50 Receitas

CINQUENTA
Receitas
CAFÉ DA MANHÃ, LANCHES, ALMOÇO E JANTAR.
M.
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DA NUTRI
CAFÉ DA MANHÃ
CREPIOCA DE FRANGO CREMOSO
INGREDIENTES:
02 OVOS
03 COLHERES DE SOPA DE FARINHA DE TAPIOCA
PENEIRADA
01 COLHER DE SOPA DE REQUEIJÃO LIGHT
SAL A GOSTO (CUIDADO NA QUANTIDADE, QUANTO
MENOS: MELHOR)
150G DE PEITO DE FRANGO DESFIADO
01 UNIDADE DE TOMATE MADURO FATIADO
½ XÍCARA DE MANJERICÃO
½ UNIDADE DE LIMÃO ESPREMIDO
01 COLHER DE SOPA DE AZEITE EXTRA VIRGEM
PIMENTA DO REINO OPCIONAL
MODO DE PREPARO:
MISTURE OS OVOS, A MASSA DE TAPIOCA E O SAL. RESERVE.
TEMPERE O FRANGO A GOSTO, DESFIE. EM UMA VASILHA MISTURE
COM O FRANGO, O QUEIJO, O AZEITE, SAL, LIMÃO, PIMENTA,
MANJERICÃO E CEBOLA ROXA. MISTURE BEM. AQUEÇA UMA PANELA
ANTIADERENTE E COLOQUE A PREPARAÇÃO DA CREPIOCA,
CUIDADO PARA NÃO QUEIMAR. COLIQUE O RECHEIO DO FRANGO
EM CIMA DA MASSA.
Email: nutrimarbelchior@gmail.com
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DA NUTRI
MASSA DE PANQUECA COM IOGURTE
INGREDIENTES:
1 POTE (170G) DE IOGURTE GREGO;
1 OVO;
1/2 XÍCARA DE FARINHA DE TRIGO INTEGRAL;
1 COLHER (CHÁ) DE FERMENTO EM PÓ.
MODO DE PREPARO:
BATA O IOGURTE EM UMA TIGELA ATÉ FICAR CREMOSO. ADICIONE O
OVO E BATA MAIS UM POUCO. MISTURE A FARINHA E O FERMENTO
SEPARADAMENTE. JUNTE AO IOGURTE E MISTURE ATÉ FICAR
HOMOGÊNEO. AQUEÇA UMA FRIGIDEIRA UNTADA E COLOQUE
COLHERADAS DA MASSA. FRITE ATÉ FORMAR BOLHAS E OS LADOS
SECAREM, ENTÃO VIRE E DEIXE DOURAR DO OUTRO LADO. REPITA
COM O RESTANTE DA MASSA.
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DA NUTRI
OMELETE DE BRÓCOLIS E ESPINAFRE (DE FORNO)
INGREDIENTES:
03 COLHERES DE SOPA DE ÓLEO DE COCO
1/2 CEBOLA CORTA EM CUBINHOS PEQUENOS
01 TOMATE GRANDE CORTADO EM CUBINHOS
PEQUENOS FOLHAS DE ESPINAFRE A GOSTO
BRÓCOLIS PICADO A GOSTO
06 OVOS
SAL A GOSTO (CUIDADO NA QUANTIDADE, QUANTO MENOS:
MELHOR)
PIMENTA-DO-REINO A GOSTO
1/2 LIMÃO-SICILIANO
MODO DE PREPARO:
EM UMA FRIGIDEIRA COLOQUE ÓLEO DE COCO E FRITE A CEBOLA, O
TOMATE, O ESPINAFRE E O BRÓCOLIS JÁ COZIDOS, REFOGUE.
MISTURE OS OVOS BATIDOS COM O SAL E A PIMENTA. ACRESCENTE
TODOS OS INGREDIENTES E MISTURE NA FRIGIDEIRA, DEIXE
COZINHAR UM POUCO POR 2 MINUTOS. COLOQUE EM UM
REFRATÁRIO E LEVE AO FORNO PREAQUECIDO A 180 ºC E ASSE POR
MAIS 3 MINUTOS, REGUE COM LIMÃO ANTES DE TIRAR DO FORNO.
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DA NUTRI
OVOS MEXIDOS À FRANCESA
INGREDIENTES:
3 OVOS
1 COL SOPA MANTEIGA GHEE
2 COL SOPA CREME DE LEITE FRESCO (NATA OU QUEIJO CREMOSO)
SAL (PITADA)
MODO DE PREPARO:
AQUEÇA A FRIGIDEIRA COM A GHEE, ACRESCENTE OS OVOS JÁ
BATIDOS COM UM GARFO. MANTENHA O FOGO BAIXO, MEXENDO
SEMPRE. ACRESCENTE O CREME DE LEITE E O SAL. SE DESEJAR QUE
FIQUE CREMOSOS, DESLIGUE O FOGO E CONTINUE MEXENDO.
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DA NUTRI
PÃEZINHOS DE BATATA DOCE
INGREDIENTES:
1 E 1/2 XÍCARAS DE PURÊ DE BATATA-DOCE (PURO, SOMENTE A
BATATA BEM AMASSADA);
4 E 1/2 COLHERES DE SOPA DE POLVILHO AZEDO;
4 E 1/2 COLHERES DE SOPA DE POLVILHO DOCE;
2 COLHERES DE SOPA DE AZEITE;
SAL A GOSTO
MODO DE PREPARO:
PARA FAZER O PURÊ, DEIXE A BATATA-DOCE CRUA DE MOLHO POR 8
HORAS COM CASCA CORTADAS AO MEIO PARA ELIMINAR OS
OXALATOS ANTI-NUTRIENTES. DEPOIS DESPREZE ESSA ÁGUA,
COLOQUE PARA FERVER COM UMA ÁGUA NOVA (OU NO VAPOR) ATÉ
FICAREM MACIAS. DESCASQUE E AMASSE COM UM GARFO, MIXER,
OU PROCESSADOR, ATÉ FICAR EM CONSISTÊNCIA DE PURÊ. PRÉ
AQUEÇA O FORNO A 180 GRAUS. EM UM RECIPIENTE, MISTURE O
PURÊ COM OS DEMAIS INGREDIENTES ATÉ FICAR COM
CONSISTÊNCIA DE MASSA DE MODELAR, E NÃO GRUDAR NAS
MÃOS.FAÇA BOLINHAS, OU O FORMATO QUE DESEJAR, E DISPONHA
EM UMA FORMA PARA LEVAR AO FORNO. DEIXE ASSAR
POR 35 MINUTOS OU ATÉ DOURAR. ESTÁ PRONTO PARA SERVIR.
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DA NUTRI
PÃO PROTEICO
INGREDIENTES:
02 COLHERES DE SOPA DE CACAU EM PÓ
01 COLHER DE CHÁ DE CANELA EM PÓ
02 OVOS (1 INTEIRO E 1 CLARA EM NEVE)
03 COLHERES DE SOPA DE FARINHA DE AVEIA
15G DE FERMENTO BIOLÓGICO
MODO DE PREPARO:
EM UMA TIGELA, BATER O OVO INTEIRO COM AS CLARAS. ADICIONAR
A FARINHA DE AVEIA, O CACAU EM PÓ, A CANELA, O FERMENTO
BIOLÓGICO AOS OVOS E MISTURAR COM UM FOUET. FORRAR UMA
FORMA DE BOLO INGLÊS COM PAPEL MANTEIGA. CORTAR O PAPEL
MANTEIGA NO FORMATO DA FORMA, UNTÁ-LO COM ÓLEO DE COCO
E COLOCÁ-LO DE VOLTA NA FORMA. ADICIONAR A MISTURA DE
INGREDIENTES NA FORMA E LEVAR AO FORNO PREAQUECIDO A 180
GRAUS POR 20 MINUTOS. DEIXAR ESFRIAR POR 5-10 MINUTOS ANTES
DE REMOVER O PAPEL MANTEIGA.
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DA NUTRI
PÃO LOW CARB COM RICOTA
INGREDIENTES:
2 CLARAS
2 COLHERES DE SOPA DE
FARINHA DE OLEAGINOSA (PODE SER AMÊNDOAS, CASTANHA,
COCO)
1 COLHER DE CAFÉ DE CREME
DE RICOTA
1 PITADA DE FERMENTO EM PÓ
SAL A GOSTO
MUÇARELA LIGHT PARA O RECHEIO.
MODO PREPARO:
MISTURE TODOS OS INGREDIENTES (MENOS O QUEIJO) E LEVE NA
FRIGIDEIRA EM DUAS PARTES (FAZ PRIMEIRO UMA "BANDA" DO PÃO
E DEPOIS A OUTRA). DEPOIS É SÓ RECHEAR COM MUÇARELA E
DEIXAR NA FRIGIDEIRA (COM TAMPA) ATÉ QUE O QUEIJO DERRETA.
FOGO BAIXO PARA QUE O PÃO COZINHE POR DENTRO.
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DA NUTRI
PÃO DE QUEIJO DE FRIGIDEIRA LIGHT
INGREDIENTES:
1 OVO
1 CLARA
2 COLHERES DE SOPA DE POLVILHO AZEDO
1 COLHER DE SOPA DE ÁGUA
1 COLHER DE SOBREMESA DE QUEIJO COTTAGE
1 PITADA DE SAL
MODO DE PREPARO:
BATA O OVO, A CLARA, O POLVILHO, A ÁGUA, O COTTAGE E O SAL NO
LIQUIDIFICADOR ATÉ MISTURAR TUDO. NUMA FRIGIDEIRA MÉDIA
ANTIADERENTE E LEVEMENTE UNTADA DESPEJE ESSE CONTEÚDO E
DEIXE ESPALHAR PELA FRIGIDEIRA. QUANDO DESGRUDAR DO
FUNDO VIRE E DEIXE DOURAR DO OUTRO LADO. SIRVA. REPITA O
PROCESSO ATÉ ACABAR A MASSA. SIRVA.
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DA NUTRI
PANQUECA DE FARELO DE AVEIA E BANANA
INGREDIENTES:
2 COLHERES (SOPA) DE FARELO DE AVEIA.
1 COLHER (SOPA) DE CHIA.
1 OVO.
1 BANANA MADURA.
1 PITADA DE AÇÚCAR MASCAVO OU AÇÚCAR DE COCO.
AZEITE EXTRAVIRGEM OU ÓLEO DE COCO (PARA UNTAR A
FRIGIDEIRA).
MEL OU AGAVE OU GELEIA DE ARROZ PARA ADOÇAR.
MODO DE PREPARO:
AMASSE A BANANA E BATA BEM O OVO. EM SEGUIDA, MISTURE
ESSES DOIS INGREDIENTES, ACRESCENTE O FARELO DE AVEIA E O
AÇÚCAR E MEXA MAIS UM POUCO. EM UMA FRIGIDEIRA, COLOQUE
UM FIO DE AZEITE EXTRAVIRGEM OU ÓLEO DE COCO E DESPEJE A
MASSA. DOURE DOS DOIS LADOS. ADICIONE MEL OU AGAVE OU
GELEIA DE ARROZ E SIRVA.
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DA NUTRI
WRAP DE OMELETE
INGREDIENTES
1 COLHER (SOPA) DE MARGARINA
3 OVOS
SAL E PIMENTA DO REINO A GOSTO
1 FOLHA DE PÃO SÍRIO OU 1 PÃO SÍRIO COMUM FATIADO AO MEIO
2 COLHERES (SOPA) DE MAIONESE
1/2 XÍCARA (CHÁ) DE QUEIJO PRATO RALADO
1 TOMATE SEM SEMENTES EM CUBOS
1/2 XÍCARA (CHÁ) DE ALFACE PICADA
2 COLHERES (SOPA) DE CHEIRO VERDE PICADO
MODO DE PREPARO:
AQUEÇA A MARGARINA EM UMA FRIGIDEIRA ANTIADERENTE, EM
FOGO MÉDIO. BATA OS OVOS COM SAL E PIMENTA, DESPEJE METADE
NA FRIGIDEIRA E GIRE PARA ESPALHAR. DEIXE FIRMAR, VIRE DO
OUTRO LADO PARA DOURAR E REPITA O PROCESSO COM O
RESTANTE DO OVO. CORTE O PÃO SÍRIO AO MEIO E ESPALHE A
MAIONESE SOBRE AS 2 PORÇÕES. COLOQUE 1 OMELETE EM CADA
UM DELES, O QUEIJO, O TOMATE, A ALFACE E O CHEIRO VERDE.
POLVILHE COM SAL E ENROLE, FORMANDO UM CHARUTINHO. SIRVA,
SE DESEJAR, COM REQUEIJÃO CREMOSO.
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DA NUTRI
ALMOÇO
ARROZ COM LEGUMES
INGREDIENTES:
½ XÍCARA DE ARROZ INTEGRAL;
2 COLHERES DE SOPA DE CENOURA RALADA;
2 COLHERES DE SOPA DE BRÓCOLIS PICADO;
1 COLHER DE SOPA DE COUVE PICADA EM TIRAS;
1 CEBOLA PICADA;
2 DENTES DE ALHO;
1 PITADA DE SAL;
1 PITADA DE PIMENTA DO REINO;
1 FIO DE AZEITE.
MODO DE PREPARO:
EM UMA PANELA REFOGUE A CEBOLA E O ALHO NO AZEITE. EM
SEGUIDA ADICIONE O ARROZ, MISTURE BEM E COLOQUE ÁGUA
SUFICIENTE PARA COBRIR E COZINHAR O ARROZ. QUANDO OS
GRÃOS ESTIVEREM AL DENTE COLOQUE OS VEGETAIS E MISTURE
TUDO. SE NECESSÁRIO COLOQUE UM POUCO MAIS DE ÁGUA E DEIXE
POR MAIS 5 MINUTOS. SIRVA.
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DA NUTRI
ESCONDIDINHO DE BATATA DOCE FIT
INGREDIENTES:
1 XÍCARA DE PATINHO CORTADO EM CUBOS
1 BATATA DOCE COZIDA SEM CASCA
3 RODELAS DE CEBOLA
2 RODELAS DE TOMATE
1 CLARA
MODO DE PREPARO:
COMECE REFOGANDO A CEBOLA E O TOMATE COM UM FIO DE
AZEITE. COLOQUE A CARNE E DEIXE DOURAR. TEMPERE A GOSTO.
QUANDO ESTIVER BEM COZIDA, DESLIGUE. QUANDO A BATATA
ESTIVER COZIDA, ESCORRA, AMASSE E MISTURE COM A CLARA ATÉ
FORMAR UM PURÊ. SEPARE UM REFRATÁRIO E COLOQUE A CARNE
AO FUNDO E EM SEGUIDA O PURÊ DE BATATA. SIRVA
ACOMPANHADO DE UMA SALADA FRESCA OU NO VAPOR.
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DA NUTRI
FRANGO AO ÓLEO DE COCO
INGREDIENTES:
200G DE FILÉ DE FRANGO
01 XÍCARA DE CHÁ DE MOLHO DE TOMATE CASEIRO
MELHOR)
PIMENTA DO REINO A GOSTO
04 COLHERES DE SOPA DE CEBOLA ROXA
01 UNIDADE DE TOMATE CORTADO EM TIRAS
03 COLHERES DE SOPA DE ÓLEO DE COCO
03 COLHERES DE SOPA DE ALHO
MODO DE PREPARO:
TEMPERE O FRANGO COM VINAGRE, SAL, PIMENTA E ALECRIM. DEIXE
MARINAR POR UMA HORA. CORTE O FRANGO. EM UMA PANELA
COLOQUE O ÓLEO DE COCO E REFOLGUE O FRANGO COM O
TOMATE, A CEBOLA E O ALHO PORO. ACRESCENTE O MOLHO DE
TOMATE CASEIRO E DEIXE COZINHAR BEM.
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DA NUTRI
MACARRÃO DE ABOBRINHA
INGREDIENTES:
1 ABOBRINHA
150G DE FRANGO COZIDO DESFIADO
02 COLHERES DE SOPA DE MOLHO DE TOMATE CASEIRO
MODO DE PREPARO:
LAVAR A BOBRINHA POIS NÃO É NECESSÁRIO TIRAR A CASCA, E
CORTE-A EM FATIAS FINAS COM UM DESCASCADOR DE BATATAS.
CORTE ATÉ CHEGAR NAS SEMENTES. COLOQUE EM UMA FRIGIDEIRA
TODAS AS FATIAS DA ABOBRINHA COM UM FIO DE ÓLEO DE COCO,
ERVAS FINAS E ALHO. REFOGUE COM A TAMPA FECHADA, MEXENDO.
É BEM RÁPIDO, APROXIMADAMENTE DOIS MINUTOS. EM UM
REFRATÁRIO COLOQUE O FRANGO COZIDO E DESFIADO,
MISTURANDO COM O MOLHO DE TOMATE. JUNTE O MACARRÃO DE
ABOBRINHA AO MOLHO E ESTÁ PRONTO.
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DA NUTRI
PURÊ DE BATATA DOCE OU INHAME
INGREDIENTES:
INHAME OU BATATA DOCE
01 COLHER DE SOPA DE ÓLEO DE COCO
200 ML DE LEITE
MELHOR)
MODO DE PREPARO:
COZINHE O INHAME OU A BATATA DOCE. APÓS COZINHAR AMASSE
BEM, EM UMA FRIGIDEIRA COLOQUE O PURÊ, ACRESCENTE O LEITE,
QUANTIDADE QUE FIQUE NA TEXTURA DESEJADA, TEMPERE COM
O SAL E POR ULTIMO MISTURE COM O REQUEIJÃO.
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DA NUTRI
PURÊ DE ABÓBORA COM GENGIBRE
INGREDIENTES:
3 XÍCARAS(CHÁ) DE ABÓBORA
½ XÍCARA(CHÁ) DE CEBOLA PICADA
1 DENTE DE ALHO PICADO
1 COLHER(CAFÉ) DE ÓLEO
1 XÍCARA(CHÁ) DE MAÇÃ PICADA
FATIAS DE GENGIBRE A GOSTO
5 XÍCARAS(CHÁ) DE CALDO DE LEGUMES
2 COLHERES(SOPA) DE SALSINHA PICADA
MODO DE PREPARO:
COLOQUE ÓLEO NUMA PANELA, LEVE AO FOGO, ADICIONE A CEBOLA
ATÉ DOURAR. JUNTE A MAÇÃ, A ABÓBORA, O GENGIBRE, O CALDO
DE LEGUMES E DEIXE COZINHAR ATÉ QUE ESTEJA MACIO. BATA NO
LIQUIDIFICADOR E RETORNE AO FOGO PARA AQUECER.
ACRESCENTE A SALSINHA.
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DA NUTRI
SALADA CAPRESE
INGREDIENTES:
1/2 XÍCARA DE CHÁ DE MANJERICÃO FRESCO LAVADO E SECO
1/4 XÍCARA DE CHÁ DE NOZES
01 DENTE DE ALHO
02 COLHERES DE SOPA DE QUEIJO PARMESÃO RALADO
1/4 DE XÍCARA DE CHÁ DE AZEITE EXTRA VIRGEM
1/2 XÍCARA DE CHÁ DE MACARRÃO FUSILI OU PENE INTEGRAL
COZIDO
08 TOMATES CEREJA
04 BOLINHAS DE MUSSARELA DE BÚFULA, CORTADAS NA METADE
1 XÍCARA DE CHÁ DE FOLHAS DE RÚCULA
01 COLHER DE CHÁ DE VINAGRE DE MAÇÃ
PIMENTA A GOSTO
MODO DE PREPARO:
PARA O PESTO BATA NO LIQUIDIFICADOR AS FOLHAS DE
MANJERICÃO, AS NOZES, O ALHO, O QUEIJO PARMESÃO, O AZEITE E
O1 CUBO DE GELO ATÉ VIRAR UMA PASTINHA. TEMPERE COM
SAL E PIMENTA A GOSTO. ACRESCENTE O MACARRÃO, OS TOMATES,
A MUSSARELA DE BÚFULA E, POR ÚLTIMO, A RÚCULA. MISTURE BEM.
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DA NUTRI
SALADA DE FUSILLI FIT
INGREDIENTES:
500 G DE FUSILLI INTEGRAL;
16 TOMATES-CEREJA CORTADOS AO MEIO;
4 FATIAS DE QUEIJO BRANCO LIGHT PICADO;
8 CASTANHAS-DO-PARÁ FATIADO;
1 COLHER DE SOPA DE AZEITE;
SAL A GOSTO;
MANJERICÃO PICADO A GOSTO;
2 COLHERES DE SOPA DE LINHAÇA.
MODO DE PREPARO:
EM UMA PANELA COM ÁGUA COM SAL COZINHE O MACARRÃO ATÉ
FICAR AL DENTE. ESCORRA, TRANSFIRA A MASSA PARA UM
REFRATÁRIO E ESPERE ESFRIAR. COLOQUE OS OUTROS
INGREDIENTES E TEMPEROS E MISTURE BEM. FINALIZE COM
LINHAÇA E GELE ANTES DE SERVIR. SE QUISER VOCÊ PODE
PREPARAR UM MOLHO RÁPIDO DE IOGURTE E LIMÃO PARA
ACOMPANHAR.
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DA NUTRI
STROGONOFF FIT COM BATATA DOCE
INGREDIENTES:
½ PEITO DE FRANGO CORTADO EM CUBOS
2 DENTES DE ALHO
1 LIMÃO
1 PITADA DE SAL
1 BATATA DOCE COZIDA
MOLHO:
1 COPO DE MOLHO DE TOMATE CASEIRO;
1 COPO DE LEITE DE ARROZ;
2 COLHERES DE SOPA DE BIOMASSA DE BANANA VERDE.
MODO DE PREPARO:
DESCASQUE A BATATA DOCE E COZINHE. TEMPERE O FRANGO COM
ALHO, LIMÃO, SAL E PIMENTA E LOO EM SEGUIDA REFOGUE NO
MOLHO DE TOMATE. DEIXE COZINHAR ESSA MISTURA EM UMA
PANELA POR 15 MINUTOS COM UM POUCO DE ÁGUA. EM SEGUIDA
ADICIONE O LEITE DE ARROZ JÁ PREVIAMENTE BATIDO COM A
BIOMASSA E INCORPORE. ESPERE ENGROSSAR, COLOQUE
TEMPEROS VERDE A GOSTO. ESCORRA A BATATA JÁ COZIDA, CORTE
EM RODELAS, TEMPERE COM UMA PITADA DE SAL E PIMENTA E
SIRVA COMO ACOMPANHAMENTO DO STROGONOFF.
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DA NUTRI
TOFU À JARDINEIRA COM BRÓCOLIS
INGREDIENTES PARA O TOFU:

2 XÍCARAS DE TOFU EM CUBOS MÉDIOS
2 XÍCARAS (CHÁ) DE COGUMELOS FRESCOS EM LÂMINAS FINAS
1 COLHER (CHÁ) DE ÓLEO
2 XÍCARAS (CHÁ) DE ALHO-PORÓ EM RODELAS
1 XÍCARA (CHÁ) DE BRÓCOLIS PICADO
1 XÍCARA (CHÁ) DE ABOBRINHA EM CUBOS
2 COLHERES (SOPA) DE CEBOLINHA VERDE PICADA
1 COLHER (CAFÉ) DE SAL
MODO DE PREPARO:
COLOQUE O ÓLEO NUMA FRIGIDEIRA E LEVE O ALHO-PORÓ PARA
REFOGAR MEXENDO ATÉ FICAR MACIO. ACRESCENTE OS
COGUMELOS, O BRÓCOLIS E A ABOBRINHA E DEIXE COZINHANDO
EM FOGO BAIXO EM TORNO DE UNS 15 MINUTOS, OU ATÉ QUE OS
LEGUMES ESTEJAM COZIDOS. ADICIONE A CEBOLINHA, O TOFU E
O SAL. ESTA RECEITA SERVE 4 PORÇÕES.
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DA NUTRI
LANCHES
BOLINHO DE CANECA
INGREDIENTES:
1 BANANA
1 OVO
2 COLHERES (SOPA) DE AVEIA EM FLOCOS OU FARELO DE AVEIA
1 COLHER (CHÁ) DE CANELA EM PÓ
MODO DE PREPARO:
AMASSE A BANANA COM UM GARFO. MISTURE O OVO. ACRESCENTE
OS OUTROS INGREDIENTES. COLOQUE EM UMA CANECA. LEVE AO
MICRO-ONDAS POR 2 MINUTOS
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DA NUTRI
BISCOITO DE AMENDOIM RECHEADO COM BANANA
INGREDIENTES:
2/3 XÍCARA DE FARELO DE AVEIA
2/3 XÍCARA DE AMENDOINS CRUS
2 BANANAS
2 CLARAS
2 COLHERES DE AÇÚCAR DEMERARA
MODO DE PREPARO:
EM UM PROCESSADOR, TRITURE OS AMENDOINS E A AVEIA. MISTURE
AS CLARAS COM A FARINHA DE AMENDOIM E AVEIA E MEXA BEM,
ATÉ OBTER UMA MASSA. MODELE A MASSA EM BOLINHAS E AMASSE-
AS COM AS MÃOS PARA ACHATAR. EM UMA PANELA, COLOQUE AS
BANANAS AMASSADAS E O AÇÚCAR. COZINHE EM FOGO BAIXO-
MÉDIO ATÉ O AÇÚCAR DERRETER E A MISTURA VIRAR UMA PASTA
CREMOSA. DESLIGUE O FOGO E RECHEIE CADA BISCOITO COM UMA
COLHER DA MASSA DE BANANA. FECHE OS BISCOITOS. EM FORNO
PREAQUECIDO A 180ºC, ASSE POR 10 MINUTOS OU ATÉ QUE FIQUEM
CROCANTES E DOURADOS.
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DA NUTRI
BOLO DE CHOCOLATE COM FARINHA DE BERINJELA
INGREDIENTES:
2 XÍCARAS DE FARINHA DE BERINJELA;
200ML DE LEITE DE COCO
½ XÍCARA DE CACAU EM PÓ
1 XÍCARA DE ADOÇANTE CULINÁRIO
6 COLHERES DE MANTEIGA SEM SAL
1 COLHER DE FERMENTO EM PÓ
MODO DE PREPARO:
MISTURA A MANTEIGA COM O ADOÇANTE, MEXENDO BEM, ATÉ QUE
OS DOIS INGREDIENTES DERRETAM E VIREM UM CREME.
ACRESCENTE O LEITE DE COCO E O CACAU EM PÓ. MISTURE PARA
INCORPORAR E, ENTÃO, VÁ ADICIONANDO A FARINHA AOS POUCOS,
SEM PARAR DE MEXER. BATA BEM TODA A MISTURA, ATÉ A MASSA
FICAR TOTALMENTE LISA, SEM CAROÇOS OU PEDAÇOS. QUANDO
ATINGIR ESSE PONTO, ADICIONE O FERMENTO E MEXA UMA ÚLTIMA
VEZ. COLOQUE A MASSA EM UMA ASSADEIRA UNTADA E
ENFARINHADA E LEVE AO FORNO PRÉ-AQUECIDO A 180ºC, DURANTE
30 A 35 MINUTOS.
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DA NUTRI
BRIGADEIRO DE CACAU VEGANO
INGREDIENTES:
30G DE CACAU EM PÓ SEM ADIÇÃO DE AÇÚCAR
1 VIDRO DE LEITE DE COCO
30G DE AÇÚCAR DEMERARA
1 COLHER DE ÓLEO DE COCO
MODO DE PREPARO:
COLOQUE OS QUATRO INGREDIENTES EM UMA PANELA E LEVE AO
FOGO. MEXA CONTINUAMENTE COM UMA COLHER DE PAU ATÉ O
BRIGADEIRO ENGROSSAR. POR NÃO POSSUIR LEITE CONDENSADO
OU OUTRO INGREDIENTE MAIS CONSISTENTE, ESSE BRIGADEIRO
LEVA MAIS TEMPO DO QUE O NORMAL PARA ENCORPAR. É
IMPORTANTE NÃO PARA DE MEXER, PARA QUE NÃO QUEIME. O
TEMPO QUE LEVA PARA O BRIGADEIRO ATINGIR O PONTO É DE MAIS
OU MENOS 20 MINUTOS. ASSIM QUE ATINGIR A CONSISTÊNCIA
CORRETA, TIRA DO FOGO, COLOQUE EM OUTRO RECIPIENTE E LEVE À
GELADEIRA POR APROXIMADAMENTE 30 MINUTOS PARA QUE ELE
FIQUE MAIS DURINHO. PASSADO ESSE TEMPO ELE JÁ ESTARÁ EM
PONTO DE ENROLAR. ANTES DISSO ELE VAI ESTAR MAIS PARA
BRIGADEIRO DE COLHER.
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DA NUTRI
BRIGADEIRO COM PASTA DE AMENDOIM E NIBS DE CACAU
INGREDIENTES:
5 COLHERES DE CACAU EM PÓ
6 COLHERES DE PASTA DE AMENDOIM INTEGRAL
5 COLHERES DE AÇÚCAR MASCAVO
1/3 XÍCARA DE LEITE DE AMENDOIM
½ XÍCARA DE NIBS DE CACAU
MODO DE PREPARO:
MISTURE O LEITE DE AMENDOIM COM PASTA DE AMENDOIM.
LEVE AO MICRO-ONDAS POR 1 MINUTO PARA AJUDAR A DERRETER
UM POUCO A PASTA. ADICIONE O AÇÚCAR E O CACAU EM PÓ,
MEXENDO BEM. MISTURE ATÉ A VIRAR UMA MASSA LISA E
CONSISTENTE. ENROLE OS BRIGADEIROS E PASSE NO NIBS DE
CACAU.
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DA NUTRI
COOKIES DE BANANA COM AVEIA
INGREDIENTES:
3 BANANAS MADURAS
1 XÍCARA DE AVEIA EM FLOCOS
UVAS PASSAS, FRUTAS SECAS,
CANELA
MODO DE PREPARO:
AMASSE AS BANANAS E ADICIONEO RESTANTE DOS INGREDIENTES.
EM UMA FORMA UNTADA OU COM PAPEL MANTEIGA COLOQUE OS
COOKIES CUIDADOSAMENTE, USANDO UMA COLHER PARA MEDIR.
LEVE AO FORNO PRÉ AQUECIDO (200ºC) POR 20 MINUTOS.
E-BOOK DE RECEITAS
DA NUTRI
COXINHA FIT COM FARINHA DE LINHAÇA
INGREDIENTES:
1 BATATA DOCE MÉDIA COZIDA E AMASSADA
¼ DE PEITO DE FRANGO COZIDO E DESFIADO
1 TOMATE SEM PELE E SEM SEMENTES PICADO
2 DENTES DE ALHO PICADOS
½ CEBOLA PICADA
2 COLHERES DE SOPA DE FARINHA DE LINHAÇA
1 COLHER DE SOPA DE AZEITE
SAL A GOSTO
PIMENTA-DO-REINO A GOSTO
MODO DE PREPARO:
PREAQUEÇA O FORNO A 200°C. EM UMA PANELA, DOURE O ALHO E
A CEBOLA NO AZEITE. JUNTE O FRANGO COZIDO E DESFIADO.
ADICIONE O TOMATE PICADO. TEMPERE COM AS ERVAS E SAL.
REFOGUE POR 3 MINUTOS. JUNTE O REQUEIJÃO LIGHT, MISTURE E
DESLIGUE O FOGO. TEMPERE A BATATA COZIDA E AMASSADA COM
UM POUCO DE SAL. FAÇA BOLINHAS NA PALMA DA MÃO. ABRA CADA
UMA PARA COLOCAR O RECHEIO. FECHE A MASSA NO FORMATO DE
COXINHA. EMPANE NA FARINHA DE LINHAÇA. COLOQUE EM UMA
ASSADEIRA. LEVE AO FORNO POR 15 MINUTOS OU ATÉ DOURAR.
SIRVA!
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DA NUTRI
MINGAU DE AVEIA
INGREDIENTES:
1,5 XÍCARA DE LEITE
1,5 XÍCARA DE AVEIA
MODO DE PREPARO:
COLOQUE O LEITE PARA FERVER. QUANDO ESTIVER FERVENDO,
ADICIONE A AVEIA, E EM FOGO MÉDIO MEXA, SE UTILIZAR AVEIA EM
FLOCOS OU FARELO DE AVEIA MEXA POR CERCA DE 10 A 20
MINUTOS E POR CERCA DE 50 A 60 MINUTOS NO CASO DO GRÃO DE
AVEIA INTEGRAL
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DA NUTRI
PUDIM DE CANECA FIT
INGREDIENTES:
1 OVO
½ XÍCARA DE LEITE
45G DE LEITE EM PÓ
40G DE AÇÚCAR MASCAVO
1 COLHER DE CACAU EM PÓ
2 COLHERES DE CHÁ DE CANELA EM PÓ
MODO DE PREPARO:
EM PANELA, COLOQUE O AÇÚCAR E A CANELA EM PÓ. COZINHE EM
FOGO BAIXO ATÉ O AÇÚCAR DERRETER E VIRAR CARAMELO.
COLOQUE O CARAMELO NAS LATERAIS E NO FUNDO DA XÍCARA.
MISTURE COM UM BATEDOR MANUAL O LEITE EM PÓ, O LEITE, O OVO
E O CACAU. BATA ATÉ FICAR HOMOGÊNEO. COLOQUE A MASSA DO
PUDIM NA CANECA COM O CARAMELO. COLOQUE NO MICRO-ONDAS
E PROGRAMA PARA 1 MINUTO E MEIO, EM POTÊNCIA ALTA. SE ESSE
TEMPO NÃO FOR SUFICIENTE, VOLTE O PUDIM AO MICRO-ONDAS DE
30 EM 30 SEGUNDOS ATÉ CHEGAR AO PONTO.
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DA NUTRI
SANDUICHE VEGETARIANO
INGREDIENTES:
PÃO DE FÔRMA INTEGRAL
CEBOLA CORTADA EM RODELAS
1 COLHER DE SOBREMESA DE AZEITE
½ TOMATE SEM PELE E SEM SEMENTE PICADO
½ PIMENTÃO VERMELHO PICADO
2 FATIAS MÉDIAS DE RICOTA
3 FOLHAS DE ALFACE
SAL E PIMENTA DO REINO A GOSTO
MODO DE PREPARO:
AQUEÇA O AZEITE E REFOGUE O TOMATE E O PIMENTÃO.
RETIRE DO FOGO E JUNTE A RICOTA. TEMPERE COM O SAL E A
PIMENTA DO REINO ATÉ FORMAR UMA PASTA. RESERVE. EM UMA
FRIGIDEIRA ANTIADERENTE UNTADA GRELHE-A DOS DOIS LADOS.
RESERVE. GRELHE A CEBOLA COMO A BERINJELA E RESERVE. MONTE
O SANDUÍCHE: PASSE A PASTA DE RICOTA EM UMA FATIA DO PÃO,
PONHA A CEBOLA GRELHADA. DISTRIBUA A ALFACE E ESPALHE
NOVAMENTE A PASTA DE RICOTA.
E-BOOK DE RECEITAS
DA NUTRI
PIZZA COM MASSA DE BRÓCOLIS
NGREDIENTES:
1 BRÓCOLIS PEQUENO COZIDO (TIPO JAPONÊS)
1 OVO MODO DE PREPARO
3 TOMATES ITALIANOS PARA O MOLHO
FRANGO DESFIADO
1/2 RICOTA
MODO DE PREPARO:
RETIRE TODO O EXCESSO DA ÁGUA DO COZIMENTO DO BRÓCOLIS E
BATA NO LIQUIDIFICADOR COM O OVO. MONTE A PIZZA COMO
DESEJAR.
E-BOOK DE RECEITAS
DA NUTRI
SUCOS E SMOOTHIES
SUCO DE ABACAXI COM MAÇÃ, PEPINO E PAPAIA
INGREDIENTES:
1 XÍCARA (165 G) DE ABACAXI
1 MAÇÃ
1 PEPINO
1 PAPAIA
MODO DE PREPARO:
DESCASCAR, LAVAR E PICAR TODOS OS INGREDIENTES – SE A MAÇÃ
E O PEPINO FORAM ORGÂNICOS, ELES PODEM SER UTILIZADOS COM
A CASCA; PASSAR TODOS OS INGREDIENTES NO JUICER E SERVIR-SE
IMEDIATAMENTE.
E-BOOK DE RECEITAS
DA NUTRI
SUCO DIURÉTICO DE CHÁ VERDE
INGREDIENTES:
2 COLHERES DE SOPA DE CHÁ VERDE
250 ML DE ÁGUA
1 FATIA DE ABACAXI
3 FOLHAS DE HORTELÃ
MODO DE PREPARO:
FERVA A ÁGUA ACRESCENTE O CHÁ VERDE E ABAFE PARA EXTRAIR
AO MÁXIMO AS PROPRIEDADES DO CHÁ. DEPOIS DEIXE ESFRIAR
POR 15 MINUTOS. ENTÃO BATA O CHÁ VERDE COM O ABACAXI E AS
FOLHAS DE HORTELÃ NO LIQUIDIFICADOR ATÉ DILUIR. SIRVA COM
GELO. SE QUISER PODE ADOÇAR COM UM POUCO DE MEL.
E-BOOK DE RECEITAS
DA NUTRI
SUCO DIURÉTICO DE COUVE E PEPINO
INGREDIENTES:
1 FOLHA DE COUVE
1/2 LIMÃO
1/2 PEPINO JAPONÊS
1 MAÇÃ
1 PUNHADO DE HORTELÃ
200 ML DE ÁGUA
MODO DE PREPARO:
CORTE O LIMÃO AO MEIO E RETIRE AS SEMENTES E O FILAMENTO
BRANCO PARA NÃO AMARGAR, MANTENDO A CASCA. RETIRE A
CASCA E SEMENTES DA MAÇÃ E CORTE EM CUBOS. LAVE BEM O
PEPINO E CORTE EM PEDAÇOS MANTENDO A CASCA. LEVE TODOS
OS INGREDIENTES AO LIQUIDIFICADOR E BATA ATÉ OBTER UM SUCO
DILUÍDO. BEBA SEM COAR PARA NÃO PERDER AS FIBRAS. SIRVA
COM GELO. SE PREFERIR, ADOCE COM MEL.
E-BOOK DE RECEITAS
DA NUTRI
SUCO DIURÉTICO DE GENGIBRE
INGREDIENTES:
2 FATIAS DE MELANCIA
4 RODELAS DE GENGIBRE
1 COPO DE ÁGUA DE COCO
MODO DE PREPARO:
BATA TODOS OS INGREDIENTES NO LIQUIDIFICADOR, ACRESCENTE
GELO E SIRVA NA HORA PARA APROVEITAR TODAS AS
PROPRIEDADES. NÃO PRECISA ADOÇAR.
E-BOOK DE RECEITAS
DA NUTRI
SUCO DE MORANGO COM ABACAXI E ÁGUA DE COCO
INGREDIENTES:
4 MORANGOS
2 FATIAS DE ABACAXI
200 ML DE ÁGUA DE COCO
MODO DE PREPARO:
LAVAR BEM OS INGREDIENTES – COM EXCEÇÃO DA ÁGUA DE COCO,
OBVIAMENTE; JUNTAR NO LIQUIDIFICADOR, BATER E SERVIR-SE
IMEDIATAMENTE.
E-BOOK DE RECEITAS
DA NUTRI
SMOOTHIE SAUDÁVEL DE MORANGO
INGREDIENTES:
1 COPO DE 200 ML DE LEITE DESNATADO
1 XÍCARA DE MORANGOS BEM LAVADOS E PICADINHOS
2 COLHERES DE CHÁ DE SEMENTES DE LINHAÇA MOÍDA
6 CUBOS DE GELO
MODO DE PREPARO:
LEVAR O LEITE DESNATADO E OS MORANGOS AO LIQUIDIFICADOR;
BATER BEM, TRANSFERIR A BEBIDA PARA UM RECIPIENTE,
ADICIONAR A LINHAÇA E MISTURAR. SERVIR COM GELO.
E-BOOK DE RECEITAS
DA NUTRI
SMOOTHIE SAUDÁVEL DE MANGA
INGREDIENTES:
½ XÍCARA DE MANGAS FATIADAS
¼ DE XÍCARA DE IOGURTE DE FRUTAS COM ZERO TEOR DE
GORDURAS
SUCO DE ½ LIMÃO FRESCO
2 COLHERES DE CHÁ DE AÇÚCAR (OU ADOÇANTE A GOSTO)
6 CUBOS DE GELO.
MODO DE PREPARO:
COLOCAR TODOS OS INGREDIENTES NO LIQUIDIFICADOR; BATER ATÉ
ADQUIRIR A CONSISTÊNCIA DE UM SMOOTHIE. TRANSFERIR PARA
UM RECIPIENTE COMO UMA JARRA E SERVIR-SE.
E-BOOK DE RECEITAS
DA NUTRI
SMOOTHIE SAUDÁVEL DE BANANA, COUVE E GENGIBRE
INGREDIENTES:
1 BANANA CONGELADA
½ XÍCARA DE CHÁ DE MIRTILO
2 FOLHAS DE COUVE
1 PEDAÇO DE GENGIBRE
1 XÍCARA DE CHÁ DE LEITE DE AMÊNDOAS
2 COLHERES DE CHÁ DE MEL
5 PEDRAS DE GELO
CANELA A GOSTO
MODO DE PREPARO:
BATER AS FRUTAS E O LEITE DE AMÊNDOAS NO LIQUIDIFICADOR;
ADICIONAR A COUVE, O MEL, O GENGIBRE, A CANELA E O GELO.
BATER NOVAMENTE ATÉ TUDO FICAR BEM TRITURADINHO; COAR E
SERVIR-SE.
E-BOOK DE RECEITAS
DA NUTRI
SMOOTHIE SAUDÁVEL DE ABACAXI E MORANGOS
INGREDIENTES:
½ XÍCARA DE ABACAXI FRESCO
½ XÍCARA DE MORANGOS FRESCOS
¼ DE XÍCARA DE GELO
½ XÍCARA DE IOGURTE GREGO SEM TEOR DE GORDURA
MODO DE PREPARO:
COLOCAR TODOS OS INGREDIENTES NO LIQUIDIFICADOR; BATER
BEM E PASSAR O CONTEÚDO PARA UM RECIPIENTE ANTES DE
SERVIR-SE.
E-BOOK DE RECEITAS
DA NUTRI
JANTAR
BATATA DOCE ASSADA NA PÁPRICA COM FRANGO ASSADO
INGREDIENTES:
1 PEITO DE FRANGO
2 BATATAS DOCES
PÁPRICA EM PÓ A GOSTO
PITADA DE SAL
AZEITE DE OLIVA
MODO DE PREPARO:
HIGIENIZE AS BATATAS E DESCASQUE. CORTE DO TAMANHO DA
SUA PREFERÊNCIA TEMPERE COM SAL E PÁPRICA E REGUE COM
AZEITE DE OLIVA. TEMPERE O PEITO DE FRANGO A GOSTO,
DISPONHA EM UMA ASSADEIRA COM AS BATATAS. LEVE AO FORNO
MÉDIO PARA ASSAR ATÉ QUE AS BATATAS ESTEJAM ASSADAS E
DOURADAS E O FRANGO COZIDO. SIRVA A SEGUIR.
E-BOOK DE RECEITAS
DA NUTRI
BOLINHO DE MANDIOCA ASSADO LIGHT COM COALHO
INGREDIENTES:
600G DE MANDIOCA COZIDA
1 COLHER DE SOPA DE MANTEIGA LIGHT
1 COLHER DE CHÁ DE SAL
1/2 XÍCARA DE SALSA PICADA
200G DE QUEIJO COALHO EM CUBOS
MODO DE PREPARO:
LAVE E DESCASQUE A MANDIOCA. LEVE PARA COZINHAR EM
PEDAÇOS MENORES NUMA PANELA COM ÁGUA FERVENTE. QUANDO
ESTIVER MACIA, ESCORRA E ESPERE ESFRIAR. AMASSE COMO PURÊ
E INCORPORE OS OUTROS INGREDIENTES ATÉ FORMAR UMA MASSA
HOMOGÊNEA. LEVE PARA GELAR NA GELADEIRA. ABRA PORÇÕES
DESSA MASSA NAS MÃOS, RECHEIE COM OS CUBOS DE QUEIJO E
FECHE BEM. DISPONHA EM ASSADEIRA UNTADA E LEVE PARA ASSAR
EM FORNO MÉDIO POR 40 MINUTOS. SIRVA.
E-BOOK DE RECEITAS
DA NUTRI
CUSCUZ DE COUVE-FLOR
INGREDIENTES:
1 XÍCARA DE COUVE-FLOR PICADA
1 CENOURA
1 TOMATE
1 PIMENTÃO VERDE
2 CEBOLAS
2 COLHERES DE MOLHO DE TOMATE
1 DENTE DE ALHO
AZEITE
SALSINHA
PIMENTA
SAL
MODO DE PREPARO:
PIQUE A CEBOLA, O PIMENTÃO, O TOMATE E A CENOURA EM CUBOS.
COLOQUE A COUVE FLOR PICADA EM UM PROCESSADOR E BATA ATÉ
TRITURÁ-LA. REFOGUE O ALHO EM UM POUCO DE AZEITE. ADICIONE
A CENOURA, REFOGUE POR ALGUNS MINUTOS. QUANDO A
CENOURA ESTIVER AMOLECENDO, ACRESCENTE O PIMENTÃO, A
CEBOLA E O TOMATE, MEXA BEM E DEIXE REFOGAR POR CERCA DE
MAIS 3 MINUTOS. COLOQUE A COUVE FLOR TRITURA, TEMPERE COM
SAL, PIMENTA A GOSTO. REFOGUE BEM E DEIXE COZINHAR POR 2
MINUTOS. ADICIONE O MOLHO DE TOMATE, MEXA BEM, ESPERE ATÉ
QUE O MOLHO ESQUENTE E FINALIZE COM UM POUCO DE SALSINHA
PICADA.
E-BOOK DE RECEITAS
DA NUTRI
CUSCUZ LIGHT COM ATUM
INGREDIENTES:
1 KG DE FARINHA DE MILHO
500 G DE ATUM LIGHT
1 CEBOLA MÉDIA CORTADA EM RODELAS
3 TOMATES PICADOS
½ XÍCARA DE CHÁ DE AZEITONA VERDE PICADA
4 OVOS COZIDOS
4 COLHERES DE SOPA DE AZEITE DE OLIVA
1/3 DE XÍCARA DE CHÁ DE SALSA PICADA
SAL A GOSTO
MODO DE PREPARO:
TEMPERE A SARDINHA COM O SUCO DE LIMÃO, RESERVE. TIRE AS
SEMENTES DOS TOMATES E CORTE EM CUBINHOS. EM UMA PANELA
GRANDE COM UM POUCO DE AZEITE REFOGUE A CEBOLA, ENTÃO
ADICIONE OS TOMATES PICADOS, O ATUM E OS TEMPEROS A GOSTO.
CUBRA COM 2 XÍCARAS DE ÁGUA, TAMPE E DEIXO COZINHAR EM
FOGO MÉDIA POR CERCA DE 15 MINUTOS. RESERVE. EM UMA
VASILHA ADICIONA A FARINHA DE MILHO, O RESTANTE DA ÁGUA E
MISTURE BEM ATÉ FORMAR UMA FAROFA. ADICIONE A AZEITONA E A
SALSA E MISTURE BEM. FORRE O FUNDO DE UMA FORMA COM UM
FURO NO MEIO, ADICIONE UM POUCO DA MASSA E POR CIMA O
ATUM E REPITA O PROCESSO. FINALIZE COM A FARINHA. PRESSIONE
LEVEMENTE COM AS MÃOS E CUBRA COM UM PANO DE PRATO
ÚMIDO.
E-BOOK DE RECEITAS
DA NUTRI
FRANGO FIT EXPRESS
INGREDIENTES:
1 FILÉ DE PEITO DE FRANGO
1 CEBOLA CORTADA EM RODELAS
1 COLHER DE SOPA DE AZEITE
1 DENTE DE ALHO PICADO
SAL A GOSTO
MODO DE PREPARO:
TEMPERE O FILÉ COM SAL, PIMENTA E ALHO. REFOGUE A CEBOLA NO
AZEITE EM UMA FRIGIDEIRA, QUANDO ESTIVER TRANSLÚCIDA
COLOQUE O FILÉ E DEIXE DOURAR DOS DOIS LADOS. SIRVA COM
ARROZ INTEGRAL E SALADA.
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DA NUTRI
NHOQUE DE INHAME FIT
INGREDIENTES:
250 GRAMAS DE INHAME
1 COLHER DE SOPA DE AZEITE DE OLIVA
½ COLHER DE CHÁ DE SAL
½ XÍCARA DE CHÁ DE FARINHA DE TRIGO INTEGRAL
1 COLHER DE SOPA DE FARINHA DE ARROZ
MODO DE PREPARO:
PRÉ-AQUEÇA O FORNO A 200ºC. FAÇA FUROS COM UM GARFO NO
INHAME COM CASCA E COLOQUE NA ASSADEIRA UNTADA E LEVE
PARA ASSAR POR 1 HORA. RETIRE DO FORNO, DEIXE ESFRIAR E
DESCASQUE O INHAME, COLOCANDO NUMA BACIA COM O SAL E O
AZEITE. AMASSE BEM COM O GARFO ATÉ OBTER UM PURÊ. QUANDO
ESFRIAR, ADICIONE A FARINHA AOS POUCOS ATÉ FORMAR UMA
MASSA CONSISTENTE. SEPARE A MASSA EM PEQUENAS PORÇÕES E
ABRA ENROLANDO EM FORMA DE NHOQUE. FATIE E COLOQUE
NUMA PANELA COM ÁGUA FERVENTE, SAL E UM FIO DE AZEITE PARA
COZINHAR. QUANDO OS NHOQUES EMERGIRAM RETIRE COM UMA
ESCUMADEIRA. SIRVA COM O MOLHO DA PREFERÊNCIA.
E-BOOK DE RECEITAS
DA NUTRI
SOPA CREME DE ABÓBORA E CENOURA
INGREDIENTES:
700 GRAMAS DE ABÓBORA
2 UNIDADES DE CENOURA
1 UNIDADE DE CEBOLA ROXA
100 GRAMAS DE FILÉ DE FRANGO;
1 COLHER (SOPA) DE CEBOLINHA VERDE
2 LITROS DE ÁGUA.
MODO DE PREPARO:
DESFIE O FRANGO GRELHADO E RESERVE-O.HIGIENIZE A ABÓBORA,
A CEBOLA E AS CENOURAS, RESERVANDO-AS TAMBÉM. COZINHE
TUDO, MENOS A CEBOLINHA, EM UMA PANELA COM
APROXIMADAMENTE 1 LITRO DE ÁGUA. APÓS COZIDO BATA TUDO NO
LIQUIDIFICADOR OU NO MIXER, SE PREFERIR. COLOQUE A MISTURA
EM UMA PANELA, ACERTE O SAL (SE NECESSÁRIO) E LEVE A SOPA
CREME AO FOGO POR MAIS 20 MINUTOS.
E-BOOK DE RECEITAS
DA NUTRI
SOPA DE INHAME COM FRANGO LIGHT E ABOBRINHA
INGREDIENTES:
2 PEDAÇOS DE PEITO DE FRANGO CRU
1 CEBOLA PICADA
1 ALHO PICADO
1 INHAME CORTADO EM CUBOS SEM CASCA
1 TOMATE PICADO
400 ML DE ÁGUA
1 COLHER DE CHÁ DE SAL REFINADO
1 CENOURA PICADA
1 ABOBRINHA PICADA
MODO DE PREPARO:
CORTE OS PEDAÇOS DE PEITO DE FRANGO E RESERVE. CORTE
A CEBOLA, O ALHO, O INHAME E O TOMATE EM CUBOS. LEVE OS
INGREDIENTES EM UMA PANELA ANTIADERENTE, TEMPERE COM SAL
E REFOGUE. ACRESCENTE A ÁGUA DEIXE COZINHAR EM FOGO BAIXO
ATÉ QUE O FRANGO FIQUE MACIO. RESERVE O FRANGO E BATA O
RESTANTE DOS INGREDIENTES NO LIQUIDIFICADOR. VOLTE O CALDO
BATIDO PARA A PANELA, ACRESCENTE A CENOURA E A ABOBRINHA
PICADAS E, QUANDO ESTIVEREM QUASE COZIDAS, ACRESCENTE O
FRANGO RESERVADO. MANTENHA TUDO NO FOGO POR MAIS
ALGUNS MINUTOS, DESLIGUE E SIRVA EM SEGUIDA, QUENTE.
E-BOOK DE RECEITAS
DA NUTRI
SOPA DE LEGUMES
INGREDIENTES:
1 BATATA PEQUENA
1 CENOURA
3 COLHERES DE SOPA DE REPOLHO PICADO
2 COLHERES DE CAFÉ DE AZEITE OU ÓLEO
1 PITADA DE SAL
MODO DE PREPARO:
COZINHAR OS INGREDIENTES EM 200 ML DE ÁGUA E EM SEGUIDA
BATER TUDO NO LIQUIDIFICADOR.
E-BOOK DE RECEITAS
DA NUTRI
SOPA DE MANDIOCA COM CARNE SECA LIGHT
INGREDIENTES:
1 KG DE MANDIOCA DESCASCADA E CORTADA EM CUBOS
1 PACOTE DE CARNE SECA DESSALGADA PICADA EM CUBOS
1 CEBOLA MÉDIA CORTADA EM RODELAS
2 DENTES DE ALHO AMASSADOS
2 COLHERES DE SOPA DE ÓLEO DE GIRASSOL
1 LITRO DE ÁGUA
PIMENTA CALABRESA A GOSTO
SAL A GOSTO
MODO DE PREPARO:
EM UMA PANELA DE PRESSÃO AQUEÇA O ÓLEO E REFOGUE A
CEBOLA E O ALHO, ADICIONE A CARNE SECA DESSALGADA E DOURE
POR ALGUNS MINUTOS. EM SEGUIDA, ADICIONE 500 ML DE ÁGUA,
DEIXE FERVER POR ALGUNS MINUTOS, TAMPE A PANELA E COZINHE
POR 15 MINUTO NA PRESSÃO. DESLIGUE O FOGO, RETIRE A PRESSÃO,
ABRA A PANELA, ADICIONE A MANDIOCA E O RESTANTE DA ÁGUA,
COLOQUE NA PRESSÃO POR MAIS 15 MINUTOS OU ATÉ FICAR MACIA.
ADICIONE PIMENTA, SAL, UM POUCO MAIS DE ÁGUA SE PRECISAR E
DEIXE COZINHAR BEM. QUANDO A MANDIOCA ESTIVER MACIA,
SIRVA A SOPA.

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CINQUENTA

CREPIOCA DE FRANGO CREMOSO

MASSA DE PANQUECA COM IOGURTE

OMELETE DE BRÓCOLIS E ESPINAFRE (DE FORNO)

OVOS MEXIDOS À FRANCESA

PÃEZINHOS DE BATATA DOCE

PÃO LOW CARB COM RICOTA

PÃO DE QUEIJO DE FRIGIDEIRA LIGHT

PANQUECA DE FARELO DE AVEIA E BANANA

ARROZ COM LEGUMES

ESCONDIDINHO DE BATATA DOCE FIT

FRANGO AO ÓLEO DE COCO

PURÊ DE BATATA DOCE OU INHAME

PURÊ DE ABÓBORA COM GENGIBRE

SALADA DE FUSILLI FIT

STROGONOFF FIT COM BATATA DOCE

TOFU À JARDINEIRA COM BRÓCOLIS

INGREDIENTES PARA O TOFU:

BISCOITO DE AMENDOIM RECHEADO COM BANANA

BOLO DE CHOCOLATE COM FARINHA DE BERINJELA

BRIGADEIRO DE CACAU VEGANO

BRIGADEIRO COM PASTA DE AMENDOIM E NIBS DE CACAU

COOKIES DE BANANA COM AVEIA

COXINHA FIT COM FARINHA DE LINHAÇA

PUDIM DE CANECA FIT

PIZZA COM MASSA DE BRÓCOLIS

SUCO DE ABACAXI COM MAÇÃ, PEPINO E PAPAIA

SUCO DIURÉTICO DE CHÁ VERDE

SUCO DIURÉTICO DE COUVE E PEPINO

SUCO DIURÉTICO DE GENGIBRE

SUCO DE MORANGO COM ABACAXI E ÁGUA DE COCO

SMOOTHIE SAUDÁVEL DE MORANGO

SMOOTHIE SAUDÁVEL DE MANGA

SMOOTHIE SAUDÁVEL DE BANANA, COUVE E GENGIBRE

SMOOTHIE SAUDÁVEL DE ABACAXI E MORANGOS

BATATA DOCE ASSADA NA PÁPRICA COM FRANGO ASSADO

BOLINHO DE MANDIOCA ASSADO LIGHT COM COALHO

CUSCUZ LIGHT COM ATUM

FRANGO FIT EXPRESS

NHOQUE DE INHAME FIT

SOPA CREME DE ABÓBORA E CENOURA

SOPA DE INHAME COM FRANGO LIGHT E ABOBRINHA

SOPA DE MANDIOCA COM CARNE SECA LIGHT

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