ácido e básico.

Os aminoácidos são moléculas orgânicas que possuem, pelo menos, um grupo amina -
NH2 e um grupo carboxila - COOH em sua estrutura.

Os aminoácidos são utilizados na síntese de proteínas, as quais constituem músculos,

tendões, cartilagens, tecido conjuntivo, unhas e cabelos, além de alguns hormônios. Assim,
eles ligam-se entre si para formar as proteínas, sendo portanto a “matéria prima” desses
macronutrientes.

Existem dois grandes grupos de aminoácidos:

 Aminoácidos naturais ou não essenciais: São os aminoácidos produzidos

pelo próprio organismo, sendo 12 no total: glicina, alanina, serina, histidina,
asparagina, glutamina, cisteína, prolina, tirosina, arginina, ácido aspártico e
ácido glutâmico;
 Aminoácidos essenciais: São os aminoácidos que não são sintetizados pelo
organismo e que precisam ser obtidos através da alimentação. Correspondem a
oito aminoácidos: fenilalanina, valina, triptofano, treonina, lisina, leucina,
isoleucina e metionina.

Os aminoácidos essenciais são encontrados em alimentos ricos em proteínas, como

carnes, peixes, leite, ovos e leguminosas (feijão, soja, lentilha).

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2.3.1. Composição e estrutura

Todos os 20 aminoácidos existentes são α-aminoácidos, ou seja, o grupo amina e o

grupo carboxila estão ligados ao mesmo carbono (carbono alfa). Um aminoácido é definido
pelo seu grupo lateral (R).

2.3.2. Estrutura do aminoácido

Assim, todos os aminoácidos têm em comum um grupamento amina (NH2) e um

grupamento carboxila ou ácido (COOH) ligados a um mesmo átomo de carbono, que, por sua
vez, está ligado a um átomo de hidrogénio e a um radical (R) que varia de um aminoácido
para outro.

Devido ao carácter ácido do grupo carboxila e do carácter básico do grupo amino,

quando os aminoácidos são dissolvidos em água, sofrem neutralização interna e tornam-se
íons dipolares, um composto químico electricamente neutro.

Essa característica dos aminoácidos permite que sofram reacção tanto com ácido como
com base. Compostos com esse comportamento são denominados anfóteros.

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3. CONCLUSÃO

As aminas são consideradas bases orgânicas e podemos obtê-las substituindo um ou

mais hidrogénios da amónia (NH3) por radicais. As aminas podem ser classificadas em
primárias, secundárias e terciárias, dependendo da quantidade de hidrogénios substituídos por
grupos orgânicos na amónia. Já as amidas são compostos orgânicos caracterizados pela
presença do nitrogénio ligado directamente ao carbono da carbonila (C = O). Os aminoácidos
são a junção das funções amina e ácido carboxílico. Possuem simultaneamente carácter
anfótero, ácido e básico.

As aminas que possuem cadeias carbónicas menores são solúveis em água, formando
pontes de hidrogénio. Com o aumento da massa molar, a solubilidade em água diminui, pois
quanto maior for a cadeia carbónica, maior será a parte apolar da molécula, uma vez que
hidrocarbonetos são essencialmente apolares.

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4. BIBLIOGRAFIA

ELIAS, Kauane. (2022) Aminas e Amidas. Acesso em 16 de Outubro de 2023 em:

https://vestibulares.estrategia.com/portal/materias/quimica/aminas-e-amidas/

MAGALHÃES, Lana. Química Orgânica. Acesso em 16 de Outubro de 2023 em:

https://www.todamateria.com.br/quimica-organica/

NAHRA, Sara. (2022) Amina e Amida. Acesso em 18 de Outubro de 2023 em:

https://querobolsa.com.br/enem/quimica/amina-e-amida

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