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PRA VOCÊ!

Receitinhas Fit
 ÍNDICE
Iogurte de morango 1

Mingau de cacau 2

Bolo fit de limão 3

Bolo de caneca vulcão 4

Patê light de frango 5

Patê light de atum 6

Chips de mandioca 7

Pão de queijo de frigideira 8

Crepioca de pizza 9

Pizza integral 10

Torta de frango com massa de couve flor 11

Espaguete de abobrinha fácil 12

Parmegiana de frango 13

Crepioca fit 14

Hambúrguer funcional 15

Lasanha de abobrinha 16
01
Iogurte de morango

1 POTE DE IOGURTE NATURAL 6 MORANGOS 1

COLHER (CHÁ) DE AÇÚCAR DEMERARA (OPCIONAL)

MODO DE PREPARO:

BATA TODOS OS INGREDIENTES NO

LIQUIDIFICADOR OU MIXER. SIRVA.
02
Mingau de cacau

2 COL. (SOPA) DE QUINOA OU AVEIA EM FLOCOS

2 COL. (SOPA) DE CACAU EM PÓ INTEGRAL
2 COL. (SOPA) DE PROTEÍNA VEGETAL
2 COL. (SOPA) DE LEITE EM PÓ DESNATADO
30ML DE ÁGUA MINERAL
1 COL. (CHÁ) DE NIBS DE CACAU MEL A GOSTO

MODO DE PREPARO:

EM UMA TIGELA MISTURE TODOS OS INGREDIENTES, MENOS

O NIBS E O MEL. LEVE O CREME AO MICRO-ONDAS POR
1MIN. DEPOIS, ADOCE COM MEL E SALPIQUE O NIBS.
ACRESCENTE FRUTAS A SUA PREFERENCIA.
 03
Bolo fit de limão
4 OVOS
1 COPO DE IOGURTE NATURAL
2 COLH DE SOPA DE OLEO DE COCO SEM SABOR
1 XÍCARA DE FARELO DE AVEIA
1 XICARA DE FARINHA DE AMÊNDOAS
3 COLHERES DE SOPA DE XILITOL
1 COLHER DE SOPA DE FERMENTO

MODO DE PREPARO:

MISTURE OS OVOS, IOGURTE E ÓLEO DE COCO E BATA BEM.

DEPOIS MISTURE O RESTANTE DOS INGREDIENTES E LEVE AO
FORNO MÉDIO. PARA A COBERTURA MISTURE EM UMA PANELA 1
XÍCARA DE LEITE EM PÓ , 2 LIMÕES ESPREMIDOS, ¼ DE AGUA OU
LEITE E O ADOÇANTE DE SUA PREFERENCIA. LEVE AO FOGO ATE
ENGROSSAR QUANDO O BOLO ESTIVER PRONTO JOGUE POR
CIMA.
04 Bolo de caneca vulcão
1 OVO 1 COLHER DE SOPA DE FARINHA DE AMÊNDOAS
1 COLHER DE SOPA DE CACAU EM PÓ SEM AÇÚCAR
1 COLHER DE SOPA DE CREME DE LEITE LIGHT
1 COLHER DE SOPA DE XILITOL
30 G DE CHOCOLATE MEIO AMARGO
1 COLHER DE SOPA DE LEITE EM PÓ DESNATADO
1 COLHER DE LEITE DE COCO

MODO DE PREPARO:

MISTURE TODOS OS INGREDIENTES MENOS O LEITE EM PÓ,

LEITE DE COCO E O CHOCOLATE, COLOQUE NO MEIO O
CHOCOLATE AMARGO E LEVE AO MICRO-ONDAS POR 1
MINUTO E MEIO. FAÇA UMA CALDA COM O LEITE DE COCO E
LEITE DESNATADO E JOGUE POR CIMA DEPOIS DE PRONTO.
05 Patê light de frango
150 GRAMAS DE FRANGO DESFIADO;
1 COPO DE IOGURTE NATURAL DESNATADO; CEBOLINHA E
SALSINHA A GOSTO;
2 COLHERES DE SOPA DE MOSTARDA;
1 PITADA DE SAL.

MODO DE PREPARO

LEVE TODOS OS INGREDIENTES AO PROCESSADOR OU

LIQUIDIFICADOR. QUANDO OBTER A CONSISTÊNCIA
DESEJADA SIRVA COM TORRADAS OU PÃO INTEGRAL.
GUARDE EM UMA COMPOTA NA GELADEIRA E CONSUMA EM
ATÉ DOIS DIAS.
06 Patê light de atum
1 LATA DE ATUM SÓLIDO LIGHT; 1 COPO DE IOGURTE
NATURAL DESNATADO; CEBOLINHA A GOSTO; SALSINHA A
GOSTO; 2 COLHERES DE SOPA DE MOSTARDA; 1 PITADA DE
SAL.

MODO DE PREPARO

LEVE TODOS OS INGREDIENTES AO PROCESSADOR OU

LIQUIDIFICADOR. QUANDO OBTER A CONSISTÊNCIA
DESEJADA SIRVA COM TORRADAS OU PÃO INTEGRAL.
GUARDE EM UMA COMPOTA NA GELADEIRA E CONSUMA EM
ATÉ DOIS DIAS.
07 Chips de mandioca
300 G DE MANDIOCA SAL A GOSTO PIMENTA-DO-REINO A
GOSTO
AZEITE PARA UNTAR.

MODO DE PREPARO

DESCASQUE E LAVE BEM A MANDIOCA. EM SEGUIDA, COM O

AUXÍLIO DE UMA FACA OU CORTADOR DE LEGUMES, CORTE A
MANDIOCA EM FATIAS BEM FINAS. APÓS, UNTE UM
TABULEIRO COM AZEITE E DISPONHA AS FATIAS DE
MANDIOCA SEM SOBREPÔ-LAS. LEVE AO FORNO A 180º C
POR APROXIMADAMENTE 40 MINUTOS OU ATÉ QUE ESTEJAM
DOURADAS E CROCANTES.
08 Pão de queijo de
frigideira
1 OVO 2 COLHERES (SOPA) POLVILHO AZEDO
1 COLHER (SOPA) ÁGUA
1 COLHER (SOBREMESA) IOGURTE DESNATADO OU QUEIJO
COTTAGE SAL E PIMENTA A GOSTO (OPCIONAL)
RECHEIO 1 COLHER (SOBREMESA) DE REQUEIJÃO OU 1 FATIA
DE MUSSARELA

MODO DE PREPARO

BATA O OVO, O SAL, O POLVILHO, O IOGURTE E A ÁGUA NO

MIXER OU LIQUIDIFICADOR (OU COM UM GARFO). COLOQUE
A MASSA NA FRIGIDEIRA ANTIADERENTE PRÉ-AQUECIDA E
COZINHE EM FOGO BAIXO. QUANDO SOLTAR DO FUNDO DA
FRIGIDEIRA, VIRE E ESPERE DOURAR DO OUTRO LADO.
COLOQUE A MUSSARELA/REQUEIJÃO E FAÇA UM ROLINHO
OU FORMATO DE CREPE/PANQUECA. SIRVA.
09 Crepioca de pizza
1 OVO; 1 COLHER DE SOPA DE GOMA DE TAPIOCA;
QUEIJO RALADO DA SUA PREFERÊNCIA;
MOLHO DE TOMATE OU EXTRATO CASEIRO TOMATE CEREJA
(OPCIONAL);
ORÉGANO E SAL A GOSTO.

MODO DE PREPARO

PRIMEIRO MISTURE O OVO COM A GOMA E DEPOIS

COLOQUE NUMA FRIGIDEIRA UNTADA BEM FININHA.
QUANDO COMEÇAR A SOLTAR (É BEM RAPIDO), DESLIGUE O
FOGO E COLOQUE O QUEIJO RALADO NO MEIO DA
CREPIOCA. FECHE AS PONTAS COMO SE FOSSE UM
PRESENTINHO. VIRE PRA SELAR AS PONTAS, COLOQUE UM
POUCO DE MOLHO DE TOMATE, MAIS QUEIJO E FINALIZE
COM TOMATE E ORÉGANO. DEIXE MAIS UM TEMPO NA
FRIGIDEIRA COM A TAMPA FECHADA E ESTÁ PRONTO.
 10 Pizza integral
PARA A MASSA: 1 TABLETE DE FERMENTO FRESCO
1 E ½ XÍCARA DE ÁGUA MORNA
1 COLHER (CHÁ) DE SAL
1 COLHER (SOPA) DE AÇÚCAR MASCAVO
1/2 XÍCARA DE ÓLEO DE GIRASSOL/ARROZ
4 XÍCARAS DE FARINHA DE TRIGO INTEGRAL

MODO DE PREPARO

DISSOLVA O FERMENTO COM UM POUCO DE ÁGUA MORNA EM UMA

TIGELA E EM SEGUIDA, ACRESCENTE O RESTO DA ÁGUA, O SAL, O
AÇÚCAR E O ÓLEO, MISTURANDO BEM OS INGREDIENTES.
ACRESCENTE A FARINHA E MEXA BEM A MASSA SOBRE UMA
SUPERFÍCIE LISA, ATÉ QUE ELA FIQUE UNIFORME. COLOQUE A MASSA
NOVAMENTE NA TIGELA, CUBA COM UM PANO E COLOQUE EM LOCAL
AQUECIDO ATÉ QUE A MASSA CRESÇA UM POUQUINHO. DIVIDA A
MASSA AO MEIO E MODELE, FORMANDO DUAS BOLAS IGUAIS,
COLOQUE SOBRE UMA SUPERFÍCIE LISA POLVILHADA DE FARINHA.
ABRA AS DUAS MASSAS USANDO UM ROLO, ATÉ QUE FIQUEM COM
MAIS OU MENOS 30 CM DE DIÂMETRO. COLOQUE-AS EM ASSADEIRAS
REDONDAS UNTADAS E LEVE AO FORNO MÉDIO (180ºC) PRÉ-
AQUECIDO POR 20 MINUTOS OU ATÉ A MASSA FICAR LEVEMENTE
DOURADA. RECHEIE DE ACORDO COM A SUA PREFERÊNCIA E ASSE.
SUGESTÕES DE RECHEIO MOLHO DE TOMATE, MUSSARELA, RICOTA,
ORÉGANO REQUEIJÃO OU MOLHO DE TOMATE, MUSSARELA,
PRESUNTO, CEBOLA, CHAMPIGNON E ORÉGANO.
 11 Torta de frango com
massa de couve flor
1 COUVE-FLOR COZIDA;
1/2 XÍCARA DE FARINHA DE COCO;
1 CLARA; 1 GEMA;
2 XÍCARAS DE FRANGO DESFIADO (PODE USAR ATUM OU OUTRA
PROTEÍNA);
1 XÍCARA DE VAGEM PICADA;
1 XÍCARA DE TOMATES PICADOS;
3 COLHERES DE CREAM CHEESE DE KEFIR (PODE SUBSTITUIR POR
MAIONESE CASEIRA) OU CREME DE RICOTA LIGHT; SAL, PIMENTA,
ALHO-PORÓ E SALSINHA A GOSTO;.

MODO DE PREPARO:

COMECE PROCESSANDO O COUVE FLOR, COLOQUE EM UM PANINHO

DE LOUÇA LIMPO E TORÇA PARA TIRAR O EXCESSO DE ÁGUA.
MISTURE O COUVE FLOR, FARINHA DE COCO E A CLARA. EM UMA
VASILHA MISTURE O FRANGO, VAGEM, TOMATE, SALSINHA, ALHO
PORÓ, CREAM CHEESE DE KEFIR, SAL, PIMENTA E QUALQUER
TEMPERO QUE DESEJAR. SEPARE A MASSA EM DUAS PARTES,
COLOQUE METADE EM UM REFRATÁRIO PEQUENO, DEPOIS COLOQUE
O RECHEIO E CUBRA COM A OUTRA METADE DA MASSA! PINCELAR A
GEMA DO OVO E ACRESCENTAR ORÉGANO A GOSTO. LEVAR PRA
ASSAR NO FORNO A 200ºC POR 30 MIN OU ATÉ DOURAR. ESTÁ
PRONTO!
 12 Espaguete de
abobrinha fácil
2 ABOBRINHAS
1 COLHER (SOPA) DE AZEITE
1 COLHER (SOPA) DE MANTEIGA
1/2 CEBOLA
1 COLHER (CHÁ) DE SAL MOLHO:
1 LATA DE TOMATE PELADO
3 COLHERES (SOPA) DE AZEITE
1 DENTE DE ALHO 1/2 CEBOLA
1 COLHER (CHÁ) DE SAL
1 COLHER (SOPA) DE AÇÚCAR PIMENTA-DO-REINO A GOSTO
2 COLHERES (SOPA) DE MANTEIGA

MODO DE PREPARO

PASSE AS ABOBRINHAS POR UM CORTADOR, DESPREZANDO APENAS

A PARTE COM SEMENTES. EM UMA FRIGIDEIRA, AQUEÇA O AZEITE E A
MANTEIGA E ACRESCENTE A CEBOLA. ADICIONE A ABOBRINHA E
REFOGUE EM FOGO BAIXO. TEMPERE COM SAL E RESERVE. PARA O
MOLHO: EM UM LIQUIDIFICADOR, BATA O TOMATE PELADO. EM UMA
PANELA, AQUEÇA O AZEITE E ADICIONE O DENTE DE ALHO E A
CEBOLA. ACRESCENTE O TOMATE BATIDO, O SAL, O AÇÚCAR E A
PIMENTA-DO-REINO A GOSTO. MEXA BEM E QUANDO LEVANTAR
FERVURA, ACRESCENTE A MANTEIGA. VOLTE A MEXER PARA QUE A
MANTEIGA DERRETA. SIRVA COM O ESPAGUETE DE ABOBRINHA.
 13 Parmegiana de frango
1KG DE PEITO DE FRANGO DESOSSADO CORTADO EM BIFES
600G DE MOLHO DE TOMATE CASEIRO
4 OVOS
250G DE BLANQUET DE PERU OU PRESUNTO MAGRO
150G DE PARMESÃO DE BÚFALA OU QUEIJO MUSSARELA RALADO
PIMENTA E SAL A GOSTO AZEITE DE OLIVA EXTRA VIRGEM FARINHA
PARA EMPANAR (MISTURA DE FARINHA DE BERINJELA,
FARINHA DE FEIJÃO BRANCO,
OLEAGINOSAS TRITURADAS, TEMPEROS)

MODO DE PREPARO:

TEMPERE OS PEDAÇOS DE FRANGO COM PIMENTA, AZEITE DE OLIVA

E SAL. BATA OS OVOS MUITO BEM. PASSE O FRANGO NOS OVOS E, EM
SEGUIDA, NA FARINHA. GRELHE, NO AZEITE DE OLIVA, EM UMA
FRIGIDEIRA COM FOGO MÉDIO PARA DOURAR BEM, PORÉM, SEM
QUEIMAR. RESERVE. NA MESMA FRIGIDEIRA TOSTE O BLANQUET.
MONTE EM UMA ASSADEIRA O FRANGO, DEPOIS O BLANQUET E EM
SEGUIDA O MOLHO E FINALIZE COM O QUEIJO RALADO. GRATINAR
EM FOGO ALTO.
 14 Crepioca fit
2 COLHERES DE FARINHA DE TAPIOCA
2 OVOS

MODO DE PREPARO:

BATA OS INGREDIENTES ATE FICAR DE FORMA HOMOGENIA E

DESPEJE EM UMA FRIGIDEIRA LEVE AO FOGO.
APÓS DOURAR RECHEAR A SUA PREFERENCIA.

SUGESTOES PARA RECHEIO: PEITO DE PERU, ATUM COM REQUEIJÃO,

BRÓCOLIS COM QUEIJO COTTAGE, FRANGO TOMATE E MILHO, QUEIJO
COTTAGE COM TOMATE, BANANA COM CACAU...
 15 Hambúrguer funcional
400 G DE CARNE MAGRA MOÍDA;
1 CLARA;
1 COLHER DE SOPA DE SEMENTE DE CHIA;
1 COLHER DE SOBREMESA DE FARINHA DE LINHAÇA;
1/2 CEBOLA MÉDIA EM CUBINHOS;
1/4 DE XÍCARA DE CHÁ DE SALSA PICADA; SAL E PIMENTA-DO-REINO
A GOSTO.

MODO DE PREPARO

EM UMA TIGELA FUNDA, MISTURE A CARNE, A CLARA, A CHIA, A

FARINHA DE LINHAÇA, A CEBOLA E A SALSA. TEMPERE COM O SAL E A
PIMENTA-DO-REINO. INCORPORE TUDO MUITO BEM ATÉ OBTER UMA
MASSA DE CARNE HOMOGÊNEA. DIVIDA A MASSA EM QUATRO
PARTES IGUAIS E MODELE NO FORMATO DE HAMBÚRGUER. EM UMA
FRIGIDEIRA ANTIADERENTE OU ASSADEIRA UNTADA COLOQUE OS
HAMBÚRGUERES E DOURE BEM. SIRVA NO PÃO COM SALADA FRESCA
OU NO PRATO
 16 Lasanha de abobrinha
1 ABOBRINHA
3 COLHERES DE CARNE MOÍDA REFOGADA
MOLHO DE TOMATE CASEIRO PIMENTA E SAL AGOSTO
AZEITE DE OLIVA EXTRA VIRGEM
QUEIJO RALADO (OPCIONAL)

MODO DE PREPARO

CORTE A ABOBRINHA (HIGIENIZADA) COM CASCA EM FATIAS

LONGITUDINAIS MÉDIAS (MAIS PARA FINAS). TEMPERE ESSAS
"LÂMINAS" DE ABOBRINHA COM PIMENTA, SAL E AZEITE DE OLIVA. EU
UMA FORMA ANTIADERENTE, COLOQUE MOLHO DE TOMATE, POR
CIMA UMA CAMADA DE ABOBRINHA E POR CIMA DISSO A CARNE
MOÍDA REFOGADA. FAÇA MAIS DUAS CAMADAS ASSIM. POR ÚLTIMO,
COLOQUE QUEIJO RALADO. ASSE ATÉ DOURAR, EM TORNO DE 25
MINUTOS. SIRVA.
 Gratidão!
Agradeço a você, leitor, por adquirir
este e-book e por se interessar em
adotar um estilo de vida mais
saudável. Espero que as receitas aqui
presentes possam ajudá-lo(a) a
alcançar seus objetivos e a se sentir
mais feliz e saudável.

Espero que vocês possam desfrutar

das receitas deste e-book tanto
quanto eu desfrutei criando-as!