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Capítulo 1: Compreensão da cadeia de suprimentos

Objetivos de aprendizagem:
● Discutir o objetivo de uma cadeia de suprimentos e explicar o
impacto de decisões relacionadas a ela sobre o sucesso de uma
empresa.
● Identificar três decisões-chave em cadeia de suprimentos e
explicar o significado de cada uma delas.
● Descrever o ciclo e as visões do tipo empurrar/puxar de uma
cadeia de suprimentos.
● Classificar os macroprocessos da cadeia de suprimentos em uma
empresa.
O que é uma cadeia de suprimentos?
● Uma cadeia de suprimentos consiste em todas as partes
envolvidas, direta ou indiretamente, na realização do pedido de
um cliente.
● Ela inclui não apenas o fabricante e os fornecedores, mas também
transportadoras, armazéns, varejistas e até mesmo os próprios
clientes.
● Em cada organização, a cadeia de suprimentos abrange todas as
áreas envolvidas na recepção e na realização de uma solicitação
do cliente.
 2

O objetivo de uma cadeia de suprimentos:

● O objetivo de cada cadeia de suprimentos deve ser maximizar o
valor geral produzido.
● Excedente de cadeia de suprimentos = Valor do cliente – Custo da
cadeia de suprimentos
● Tendo definido o sucesso de uma cadeia de suprimentos em
termos de excedente, o próximo passo lógico é procurar por
fontes de valor, de receita e de custo.
A importância das decisões:
● Decisões de projeto, planejamento e operação em cadeia de
suprimentos desempenham um papel significativo no sucesso ou
no fracasso de uma empresa.
● Para permanecer competitivas, as cadeias de suprimentos devem
se adaptar à tecnologia em constante mudança e às expectativas
do cliente.
Fases de decisão em uma cadeia de suprimentos:
● Estratégia ou projeto da cadeia de suprimentos: uma empresa
decide como estruturar a cadeia de suprimentos ao longo dos
próximos anos.
°Configuração da Cadeia; Recursos alocados; Terceirizações
● Planejamento da cadeia de suprimentos: para decisões
tomadas durante essa fase, o período considerado é de um
trimestre a um ano.
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°Decisões relacionadas a quais mercados e quais locais serão

abastecidos; Terceirizações; políticas de estoques; ações de
marketing; promoções de preço
● Operação da cadeia de suprimentos: o horizonte de tempo aqui
é semanal ou diário e, durante essa fase, as empresas tomam
decisões relacionadas a pedidos individuais de clientes.
°Decisões relacionadas a pedidos individuais
Visões de processo de uma cadeia de suprimentos:
● Visão cíclica: os processos em uma cadeia de suprimentos são
divididos em uma série de ciclos, cada um realizado na interface
entre dois estágios sucessivos de uma cadeia de suprimentos.
● Visão empurrar/puxar: os processos em uma cadeia de
suprimentos são divididos em duas categorias, dependendo se
eles são executados em resposta aos pedidos de clientes ou em
antecipação a eles.
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Exemplos de cadeias de suprimentos:

● Gateway e Apple: duas jornadas distintas no varejo
● Zara: manufatura e revenda de roupas
● W. W. Grainger e McMaster-Carr: fornecedores de manutenção,
reparo e operações
● Toyota: um fabricante de automóveis global
● Amazon.com: um e-business
● Macy’s: varejo em omni-channel
Capítulo 2: Desempenho da cadeia de suprimentos:alinhamento e
escopo estratégico
Objetivos de aprendizagem:
● Explicar por que é fundamental alcançar alinhamento estratégico
para o sucesso geral de uma empresa.
● Descrever como uma empresa alcança alinhamento estratégico
entre a estratégia da cadeia de suprimentos e sua estratégia
competitiva.
● Discutir a importância da expansão do escopo de alinhamento
estratégico ao longo da cadeia de suprimentos.
● Descrever os principais obstáculos que devem ser superados para
a gestão bem-sucedida de uma cadeia de suprimentos.
Estratégias competitivas e da cadeia de suprimentos:
● A estratégia competitiva de uma empresa define, em relação a
seus concorrentes, um conjunto de necessidades do cliente que
ela procura satisfazer por meio de produtos e serviços.
● Em cada caso, a estratégia competitiva é definida com base em
como o cliente prioriza custo, tempo de entrega, variedade e
qualidade.
● Para executar a estratégia competitiva, todas essas funções
desempenham um papel e cada uma delas precisa desenvolver
sua própria estratégia.
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● Obtenção de alinhamento estratégico

Para uma empresa obter o alinhamento estratégico, ela deve
considerar os seguintes tópicos:
● A estratégia competitiva e todas as estratégias funcionais
precisam estar alinhadas para formar uma estratégia geral
coordenada. Cada estratégia funcional precisa dar suporte a
outras estratégias funcionais e ajudar uma empresa a alcançar a
meta de sua estratégia competitiva.
● As diferentes funções em uma empresa precisam estruturar
adequadamente seus processos e recursos para poder executar
essas estratégias com sucesso.
● O projeto da cadeia de suprimentos geral e o papel de cada
estágio devem estar alinhados para dar suporte à estratégia da
cadeia de suprimentos.
● Uma empresa pode fracassar por falta de alinhamento estratégico
ou porque seu projeto, seus processos e seus recursos não
oferecem as competências para dar suporte ao alinhamento
estratégico desejado.
● Existem três etapas básicas para conseguir esse alinhamento
estratégico, que esboçamos aqui e em seguida discutimos com
mais detalhes:
1. Entender a incerteza do cliente e da cadeia de suprimentos.
2. Entender as capacidades da cadeia de suprimentos.
3. Conseguir alinhamento estratégico.
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● O primeiro passo para conseguir alinhamento estratégico entre as

estratégias competitiva e da cadeia de suprimentos é entender a
incerteza dos clientes e da cadeia. Ela pode ser combinada e
mapeada seguindo o espectro de incerteza implícita.

● O segundo passo para atingir alinhamento estratégico entre

estratégias competitivas e de cadeia de suprimentos é entender a
cadeia de suprimentos e mapeá-la no espectro de responsividade.

● O passo final para obter o alinhamento estratégico é combinar a

responsividade da cadeia de suprimentos e a incerteza implícita
de demanda e oferta.
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● O projeto da cadeia de suprimentos e de todas as estratégias

funcionais dentro da empresa também precisa dar suporte ao
nível de responsividade da cadeia de suprimentos.
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Expansão do escopo estratégico:

● O escopo do alinhamento estratégico refere-se às funções dentro
da empresa e aos estágios da cadeia que criam uma estratégia
integrada com um objetivo alinhado.
● Escopo de operação interna: redução do custo local
● Escopo intrafuncional: redução do custo funcional
● Escopo interfuncional: maximização do lucro da empresa
● Escopo entre empresas: maximização do excedente da cadeia de
suprimentos
Obstáculos para atingir alinhamento estratégico:
● A chave para atingir alinhamento estratégico é a capacidade de
uma empresa de encontrar o equilíbrio entre responsividade e
eficiência que melhor atenda às necessidades de seu cliente-alvo.
● Ao decidir onde esse equilíbrio deve estar localizado no espectro
de responsividade, as empresas enfrentam muitos obstáculos:
● Aumento da variedade de produtos e redução dos ciclos de vida
● Globalização e aumento da incerteza
● Fragmentação da propriedade da cadeia de suprimentos
● Tecnologia em constante transformação e ambiente de negócios
● Meio ambiente e sustentabilidade
● Contornar esses obstáculos gera uma grande oportunidade para
as empresas usarem a gestão da cadeia de suprimentos com o
objetivo de obter vantagem competitiva.
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Capítulo 3: Fatores-chave e métricas da cadeia de suprimentos

Medidas financeiras do desempenho

Do ponto de vista dos acionistas, o retorno sobre a equidade — ROE
(Return On Equity) — é a medida sumária principal do desempenho de
uma empresa:

O retorno sobre os ativos — ROA (Return On Assets) — mede o retorno

ganho em cada dólar investido pela empresa em ativos:

Os principais componentes do giro de ativos são o giro de contas a

receber (ART — Accounts Receivable Turnover); o giro de estoque
(INVT — Inventory Turnover); e o giro de propriedade, instalações e
equipamentos (PPET — Property, Plant, and Equipment Turnover).

Eles são definidos com a expressão a seguir:

Outra métrica útil é o ciclo cash-to-cash (C2C), que mensura a

quantidade média de tempo a partir da entrada do dinheiro no processo
como custo, até o retorno dele como receita recolhida:
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Existem duas medidas importantes que não são explicitamente parte

das demonstrações financeiras de uma empresa: remarcações e
vendas perdidas.

Fatores-chave de desempenho
● Instalações são os locais físicos reais na rede da cadeia de
suprimentos onde o produto é armazenado, montado ou fabricado.
Decisões com relação à função, localização, capacidade e
flexibilidade das instalações têm impacto significativo sobre o
desempenho da cadeia de suprimentos.
● Estoque abrange todas as matérias-primas, o trabalho em
processo e os produtos acabados dentro de uma cadeia de
suprimentos. Mudar políticas de estoque pode alterar de modo
significativo a eficiência e a responsividade da cadeia de
suprimentos.
● Transporte envolve a movimentação de estoque de um ponto
para outro na cadeia de suprimentos. Opções de transporte têm
grande impacto sobre a responsividade e a eficiência da cadeia de
suprimentos.
● Informação consiste em dados e análise referentes a instalações,
estoque, transporte, custos, preços e clientes por toda a cadeia de
suprimentos. A informação é potencialmente o maior fator-chave
de desempenho na cadeia, pois afeta diretamente cada um dos
demais fatores.
● Sourcing é a escolha de quem realizará determinada atividade da
cadeia de suprimentos, como produção, armazenamento,
transporte ou a gestão da informação. Decisões de contratação
afetam tanto a responsividade quanto a eficiência de uma cadeia
de suprimentos.
● Precificação (pricing) determina o quanto uma empresa cobrará
por bens e serviços que ela torna disponíveis na cadeia de
suprimentos. Preços afetam o comportamento do comprador do
bem ou serviço, afetando, assim, o desempenho e a demanda da
cadeia de suprimentos.
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Modelo para estruturação de fatores-chave

Instalações
● As empresas podem elevar a responsividade por meio do
aumento do número de instalações, tornando-os mais flexíveis, ou
elevando a capacidade.
● Cada uma dessas ações, no entanto, tem um custo.
● Assim, cada cadeia de suprimentos deve encontrar o equilíbrio
apropriado ao projetar sua rede de instalações.
● Para instalações de produção, as empresas precisam decidir se
serão flexíveis, dedicadas ou uma combinação dos dois.
● Decidir onde uma empresa localizará suas instalações se constitui
numa grande parte do projeto de uma cadeia de suprimentos.
● As empresas devem também determinar a capacidade de uma
instalação realizar sua função ou funções pretendidas.

Um gestor deverá acompanhar as seguintes métricas relacionadas à

instalação que influenciam no desempenho da cadeia de suprimentos:
● Capacidade
● Utilização
● Tempo ocioso de processamento/preparação/parada
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● Custo de produção por unidade

● Perda de qualidade
● Tempo de fluxo/ciclo teórico de produção
● Tempo de fluxo/ciclo médio real
● Eficiência de tempo de fluxo
● Variedade de produtos
● Contribuição de volume dos 20% maiores SKUs e clientes
● Tamanho médio de lote de produção
● Nível de serviço de produção

Estoque
● O estoque existe na cadeia de suprimentos por causa de um
descompasso entre oferta e demanda.
● O estoque afeta os ativos mantidos, os custos incorridos e a
responsividade proporcionada pela cadeia de suprimentos.
● O estoque também tem um impacto significativo sobre o tempo de
fluxo de material em uma cadeia de suprimentos.
● ESTOQUE CÍCLICO é a quantidade média de estoque usada para
atender à demanda entre os recebimentos de remessas do
fornecedor.
● ESTOQUE DE SEGURANÇA é aquele mantido caso a demanda
ultrapasse a expectativa; ele é preservado para combater a
incerteza.
● ESTOQUE SAZONAL é aquele criado para combater
variabilidade previsível na demanda.
● NÍVEL DE DISPONIBILIDADE DE PRODUTO é a fração de
demanda que é atendida prontamente a partir do produto mantido
no estoque.
MÉTRICAS RELACIONADAS A ESTOQUE
● Tempo cíclico C2C
● Estoque médio
● Giro de estoque
● Produtos com mais de um número específico de dias de estoque
● Tamanho médio de lote de reposição
● Estoque de segurança médio
● Estoque sazonal
● Taxa de atendimento
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● Fração de tempo sem estoque

● Estoque obsoleto
Transporte
● O transporte move o produto entre diferentes estágios em uma
cadeia de suprimentos e afeta tanto a responsividade como a
eficiência.
● O transporte mais rápido é mais caro, mas permite que uma
cadeia de suprimentos seja mais responsiva.
● Como resultado, a cadeia de suprimentos pode ter estoques
menores e poucas instalações.
● PROJETO DE REDE DE TRANSPORTE A rede de transporte é a
coleção de meios de transporte, locais e rotas ao longo das quais
o produto pode ser entregue.
● ESCOLHA DO MEIO DE TRANSPORTE O modo de transporte é
a maneira como um produto é movido de um local da cadeia de
suprimentos para outro.
MÉTRICAS RELACIONADAS A TRANSPORTE
● Custo médio de transporte de recebimento
● Tamanho médio de recebimento
● Custo médio de transporte de recebimento por embarque
● Custo médio de transporte do embarque
● Tamanho médio de embarque
● Custo médio de transporte de envio por embarque
● Fração transportada por modal
●
Informação
● A boa informação pode ajudar na utilização dos ativos da cadeia
de suprimentos e na coordenação dos fluxos da cadeia de
suprimento para aumentar a responsividade e diminuir os custos.
● EMPURRAR VERSUS PUXAR Ao projetar processos de cadeia
de suprimentos, gestores precisam determinar se esses
processos fazem parte da fase empurrar ou puxar na cadeia.
● COORDENAÇÃO E COMPARTILHAMENTO DE INFORMAÇÕES
A coordenação da cadeia de suprimentos ocorre quando todos os
estágios de uma cadeia trabalham com o objetivo de maximizar a
lucratividade total da cadeia de suprimentos com base em
informação compartilhada.
 16

● PLANEJAMENTO DE VENDAS E OPERAÇÕES (PVO) é o

processo de criação de um plano de oferta geral (produção e
estoques) para atender o nível previsto de demanda (vendas).
MÉTRICAS RELACIONADAS À INFORMAÇÃO
● Horizonte de previsão
● Frequência de atualização
● Erro de previsão
● Fatores sazonais
● Razão entre variabilidade da demanda e variabilidade do pedido
● Sourcing é o conjunto de processos de negócios exigidos para a
aquisição de bens e serviços.
● INTERNALIZAR OU TERCEIRIZAR A decisão de sourcing mais
significativa para uma empresa é se ela realizará uma tarefa
internamente ou se contratará serviços de terceiros.
● SELEÇÃO DE FORNECEDOR Os gestores devem decidir sobre o
número de fornecedores que terão para determinada atividade.
● AQUISIÇÃO A aquisição é o processo de obter bens e serviços
dentro da cadeia de suprimentos.
MÉTRICAS RELACIONADAS A SOURCING
● Dias pendentes de contas a pagar
● Preço médio de compra
● Faixa de preço de compra
● Quantidade média de compra
● Qualidade do fornecimento
● Tempo de execução de fornecimento
● Percentagem de entregas de imediata
● Confiabilidade do fornecedor

Precificação (pricing)
● Precificação é o processo pelo qual uma empresa decide quanto
cobrar dos clientes por seus bens e serviços.
● PRECIFICAÇÃO E ECONOMIAS DE ESCALA
● PREÇOS BAIXOS TODO DIA VERSUS PREÇOS ALTOS E
BAIXOS
● PREÇO FIXO VERSUS PRECIFICAÇÃO POR MENU
MÉTRICAS RELACIONADAS À PRECIFICAÇÃO
● Margem de lucro
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● Dias de vendas pendentes

● Custo fixo incremental por pedido
● Custo variável incremental por unidade
● Preço médio de venda
● Tamanho médio de pedido
● Faixa de preço de venda
● Faixa de vendas periódicas

Capítulo 4: Projetos de redes de distribuição e aplicações

para e-business

O papel da distribuição na cadeia de suprimentos

● Distribuição refere-se aos passos tomados para mover e
armazenar um produto desde o estágio do fornecedor até o
estágio do cliente na cadeia de suprimentos.
● É fator-chave da lucratividade geral de uma empresa, pois afeta
diretamente tanto o custo da cadeia de suprimentos quanto a
experiência do cliente.
● O processo de projetar uma rede de distribuição tem duas
grandes fases.
● Na primeira, a ampla estrutura da rede de cadeia de suprimentos
é visualizada. Determina o número de estágios da cadeia e o
papel de cada etapa.
● A segunda fase considera a ampla estrutura e a converte para
locais específicos com aptidão, capacidade e alocação de
demanda.
● A escolha apropriada da rede de distribuição aumenta o
excedente da cadeia de suprimentos ao satisfazer as
necessidades do cliente ao menor custo possível.
Fatores que influenciam no projeto
● No nível mais alto, o desempenho de uma rede de distribuição
deverá ser avaliado ao longo de duas dimensões:
1. Necessidades do cliente que são atendidas.
2. Custo do atendimento às necessidades do cliente.
Embora o valor do cliente seja afetado por muitos fatores, focamos nas
medidas que são influenciadas pela estrutura da rede de distribuição,
são elas:
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● tempo de resposta;
● variedade de produto;
● disponibilidade de produto;
● experiência do cliente;
● tempo de lançamento ao mercado;
● visibilidade de pedido;
● facilidade de devolução.
Mudar o projeto da rede de distribuição afeta os seguintes custos da
cadeia de suprimentos:
● estoques;
● transporte;
● instalações e manuseio;
● informação.
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Opções de projeto para uma rede de distribuição

● Gestores devem tomar duas decisões-chave ao projetarem uma
rede de
● distribuição:
1. O produto será entregue diretamente ao cliente ou em um local
predeterminado?
2. O produto passará por um intermediário (ou por um local
intermediário)?
Com base no negócio da empresa e nas respostas a essas duas
perguntas surgem:
● armazenagem no fabricante com remessa direta;
● armazenagem no fabricante com remessa direta e consolidação
em trânsito;
● armazenagem no distribuidor com entrega por transportadora de
encomendas expressas;
● armazenagem no distribuidor com entrega direta;
● armazenagem no fabricante ou no distribuidor com retirada pelo
cliente;
● armazenagem no varejista com retirada pelo cliente.
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● Armazenagem no varejista com retirada pelo cliente:

Opção mais tradicional de cadeia de suprimentos, o estoque é
armazenado localmente em varejistas.
Os clientes vão até a loja ou fazem um pedido on-line ou pelo telefone e
buscam na loja.
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Seleção de um projeto de rede de distribuição

● Um projetista de rede precisa considerar as características do
produto e também os requisitos da rede quando decidir sobre a
rede de entrega apropriada.
● Cada rede possui diferentes pontos fortes e fracos.
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E-business e a rede de distribuição

● TEMPO DE RESPOSTA AOS CLIENTES Na venda de produtos
físicos, pedidos de clientes levam mais tempo para serem
atendidos por meio de e-business do que por meio da loja de
varejo por conta do tempo de envio envolvido.
● VARIEDADE DE PRODUTOS Um e-business acha mais fácil
oferecer uma seleção maior de produtos do que uma loja física.
● DISPONIBILIDADE DE PRODUTO Ao agregar seu estoque, um
e-business pode aumentar a disponibilidade do produto.
● EXPERIÊNCIA DO CLIENTE Um e-business afeta a experiência
do cliente em termos de acesso, customização e conveniência.
● TEMPO DE LANÇAMENTO AO MERCADO MAIS RÁPIDO Uma
empresa pode usar e-business para introduzir novos produtos
muito mais rapidamente do que outra que usa canais físicos.
● VISIBILIDADE DO PEDIDO A internet possibilita o fornecimento
de visibilidade de status do pedido.
● FACILIDADE DE DEVOLUÇÃO A facilidade de devolução é mais
difícil com os pedidos on-line, que normalmente chegam a partir
de um local centralizado.
● VENDAS DIRETAS AOS CLIENTES Os canais de rede social,
como Facebook e Twitter, possibilitam que a empresa direcione
produtos e promoções diretamente aos clientes.
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● PREÇOS FLEXÍVEIS, PORTFÓLIO DE PRODUTOS

PROMOÇÕES Dada a facilidade da mudança de preços e a
variedade on-line, a internet permite que uma empresa venda
on-line para administrar receitas advindas de seu portfólio de
produtos disponíveis de modo muito mais efetivo do que os canais
tradicionais.
● TRANSFERÊNCIA DE FUNDOS EFICIENTE A internet e os
celulares podem aumentar a conveniência e diminuir os custos de
coleta de receita, sobretudo de pequenas quantidades.
Em relação ao custo, o e-business afeta os valores gastos com
● ESTOQUE Um e-business pode reduzir os níveis do estoque, ao
agregar estoques longe dos clientes se a maioria deles estiver
disposta a esperar pela entrega.
● INSTALAÇÕES Dois tipos básicos de custos de instalação devem
ser incluídos na análise: (1) os custos relacionados ao número e
local das instalações na rede, e (2) os associados às operações
que ocorrem nessas instalações.
● TRANSPORTE A internet diminuiu de modo significativo o custo
de “transporte” de produtos de informação em modo digital, como
filmes, música e livros.
● INFORMAÇÃO Um e-business pode compartilhar informações de
demanda ao longo de sua cadeia de suprimentos para melhorar a
visibilidade.
● Um e-business incorre em custos adicionais de informação, no
entanto, para construir e manter a infraestrutura de informação.
Redes de distribuição na prática
● A estrutura de propriedade da rede de distribuição pode ter um
impacto tão grande quanto o tipo de rede de distribuição.
● É importante ter redes de distribuição adaptáveis.
● Preço de produto, popularização e condição crítica afetam o tipo
de sistema de distribuição preferido pelos clientes.
● Integre a internet com a rede física existente.

Capítulo 7: Previsão de demanda em uma cadeia de

suprimentos

A função da previsão em uma cadeia de suprimentos

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● Todos os processos do tipo empurrar são realizados em

antecipação à demanda do cliente.
● Enquanto todos os processos do tipo puxar são realizados em
resposta a essa demanda.
● Nos dois casos, o primeiro passo que o gestor deverá tomar é
prever qual será a demanda do cliente.
Características das previsões
● As previsões são sempre imprecisas e, assim, devem incluir seu
valor esperado e uma medida de seu erro.
● Previsões de longo prazo normalmente são menos precisas do
que previsões de curto prazo.
● As previsões agregadas normalmente são mais exatas do que as
desagregadas, pois costumam ter um desvio padrão do erro
menor em relação à média.
Componentes de uma previsão e métodos de
previsão
Uma empresa deve ser conhecedora de diversos fatores que estão
relacionados à previsão da demanda. Alguns desses fatores são
listados a seguir:
● demanda passada;
● tempo de espera de ressuprimento de produtos;
● esforços de propaganda ou marketing planejados;
● descontos de preço planejados;
● estado da economia e ações tomadas pelos concorrentes.
Os métodos de previsão são classificados de acordo com os quatro
tipos a seguir:
● Qualitativo: métodos de previsão qualitativos são essencialmente
subjetivos e contam com o julgamento humano.
● Séries temporais: os métodos de previsão de séries temporais
utilizam a demanda histórica para fazer uma previsão.
● Causal: os métodos de previsão causais supõem que a previsão
da demanda está altamente relacionada a certos fatores no
ambiente (o estado da economia, taxas de juros etc.).
● Simulação: os métodos de previsão por simulação imitam as
escolhas do consumidor que geram a demanda para chegar a
uma previsão.
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Abordagem básica para a previsão de demanda

Os cinco pontos a seguir são importantes para organizar uma previsão
efetiva:
● Entender o objetivo da previsão.
● Integrar o planejamento da demanda e a previsão por toda a
cadeia de suprimentos.
● Identificar os principais fatores que influenciam a previsão da
demanda.
● Prever no nível apropriado de agregação.
● Estabelecer medidas de desempenho e erro para a previsão.
A função de TI na previsão
● Um bom pacote oferece previsões de uma grande gama de
produtos, que são atualizados em tempo real incorporando
qualquer nova informação de demanda.
● Os bons módulos de planejamento de demanda estão ligados não
só aos pedidos do cliente, mas em geral diretamente às
informações de vendas do cliente, incorporando, assim, os dados
mais atualizados na previsão de demanda.
● Um bom módulo de planejamento de demanda deve fornecer
apoio ao ajudar a selecionar o modelo de previsão certo para
determinado padrão de demanda.
● Como o nome planejamento de demanda sugere, esses módulos
facilitam a modelagem de demanda.
● Um desenvolvimento importante é o uso de dados correlacionados
de demanda para melhorar a precisão da previsão ou estimular a
demanda.

Capítulo 9: Planejamento de vendas e operações: como

planejar oferta e demanda em uma cadeia de suprimentos

Objetivos de aprendizagem
● Administrar a oferta para melhorar o sincronismo em uma cadeia
de suprimentos em caso de variabilidade previsível.
● Gerir a demanda para melhorar o sincronismo em uma cadeia de
suprimentos em caso de variabilidade previsível.
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● Usar o planejamento de vendas e operações para maximizar a

lucratividade em caso de variabilidade previsível em uma cadeia
de suprimentos.
Resposta à variabilidade previsível na cadeia de suprimentos
● Variabilidade previsível é a mudança na demanda que pode ser
prevista.
● O objetivo do planejamento de vendas e operações é que a
empresa combine corretamente duas opções gerais para lidar
com a variável previsível:
1. Administrar a oferta usando capacidade, estoque, subcontratação
e pedidos em atraso.
2. Gerir a demanda usando descontos em curto prazo e promoções
comerciais.
Gestão da oferta
● Uma empresa pode variar a oferta de produtos controlando uma
combinação dos dois fatores a seguir:
1. Capacidade de produção.
2. Estoque.
● As empresas utilizam uma combinação das técnicas a seguir a fim
de reduzir o custo da capacidade exigida para atender a
variabilidade previsível:
● Flexibilidade de tempo da força de trabalho.
● Uso de força de trabalho sazonal.
● Uso de instalações duais — especializada e flexível.
● Uso de subcontratação.
● Projeto de flexibilidade do produto nos processos de produção.
Gestão da Demanda
● Quando uma promoção é oferecida durante um período, a
demanda desse período tende a subir.
● Esse aumento é resultado de uma combinação dos três fatores a
seguir:
1. Crescimento do mercado
2. Participação roubada
3. Compra antecipada
Quatro fatores-chave influenciam a época de uma promoção:
1. impacto da promoção sobre a demanda;
2. custo de manutenção do estoque;
 32

3. custo de alterar o nível de capacidade;

4. margens do produto.
Implementação do planejamento de vendas e operações na prática
● Coordene o planejamento entre as empresas na cadeia de
suprimentos.
● Leve em consideração a variabilidade previsível ao tomar
decisões estratégicas.
● Assegure-se de que a liderança domina o processo de PVO.
● Garanta que o processo de PVO modifique os planos quando a
realidade ou as previsões mudarem.