Formulação de Ração

BOVINOS, CAPRINOS E OVINOS

Aula – 6
Disciplina: CEAD
Engº JOÂO SHENGA,
MSc.
Joao.shenga@uzambeze.ac.mz
Conteúdo

Classificação de alimentos
Tipos de alimentos
Métodos Matemáticos de ajuste da ração
Classificação de alimentos
Energéticos
• Carbo-hidratos
• Proteínas
• Lipídios
Não energéticos
• Minerais
• Vitaminas
Carbo-hidratos
 Função
 Classificação
Carbo-hidratos
Função
• Principal fonte de energia mais abundante na
natureza (no corpo de animal não existe carboidratos
em abundancia.)
• Estimulação de movimentos peristálticos.

Pasto e Forragem Carbo-hidratos insolúveis

Vegetal
• Cereais Carbo-hidratos solúveis
• Raízes
• Frutos
• Melaço
Carbo-hidratos (Fontes Naturais)
Proteínas
 Função
 Classificação
Proteinas
Função
• Energia (fonte energético) 5,1 cal/g
• Fonte de enzimas, e hormônios;
• Função estrutural na formação de Massa muscular (tecidos).
• Transporte de oxigênio e substancias através da membrana celular.
• Função de transmição de características genéticas dos animais;
• Defesas (sicatrizacao das feridas).
• Regeneração das partes do corpo.
• Regulação de PH de estomago

Falta de proteínas
• Baixa massa corporal
• Canibalismo;
• Baixa produtividade;
• Baixa produção de leite, tamanho de ovos e qualidade.
Proteinas

Fontes naturais
• Soja, feijão, girassol (leguminosas)
• Farinha de peixe.
• Farinha de sangue
• Fontes microbianas (leveduras).
Límpidos
 Função
 Classificação
Lipídeos
Caracteristicas
• Não são solúveis em água, mas são solúveis em outras
substancias orgânicas (difícil de ser digeridos na presença
de agua). Gorduras
• Índice de sanipificação simples
Ceras
Lipídeos

Fosfolipídios
E.E (extrato Complexos
de ester Glylipídeos

Hormônios esteroles
Límpidos
Função
• Fontes de energia (9.5 cal/g)
• Constituinte da membrana celular
• Reservas de energias.
• Defesa (contra choque mecânico e térmicas);
• Participa na utilização de outros nutrientes
(Vitaminas lipossolúveis A, D, E, e K);
• Fontes de ácidos gordos essenciais (linoleicos,
linolênico e oraquinonico).
Límpidos

Fontes naturais
• Origem vegetal “Oleaginosas” (sementes)
• Origem animal (substrato de talhos e
resíduos de pesca).
Tipos de Alimentos
 Classificação
Tipos de alimentos

Pastagem – Planta que o animal pode comer

directamente no campo, e pode ser nativo ou
introduzida.
Forragens – Plantas que são cortadas e depois dado a
animal sob forma de alimentação.

Pastagens mais usadas no mundo

Gramíneas
Leguminosas
Tipos de alimentos

Gramíneas Leguminosas
+  Entre-nos Biomassa -
C4  Maior biomassa C3
(Taxa Fotossintética)
-  Valor Nutritivo +
Fixação de
Parede Celular Grossa  nitrogênio atm Parede Celular Fina
 Resistencia com
+ animais (capacidade -
de regenerar-se)
Tipos de alimentos

Características Morfológicas
Gramíneas Leguminosas
Raiz profundas com relação
Raiz não profunda bactéria risodium
Caule colmo Caule Preenchido
Caule pouco lenhificado Caule lenhoso
Folhas Compostas (folículos maior
Nervura paralelinérveas de três ou mais)
Folhas simples
Flor simples Flor com pétalas,
Flor Forma de espiga Flor compostas
Fruto em forma de espigas Fruto em forma de vagem
Métodos Matemáticos de Ajustes de ração

Existe vários métodos :

1. Tentativa de acerto e erro;
2. Quadrado de Pearson;
3. Sistema de equações
Métodos Matemáticos de Ajustes de ração

Para Qualquer método, partisse de duas informações:

• Composição Química do Alimento (ver tabela 1);
• Exigências Nutricional do Animal (ver tabela 2);

Tabela 1. Composição Química de Alimentos

Alimentos MS PB Ca P EM
(%) (%) (%) (%) Mcal/kg
Capim Guinea 32 7.5 0.55 0.24 2.01
Forragem King
Grass 20 6.9 0.48 0.22 1.96
Forragem
Leocaena 31 20.5 0.17 0.21 2.25
Farrelo Arroz 91.5 12.3 0.08 1.24 2.93
Métodos Matemáticos de Ajustes de ração

Exercício 1
Formular ração para um touro que pesa 300kg.
a) Determine a quantidade de cada alimento que compõe
a ração do animal.
b) Determine a quantidade de cada nutriente.

Tabela 2. Exigencias nutricionais do animal

CMS PB Ca P EM
(Kg) (g) (g) (g) (Mcal)
7.33 800 25 19 16.56