RELATÓRIO DE PRÁTICA 01

Lorena Leite Dantas de Brito Mendes

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RELATÓRIO DE AULAS PRÁTICAS
ENSINO DIGITAL DATA:
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RELATÓRIO DE AULAS PRÁTICAS: Avaliação Nutricional Aplicada

DADOS DO(A) ALUNO(A):

NOME:Lorena Leite Dantas de Brito Mendes MATRÍCULA:01532992

CURSO:Nutrição POLO:Graças
PROFESSOR(A) ORIENTADOR(A):Paulo Leopoldino

ORIENTAÇÕES GERAIS:

● O relatório deve ser elaborado individualmente e deve ser escrito de forma clara e

● concisa;

● O relatório deve conter apenas 01 (uma) lauda por tema;

● Fonte: Arial ou Times New Roman (Normal e Justificado);

● Tamanho: 12;
Margens: Superior 3 cm; Inferior: 2 cm; Esquerda: 3 cm; Direita: 2 cm;
● Espaçamento entre linhas: simples;

● Título: Arial ou Times New Roman (Negrito e Centralizado).

TEMA DE AULA: AVALIAÇÃO ANTROPOMÉTRICA DE ADULTOS E IDOSOS

RELATÓRIO:
A aula de avaliação antropométrica em adultos e idosos foi desenvolvida em grupos e em
duplas dentro dos grupos, cada dupla media as medidas nos seus parceiros e realizava a
prática com os equipamentos disponíveis.

1. Estabelecer o procedimento para avaliação antropométrica de adultos e idosos.

a) Utilização de balança e estadiômetro para adultos e idosos;

Durante a aula foi demonstrado em pequenos grupos como utilizar a balança
com estadiômetro e a balança digital para comparar os valores, no meu grupo
foram seis pessoas sendo a prática em pares para um medir os valores um
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do outro. com a técnica de colocar o avaliado no centro do equipamento com

o mínimo de roupa pés descalços e braços estendidos.

b) Procedimentos para pesar e medir adultos e idosos;

Com a técnica de Lohman, colocar o avaliado no centro do equipamento
com o mínimo de roupa, pés descalços e braços estendidos junto ao corpo,
assim pode medir seu peso e medir sua altura, outro ponto a ser utilizado é
uma fita inelástica ou antropômetro.
.
c) Peso e altura estimada em adultos e idosos;
Em pacientes acamados pode ser feita a medida da estatura recumbente,
hemienvergadura e a envergadura onde o paciente com braços estendidos
em ângulo de 90° em relação ao corpo com a distância entre os dedos
médios de uma mão e outra (com fita métrica)sem contar as unhas; também
foi brevemente explicado como se mede altura pela técnica da altura do
joelho; para o peso utiliza-se fórmulas para estimar seu peso com dados da
circunferência da panturrilha, do braço, dobras cutâneas e altura do joelho,
neste ponto a raça do paciente tem influência sobre o resultado.

d) Circunferências utilizadas em adultos e idosos;

Elas medem o estado nutricional dos pacientes, são afetadas pela massa
corporal adiposa e tamanho ósseo, se faz necessário fita métrica inelástica e
evitar compressão do tecido adiposo; circunferência do braço - deve flexionar
o cotovelo a 90° com a palma da mão voltada para cima e usar o ponto médio
para passar a fita inelástica; a partir do valor que der pode avaliar numa
tabela e saber o estado nutricional do avaliado. Circunferência da panturrilha -
o avaliado deve estar em pé, com os pés afastados para que o peso se
distribua por igual, passar a fita na circunferência máxima sem arredondar o
valor. Circunferência do pescoço - em posição ereta, a fita deve ser colocada
entre o ponto médio da coluna cervical até o meio anterior do pescoço.
Circunferência da cintura - deve ser feita sem camisa, ereto e de abdome
relaxado, com a fita métrica localizar o ponto médio entre a última costela e a
crista ilíaca. Durante a aula também foi conversado sobre circunferência do
quadril, razão cintura quadril, dobras cutâneas e circunferência muscular do
braço.

e) Dobras cutâneas utilizadas em adultos e idosos;

Método não invasivo para avaliar as reservas gordurosas, está diretamente
ligado ao volume de gordura total do organismo. Deve mensurar sempre que
possível com o paciente em pé, padronizar o lado da medição, destacar a
dobra, posicionar o adipômetro perpendicular dobra, medir a dobra no mínimo
duas vezes. Durante a prática, aferimos a dobra tricipital, bicipital,
subescapular e suprailíaca, todas usando as regras descritas acima.

f) Exame Físico.
O exame físico é visto: edemas, pele, cabelo, mucosa e outros. existem as
mucosas oculares e que avalia se está úmida, seca, icterica e a oral que
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avalia se está úmida, seca, íntegra ou ulcerada. avalia também a distribuição

hídrica, se está hidratado, desidratado, edemaciado ou anasarca. no exame
físico da pele avalia-se o estado em descamativa, normocorada, hipocorada,
cianótico, acianótico, ictérico ou anicterico. existe a gastro abdominal que
inspeciona se está plano, distendido ou ascítico e tem a palpação para ver se
está flácido, tenso, globoso ou sensível.

TEMA DE AULA: AVALIAÇÃO ANTROPOMÉTRICA DE GESTANTE E CRIANÇA

RELATÓRIO:
● O tema foi pouco discutido em sala de aula

1. Estabelecer o procedimento para avaliação antropométrica de gestantes e

crianças.

a) Utilização de balança e estadiômetro para gestantes;

São para monitorar o crescimento da gestante e do feto para garantir o
crescimento saudável durante o pré natal, tais medidas são atualizadas em
toda consulta de pré natal.
b) Avaliação nutricional em gestantes (DUM, DPP, IMC pré-gestacional, IMC
atual)
c) Avaliação nutricional em gestantes (Curva de Atalah e IOM)
A Curva de Atalah é usada para monitorar o desenvolvimento do feto ao
longo da gestação avaliando o peso da gestante e o crescimento do feto ao
longo dos nove meses. IOM leva em consideração o imc pré gestacional,
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onde será recomendado a faixa de ganho de peso da gestante

recomendada com base no seu peso inicial.
d) Utilização de balança pediátrica, estadiômetro e fita;
De 0 a 12 meses com o bebê deitado, após 12 meses pode ser com o
bebê em pé.

e) Procedimentos para pesar e medir crianças;

O peso e altura da criança deve ser comparado com o valor de referencia
para sua idade e sexo. crianças menos de dois anos se mede em
comprimento não em altura.

f) Perímetro cefálico
Na antropometria, o PC avalia a classificação de desnutrição associada ao
perímetro torácico a partir da relação do perímetro torácico e cefálico;
deve-se segurar a cabeça da criança e colocar a fita métrica na parte
posterior mais proeminente (occipital) e na anterior ao redor da testa acima
da crista supraorbitária.

g) Índices antropométricos utilizados na avaliação de lactentes e crianças

(IMC/I, P/I, P/E e E/I).
São parametros antropometricos de extrema importância, com bases
divididas entre 0 a 5 anos e 5 a 10 anos com parametros relacionados a
idade e sexo, peso e estatura.
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RELATÓRIO DE AULAS PRÁTICAS: Avaliação Nutricional Aplicada

DADOS DO(A) ALUNO(A):

NOME:Lorena Leite Dantas de Brito Mendes MATRÍCULA:01532992

CURSO:Nutrição POLO:Graças
PROFESSOR(A) ORIENTADOR(A):Paulo Leopoldino

ORIENTAÇÕES GERAIS:

● O relatório deve ser elaborado individualmente e deve ser escrito de forma clara e

● concisa;

● O relatório deve conter apenas 01 (uma) lauda por tema;

● Fonte: Arial ou Times New Roman (Normal e Justificado);

● Tamanho: 12;
Margens: Superior 3 cm; Inferior: 2 cm; Esquerda: 3 cm; Direita: 2 cm;
● Espaçamento entre linhas: simples;

● Título: Arial ou Times New Roman (Negrito e Centralizado).

TEMA DE AULA: AVALIAÇÃO ANTROPOMÉTRICA DE ADOLESCENTE

RELATÓRIO:
● O tema não foi discutido em sala de aula

1. Estabelecer o procedimento para avaliação antropométrica de adolescentes.

a) Utilização de balança;
Da mesma forma do adulto.
b) Procedimentos para pesar e medir adolescentes;
Para até 2 anos ou com peso até 16 kg é utilizada a balança pediátrica
mecânica para verificação do peso e antropômetro horizontal para
mensurar o comprimento. Para crianças maiores de 2 anos a 19 anos, o
peso é obtido pela balança plataforma mecânica, a mesma utilizada para
adultos.
c) Estágio de Tanner (Estágio de maturação sexual)
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É utilizado para avaliar o desenvolvimento sexual em adolescentes de 10

a 19 anos com base nas caracteristicas sexuais secundarias. o avaliador
examina desenvolvimento de seios, genitais e pelos pubianos e faciais,
existem cinco estagios para cada sexo e cada um representa um
crescente nivel. é de suma importancia pois avalia anormalidades na faixa
etaria do adolescente.

d) Índices antropométricos utilizados na avaliação de adolescentes (IMC/I e

E/I).
Estatura por idade expressa o crescimento linear, identifica casos de
desnutrição crônica, considerado um dado sensível; já o IMC é
recomendado internacionalmente para diagnóstico nutricional individual e
coletivo; nos dois métodos avaliativos, existem tabelas onde mede a idade
e o valor do indivíduo, após coletar os valores o próximo passo é comparar
nas tabelas de crescimento fornecidas pela OMS.

TEMA DE AULA: AVALIAÇÃO NUTRICIONAL SUBJETIVA GLOBAL E

SEMIOLOGIA NUTRICIONAL

RELATÓRIO:

1. Estabelecer o procedimento para avaliação do estado nutricional por meio de

avaliação subjetiva e exame físico.

a) Procedimentos para verificar depleção de massa gorda e massa magra;

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Verificar o músculo temporal, masseter, musculatura infraclavicular e

supraclavicular, fúrcula esternal, musculatura bicipital, tricipital,
quadríceps, músculo adutor do polegar e músculos interósseos da mão,
todos esses sinais devem ser avaliados para ver em quais parâmetros se
encontram e realizar uma possível conduta para o paciente.

Exame Físico
Sempre perguntar, observar e examinar os pacientes sobre os temas
abaixo para que seja possível uma avaliação subjetiva mais completa.
● Pele - descamativa, ictérico, anictérico, normocorada, hipocorada,
cianótico;
● Cabelo - cor, brilho, queda,crescimento, condição do couro cabeludo;

● Unha - cor, textura, descamações;

● Mucosa - ocular: úmida, seca, ictérica. oral - úmida, seca, integra,

ulcerada;
● Edema - hidratado, desidratado, edemaciado, anasarca;

● Ascite - plano, distendido, ascítico, flácido, tenso, globoso, sensível a

palpação.