Simone Fernando Biza

Impacto do lanche escolar na Escola Primária do 1º e 2º Graus de Muzamane

Licenciatura em Ensino Básico

Universidade Save
Gaza
Mapai- 2021
 Simone Fernando Biza

Impacto de lanche escolar na Escola Primária do 1º e 2º Graus de Muzamane

Licenciatura em Ensino Básico

Projecto para Monografia a apresentar

no Departamento de Ciências de
Educação e Psicologia, para a aquisição
do grau de Licenciatura em Ensino
Básico.

Supervisor

_________________________________

MSC. António Manhiça.

Universidade Save
Gaza
Mapai- 2021
Índice
Capítulo I- Introdução..................................................................................................................4

1. Contextualização..........................................................................................................................5
1.1. Objectivos............................................................................................................................6
1.2.Geral..........................................................................................................................................6
1.2.1.Especificos..........................................................................................................................6
1.3. Delimitação do Tema…………………………………………………………………………7

1.3.1. Justificativa…………………………………………………………………………………7

1.3.2. Problematização……………… ………………….………………………………………..8

1.3.3. Hipóteses……………………………………………………………………………………8

1.3.4. Delimitação da área em estudo……..………………………………………………………8

Capítulo II Fundamentação Teόrica

2. Aprendizagem ………………………………………………………………………………9
2.1. Ensino……………………………………………………………………………………….10
2.2. Professor..............................................................................................................................10
2.3. Aluno...................................................................................................................................10
Capítulo III Metodologia

3. Tipo de Pesquisa........................................................................................................................11
3.1.Quanto á natureza….…….……………………. ……………………………………………11
3.2 Quanto aos objectivos…………………………….………………………………………….12
3.3. Metodo de abordagem……………………..…………...……………………………………12

3.4 Metodo de procedimento ...…………………………………………..………12

3.5 Instrumentos e Técnicas de recolha de dados……………………………………….……13/14

3.6. Universo ou população alvo …………………………………………….…………………15

3.7. Amostra……………………………………………………………………………………..15
Capítulo I –Introdução

O Ensino Primário desempenha um papel importante no processo de socialização das

crianças, na aquisição de conhecimentos, habilidades e valores/atitudes fundamentais para o
desenvolvimento harmonioso da sua personalidade. Esta afirmação é também fundamentada
por Seepe (1994), para que “as crianças do amanhã devem não só estar preparadas para se
adaptarem ao mundo em mudança, mas também devem preparar-se para criar novas
mudanças em benefício da humanidade”. É portanto, neste contexto que surgiu a iniciativa de
avaliar este impacto na qualidade do ensino e aprendizagem dos alunos nas escolas públicas,
o nível de frequência dos mesmos e da redução dos índices de desistências e de casamentos
prematuros. A implementação do programa lanche escolar tem como indicadores principais o
processo de sua execução (eficiência), os resultados alcançados (eficácia), o nível de sua
aceitação a nível escolar (receptividade) e sua divulgação (conhecimento da sua existência)
pelas autoridades competentes onde a escola está inserida. A monografia irá conter cinco
capítulos estruturados da seguinte forma: o primeiro capítulo apresentará o tema do estudo, o
problema, os objectivos e a justificativa; o segundo capítulo tratará da revisão da literatura
onde se discutem os conceitos chaves usados para sustentar o estudo, os objectivos,
benefícios, finalidades; o terceiro capítulo examina a metodologia que orienta o estudo,
nomeadamente o tipo de pesquisa, a população e amostra, e os instrumentos de pesquisa
usados na recolha e análise de dados; quarto capítulo analisa e discute os resultados obtidos a
partir do estudo conduzido a nível das escolas primárias públicas abrangidas pelo lanche
escolar; o quinto capítulo apresentará as principais conclusões bem como algumas
recomendações sobre os aspectos discutidos neste estudo.
1. Contextualização.

O presente projecto de pesquisa é desenvolvido no âmbito do desenvolvimento das actividades

inerentes a disciplina de Culminação do Curso, cadeira leccionada na Universidade Save, pois
com o propósito de compreender o impacto de lanche escolar nas escolas primárias.

Dentre os vários desafios do sector de educação em Moçambique consta a fraca frequência

escolar das crianças em idade escolar muito mais nas Escolas Primárias.
A problemática da falta de ingresso por parte das crianças no ensino primário deve-se ao facto
de, por um lado, a falta de condições mínimas por parte dos encarregados que possam assegurar
ou acompanhar o processo de ensino e aprendizagem dos educandos no ensino primário. Como
reconhece o próprio o Ministério da Educação e Desenvolvimento Humano na avaliação do
primeiro Plano Estratégico da Educação enfatizou a prioridade do ensino primário para o
cumprimento dos objectivos de desenvolvimento do milénio, E, por outro lado, o MINED
reconhece que a solução não passaria pela sensibilização ou construção de mais escolas
primárias, devido a incapacidade financeira institucional. A medida adoptada pelo Governo de
Moçambique foi a criação de laços de amizade com Organizações não Governamentais a nível
Internacional de modo a assegurar a participação regular de todas crianças no ensino primário
através do lanche escolar, com os seguintes objectivos:
 Proporcionar oportunidades de continuação com os estudos a todos cidadãos
moçambicanos com idade escolar,

 Reduzir o índice das desistências, casamentos prematuros nas Escolas Primárias,

 Promover o acesso ao ensino às raparigas que tenham dificuldades de aceder ao ensino

por situações de natureza social, económica e cultural.
1.1. Objectivos

1.2. Geral

 Compreender o Impacto que o lanche escolar trarà nas Escolas Primàrias.

1.2.1. Específicos

 Identificar as causas que levam à fraca frequência dos alunos no processo de

ensino e aprendizagem;
 Explicar as causas que levam à frequência irregular dos alunos no processo de
ensino e aprendizagem;
 Propor estratégias para minimização do problema em causa.
1.3. Delimitação do tema
Avaliar o impacto do lanche escolar nas escolas primárias públicas é o mesmo que analisar a
qualidade do ensino e aprendizagem dos alunos em relação ao nível de assimilação e percepção
dos conteúdos através dos sistemas e metodologias que os programas de ensino regem.

1.3.1. Justificativa
Em termos do interesse pessoal pelo tema de impacto do lanche escolar nas escolas primárias
fundamenta-se na experiência como professor primário neste distrito de Mapai, onde constatei
que muitos alunos tinham dificuldades sérias em frequentar regularmente o processo de ensino e
aprendizagem, muitos perdendo a explicação da matéria dada pelos professores, e acabando
desistindo por razões de falta de condições básicas alimentares. Esta vivência suscitou em mim a
curiosidade de querer perceber como é que estes alunos podem frequentar o ensino de forma
regular evitando possíveis desistências associadas a casamentos prematuros mesmo em
condições precárias de alimentação.
No âmbito social, sabe-se que vários factores têm impedidos muitos alunos e a nível das
comunidades têm sido apontados factores como a pobreza absoluta, longas distâncias entre
escola e residência dos alunos, o nomadismo de muitas famílias em consonância com as épocas
agrárias, os casamentos prematuros, gravidezes precoces e a não inclusão da educação escolar
como meio de mobilidade social e a nível das escolas primárias para os alunos que conseguem
ingressarem se e que acabam desistindo antes de conclusão do ciclo, tendo como principais
factores as altas taxas de reprovação, o assédio e abuso sexual de que as raparigas são vítimas
por parte dos professores. Este cenário suscita a curiosidade para se saber se o programa lanche
escolar seria a solução definitiva que faltava para as comunidades aderirem e permanecerem no
sistema escolar até a conclusão do ensino primário. A avaliação dos resultados do programa
lanche escolar contribui para o conhecimento dos desafios com que o programa da Educação
depara durante a sua execução. O estudo constitui uma fonte primária de informação relacionada
com a relevância do novo programa educativo para as necessidades educativas da sociedade
moçambicana.
1.3.2. Problematização.
Em Moçambique, no sector da educação, particularmente no ensino primário, o ensino tem sido
gratuito com vista a estancar o analfabetismo no país, mas devido a condições precárias de
muitas familias moçambicanas, maior número da população destas comunidades optam em não
fazer continuar os seus educandos a frequentar o ensino. Neste caso o problema real que o
pesquisador verificou no local de pesquisa foi a “Fraca frequência dos alunos(as) no processo
de esino e aprendizagem devido à pobreza absoluta( isto é, a falta de condições bàsicas
alimentares) levando ao nomadismo de muitas familias em consonãncia com as épocas
agràrias e ainda criando espaço aos casamentos prematuros como forma de se livrar desta
pobreza”. Perante este cenário, torna-se lógico que o programa lanche escolar seja a alternativa
viável para que os alunos possam continuar os seus estudos até a conclusão do ensino primário
no distrito de Mapai. Neste contexto, o ponto de partida da nossa pesquisa é a seguinte questão:
 Até que ponto o Programa lanche escolar influencia na qualidade do ensino e
aprendizagem dos alunos nas escolas primárias públicas?

1.3.3. Hipóteses

H0- A falta de lanche escolar nas escolas primárias públicas influencia no baixo aproveitamento
dos alunos no ensino primário?

H1-Os alunos do ensino primário desistem da escola devido a pobreza absoluta? (condições
básicas alimentares)

1.3.4. Delimitações da área em estudo

A Escola Primária do I e II Graus de Muzamane, está sedeada na sede do distrito de Mapai. Ela
localiza-se no 1⁰ bairro, Localidade de 16 de Junho, Posto Administrativo de Mapai. A escola
lecciona o Ensino Primário do 1ºe 2º Graus. A escola dispõe de dois blocos de salas de aulas e
um bloco administrativo construído com base no material convencional.
Figura 1: Vista lateral do bloco administrativo e de salas de aulas

Os dois blocos de sala de aulas, dispõe de seis salas de aulas e o bloco administrativo comporta:
secretaria, gabinete de director, de director adjunto pedagógico, de chefe de secretaria, sala dos
professores e uma sala multiuso. A escola é constituída por 15 turmas, conta 32 professores,
destes 27 com formação psicopedagόgica e outros sem formação.

CAPITULO II: FUNDAMENTAÇÃO TEÓRICA

Exposto o problema, apresentada a justificativa e trazidos os objectivos que podem conduzir aos
resultados da pesquisa, passa-se a apresentar em revista a definição de conceitos basilares que
norteiam o trabalho bem como outras abordagens relacionadas ao assunto, sob o ponto de vista
de vários autores.

2. Aprendizagem

É um processo de apropriação pessoal do sujeito, um processo significativo que constrói um

sentido e um processo de mudança, (ALTET, 1997).

Por outro lado, PILETTI (2004), admite ser um processo de aquisição e assimilação, mais ou
menos consciente de novos padrões, e novas formas de perceber, ser, pensar, e agir. Face a isto,
pode se entender a Aprendizagem como processo de aquisição de conhecimentos, hábitos,
habilidades, aptidões e qualidades de carácter, o que permite ao aluno adaptar-se ao ambiente e
também modificar as suas condições de vida. Por conta disso, é um processo pessoal. A
aprendizagem faz com que o aprendiz angarie saberes, habilidades, atitudes, convicções e
valores que o permitam governar a sua própria vida.

2.1. Ensino

É um processo interpessoal, intencional, que utiliza essencialmente a comunicação, a situação

pedagógica levada a cabo pelo professor como meio de provocar, favorecer, fazer alcançar a
aprendizagem de um saber ou de um saber fazer (ALTET, 1997).

2.2. Professor

O professor é um indivíduo que deve ser capaz de seleccionar adequadamente o método

didáctico e organizar todos os procedimentos e técnicas, visando propiciar aos alunos a melhor
aprendizagem, (NIVAGARA, S/d). Desta forma, ele consegue atender as características
individuais de cada aluno ou grupo identificado de alunos. É o agente regulador do Processo de
Ensino e Aprendizagem. É um mediador. O professor tem uma relação indissociável com o aluno
de tal forma que chega a se dizer que sem este último, ele não existiria.

2.3. Aluno

É o agente central do Processo de Ensino e Aprendizagem. Ele, é o destinatário final dos

objectivos que se propõem, dos conteúdos que se seleccionam, dos métodos e meios de ensino
utilizados pelo professor na mediação das aulas.

Segundo PILETTI (2002), Escola é uma instituição social que tem o cargo de educar, possui
planos sistemáticos pré estabelecidos onde o indivíduo não perca diferentes verdades da sua
formação, são ministradas conteúdos por pessoas com formação específica.
CAPITULO III - METODOLOGIA DE PESQUISA

Neste capitulo descrever-se-á todos os procedimentos a serem seguidos para a composição do

projecto em termos claros e precisos.

Callegari (2013), define-se metodologia como um conjunto de métodos e técnicas que tem por
objectivo traçar comparação da realidade com a teoria, ou seja, é o estudo do tipo de processo
empregado na elaboração do projecto, tem como objectivo captar e analisar as características dos
vários métodos disponíveis, avaliarem suas capacidades, potencialidades, limitações ou
distorções e criticar os pressupostos ou das implicações de sua utilização.

3. Tipo de Pesquisa

Este trabalho tratar-se-á de uma pesquisa de carácter qualitativo e quantitativo com base em
uma pesquisa bibliográfica, elaborado a partir de material já publicado, de vários autores da área,
os quais abordam o tema em questão, os mesmos fornecem subsídios teóricos bastantes
significativos para a fundamentação da temática em questão.

A pesquisa qualitativa responde a questões muito particulares. Ela se preocupa, nas ciências
sociais, com um nível de realidade que não pode ser quantificado, ou seja, ela trabalha com o
universo de significados, motivos, aspirações, crenças, valores e atitudes, o que corresponde a
um espaço mais profundo das relações, dos processos e dos fenómenos que não pode ser
reduzidos à operacionalização de variáveis. Ou esta pesquisa permite trabalhar com os
sentimentos e falas dos envolvidos no estudo permitindo um contacto maior com a realidade
(MINAYO, 1994).

Recorrer-se-á a pesquisa qualitativa de modo a descrever os apegos dos alunos no que tange ao
fluxo dos mesmos no ingresso a escola.

Usar-se-á a pesquisa quantitativa para obtenção de quantidades dos alunos no que tange a nível
de participação as aulas de modo a compreender as dificuldades que os alunos carregam.

3.1. Quanto á natureza

Do ponto de vista de natureza, tratar-se-á de uma pesquisa aplicada pois, segundo Gil (2008) é
aquela que tem como característica fundamental o interesse na aplicação, utilização e
consequências práticas dos conhecimentos. Sua preocupação está menos voltada para o
desenvolvimento de teorias de valor universal que para a aplicação imediata na realidade
circunstancial. A pesquisa aplicada, no presente trabalho é desenvolvida com o objectivo de
fundamentar a pesquisa com auxílio de visitas a escola e observações em sala de aula.

3.2. Quanto aos objectivos

A pesquisa classificar-se-á em pesquisa do tipo descritivo. Onde os factos são observados,

registados, analisados, classificados e interpretados, sem interferência do pesquisador, uso de
técnicas padronizadas de colecta de dados (questionário e observação sistemática). Para Gil
(2008), pesquisa descritiva é aquela que tem como finalidade principal a descrição dum
determinado fenómeno usando técnicas padronizadas de colecta de dados.

3.3. Método de abordagem

O presente estudo seguirá uma abordagem indutiva dado que se trata de um método responsável
pela generalização, isto é, parte-se de algo particular para uma questão mais ampla, ou seja, geral
(LAKATOS & MARCONI, 2003).

Através da análise particular em relação a problemática do tema em questão chegar-se-á a

conclusões mais generalizadas, trazendo a realidade concreta do que se passa com os alunos do
ensino primário procurando-se então mitigar problemas da mesma natureza.

3.4. Método de procedimento

Segundo Lakatos & Marconi (2003), os métodos de procedimento seriam etapas mais concretas
da investigação, com finalidade mais restrita em termos de explicação geral dos fenómenos e
menos abstractas. Dir-se-ia até serem técnicas que, pelo uso mais abrangente, se erigiram em
métodos. Pressupõem uma atitude concreta em relação ao fenómeno e estão limitados a um
domínio particular.

As técnicas de pesquisa a serem utilizadas durante o trabalho são: pesquisa bibliográfica e a

pesquisa de campo.

Pesquisa bibliográfica é um trabalho de natureza exploratória, que propicia bases teóricas ao

pesquisador para auxiliar no exercício reflexivo e crítico sobre o tema em estudo. Em primeiro
momento é bastante útil para aguçar a curiosidade do pesquisador e despertar inquietações sobre
o tema a ser estudado (GIL, 2008).

A pesquisa de campo é uma fase que é realizada após o estudo bibliográfico, para que o
pesquisador tenha um bom conhecimento sobre o assunto, pois é nesta etapa que ele vai definir
os objectivos da pesquisa, as hipóteses, definir qual é o meio de colecta de dados, tamanho da
amostra e como os dados serão tabulados e analisados (CARNEVALLI & MIGUEL, 2001).

3.5. Instrumentos e Técnicas de Recolha de dados.

Os objectivos que se pretendiam alcançar com esta pesquisa foram os elementos básicos para
definir os instrumentos de recolha da informação. Pela sua natureza, a pesquisa requeria
instrumentos capazes de explorar as características decisivas dos entrevistados ou inqueridos.
Com efeito, o pesquisador decidiu utilizar a análise bibliográfica, o questionário, a entrevista de
profundidade e observação.

i) Análise bibliográfica
Com esta técnica o autor fez a recolha de informações necessárias referente ao tema, usando
obras literárias, documentos de apoio alimentar as escolas, e análise de algumas publicações.
Para MANZO (1971) citado por MARCONI & LAKATOS, (2002), “a pesquisa bibliográfica
oferece meios para definir, resolver, não somente problemas já conhecidos, como também
explorar novas áreas onde os problemas não se cristalizam suficientemente”.

ii) Observação
Segundo, MENEZES (2001), observação consiste em utilizar os sentidos na obtenção de
determinados aspectos da realidade.
A observação foi uma das técnicas básicas para o desenvolvimento do trabalho, as formas
existentes da observação são:
 Observação assistemática que não possui planificação nem controle previamente
elaborados;
  Observação sistemática que se realiza em condições controladas para responder
propósitos pré-estabelecidos;
 Observação não participante: onde o pesquisador presencia o facto mas não participa;
 Observação individual que é realizada apenas por um e um só observador;
 Observação em equipa que é feita por um grupo de pessoas;
 Observação na vida real consistindo no registo de dados na medida que ocorrem.
Das distintas formas de observação existentes o pesquisador aplicou a individual e não
participante onde o pesquisador assistiu de perto várias situações do fraco ingresso das crianças
nas escolas, desistências por falta de condições básicas e casamentos prematuros avultadas a
pobreza dos parentes, e com isto tirar conclusões dos aspectos vivenciados.

iii) Questionário
Segundo (GIL, 1999), questionário é uma técnica de investigação composta por um número ou
mais ou menos elevado de questão apresentadas por escrito às pessoas tendo objectivo o
conhecimento de opiniões, crenças, sentimentos, interesses, expectativas e situações vivenciadas.
Esta técnica consistiu na elaboração de um guião com perguntas abertas onde foram submetidos
a população alvo com objectivo de colher informações sobre o que esta de traz das desistências,
dos casamentos prematuros, onde os mesmos responderam as questões de acordo com o ponto de
vista de cada um.

iv) Entrevista
Entrevista é a obtenção de informação de um entrevistado, sobre determinado assunto ou
problemas assim, a entrevista pode ser: padronizada ou estruturada que possui um roteiro
previamente estabelecido e despadronizada ou não estruturada que não apresenta rigidez de
roteiro podendo-se explorar amplamente algumas questões (SILVA& MENESES, 2001)

O pesquisador aplicou essa técnica de colecta de dados por ser bastante adequada para obtenção
de informações acerca do que as pessoas sabem, crêem, esperam, sentem ou desejam, pretendem
fazer, fazem ou fizeram, bem como a cerca das suas explicações ou razões a respeito das coisas
precedentes (SELLTIZ, e tal, 1978) apud (ALARCAO, 1996)
Nessa vertente, essa técnica consistiu em recolher informação de forma directa em que o
pesquisador aplicou oralmente as questões por ele elaboradas a um grupo de professores, a
direcção da escola e a dois (2) membros do conselho de escola sobre o tema em estudo. Por fim
com base na análise das informações recolhidas elaborar-se-á o relatório final da pesquisa.

3.6. Universo ou população alvo

Refere-se a um conjunto de objectos que tem em comum uma característica denominada variável
que pode ser classificada, contada ou medida. É o conjunto de elementos sobre o qual incide o
estudo. Esse conjunto pode ser de pessoas, animais, resultados experimentais, que apresentam
uma ou mais características em comum (FERREIRA, 2015). Para este caso, o grupo alvo para
esta pesquisa foram 82 alunos que frequentam a 7ª Classe na escola primària do 1º e 2º Graus de
Muzamane no ano 2021, onde trabalhar-se-á com 02 membros do colectivo de direcção, 02
professores e ainda 02 membros do conselho de escola que sempre tem acompanhado todo o
percurso das actividades vivenciando as dificuldades que a mesma tem enfrentado, totalizando
um universo de 88 individuos.

3.7 Amostra

Para RIBAS e FONSECA (2008), Amostra é a parte do universo seleccionado de acordo com
alguns critérios de amostragem. Este raciocínio é subscrito por SILVA e MENEZES (2001),
ambos colaborando na definição deste conceito como a parte da população ou do universo,
seleccionada de acordo com uma regra ou plano. Assim, para a presente pesquisa fizeram parte
da amostra os alunos da 7ª Classe na Escola Primária do 1º e 2º Graus de Muzamane, constituida
por 82 alunos seleccionados conforme o caso.