Os alimentos como veículos de

nutrientes
1. O que é um alimento?
2. Como são constituídos do alimentos.
3. Nutrientes e suas funções.
4. Como escolher os nosso alimentos.
5. Alimentação saudável e equilibrada.
6. Higiene e segurança alimentar.
Food as a vehicle of nutrients
1. What is Food?
2. What is the main composition of food?
3. Nutrients and their functions.
4. How to choose our food.
5. Healthy and balanced diet.
6. Hygiene and food safety.
 O que é um alimento?
• Produto de origem vegetal ou animal, natural ou transformado, que, ao ser
ingerido, fornece ao organismo substâncias necessárias à vida.
• A product of vegetable or animal origin, natural or processed, which, when
ingested, provides the body with substances necessary for life.
ALIMENTO NUTRIENTES
FOOD NUTRIENTS
Como são constituídos do alimentos.
What is the main composition of food?

MACRONUTRIENTES MACRONUTRIENTS

PROTEÍNAS LÍPIDOS PROTEIN FAT

GORDURAS

GLÚCIDOS
HIDRATOS DE CARBOHYDRATE
CARBONO
Como são constituídos do alimentos.
What is the main composition of food?

MICRONUTRIENTES MICRONUTRIENTS

ÁGUA FIBRAS WATER FIBERS

MINERAIS VITAMINAS MINERAL VITAMINS

SALTS
Macronutrientes –
Hidratos de Carbono /
Glúcidos
Macronutrients –
Carbohydrates
/ Glucides
Macronutrientes -
Proteínas

Macronutrients -
Proteins
Macronutrientes -
Gordura / Lípidos

Macronutrients -
Fat / Lipids
 • Função Plástica
Proteínas e • Plastic Function

suas funções Crescimento do organismo

Organism Growth

Proteins and Reparação e substituição

Cell repair and
de células
replacement
their function
Desenvolvimento
Intellectual Development
Intelectual

Disease Resistance
Resistência a doenças
 • Função energética • Energetic function
Glúcidos e suas
funções Produção de movimento Motion production

Desenvolvimento de Work development

Carbohydrates trabalho
and their
functions Funcionamento dos órgãos Organ Functioning

Consumo em Excesso Excess consumption

 • Função energética/ • Energetic/plastic
Lípidos e sua plástica function

função
Proteger o Protecting the body from
organismo do frio cold
Fat and
its functions Transportar Carry vitamins that do
vitaminas que não se not dissolve in water
dissolvem em água

Consumo em Excess consumption

Excesso
 • Função reguladora • Regulative and
Vitaminas e e protetora protective function

suas funções

Vitamins and
their functions
 • Função reguladora • Regulative and plastic
Minerais e suas e plástica function

funções

Mineral Salts
and
their functions