ALIMENTAÇÃO EQUILIBRADA

PROTEÍNAS:
As proteínas são as macromoléculas orgânicas mais abundantes das células, fundamentais para a

estrutura e função celular. Elas são encontradas em todos os tipos de células e nos vírus. Elas são formadas

por aminoácidos ligados entre si e unidos através de ligações peptídicas.

CARBOIDRATOS:

Os carboidratos são a principal fonte de energia para o corpo. Eles podem ser classificados em
simples (como açúcares) ou complexos (como amidos). Os carboidratos complexos são preferíveis, pois
fornecem energia de forma mais gradual e são acompanhados de fibras, vitaminas e minerais.

GORDURAS:

A gordura é uma classe de lipídios (biomoléculas insolúveis em água), chamada de triglicerídeos.

Elas são responsáveis pela absorção das vitaminas A, D, e E, ajudam o corpo a produzir hormônios e energia
e ajudam na regulação da temperatura corporal.

VITAMINAS:
As vitaminas são nutrientes essenciais para o bom funcionamento do organismo. Elas desempenham papéis
importantes em processos metabólicos, no sistema imunológico e na saúde em geral. As vitaminas são
classificadas em vitaminas hidrossolúveis (como a vitamina C e as vitaminas do complexo B) e vitaminas
lipossolúveis (como as vitaminas A, D, E e K).

SAIS MNERAIS:

Os sais minerais são importantes elementos inorgânicos que atuam nas mais variadas atividades do
nosso organismo. Os sais minerais são elementos inorgânicos necessários para o funcionamento adequado
do organismo, atuando, por exemplo, na constituição de ossos, contração muscular e propagação do impulso
nervoso.

CUIDADOS COM OS ALIMENTOS:

Escolher alimentos variados para garantir uma dieta equilibrada em nutrientes, vitaminas, água e sais
minerais; Dar preferência a produtos naturais, ou seja, não industrializados; Quando não for possível evitar o
consumo de alimentos industrializados, ingerir em pequena quantidade e não repeti-los por dias seguidos.

MÁ NUTRIÇÃO INFANTIL
A má nutrição é um desequilíbrio entre os nutrientes de que o corpo precisa e os nutrientes que o corpo
obtém. Assim, a má nutrição também inclui a sobrealimentação (consumo excessivo de calorias ou
nutrientes específicos – proteínas, gorduras, vitaminas, minerais ou outros suplementos dietéticos), além de
desnutrição.

OBESIDADE:
A obesidade é o acúmulo de gordura no corpo causado quase sempre por um consumo de energia na
alimentação, superior àquela usada pelo organismo para sua manutenção e realização das atividades do dia-
a-dia. Ou seja: a ingestão alimentar é maior que o gasto energético correspondente.