SISTEMA DIGESTIVO

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Todos os animais, necessitam de vários nutrientes: proteínas,
lipídios, glicídios, vitaminas, água e sais minerais.

Estes nutrientes encontram-se nos alimentos em uma forma

complexa.

Assim, eles precisam ser transformados em moléculas simples,

passíveis de absorção e utilização pelas células do nosso corpo.

A esse processo da-se o nome de Digestão e ocorre no sistema

digestivo

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Componentes

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 Digestão e sistema digestivo

O sistema digestivo é constituído pelo tubo digestivo e pelos órgãos anexos.

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 Funções

Quebra dos alimentos e fornecimento de água, nutrientes e sais minerais

necessários para manter a vida
FUNÇÕES:
1. Ingestão
2. Mastigação
3. Digestão Alimentos

4. Absorção
5. Eliminação de resíduos

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1. Ingestão: A ingestão ocorre quando alimentos e líquidos entram no trato digestório pela boca.

2. Processamento mecânico: A maioria dos sólidos ingeridos precisa passar por processamento mecânico antes
de ser deglutida. A pressão com a língua e a laceração e a trituração realizadas pela ação dos dentes são
exemplos de processamentos mecânicos que ocorrem antes da deglutição. Movimentos de mistura e de
propulsão realizados pelo
trato digestório dão continuidade ao processamento mecânico após a deglutição.

3. Digestão: A digestão é a quebra química e enzimática de açúcares complexos, lipídeos e proteínas em

pequenas moléculas orgânicas que podem ser absorvidas pelo epitélio digestório.

4. Secreção: A digestão geralmente envolve a ação de ácidos, enzimas e soluções-tampão produzidos por
secreção ativa. Algumas destas secreções são produzidas pelo revestimento do trato digestório, mas a maioria
delas é proveniente de órgãos acessórios, como o pâncreas.

5. Absorção: A absorção é o movimento de moléculas orgânicas, eletrólitos, vitaminas e água através do

epitélio digestório, e em direção ao líquido intersticial do trato digestório.

6. Excreção: Produtos residuais são secretados pelo trato digestório, principalmente por glândulas acessórias
(em especial, o fígado).

7. Compactação: Compactação é a desidratação progressiva de materiais não-digeridos e resíduos orgânicos

antes de sua eliminação pelo corpo. O material compactado é denominado fezes; defecação é a eliminação das
fezes pelo corpo.
Anatomia da parede do tubo digestivo
 Digestão

Conjunto de ações mecanicas e quimicas que transformam o alimento ingerido

em particulas capases de serem absorvidas pelo organismo.

QUÍMICAS
MECÂNICAS

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 Digestão – Ações mecânica e química
Os alimentos sofrem, durante a digestão, uma ação mecânica e uma ação
química.

A ação mecânica, controlada por estímulos nervosos, é desenvolvida pela

língua, pelos dentes e pelos movimentos peristálticos que ocorrem ao
longo de todo o tubo digestivo.

A ação química, controlada por estímulos hormonais e nervosos, é

provocada pelos sucos digestivos, produzidos pelos diferentes órgãos do
sistema digestivo.

Estes sucos possuem, em sua maioria, enzimas digestivas que são chamadas
genericamente de hidrolases, uma vez que catalisam reações químicas de
hidrólise.

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 Ação Mecânica

MASTIGAÇÃO, DEGLUTIÇÃO E O MOVIMENTO PERISTÁLTICO

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 Ação quimica
Acão enzimática e não enzimática das secreções das glândulas anexas
e das que se encontram ao longo do trato digestivo
 Processo digestivo

O processo digestivo inicia-se na boca pela ação mecânica dos dentes

que trituram e moem os alimentos.

A saliva, produzida pelas glândulas salivares contém uma substância, a

mucina, que tem a função de umedecer e lubrificar os alimentos.

Em associação, existe a amilase salivar ou ptialina, responsável pela

transformação do amido em maltose.

A ação conjunta desses agentes e da língua tem como resultado a

formação do Bolo alimentar, que vai ser deglutido para a faringe.

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 Digestão – Ações mecânica e química

BOCA

AMARGO

AZEDO OU ACIDO

SALGADO

DOCE
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 Salivação

Alimento na boca Glândula parótida

Estimula receptores táteis

Nervos glossofaríngeo e facial

Centro salivação - bulbo

Fibras parassimpáticas dos Glândula

nervos glossofaríngeo e facial submandibular

Estimulam glândulas Glândula

salivares sublingual

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Ações mecânica e química na boca
Formam o bolo alimentar

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 Faringe

É um orgão tubularmembranoso com cerca de

12,5cm de comprimento.

A faringe serve como via de passagem comum

para alimentos sólidos e líquidos, e ar.

Os músculos da faringe trabalham

sinergicamente com os músculos da cavidade
oral e do esôfago para garantir o processo da
deglutição.
 Esôfago
Anatomia

O esôfago é um tubo muscular oco que conduz

alimentos sólidos e líquidos ao estômago.
Tem aproximadamente 25 cm de comprimento e cerca
de 2 cm de diâmetro.

Está situado posteriormente à traquéia , passa ao longo

do mediastino, junto à parede posterior do tórax, e entra
na cavidade abdominal através de uma abertura no
diafragma, o hiato esofágico, atingindo o estômago.
 Esôfago
Secreção esofágica

É revestido por glândulas mucosas simples que secretam muco e

proporcionam lubrificação para a deglutição
Nas extremidades inicial e gástrica existem glândulas mucosas compostas.
O muco secretado pelas glândulas compostas próximas à junção
esofagogástrica protege a parede do esôfago de sucos gástricos que refluem
do estômago.

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 Estômago

 É uma dilatação do tubo digestivo onde o bolo alimentar

é processado até formar um fluido viscoso – Quimo
 Três regiões com estruturas histológicas diferentes:
• Cárdia
• Fundo
• Corpo
• Antro/Piloro

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O estômago desempenha três funções principais:

1. Armazenamento temporario de alimento ingerido,

2. Quebra mecânica do alimento ingerido e
3. Digestão química do alimento ingerido por meio da quebra de
ligações químicas realizada por ácidos e enzimas.
 Estômago

Esta mistura de substâncias ingeridas com ácidos e enzimas secretados pelas

glândulas do estômago produz uma massa viscosa, densa e fortemente ácida
denominada quimo. SS

Glândulas gástricas – Produzem 2 a 3 litros de suco gástrico por dia

Composicao do suco gástrico: água, HCl, pepsinogênio (pepsina), lipase
gástrica e muco (protetor)
O quimo é lançado no duodeno (intestino delgado) de forma intermitente
graças a contração coordenada da camada muscular e o relaxamento do
esfíncter pilórico

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 Intestino delgado

Anatomia
O intestino delgado apresenta um
comprimento médio de 6 m
(variando entre 5,0 e 8,3 m) e
diâmetro variando entre 4 cm
junto ao estômago e 2,5 cm na
junção com o intestino grosso.

Apresenta tres regioes distintas:

1. Duodeno
2. Jejuno
3. Ileo

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 Duodeno
é o segmento mais curto e mais largo do intestino delgado; apresenta
aproximadamente 25 cm de comprimento.
O duodeno recebe o quimo a partir do estômago e as secreções digestivas a
partir do pâncreas e do fígado. Quase todas as enzimas digestivas essenciais
entram no intestino delgado a partir do pâncreas.

Jejuno
apresenta aproximadamente 2,5 m de comprimento. A maior parte da digestão
química e absorção de nutrientes ocorre no jejuno.

Íleo
é o terceiro e último segmento do intestino delgado. É também o mais longo,
medindo cerca de 3,5 m de comprimento
 Intestino delgado

Processo digestivo no intestino delgado

Quando o quimo passa pela válvula pilórica para o duodeno, estimula a secreção
do suco enterico que é alcalino e contém várias enzimas.

Também aqui serão lançados o suco biliar (bile), que não é enzimático e é
produzido no fígado e o suco pancreático, produzido no pâncreas.

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 Intestino delgado

Processo digestivo no intestino delgado

No intestino delgado pela Acão do suco entérico, suco pancreático e biles os

alimentos são transformados em suas formas mais simples: aminoácidos,
ácidos graxos, e glicero-nutrientes e juntamente com as substâncias que
não sofreram ação digestiva, como a água, as vitaminas, os sais minerais e a
celulose, formam o Quilo.

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SUCO ENTÉRICO: suco intestinal, produzido pela mucosa
intestinal, responsável pela digestão dos nutrientes que serão
absorvidos pelo intestino delgado até chegarem à circulação.

Exemplo: Maltase – maltose – glicose

peptidase – frações peptidicas – aminoácidos
lactase - lactose – glicose + galactose

SUCO PANCREÁTICO: produzido no pâncrea, rico em enzimas

digestiva

Exemplo: tripsina: quebra proteínas,

amilopsina: quebra amido
lipase: quebra lipídios.

SUCO BILIAR: Produzido no fígado e armazenado na vesícula

biliar, liberado no intestino delgado
Função: emulsão das gorduras
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Anatomia
O intestino grosso apresenta um comprimento
médio de aproximadamente 1,5 m e uma
largura média de 7,5 cm.

Pode ser subdividido em três partes:

1. Ceco
2. Colo (Ascendemte, transverso e
descendente)
3. Reto
As principais funções do intestino grosso são:

 Absorção de água e eletrólitos, e a

 Compactação do conteúdo intestinal em fezes;
 Absorção de importantes vitaminas produzidas por ação bacteriana;
 Armazenamento de material fecal antes da defecação
 Intestino grosso

 Processo digestivo no intestino grosso

As substâncias não digeridas passam para o intestino grosso
misturadas com a água. Aqui ocorrerá a absorção da maior
quantidade possível de água.

No intestino grosso podemos encontrar algumas bactérias que

desempenham um importante papel na produção de certas
vitaminas, que são depois absorvidas pelo sangue.

Ao desfazerem algumas fibras, elas contribuem ainda para a

formação de um considerável volume de gases.

Os restos dos alimentos, juntamente com bactérias, muco e

células mortas das paredes intestinais, formam o Bolo
fecal, que serão expulsas pelo ânus.
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 Glandulas Anexas
• Figado e vesicular biliar
• Pancreas
 Funcao
• Produz a Bile, nessesaria para a digestao de
gorduras.
• Armazenamento e liberacao de glicose
Elimicacao de toxinas
• Metabolismo de medicamentos
• Producao de proteinas
• Armazena as vitaminas e minerais como o
Ferro
• Produz e metaboliza o colesterol, essencia
para a producao de hormonios com
estrogenio e progesterona
• Transforma a amonia em ureia
 Pancreas
É uma glandula mista pois tem uma
funcao exocrine - produzindo enzimas
digestivas, e uma funcao endocrina - na
producao de hormonios insulina e
glucagon
Digestao