Apostila+O+Segredo+Das+Fatias+Perfeitas

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sanções legais.
Por segurança, esse e-book contém seus dados pessoais
em todas as páginas. O uso desse ebook é pessoal,
ficando PROÍBIDO O SEU COMPARTILHAMENTO.
Introdução
Olá! Sou Mayara Campos e neste curso você
aprenderá todos os Segredos para fazer Fatias
Perfeitas.
Aqui você terá acesso a técnicas exclusivas, segredos

de preparo e dicas práticas que transformarão suas
fatias de bolo em verdadeiras obras de arte.
Desde a escolha dos ingredientes, massas, recheios

até a montagem final, abordaremos todos os detalhes.
Independentemente do seu nível de experiência na

cozinha, este curso te guiará passo a passo, do básico
às técnicas mais avançadas, permitindo que você crie
fatias de bolos incríveis com confiança e habilidade.
Desejo que essas receitas possam transformar seu

negócio e se tornem um sucesso de vendas.
Vamos juntos nessa?
Ingredientes
A seguir vou deixar as marcas dos ingredientes que
utilizo, mas você pode adaptar para a sua realidade e
escolher os de sua preferência.
Farinha de Trigo: Lívia

Açúcar Refinado: União
Óleo Liza
Fermento em Pó: Dr Oetker
Chocolate em Pó: Melken 50%
Cacau Black: Dabella
Corante em Gel: Super Vermelho (Fab)
Leite em Pó: Ninho e La Sereníssima
Chocolates: Sicao e Genuíne (nobre)
Doce de Leite: Portão de Cambuí
Pasta de Pistache: Dabella
Chantilly: Norcau
Cream Cheese: Philadelphia ou Danúbio
Coco: Sweet Floco ou Flococo- Sococo
Granulados: Callebaut e Melken
Leite condensado: Frimesa e Piracanjuba
Creme de Leite: Piracanjuba
UTENSÍLIOS
UTENSÍLIOS
UTENSÍLIOS
06
Utensílios
Vou começar te falando sobre os utensílios que você irá
precisar para começar a trabalhar com as fatias.
Alguns são de extrema importância, e outros serão
opcionais, mas caso queira ter irão ajudar muito.
Formas de 25cm de diâmetro
Nesse curso as formas que utilizo são de fundo fixo, do

tamanho 25x8 cm.
07
Discos de Isopor
Nos vídeos do curso, eu ensino que é possível usar discos

redondos de isopor do mesmo tamanho da forma
(25cm). Isso é opcional, mas pode ajudar na hora de
pegar a massa do bolo, pois vai trazer mais segurança.
Porém nas aulas do curso eu mostro com mais detalhes
como será usado.
Cortador Nivelador
Um utensílio de extrema importância, que vai trazer mais

segurança na hora de cortar sua massa, e também irá
deixá-la mais retinha e nivelada.
08
Batedeira
Utensílio super importante, pois todas nossas massas, e

alguns recheio o preparo é feito na batedeira.
Caso não tenha planetária, pode ser a batedeira
comum também.
09
Marcador de fatias
Gosto muito de usar esse utensílio pois agiliza muito o

processo e garante que todas as fatias tenham o
mesmo tamanho. Ele tem 25cm de diâmetro e marca
10 fatias, mas existem outros com mais fatias.
É opcional, mas é muito útil se você tiver um.
Mas se você não puder investir nisso agora, não se

preocupe! Você pode cortar manualmente fazendo
uma linha horizontal e vertical, formando uma
marcação em forma de "x" que corta ao meio e assim
terá 8 fatias. Fácil, não é mesmo?
10
Espátula
Usada para tirar as fatias depois de cortadas.
Faca grande
Usaremos para fazer o corte das fatias.

Ideal que seja sem serra, pois as fatias ficarão ainda
mais certinhas e bonitas.
MASSAS
MASSAS
MASSAS
12
Massa Branca:
Ingredientes:
3 ovos
160g de açúcar
50g de óleo
200g de farinha de trigo
100g de leite
6g de fermento em pó
Modo de Preparo:
Na batedeira, coloque os ovos e o açúcar. Bata em
velocidade máxima até obter um creme mais claro. Em
seguida, adicione o óleo e bata brevemente apenas
para misturar.
Desligue a batedeira e, com o auxílio de um fouet,
incorpore a farinha de trigo aos poucos, intercalando
com o leite. Misture delicadamente até obter uma
massa homogênea.
Por último, adicione o fermento em pó e misture
novamente.
Pré-aqueça o forno a 180ºC, e despeje a massa em uma
forma de 25x5cm forrada com papel manteiga.
Leve ao forno pré-aquecido e asse por
aproximadamente 30 a 35 minutos, ou até que ao
espetar um palito no centro do bolo, ele saia limpo.
Retire do forno e deixe esfriar antes de desenformar.
Rendimento: Essa receita rende uma forma de 25cm de

diâmetro.
13
Massa de chocolate
Ingredientes:
3 ovos
160g de açúcar
50g de óleo
50g de chocolate em pó
100g de água quente
8g cacau black (opcional)
Modo de Preparo:
seguida, adicione o óleo e bata brevemente apenas para
misturar.
incorpore aos poucos o chocolate em pó junto com o cacau
black. Em seguida adicione aos poucos a farinha de trigo,
intercalando com a água quente. Misture delicadamente
até obter uma massa homogênea.
novamente.
Leve ao forno pré-aquecido e asse por aproximadamente
30 a 35 minutos, ou até que ao espetar um palito no centro
do bolo, ele saia limpo. Retire do forno e deixe esfriar antes
de desenformar.

diâmetro.
14
Massa Red Velvet

Ingredientes:
3 ovos
160g de açúcar
50g de óleo
20g de chocolate em pó 50%
100g de leite
12g de corante em gel Super Vermelho (Fab)
Modo de Preparo:
misturar.
incorpore o chocolate em pó e farinha de trigo aos poucos,
intercalando com o leite e o corante em gel. Misture
delicadamente até obter uma massa homogênea.
novamente.
30 a 35 minutos, ou até que ao espetar um palito no
centro do bolo, ele saia limpo. Retire do forno e deixe
esfriar antes de desenformar.

diâmetro.
15
Massa Black
Ingredientes:
3 ovos
160g de açúcar
50g de óleo
40g de cacau black
100g de água quente
6g de fermento
Modo de Preparo:
misturar.
incorpore aos poucos o chocolate em pó junto com o
cacau black. Em seguida adicione aos poucos a farinha de
trigo, intercalando com a água quente. Misture
delicadamente até obter uma massa homogênea.
novamente.

diâmetro.
16
Massa de Cenoura
Ingredientes:
3 ovos
240g de açúcar
170g de óleo
270g de cenoura
10g de fermento
Modo de Preparo:
No liquidificador, adicione os ovos, açúcar, óleo e cenouras
picadas. Bata por cerca de 3 minutos, até obter uma
mistura homogênea.
Transfira essa mistura para um recipiente e, aos poucos,
adicione a farinha de trigo e misture bem com o auxílio de
um fouet. Por último, adicione o fermento em pó e
misture novamente.

diâmetro.
RECH EI OS
RECHEIOS
RECH EI OS
18
Creme de Ninho
Ingredientes:
395g Leite condensado
400g creme de leite
120g de leite em pó
100g chocolate branco
150g de Leite
Modo de Preparo:
Em uma panela, coloque o leite condensado e o leite
em pó e misture bem até dissolver.
Em seguida, adicione o creme de leite e o leite integral
e misture novamente. Por último, acrescente o
chocolate branco.
Leve a panela ao fogo baixo e mexa sempre até o
creme engrossar e atingir a consistência desejada.
Certifique-se de mexer constantemente para evitar que
o creme grude no fundo da panela. Quando o creme
estiver pronto, retire do fogo e transfira para um
recipiente e cubra com plástico filme e deixe esfriar.
Após esfriar, utilize o creme para a montagem das
fatias.
Rendimento: 920g
Validade: 7 a 10 dias na geladeira,
ou 60 dias congelado.
19
Creme de Chocolate
Ingredientes:
395g de leite condensado
400g de creme de leite
60g de leite em pó
150g de leite
180g de chocolate blend
Modo de Preparo:
Em uma panela, coloque o leite condensado, o leite em
pó e o chocolate em pó e misture bem até dissolver.
Em seguida, adicione o creme de leite e o leite integral e
misture novamente. Por último, acrescente o chocolate
blend.
Leve a panela ao fogo médio ou alto e mexa sempre até
o creme engrossar e atingir a consistência desejada.
Certifique-se de mexer constantemente para evitar que o
creme grude no fundo da panela. Quando o creme
estiver pronto, retire do fogo e transfira para um
recipiente e cubra com plástico filme e deixe esfriar.
Após esfriar, utilize o creme para a montagem das fatias.
Rendimento: 980g
20
Creme de Doce de Leite

Ingredientes:
395g de Leite condensado
200g de leite
200g de doce de leite
Modo de Preparo:
Em uma panela, coloque o leite condensado e o leite em
pó e misture bem até dissolver.
Em seguida, adicione o creme de leite e o doce de leite e
misture novamente.
Por último, acrescente o leite.
Leve a panela ao fogo baixo e mexa sempre até o creme
engrossar e atingir a consistência desejada. Certifique-se
de mexer constantemente para evitar que o creme
grude no fundo da panela. Quando o creme estiver
pronto, retire do fogo e transfira para um recipiente e
cubra com plástico filme e deixe esfriar.
Rendimento: 980g
21
Creme de Nozes
Ingredientes:
395g leite condensado
150g de leite
100g de chocolate branco
80g de nozes triturada
Modo de Preparo:
Em seguida, adicione o creme de leite e as nozes e
misture novamente.
Por último, acrescente o leite, e o chocolate branco.
pronto, retire do fogo e transfira para um recipiente e
cubra com plástico filme e deixe esfriar.
Rendimento: 990g
22
Creme de Pistache
Ingredientes:
150g de leite
60g de pistache triturado
10g de pasta saborizante de Pistache
1gota de corante verde (opcional)
Modo de Preparo:
Em seguida, adicione o creme de leite e o pistache e
misture novamente.
Por último, acrescente o leite, e o chocolate branco.
pronto, desligue o fogo e acrescente a pasta saborizante
e o corante para realçar a cor.
Transfira para um recipiente e cubra com plástico filme e
deixe esfriar.
Rendimento: 1.050kg
Validade: 7 a 10 dias na geladeira, ou 60 dias congelado.
23
Creme de Maracujá
Ingredientes:
140g de polpa de maracujá (cerca de 2 unidades)
150g de leite
Modo de Preparo:
No liquidificador, bata a polpa do maracujá até ficar
homogênea. Transfira a polpa para uma panela e leve ao
fogo baixo até engrossar e reduzir.
Em outra panela, coloque o leite condensado e o leite em
Em seguida, adicione o creme de leite e o leite e misture
novamente.
Por último, acrescente o chocolate branco.
pronto, desligue o fogo e adicione a redução de maracujá
ao creme. Misture bem.
Transfira o creme para um recipiente, cubra com plástico
filme e deixe esfriar.
Rendimento: 950g
24
Mousse de Chocolate Branco
Ingredientes:
100g de chantilly batido
1 pacote bolacha negresco
Modo de Preparo:
Derreta o chocolate branco no micro-ondas ou em
banho-maria.
Acrescente o creme de leite ao chocolate derretido e
misture bem até obter um ganache branco.
Bata o chantilly até atingir ponto firme. Adicione o
chantilly batido aos poucos ao ganache de chocolate
branco e misture delicadamente até ficar homogêneo.
Acrescente o pacote de bolacha Negresco picada e
misture novamente.
O mousse está pronto para ser utilizado na montagem
das fatias.
Rendimento: 550g
25
Mousse de Cream Cheese
Ingredientes:
300g de cream cheese
100g de chantilly
Modo de Preparo:
Derreta o chocolate branco no micro-ondas ou em
banho-maria, acrescente o creme de leite ao chocolate
derretido e misture bem até obter um ganache branco.
Reserve.
Na batedeira, bata o cream cheese até ficar macio.
Acrescente a mistura de chocolate branco com creme de
leite ao cream cheese na batedeira e bata até obter um
creme homogêneo.
Em outro recipiente, bata o chantilly até atingir o ponto
firme. Adicione o chantilly batido aos poucos ao creme
de cream cheese e chocolate branco, e misture
delicadamente até ficar bem incorporado.
O mousse de cream cheese está pronto para ser
utilizado.
Rendimento: 750g
Validade: 7 dias na geladeira, ou 60 dias congelado.
26
Geleia de Frutas Vermelhas
Ingredientes:
300g de frutas vermelhas (morango, amora,
framboesa)
80g de açúcar
1/2 limão
Modo de Preparo:
Em uma panela, coloque as frutas vermelhas, o açúcar
e o suco de limão.
Leve a panela ao fogo baixo ou médio, mexendo
constantemente. Continue mexendo até que as frutas
se reduzam e a mistura se torne uma geleia mais
grossa.
Retire do fogo e deixe esfriar antes de utilizar.
Validade: 15 dias na geladeira, ou 90 dias congelada.

Rendimento- 250g
27
Calda de Bolo
Ingredientes:
2 xicaras de agua
1 xicara de açúcar
Modo de Preparo:
Em uma caneca ou panela, coloque a água e o açúcar.
Leve a mistura ao fogo baixo.
Mexa bem até que o açúcar dissolva completamente
na água.
A calda está pronta para ser utilizada no bolo.
Validade: 7 dias na geladeira.
Dica: Para preparar a calda, sempre utilize o dobro de

água em relação a quantidade de açúcar.
Por exemplo, se você usar 1 xícara de água, utilize meia
xícara de açúcar.
Essa regra de proporção pode ser aplicada para
qualquer quantidade desejada.
28
Crocante de Nozes
Ingredientes:
100g de açucar
15g de margarina
80g de nozes triturada
Modo de Preparo:
Derreta o açúcar em fogo baixo até formar uma calda,
adicione a margarina e mexa até dissolver bem. Em
seguida, adicione as nozes trituradas e misture bem.
Despeje a mistura no mármore ou em uma forma
untada e espere esfriar completamente antes de
quebrar em pedaços médios com uma faca.
Uma dica é deixar uma camada fina espalhada no
mármore para facilitar a quebra.
Além disso, você pode substituir as nozes por
amendoim ou castanhas, se preferir.
Rendimento- 180g
29
Mousse de Ninho
Ingredientes:
500g de creme de ninho
120g de chantilly
Modo de Preparo:
Em um recipiente, coloque 500g de creme de ninho já
frio.
Adicione 120g de chantilly batido. Misture
delicadamente até obter um creme macio e cremoso.
Rendimento- 600g de mousse

M O NTAGEM
MONTAGEM
M O NTAGEM
Cenoura com 31
Brigadeiro
Para a montagem dessa fatia você irá
precisar de:
1 Massa de Cenoura de 25cm
1 receita e meia de creme de chocolate
Modo de Preparo:
Divida uma massa de cenoura ao meio. Forre uma
forma de 25cm com plástico e coloque a primeira
camada da massa.
Acrescente uma receita inteira de creme de chocolate
sobre a massa, e coloque a segunda camada da massa
por cima do creme.
Leve a forma à geladeira e deixe a fatia firmar por pelo
menos 8 horas.
Decoração:
Após o tempo de firmar, decore a fatia conforme
ensinado nas vídeo aulas.
Utilize uma manga de confeitar com o bico 124, e cubra
cada fatia com aproximadamente 50g de creme de
chocolate.
Maracujá com 32
Chocolate
Modo de Preparo:
Divida uma massa de chocolate ao meio. Forre uma

forma de 25cm com plástico, coloque a primeira
camada da massa, e molhe com a calda neutra.
Acrescente a primeira camada de recheio
(650g de creme de maracujá), e a segunda camada
(600g de creme de chocolate), e coloque a outra
camada da massa por cima dos recheios, e molhe
novamente com a calda.
menos 8 horas.
Decoração:
chocolate.
33
Crocante de
Nozes
Modo de Preparo:
Divida uma massa branca ao meio. Forre uma forma de

25cm com plástico, coloque a primeira camada da
massa, e molhe com a calda neutra.
(650g de creme de nozes), e a segunda camada
(600g de creme de doce de leite), e coloque a outra
menos 8 horas.
Decoração:
doce de leite.
34
Ninho com
Nutella
Modo de Preparo:

(650g de creme de ninho), e a segunda camada
(600g de mousse de ninho), finalize colocando 200g de
Nutella, e coloque a outra camada da massa por cima
dos recheios, e molhe novamente com a calda.
menos 8 horas.
Decoração:
cada fatia com aproximadamente 40g de mousse de
ninho + 12g de nutella (bico 4b).
35
Pistache com
Chocolate
Modo de Preparo:

(650g de creme de pistache), e a segunda camada
(600g de creme de chocolate), e coloque a outra
menos 8 horas.
Decoração:
chocolate.
36
Ninho com
Doce de Leite
Modo de Preparo:

(650g de creme de doce de leite), e a segunda camada
(600g de mousse de ninho), e coloque a outra camada
da massa por cima dos recheios, e molhe novamente
com a calda.
menos 8 horas.
Decoração:
ninho + 10g de creme de doce de leite.
Ninho com 37
Frutas Vermelhas
Modo de Preparo:

(600g de mousse de ninho), e a segunda camada (600g
de creme de ninho), + 180g de geleia de frutas
vermelhas, e coloque a outra camada da massa por
cima dos recheios, e molhe novamente com a calda.
menos 8 horas.
Decoração:
ninho, e decore com morangos.
Ninho com 38
Morango
Modo de Preparo:

(700g de creme de ninho), em seguida acrescente
cerca de 450g de morangos, e mais uma camada de
recheio (600g de creme de ninho). Coloque a outra
menos 8 horas.
Decoração:
chocolate.
Mousse de Ninho 39
com Uva
Modo de Preparo:

(600g de mousse de ninho), em seguida acrescente
cerca de 450g de uvas verdes sem semente, e mais
uma camada de recheio (600g de creme de ninho).
Coloque a outra camada da massa por cima dos
recheios, e molhe novamente com a calda.
menos 8 horas.
Decoração:
ninho, e decore com uvas.
Choco 40
Black
Mousse de chocolate:
-500g de creme de chocolate
-120ml de chantilly
Para o mousse, reserve 500g de creme de chocolate já

frio, e misture com 120ml de chantilly batido.
Modo de Preparo:
Divida uma massa black ao meio. Forre uma forma de

(600g do mousse de chocolate), e mais uma camada
de recheio (650g de creme de chocolate ). Coloque a
outra camada da massa por cima dos recheios, e molhe
menos 8 horas.
Decoração:
chocolate.
Black 41
(negresco)
Modo de Preparo:
Divida uma massa black ao meio. Forre uma forma de

(550g do mousse de chocolate branco), e mais uma
camada de recheio (650g de creme de chocolate).
Coloque a outra camada da massa por cima dos
recheios, e molhe novamente com a calda.
menos 8 horas.
Decoração:
chocolate.
Red Velvet 42
Modo de Preparo:
Divida uma massa Red Velvet ao meio. Forre uma

(480g de mousse de cream cheese), e a segunda
camada (600g de creme de ninho), + 150g de geleia de
frutas vermelhas e coloque a outra camada da massa
por cima dos recheios, e molhe novamente com a
calda.
menos 8 horas.
Decoração:
ensinado nas vídeo aulas, espatulando o bolo com
mousse de cream cheese, e finalizando com o farelo do
bolo Red Velvet.
Prestígio 43
Recheio de prestígio:
Ingredientes:
-250g de coco em flocos
-450g de leite condensado
Modo de Preparo:
Prepare o recheio de prestígio misturando o flocos de
coco com o leite condensado, até formar um recheio
molhadinho, conforme ensinado nas aulas.
Em seguida, divida uma massa de chocolate ao meio.
Forre uma forma de 25cm com plástico, coloque a
primeira camada da massa, e molhe com a calda
neutra.
Acrescente 600g de creme de chocolate sobre a massa,
e por cima o recheio de prestígio, e coloque a segunda
camada da massa por cima dos recheios.
menos 8 horas.
Decoração:
chocolate.
44
Embalagens
Papel Celofane 18x18cm- Usado para as fatias
Embalagem Plástica para fatia- G-630 (Galvanotek)
Caixa para Fatia 14 x 9 x 7,5cm
45
Validade
Após a montagem, é importante manter todas as fatias
refrigeradas para garantir a validade. No entanto, elas não são
sensíveis ao calor, o que significa que você pode mantê-las fora
da geladeira por um período máximo de 2 a 3 horas, caso
precise vender na rua ou fazer entregas. Nesse tempo, o
recheio se manterá estruturado e seguro para consumo.
Sobre a validade delas na geladeira:
Todas as fatias que levam morangos devem ser vendidas o mais

fresco possível, e de preferência em até 2 dias.
Já as fatias as que levam uva podem ser mantidas na geladeira

por até 3 dias.
E os demais sabores tem a validade de 5 dias, ou 60 dias

congeladas.
Já as fatias com frutas não devem ser congeladas.
O tempo de validade mencionado aqui indica a melhor

condição para consumo das fatias.
Após 5 dias na geladeira, as fatias ainda estarão dentro do prazo
de validade (exceto a de morango), porém não estarão tão
frescas, podendo ocorrer a cristalização dos recheios e
ressecamento da massa. Então recomendo que as fatias sejam
feitas e vendidas dentro desses dias especificados ou
congeladas, para garantir um produto saboroso e fresco para
seus clientes.
.
46
Congelamento
Sabia que é possível congelar as massas, recheios e até mesmo
os bolos já fatiados? É verdade!
E o melhor de tudo é que você pode mantê-los congelados por
até 60 dias, o que ajuda a agilizar a produção.
Existem duas opções para congelamento: você pode congelar

as massas e recheios separadamente e montar depois de
descongelar, ou pode congelar o bolo inteiro já fatiado.
Para congelar, basta embalar bem o bolo com filme plástico,

certificando-se de vedar bem para evitar a entrada de ar e a
formação de cristais de gelo.
Se a fatia tiver decorações que podem murchar, como frutas

frescas, nozes ou pistache, é recomendável congelar o bolo sem
essas decorações e adicioná-las apenas na hora de servir.
Você também pode congelar as fatias já cortadas, basta

embalá-las com celofane e colocá-las dentro de uma
embalagem plástica específica para fatias, e então congelar.
47
Descongelamento
Para descongelar o bolo que foi congelado, é importante seguir
alguns passos para garantir que não perca a qualidade e fique
seguro para consumo.
O ideal é retirar o bolo do congelador e colocá-lo na geladeira,

deixando descongelar lentamente por cerca de 6 a 8 horas.
Se você precisar descongelar o bolo mais rapidamente, pode

colocá-lo em temperatura ambiente por algumas horas até que
fique completamente descongelado.
Após descongelado uma vez, não é recomendado congelar

novamente. Isso porque o processo de descongelamento pode
afetar a qualidade e segurança alimentar da fatia, permitindo a
proliferação de bactérias.
Portanto, é recomendado descongelar somente a quantidade
necessária para evitar desperdícios e garantir a qualidade do
produto.
Gratidão!
Quero te agradecer por ter adquirido o curso O Segredo das
Fatias Perfeitas. Espero que tenha gostado das receitas e
aproveite todo o conteúdo e dicas que disponibilizei aqui.
Vale lembrar que as receitas estão descritas de forma

resumida neste ebook, mas todas elas possuem vídeos com
mais detalhes e todo o passo a passo nas aulas do curso.
Essas receitas são bastante versáteis e é possível usar a

criatividade para criar novos sabores e combinações com os
recheios, massas e coberturas.
Espero que você possa inovar ainda

mais com essas receitas.
Desejo que essas fatias sejam um

sucesso em suas mãos e que possa
vendê-las muito.
Foi um prazer compartilhar

minhas receitas com você.
Muito obrigada!
@mayaracamposdoces

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Todos os textos, imagens, fotos, logomarca contidos

É PROIBIDA a cópia ou qualquer reprodução (total ou

Aqui você terá acesso a técnicas exclusivas, segredos

Desde a escolha dos ingredientes, massas, recheios

Independentemente do seu nível de experiência na

Desejo que essas receitas possam transformar seu

Farinha de Trigo: Lívia

Formas de 25cm de diâmetro

Nesse curso as formas que utilizo são de fundo fixo, do

Nos vídeos do curso, eu ensino que é possível usar discos

Um utensílio de extrema importância, que vai trazer mais

Utensílio super importante, pois todas nossas massas, e

Gosto muito de usar esse utensílio pois agiliza muito o

Mas se você não puder investir nisso agora, não se

Usada para tirar as fatias depois de cortadas.

Usaremos para fazer o corte das fatias.

Rendimento: Essa receita rende uma forma de 25cm de

Rendimento: Essa receita rende uma forma de 25cm de

Massa Red Velvet

Rendimento: Essa receita rende uma forma de 25cm de

Rendimento: Essa receita rende uma forma de 25cm de

Rendimento: Essa receita rende uma forma de 25cm de

Creme de Doce de Leite

Validade: 15 dias na geladeira, ou 90 dias congelada.

Validade: 7 dias na geladeira.

Dica: Para preparar a calda, sempre utilize o dobro de

Rendimento- 600g de mousse

Divida uma massa de chocolate ao meio. Forre uma

Divida uma massa branca ao meio. Forre uma forma de

Divida uma massa branca ao meio. Forre uma forma de

Divida uma massa de chocolate ao meio. Forre uma

Divida uma massa branca ao meio. Forre uma forma de

Divida uma massa branca ao meio. Forre uma forma de

Divida uma massa de chocolate ao meio. Forre uma

Divida uma massa branca ao meio. Forre uma forma de

Para o mousse, reserve 500g de creme de chocolate já

Divida uma massa black ao meio. Forre uma forma de

Divida uma massa black ao meio. Forre uma forma de

Divida uma massa Red Velvet ao meio. Forre uma

Sobre a validade delas na geladeira:

Todas as fatias que levam morangos devem ser vendidas o mais

Já as fatias as que levam uva podem ser mantidas na geladeira

E os demais sabores tem a validade de 5 dias, ou 60 dias

Já as fatias com frutas não devem ser congeladas.

O tempo de validade mencionado aqui indica a melhor

Existem duas opções para congelamento: você pode congelar

Para congelar, basta embalar bem o bolo com filme plástico,

Se a fatia tiver decorações que podem murchar, como frutas

Você também pode congelar as fatias já cortadas, basta

O ideal é retirar o bolo do congelador e colocá-lo na geladeira,

Se você precisar descongelar o bolo mais rapidamente, pode

Após descongelado uma vez, não é recomendado congelar

Vale lembrar que as receitas estão descritas de forma

Essas receitas são bastante versáteis e é possível usar a

Espero que você possa inovar ainda

Desejo que essas fatias sejam um

Foi um prazer compartilhar

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