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Prevenção de Perdas

Conceito de Perda
É todo e qualquer efeito que reduza de forma direta ou indireta o lucro da
empresa. Qualquer investimento sem retorno por falha de gestão de controle
e operacional.

A PERDA interfere diretamente no LUCRO da empresa.

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A Prevenção é uma gestão de controle de processos

e análises prevenindo que perdas futuras ocorram.
O termo Prevenção de Perdas surgiu no Brasil em meados da década de 90.
De lá para cá grandes varejistas nacionais, liderados pelo GPP da FIA (Grupo
de Prevenção de Perdas da Fundação Instituto de Administração) vêm
estudando e realizando benchmark (copiando melhores práticas) com as
maiores redes de varejo norte -americanas a fim de influenciar nos
comportamentos, adquirir novas técnicas, ferramentas, tecnologia e
processos para prevenir suas perdas.

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Perdas Identificadas (Quebras Operacionais)

São as mercadorias avariadas e que podem ter a causa do problema
identificada ao longo dos processos no dia-a-dia. São produtos que não
possuem condições de comercialização por motivo de: rasgo, descostura,
sujeira, data de validade, etc., e que são debitados contabilmente do estoque
da empresa.

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Exemplos de Perdas Identificadas

●
Problemas no fornecimento de mercadorias (qualidade do produto);
●
Erros na operação: exposição do produto, manuseio de funcionário,
condições da loja, armazenagem do produto;
●
Produtos avariados na loja com perda da condição de comercialização;
●
Violação e manuseio do cliente;
●
Tentativa de furto.

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Perdas Não Identificadas (Perdas de Inventário)

Diferença entre o estoque físico e lógico. Não é possível identificar para onde a
mercadoria foi extraviada, ou seja, os resultados dos produtos que desaparecem
da loja e ninguém sabe o motivo real.

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Exemplos de Perdas Não Identificadas

●
Furto interno direto/indireto;
●
Furto externo;
●
Erros administrativos;
●
Erros de rendimento;
●
Fraudes
●
Menor preço;
●
Mercadoria que não tem no mix;
●
Venda de produto por outro produto;
●
Erro conferência (Frente de Loja / Recebimento.)

●
Falta de mercadoria (oportunidade);
●
Ajustes.

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Práticas de Prevenção de Perdas

●
Processo de Recebimento
●
Processo de Armazenamento
●
Processo de Abastecimento
●
Cuidados na exposição e manuseio
●
Transferência interna de produtos
●
Processo de transformação
●
Processo de rendimento

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Práticas de Prevenção de Perdas

●
PVPS: Primeiro que vence, primeiro que sai
●
Para controle de validade na armazenagem e exposição nas gôndolas;

●
PAR: Produtos de alto Risco (Área Confinada)
●
Produtos muito visados que precisam ser expostos em menor
quantidade coerente com a rotatividade;

●
PAQ: Produto de Alta Quebra (Perecíveis)
●
Produtos frágeis, fáceis de estragar. É preciso verificar quantidade de dias de
venda coerente com a rotatividade. A exposição precisa ser em menor
quantidade.

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Processo de Identificação, Registro e Armazenagem

●
Localização da mercadoria;
●
Identificação das causas;
●
Fazer o registro corretamente – Baixa de estoque (origem, ocorrência,motivo);
●
Armazenar e organizar em caixas separadas por fornecedor (Manutenção
constante);
●
Definir qual será o melhor procedimento para a indenização das mercadorias
avariadas.

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Lembrando:
AVARIA não é lixo. É um investimento sem retorno no momento. É necessário
cuidados especiais para que seja possível obtermos retorno dos produtos
avariados para nosso negócio através de indenizações.

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Com um controle efetivo é possível tomar as devidas providências prevenindo

que perdas futuras aconteçam. Além de que poderá reduzir seus números de
perda sobre o FATURAMENTO, como apresenta a pesquisa do PROVAR: “ a
pesquisa revela que o índice médio de perdas é de 2,33%, um pouco menor
que o do ano anterior (2,36%). Porém, a falta de programas de prevenção
ainda coloca o varejo em situação de intensa fragilidade quando o assunto é
perdas identificáveis ou não no setor supermercadista.

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As estatísticas de mercado nos mostram a seguinte realidade:

●
Furto Interno: 14,0% (Funcionários);
●
Furto Externo: 14,3% (Clientes);
●
Quebra Operacional: 51,5%;
●
Erros administrativos: 8,7%;
●
Fornecedores: 9,1%;
●
Outros ajustes: 2,3%.

A Quebra Operacional permanece como a principal causa das perdas seguido por
furtos (Interno e Externo), segundo o GPP FIA.

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A ferramenta de Prevenção de Perdas é um instrumento holístico (Tendência ao

ver o TODO além das partes), que contribui para a conscientização da empresa
de que o resultado depende de todos e, deve ser agregada a tecnologia, processos,
informações e medidores de desempenho destes pontos.

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Finalidade do Módulo Prevenção de Perdas

•
Gerenciar processos e registrar todos os produtos que tiveram perda por algum
motivo no momento da operação;

•
Possibilita um controle mais efetivo das mercadorias alocadas /consumidas /
reaproveitadas em avarias e até mesmo o que é perda total;

•
Apurar as perdas não identificáveis que são verificadas após inventário.

É muito importante ter um módulo que gerencie e mostre os resultados. É uma

ferramenta eficaz na negociação com nossos fornecedores e controle dos
números da empresa.

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Módulo Max Loja

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Cadastro

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(A critério do usuário) IDENTIFICAÇÃO DA AVARIA
ORIGEM OCORRÊNCIA MOTIVO
Recebimento Violado / Degustado Intencional por cliente
Depósito Deterioração natural Intencional por funcionário
Salão de Vendas Vencido Acidente por cliente
Frente de Caixa Fraude Acidente por funcionário
SAC Rasgado Transporte inadequado
Transporte Sujo Armazenagem inadequada
Descosturado Qualidade do produto
Descolado Fornecimento inadequado
Amassado Falhas na exposição
Quebrado Falhas de equipamento
Sem vácuo Agentes da natureza
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Exemplos de Origem, Ocorrência

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Exemplos de Motivo

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TIPO DE MOVIMENTAÇÃO (Com associação de CGOs específicos)

Requisição Interna AV
Avaria lixo
Avaria Indenizada
Troca AV produto a produto
Lixo da Avaria
Tipo Avaria: Consumo de avaria
Tipo Avaria: Sem indenização
Tipo Avaria: Com indenização (troca)
Tipo Avaria: Recebimento de Mercadorias
Tipo Avaria: Perda de Avaria

Novos:
Revenda Tipo Avaria: Revenda
Doação Tipo Avaria: Doação
Baixa de Avaria (Verba de fornecedor) Tipo Avaria: Baixa de Avaria

(Tudo o que é avariado precisa ser lançado mesmo que seja reaproveitado para algum
fim)

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Exemplos de TM (Tipo de Movimentação)

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NOVOS – Tipos de Movimentação

OBS.: CGOs associados a TM não

podem ser utilizados
separadamente.
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CGOs de Emissão NF para o Processo de Avaria

Emissão de NF: LAUDO (Série NF – LA)
Gera Alteração de Estoque
Solicita Local de Entrada / Saída
Tipo Docto – Avaria
Tipo de Avaria - Laudo

DEVOLUÇÃO A FORNECEDOR
Parametrização normal
Solicita Local de Entrada / Saída
Tipo Docto - Avaria
Tipo de Avaria – Emissão NF

TRANSFERÊNCIA
Parametrização normal
Tipo Docto - Avaria
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Fluxo do Controle de Avaria

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