UNIVERSIDADE ABERTA ISCED

FACULDADE DE SAÚDE
CURSO DE LICENCIATURA EM NUTRIÇÃO

Suplementos dietéticos e alimentos vitais

Arcenio Mário dos Santos

Quelimane, Março de 2024

 UNIVERSIDADE ABERTA ISCED
FACULDADE DE SAÚDE
CURSO DE LICENCIATURA EM NUTRIÇÃO

Suplementos dietéticos e alimentos vitais

Trabalho de carácter avaliativo, a ser

submetido na plataforma da UNISCED, na
Faculdade de Saúde, no curso de
Licenciatura em Nutrição, na Cadeira de
Nutrição e Dietética.

Quelimane, Março de 2024

Índice

1. Introdução.................................................................................................................. 4

1.1. Objectivos .......................................................................................................... 5

1.1.1. Objectivo geral ............................................................................................... 5

1.1.2. Objectivos especificos .................................................................................... 5

1.2. Metodologia ....................................................................................................... 5

2. Desenvolvimento teórico........................................................................................... 6

2.1. Conceitos ........................................................................................................... 6

2.2. Tipos de suplementos dietéticos ........................................................................ 6

2.3. Benefícios e riscos associados ao uso de suplementos dietéticos ...................... 7

3. Conclusao ................................................................. Erro! Marcador não definido.

Referencias bibliograficas ................................................................................................ 9

1. Introdução

O presente trabalho, é um instrumento avaliativo da disciplina Nutrição e Dietética,

leccionada pela Universidade Aberta UnISCED, no 2º ano do curso de Nutrição e, tem como
base temática: Suplementos dietéticos e alimentos vitais.

O conceito suplementos dietéticos, comprovado em 1994 pelo Congresso Americano, teve

como princípios a garantia do acesso a diversos suplementos para consumidores assim como
manter informados a estes sobre o uso dos produtos (Reader, 1998). Nesta vertente, surgiu
assim os suplementos dietéticos para fornecer nutrientes necessários toda vez que a
alimentação não for satisfatória ao adequado funcionamento do organismo.

Hoje, os suplementos dietéticos são comerciáveis a preços acessíveis e, com benefícios como
o retardamento dos efeitos a velhice, melhoria do estado corporal e perda de peso e, são assim
estudados os suplementos dietéticos como fonte de prevenção de diversas doenças como a
osteoporose (Weaver, 2000).

Os suplementos dietéticos, são também alimentos como outros e demais, porem, assim como
outros nutrientes, acredita-se que os dietéticos contem um poder adicional, o poder medicinal,
razão pela qual são em muitos dos casos recomendados em estabelecimentos hospitalares,
para suprir a quantidade e qualidade de nutrientes.

Neste trabalho, será especificamente, discutido acerca dos suprimentos dietéticos, onde será
apresentado seu conceito, identificação dos diferentes tipos de suplementos dietéticos, seus
benefícios e riscos associados aos suplementos dietéticos, portanto, por se tratar de um
trabalho de carácter científicos, o seu desenvolvimento não será feita de forma aleatória, mas
sim, feita por meio de fontes referentes ao tema, como manuais, artigos que de forma directa
abordam aspectos referentes a suplementos dietéticos.

Entretanto o desenvolvimento deste trabalho, será apresentado em três partes nomeadamente:

Introdução, Desenvolvimento teórico e Conclusão.
1.1.Objectivos

1.1.1. Objectivo geral

 Desenvolver um trabalho científico sobre suplementos alimentares.

1.1.2. Objectivos específicos

 Apresentar conceitos sobre suplementos alimentares;

 Identificar os diferentes tipos de suplementos alimentares; e
 Descrever os benefícios e riscos associados aos suplementos a.

1.2.Metodologia

O desenvolvimento de um artigo científico exige evidencias sustentáveis para a sua

credibilização, com isso, para a concretização do presente trabalho, foi antes feita, uma estudo
bibliográfica, que na visão de Gil (1999) “é desenvolvida com base em material já elaborado,
baseados em livros, artigos científicos”(p.44).

Com isso, serão explorados manuais de nutrição assim como outros artigos referente ao tema
em questão.
2. Desenvolvimento teórico

2.1.Conceitos

Suplementos dietéticos, segundo William (2002), constituem alimentos acrescentados na

dieta, e estes podem conter ingredientes como: proteínas, aminoácidos, vitamina, lípidos,
minerais, antioxidantes, metabólicos, carboidratos, ácidos graxos assim como o jogo de
combinação destes ingredientes.

Por seu turno, Hirschbruch e Carvalho (2002), os suplementos dietéticos, são tidos como o
pontual consumo de nutrientes com determinado efeito (p.57).

Os suplementos dietéticos conforme FDA (1995) são alimentos complementares a dieta de

pessoas, estes produtos contem vitaminas, minerais, aminoácidos, ou seja, podem ser de
diferentes formas, pó, liquido.

Pelo que pode se perceber dos conceitos acima sobre os suplementos alimentares, verifica se
william e FDA em seus conceitos foram unânimes ao dizerem que os suplementos alimentares
são complementares diferentes ao conceito apresentado pelos autores Hirschbruch e Carvalho.

Nos conceitos são apresentados diferentes ingredientes que os suplementos dietéticos

possuem e, pela quantidade dos ingredientes, percebe-se que podem pertencer a diferentes
tipos de suplementos como passamos a apresentar.

2.2.Tipos de suplementos dietéticos

Segundo Dardai (2008), existem diferentes tipos de suplementos alimentares, e dos quais são
apresentados os principais:

 Suplementos termogênicos: usados com pretensão de perder peso, estes são compostos por
cafeína e Citrus aceleram o processo de metabolismo auxiliando no emagrecimento.
 Suplementos antioxidantes: ajudam a excluir do organismo radicais livres ajudando deste
modo no retardamento do envelhecimento.
 Suplementos hipercalóricos: segundo o nome, estes suplementos são ricos em calorias e
gorduras e tem a função de aumentar o ganho de peso.
 Suplementos termogênicos: diferente do hipercalórico, o termogenico te a função de
regular o processo de perca de peso, o emagrecimento.
 Suplementos hormonais: estes suplementos têm a função de estimular o processo de
produção hormonal.
 Suplementos polivitamínicos e minerais: completam as vitaminas e minerais.
 Suplementos probióticos: são suplementos responsaveis responsaveis pelo bom
funcionamento dos intestinos.
 Suplementos proteicos: são suplementos com função de promover o processo de
recuperação muscular.

Foram dos suplementos citados ainda existem muitos outros tipos como: BCAA, creatina,
omega-3, whey protein.

2.3.Benefícios e riscos associados ao uso de suplementos dietéticos

Segundo Bailey et al. (2013), consumo de suplementos alimentares tem seus benefícios e
riscos, entretanto dos benefícios associados ao consumo dos suplementos alimentares estão os
seguintes:

 Melhoram a função intestinal;

 Fornecem a imunidade;
 Diminui o risco de doenças cardíacas;
 Alivia dores musculares;
 Ajuda no processo de perda de peso e no ganho de peso e vice-versa, etc.

Para além dos benefícios trazidos pelos suplementos alimentares, o uso por excesso podem
causar problemas como:

 Diarreia;
 Fadiga;
 Náuseas e vómitos;
 Constipação;
 Dor de cabeça e estômago.

Estudos desenvolvidos por Chiba et al (2017), apontam como problemas de consumo de

suplementos dietéticos os seguintes, ansiedade, insónia, distúrbios gastrointestinais, (…) e
tremores. Os perigos dessas doenças devem ao uso sem orientação de um profissional.
3. Conclusão

Baseado no desenvolvimento teórico apresentado no trabalho, ficou evidente que os

suplementos alimentares, são usados apenas diante de uma determinada necessidade, por esse
motivo, são considerados complementares.

Conclui-se que os suplementos desempenham diversificadas funções dependendo

exactamente dos tipos, e nessa conformidade os suplementos apresentam-se de diferentes
tipos como os suplementos antioxidantes, termogênicos, hipercalóricos, termogênicos,
proteicos.

Em relação ao seu uso, conclui-se que este pode ser benéfico e maléfico, e dos benefícios
foram apontados como o auxílio do funcionamento intestinal, fornecimento de imunidade,
redução de risco de cardíacas e riscos foram identificados os seguintes, reacção do organismo
com diarreia, fadiga, vómitos, enjoos, constipação, dor de estoma e cabeça.
Referências bibliográficas

Bailey, R. L. et al. (2013). O uso de suplementos dietéticos pelos adultos nos estados unidos.
Medicina Internacional, v. 173, n. 3, p. 355 – 361.

Chiba, T. et al. (2017). Comportamento do consumidor. Nutritional Journal, v. 16, n. 18, 8p.

Dardai, E. (2008). Suplementos dietéticos. 3. ed. Rio de Janeiro: Rubio.

FDA, (1995). Fundo de desenvolvimento de alimentos. Disponível

em:<https:/www.fda.gov.htm>. acesso em: 12.03.24

Gil, A. C. (1999). Como Elaborar Projecto de Pesquisa. 4.ed. São Paulo: Atlas.

Hirschbruch, M.D.; & Carvalho, J.R. (2002). Nutrição desportiva. SP: Manole.

Reader, D. (1998). Alimentos saudáveis, alimentos perigosos. Rio de Janeiro.

Weaver, C.M. (2000). Procedimentos da sociedade de nutrição. SP. Roca.

William, M. H. (2002). Nutrição para saúde. São Paulo. P.13-24