VITAMINAS

LIPOSSOLÚVEIS
Prof.(a) Ms.(a). Jaqueline Nascimento Moreira
E-mail: jaquemoreira@unar.edu.br

ARARAS/SP
JUNHO/2020
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▪ São absorvidas juntamente com os lipídios e requerem;

▪ São transportadas via sistema linfático;
▪ Armazenadas em diversos tecidos corporais;
▪ Não são excretadas na urina, por isso a deficiência é rara.
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❖ VITAMINA A

▪ Vitamina A é um termo genérico utilizado para descrever qualquer composto que possua
atividade biológica de retinol: retinol álcool, retinol ácido, e os carotenoides.
▪ São encontrados nos alimentos de origem vegetal.
▪ A maior parte dos carotenoides pode servir como antioxidante.
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❖ VITAMINA A

❑ FUNÇÕES:

▪ Manutenção da visão;
▪ Diferenciação celular;
▪ Desenvolvimento embrionário;
▪ Resposta imune, paladar, apetite, e crescimento.
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❖ VITAMINA A

❑ DEFICIÊNCIA:
▪ Aparecimento de sinais de cegueira noturna;
▪ Xeroftalmia;
▪ manchas de Bitot;
▪ Perda de apetite;
▪ Inibição do crescimento.
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❖ VITAMINA D

❑ Existem duas formas de Vitamina D no organismo:

▪ Vitamina D2 (ergocalciferol) e vitamina D3 (colecalciferol).

▪ Vitamina D2 (ergocalciferol) está presente nos vegetais e em formulações vitamínicas.

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❖ VITAMINA D

▪ A Vitamina D3 (colecalciferol) é sintetizada no organismo pela exposição da pele aos

raios solares ultravioletas, por isso é considerada um pró hormônio por ser produzida em
nosso corpo pela ação da luz solar.

▪ Sua ativação na forma ativa da vitamina D, calcitriol, se dá no fígado (25-OH) e termina

nos rins (1,25 OH)
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❖ VITAMINA D

❑ FUNÇÕES:

1. Crescimento e Diferenciação Celular (células do sistema imune, e hematopoiéticas);

2. Mineralização óssea (auxilia na absorção intestinal de cálcio, fosforo);
3. Mobilização óssea de cálcio e fosforo para o sangue. Reabsorção renal de cálcio.

▪ É excretada juntamente com a bile.

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❖ VITAMINA D
❑ DEFICIENCIA:
▪ Raquitismo;
▪ Má formação do tecido esquelético em crianças;
▪ Osteomalácias em adultos;
▪ Fraqueza muscular.

❑ TOXICIDADE:
▪ Náuseas;
▪ Vômitos;
▪ Fadiga;
▪ Anorexia;
▪ Cefaleia;
▪ Tremores.
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❖ VITAMINA E

▪ Vitamina E é um termo genérico que refere-se a oito nutrientes naturais lipossolúveis com
atividade de vitamina E.
▪ São quatro tocoferóis (alfa, beta, gama e delta).
▪ Quatro tocotrienois (alfa, beta, gama e delta), com diferentes graus de atividade biológica.
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❖ VITAMINA E

▪ Em humanos alfa tocoferol é o componente que possui o maior atividade biológica, com
função antioxidante através da inibição da peroxidase lipídica e a preservação da integridade
das membranas biológicas.
▪ Função inibidora da proliferação celular, agregação plaquetária e adesão de monócitos.
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❖ VITAMINA E

▪ O gama tocoferol tem função anti-inflamatória e antineoplásica.

▪ Os tocotrienois tem função neuro protetora, antioxidante, antineoplásica.
▪ É armazenada no fígado, músculo e em grande quantidade no tecido adiposo.
▪ É excretada na bile, na urina e nas fezes
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❖ VITAMINA E

❑ DEFICIENCIA:
▪ Agregação plaquetária;
▪ Anemia hemolítica;
▪ Degeneração neuronal.

❑ TOXICIDADE:
▪ Náuseas;
▪ Cefaleias;
▪ Fadiga;
▪ Hemorragia.
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❖ VITAMINA K

▪ Conhecida como anti hemorrágica.

▪ Apresenta-se sob três formas:
• Vitamina K1 (fitoquinona)
• Vitamina K2 (menaquinona).
• Vitamina K3 (menadiona) – hidrossolúvel.
▪ Estocada no fígado, músculo e pele;
▪ Excretada através das fezes e urina
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❖ VITAMINA K

▪ A sua função principal está relacionada com a coagulação normal;

▪ Tem papel no metabolismo ósseo, promovendo o desenvolvimento esquelético.
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❖ VITAMINA K

❑ DEFICIENCIA:
▪ Doença hemorrágica no recém nascidos e adultos;
▪ Hipoprotrombinemia plasmática;
▪ Hematúria;
▪ Epistaxe.

❑ TOXICIDADE:
▪ Doença hepática;
▪ Anemia hemolítica;
▪ Aumento da bilirrubina.
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