Panqueca de farinha coco

Dá para preparar uma panqueca saborosa com farinha de coco. Basta

misturar 1 ovo, 2 colheres (sopa) de água, 2 colheres (chá) de farinha de
coco e 1 pitada de sal. Misture bem os ingredientes, unte uma frigideira,
coloque a mistura e vire para dourar os dois lados. Faça em fogo baixo para
a panqueca não queimar.

Bolo nutritivo de farinha de coco

Pessoas que estão evitando o glúten podem experimentar essa receita
porque além de saudável, é deliciosa. Os intolerantes devem ficar mais
atentos porque a aveia pode comer traços de glúten.
Para fazer esta receita separe 2 copos de farinha de coco, 3 ovos, 100 ml de
óleo de milho, 200 ml de leite de coco, 1 colher (sopa) de castanha do Pará
ralada, 200g de açúcar demerara (ou mascavo) 1 colher (sopa) de quinoa, 3
colheres de farinha de aveia, 1 colher (sopa) de fermento.
A castanha do Pará, a quinoa e a aveia são opcionais.
Bata os ingredientes no liquidificador e leve a massa para assar em uma
forma untada por 40 minutos.

Bolo com cacau e farinha de coco

Uma receita deliciosa que vai agradar até os mais exigente dos paladares.
Para fazer esse bolo, separe 1 xícara de farinha de coco, 4 ovos, meia
xícara de leite de coco, 2 colheres de óleo de coco, 1 colher (sopa) de
fermento em pó e ½ xícara de açúcar mascavo e 2 colheres (sopa) de
cacau.
Bata as claras em neve, depois misture os demais itens, com exceção do
fermento e das claras. Em seguida, misture as claras e o fermento e leve ao
forno por 30 minutos.

Receita de bolo de coco low carb

com farinha de coco
Ingredientes:
Massa
 60g de farinha de coco;
 80g de coco ralado;
 120ml de leite;
 1 vidrinho de leite de coco;
 50g de adoçante xilitol;
 5 ovos;
 1 colher de chá de fermento químico em pó;
Cobertura
 100g creme de leite;
 40g de coco ralado.
 15g de manteiga;
 30g de adoçante xilitol.
Modo de preparo:
Coloque os ingredientes da massa, com exceção do fermento, no
liquidificador e bata até a massa ficar homogênea. Adicione o
fermente e misture com uma colher para integrar. Coloque a massa
em uma forma untada e leve ao forno já preaquecido a 180°C por 30
minutos. Para fazer a cobertura, derreta a manteiga e misture com os
outros ingredientes. Coloque por cima do bolo pronto.

Pizza Keto
Ingredientes:

 1 1/2 xíc. de queijo muçarela picadinho (algo entre 130g e 150g)

 2 colheres de sopa de nata (ou cream cheese)
 2 ovos grandes ligeiramente batidos com um garfo ou fouet
 3/4 de xíc. de farinha de coco (uma xícara quase cheia)

Modo de preparo:

Mais simples, impossível. 

1. Pré-aqueça o forno a 220°C.

2. Unte a forma com gordura de coco ou qualquer gordura (acredito
que a gordura de coco é a melhor das gorduras para untar, no sentido
de não grudar nada).

3. Misture o queijo e a nata em uma tigela e leve ao micro-ondas por

1min. Mexa e leve novamente por mais 30seg.

4. Acrescente os ovos batidos e a farinha.

5. Amasse com as mãos até que fique bem homogênea. Será questão
de segundos, porque esta massa é algo de outro mundo. A textura é
firme, mas não é dura.

6. Espalhe a massa sobre a forma untada e vá ajeitando com as mãos

até que cubra a forma inteira. Neste caso, eu recomendo que não
deixe ela excessivamente fininha – apenas porque a textura da massa
meio “pãozinho” é magnífica.

7. Leve ao forno por algo como 12 ou 15min – até ficar dourada.

Quanto mais dourada, mais crocante nas bordas. Cuidado para não
queimar, é tudo muito rápido nessa receita.

8. Coloque a cobertura da sua preferência.

Já falei que as pizzas cetogênicas aqui de casa sempre levam peixe.

É minha forma de garantir a ingestão do ômega 3 que turbina meu
cérebro. Atum ou sardinhas.

Vamos aos macros?

Macronutrientes da receita completa (APENAS DA MASSA,

CLARO). A receita serve de 3 a 4 porções:

 Gorduras: 72g
 Proteínas: 61g
 Carboidratos líquidos: 24,1g
 Calorias: 1119