CARDÁPIO SEMANAL

2ª FEIRA 3ª FEIRA 4ª FEIRA 5ª FEIRA 6ª FEIRA SÁBADO DOMINGO

COMPOSIÇÃO
18/03/2024 19/03/2024 20/03/2024 21/03/2024 22/03/2024 23/03/2024 24/03/2024

Leite integral ou “leite” de soja

BEBIDAS
Café ou chá

Pão francês ou Pão francês ou Pão francês ou Pão francês ou Pão francês ou Pão francês ou
Pão francês ou
PANIFICAÇÃO Pão careca ou Pão careca ou Pão careca ou Pão careca ou Pão careca ou Pão careca ou
Pão careca ou
Pão integral Pão integral Pão integral
Café da manhã

Bolo
OPÇÃO EXTRA Panqueca de cuscuz
Pão de queijo Bolo vegetariano
GORDURA Manteiga ou creme vegetal

Salsicha ao molho Ovos mexidos Queijo muçarela

COMPLEMENTO Carne desfiada Queijo minas Queijo muçarela Frango desfiado
PADRÃO

COMPLEMENTO Ovos mexidos Queijo muçarela

OVOLACTOVEGETARIANO Queijo muçarela Ovos mexidos Queijo minas Bebida láctea Queijo muçarela

COMPLEMENTO Geleia rústica de maçã Feijão branco com

Amendotela Pasta de ervilha Pasta de lentilha Geleia de chia Requeijão de ervas
VEGETARIANO
com canela manjericão
ESTRITO

Melancia Mamão Abacaxi Banana Salada de frutas Melão Maçã

FRUTA

Mesa de apoio: água, achocolatado, açúcar e adoçante.

Cardápio sujeito à alteração.

Leite e
Cogumelo Mel Oleaginosas Ovos Pimenta Soja Suíno Trigo
derivados
 CARDÁPIO SEMANAL
2ª FEIRA 3ª FEIRA 4ª FEIRA 5ª FEIRA 6ª FEIRA SÁBADO DOMINGO
COMPOSIÇÃO
18/03/2024 19/03/2024 20/03/2024 21/03/2024 22/03/2024 23/03/2024 24/03/2024
Alface roxa Alface lisa Mix de alface com Repolho roxo Acelga com chicória
SALADA 1 Acelga Mix de folhas mostarda

Abóbora ralada Salada de pimentão, Abobrinha marinada Caponata de

SALADA 2 Tomate Salada mista Cenoura cozida
cebola e tomate berinjela
com cebola branca
MOLHO
Salsa Ervas finas Manjericão Hortelã Chimichurri/ Limão Vinagrete
PARA SALADA Gengibre
Bife suíno a molho
PRATO PRINCIPAL Lasanha à bolonhesa Frango assado com Filé de frango com Jardineira de carne de laranja
Carne de sol Almôndegas ao sugo
PADRÃO gergelim OPÇÃO: Bobó de
manteiga de ervas Opção: Filé de peixe
Frango
Almoço

Torta de palmito, Hambúrguer de soja Abobrinha recheada

PRATO PRINCIPAL Torta de soja com Croquete de grão de Ovos mexidos
Omelete à caprese lentilha e queijo e aveia gratinado com ervilha gratinada
OVOLACTOVEGETARIANO queijo bico com queijo

Risoto de ervilha
PRATO PRINCIPAL Almôndega de soja ao Grão de bico à com abóbora, Bolinho de grão de
Pimentão recheado com
VEGETARIANO Charuto de lentilha Silveirinha de soja gergelim e com
sugo indiana quinoa branca bico
ESTRITO
crocante de soja
Abobrinha com Macarrão ao alho e
GUARNIÇÃO Legume Sautê Mandioca cozida Cenoura cozida Batata assada Farofa de cuscuz
orégano óleo
Arroz branco e Arroz branco e Arroz branco e Arroz branco e Arroz branco e Arroz branco e Arroz branco e
ACOMPANHAMENTOS integral integral integral integral integral integral integral
Feijão carioca Feijão preto Feijão carioca Feijão preto Feijão carioca Feijão preto Feijão carioca
Bombom de chocolate
Doce
SOBREMESA Maçã Melão Banana Mamão Melancia
OPÇÃO: Fruta
OPÇÃO: Fruta
BEBIDA
Acerola Abacaxi Guaraná Manga Maracujá Uva Limão
(Refresco de)
Mesa de apoio: água, farinha, molho de pimenta, vinagre, azeite e sal.

Cardápio sujeito á alteração.

 CARDÁPIO SEMANAL
2ª FEIRA 3ª FEIRA 4ª FEIRA 5ª FEIRA 6ª FEIRA SÁBADO DOMINGO
COMPOSIÇÃO
18/03/2024 19/03/2024 20/03/2024 21/03/2024 22/03/2024 23/03/2024 24/03/2024
Repolho branco e
SALADA 1 Repolho roxo Alface roxa Acelga temperada Alface crespa Couve com laranja Mix de folhas
passas

Chuchu à moda da Maionese de legumes

SALADA 2 casa Cenoura ralada Beterraba cozida Pepino fatiado Tomate fatiado Tabule de quinoa
com abacate

MOLHO Iogurte com hortelã Rosé / Mostarda e mel /

Alho e limão Chipotle Manjericão / Limão
PARA SALADA Gengibre / Limão Limão Limão
Suíno ao molho
Filé de peixe ao molho
PRATO PRINCIPAL Strogonoff de barbecue de moqueca
Escondidinho de carne Frango assado ao Assado de carne ao
PADRÃO frango Filé de frango alecrim molho de vinho
moída OPÇÃO: Isca de OPÇÃO: Carne
frango acebolada desfiada
Jantar

Lasanha de ricota Macarronada ao

PRATO PRINCIPAL Nhoque ao sugo com Omelete de brócolis Strogonoff de grão Quiche de soja com Empadão de legumes
com espinafre molho branco com
OVOLACTOVEGETARIANO queijo minas de bico queijo gratinado
crocante de soja
Moqueca de banana Escondidinho de
PRATO PRINCIPAL com crocante de soja, feijão fradinho ao Bife de soja ao sugo Panqueca de lentilha ao
Tomate recheado
VEGETARIANO Curry de ervilha Hambúrguer de abóbora castanhas e gergelim
com quinoa branca dendê, com legumes sugo
ESTRITO
e quiabo
Caldo verde com Sopa de abóbora com Sopa de feijão branco Creme de batata e alho
SOPA Sopa de legumes Creme de milho Creme de espinafre
mandioquinha alho frito com curry poró
TORRADA Torrada Torrada Torrada Torrada Torrada Torrada Torrada
Arroz branco e Arroz branco e Arroz branco e Arroz branco e Arroz branco e
Arroz branco e integral Arroz branco e integral
ACOMPANHAMENTOS integral integral integral integral integral
Feijão carioca Feijão carioca
Feijão carioca Feijão preto Feijão preto Feijão carioca Feijão preto
Bombom de
chocolate Doce de goiaba caseiro
SOBREMESA Banana Laranja Melancia Abacaxi Mamão
OPÇÃO: Fruta
OPÇÃO: Fruta
BEBIDA
Acerola Abacaxi Guaraná Manga Maracujá Uva Limão
(Refresco de)
Mesa de apoio: água, farinha, molho de pimenta, vinagre, azeite e sal. Cardápio sujeito á alteração.