Vitamina A

 Outros nomes:
 Retinol
 Retinal
 Ácido Retinóico
 Betacaroteno
 Forma ativa:
 Retinol
 Retinal
 Ácido retinóico
 Vitamina A
 Função:
 Manutenção da reprodução
 Visão
 Promoção do crescimento
 Diferenciação e manutenção de tecidos
epiteliais
 Expressão gênica
 Deficiência:
 Impotência
 Cegueira noturna, Xeroftalmia
 Retardo do crescimento
 Vitamina A
 Sintomas:
 Cegueira noturna
 Falhas em funções sistêmicas
 Ceratinização das membranas mucosas
 Toxicidade: Sim.
 Alterações na pele e mucosas.
 Má formação embrionária (tratamento de acne cística)
Fonte:
produtos animais (vit. A) Fígado, leite e ovos
 Vegetais verde-escuros e frutas e legumes
amarelo-alaranjados (betacaroteno)
Ácido retinóico Retinal
 Vitamina D
 Outros Nomes:
 Colecalciferol
 Ergocalciferol

 Forma ativa:
 1,25-Diidroxoixolecalciferol.
 Função:
 Regulação da homeostasia de cálcio e fósforo
 Deficiência:
 Raquitismo (criança)
 Osteomalacia (adulto)
 Vitamina D
 Sintomas:
 Dor óssea, sensibilidade muscular, hipocalcemia,
ossos fléxiveis
 Fraqueza muscular, e sensibilidade óssea

 Toxicidade:Sim
 Níveis séricos de cálcio e fósforo elevados
 Calcificação de tecidos moles

Fonte:
 produtos animais (óleos de fígado de peixe)
 Síntese pela exposição à luz solar
 Vitamina K
 Outros nomes:
 Menadiona
 Menaquinona
 Filoquinona
 Forma ativa:
 Menadiona
 Menaquinona
 Filoquinona
 Função:
 Coenzima em reações de gama-carboxilação de resíduos
de glutamico
 Vitamina K
 Deficiência:
 Rara (recém nascido pode acontecer)
 Sintomas:
 Hemorragia
 Toxicidade:
 Rara (menadiona anemia hemolítica)
 Fonte:
 Laticínios, ovos e carnes
 Hortaliças verdes folhosas
 Síntese bacteriana
 Vitamina E
 Outros nomes:
 Alfa-tocoferol
 Forma ativa:
 Qualquer dos derivados tocoferóis
 Função:
 Antioxidante
 Deficiência:
 Rara
 Ligada à má absorção de lipídeos
 Vitamina E
 Sintomas:
 Anemia hemolítica

 Toxicidade: Nenhuma

 Fonte:
 Óleos vegetais, fígado, gema do ovo.
 Vegetais de folhas verde