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QUÍMICA TÉCNICA
Guia Tutorial

Licenciatura em Ensino de Química

3º ano - 2020

Tutor: _____________________________
e-mail ________________________________________
Contacto ________________________________________
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índice
1 Introdução ................................................................................................................................ 2

2 Objectivos de aprendizagem .................................................................................................... 2

3 Conteúdos programáticos ........................................................................................................ 2

4 Método de ensino – aprendizagem .......................................................................................... 3

5 Desempenho esperado ............................................................................................................. 3

6 Formas de Avaliação ............................................................................................................... 3

7 Actividades de autoavaliação .................................................................................................. 3

7.1 Actividade 1 (Unidade I – XII) ........................................................................................ 4

7.2 Actividade 2 (Unidade XIII – XXIV) .............................................................................. 6

8. Sessões de aprendizagem ............................................................................................................ 7

8.1 Primeira sessão presencial: 07 a 08 de Março ...................................................................... 7

8.2. Segunda sessão presencial: 16 e 17 de Maio ....................................................................... 7

8.3. Momento interregno............................................................................................................. 7

8.4. Recursos ............................................................................................................................... 8

9. Sessão de Exames ....................................................................................................................... 8

10. Referências bibliográficas ......................................................................................................... 8

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1 Introdução
Seja bem-vindo a disciplina de Química Técnica que é uma ciência que se ocupa com o processo
de Investigação de Leis, Normas e Princípios que regem a transformação das substâncias. Esta
discíplina permitirá que o estudante compreenda a interligação da Química como ciência,
transformadora de substância, a industria e a Química como discíplina escolar.

O Material de apoio base é o Módulo da Disciplina, mas deve ser enriquecido pelas bibliografias
que serão recomendadas e por outras que abordam os conteúdos das unidades.

2 Objectivos de aprendizagem

Ao terminar a cadeira da Química Técnica, o estudante deverá ser capaz de:

 Aplicar os conhecimentos da Química Técnica no quotidiano;

 Explicar os diversos processos de produção na indústria Química;
 Reconhecer as diversas aplicações das substâncias;
 Descrever a matéria-prima fundamental em cada processo de produção;
 Descrever a relação entre a indústria e o meio ambiente;
 Analisar as equaçoes das reacções químicas presentes em cada processo;
 Propôr aulas de escursões e/ou visitas de estudo;
 Elaborar guião/relatório de visita de estudo.

3 Conteúdos programáticos
Nesta disciplina iremos abordar os seguintes conteúdos: Introdução a Química Técnica,
Tecnologia Química, Meio Ambiente e poluição, Indústria Química, Meios de Comunicação e
Transporte, Trabalho, Reactores, Princípios tecnológicos, Carvão, Gás natural, Petróleo, Produção
de açúcar, Produção de Ferro e Aço, Produção de: alumínio, cimento, acido sulfúrico, papel,
Vinho, Fabricação de Cerveja, vidros, Produção de Tintas e Vernizes, Plástico, Reciclagem,
Tratamento de Efluentes.
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4 Método de ensino – aprendizagem

O curso adopta métodos inovadores centrados na aprendizagem do estudante. Isto significa que a
responsabilidade pelo processo de aprendizagem é do estudante. Quanto ao tutor, ele passa a ser,
sobretudo, um gestor/mediador/facilitador de situações de aprendizagem.

As sessões serão ministradas segundo métodos de exposição aberta do tutor da disciplina e trabalho
independente dos estudantes, durante os intervalos das presenciais seguidas de partilhas na sala de
aula.

Caro estudante, procure olhar para você em três dimensões nomeadamente: O lado social,
profissional e estudante, dai que é importante planificar muito bem o seu tempo de estudo, use ao
máximo o tempo disponível, procure elaborar um plano de estudo individual, que inclui, a data, a
hora, o que estudar, como estudar e com quem estudar (sozinho, com colegas, outros). Os manuais
contêm muita informação, algumas são chaves, outras complementares, dai que é importante saber
filtrar e organizar a informação mais relevante.

5 Desempenho esperado

No fim da disciplina, espera-se que o estudante desenvolva bases científicas sobre os processos de
produção na indústria química e sobre o seu contributo no desenvolvimento sócio-económico; seja
capaz de identificar as matérias-primas existentes no País e o seu tratamento e que tenha
Habilidades em preparar os processos químico-tecnológicos escolhidos, partindo dos métodos
tecnológicos do tratamento da matéria-prima e outros bens.

6 Formas de Avaliação

Ao longo da disciplina o estudante deverá realizar todas actividades propostas para autoavaliação,
pois constitui uma avaliação de carácter formativo. Os trabalhos individuais ou de campo (teóricos
ou práticos) realizados pelo estudante têm sobre a média de frequência o peso de 40% e são
indicados pelos tutores. No final do ano será realizado um exame de múltipla escolha que terá o
peso de 60% sobre a média final. A nota final será calculada através da seguinte fórmula: NF =
MF x 40% + NE x 60%; onde:

NF -Nota Final; MF - Média de frequência; NE - Nota de Exame.

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7 Actividades de autoavaliação
Os exercícios de autoavaliação abaixo descritos, são actividades que visam desenvolver o estudo
individual do estudante e garantir o desenvolvimento formativo. As actividades que serão
classificadas (Somativas), serão indicadas pelo tutor durante as sessões.

7.1 Actividade 1 (Unidade I – XII)

1. “ A Química Técnica é a parte da Química ligada aos aspectos das substâncias, suas leis e suas
transformações”. Mencione as tarefas fundamentais da Química Técnica.
2. “ A Química Técnica ocupa um lugar muito importante no sistema das ciências naturais, por
isso, ela é uma ciência de tecnologia que estabelece ligações entre outras ciências naturais e
economia". Argumente esta afirmação.
3. A Tecnologia Química formalizou-se e institucionalizou-se no século XVIII (o grande século
na evolução da Química). Estabeleça a diferença entre a Química Técnica e a Tecnologia
Química.
4. Diferencie a Química Técnica da Tecnologia Química.
5. Mencione as etapas de evolução histórica da Tecnologia Química.
6. A Química Técnica ocupa um lugar muito importante no sistema de ciências, devido ligações
que estabelece entre algumas ciências. Indique – as.
7. Ao longo das aulas de Química Técnica abordou-se sobre os Processos Químicos Técnicos - O
Centro de Tecnologias Química. Mencione os componentes do processo Químico-técnico.
8. A Tecnologia Química é muito mais do que uma Ciência aplicada ou uma aplicação da
Ciência. Comente a afirmação.
9. Fale da relação entre a Indústria Química, energia, Transporte e Comunicação.
10. Em poucas palavras comente o contributo da Química Técnica para o desenvolvimento de
um determinado país.
11. Fale da relação existente entre o papel das fontes da energia e o desenvolvimento da
produção industrial duma determinada região.
12. Aponte as diversas operações dos princípios químicos tecnológicos!
13. Descreva as etapas das operações fundamentais no tratamento da matéria-prima.
14. Fale do processo de produção do carvão de “cozinha”!
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15. A Quimização é o processo de industrialização e protecção do meio ambiente, baseado na

produção e comercialização dos produtos. Relacione o processo de extracção de ouro na
Província de Manica com aspectos de Quimização.
16. No processo de produção industrial, as substâncias são classificadas em matéria-prima,
substâncias auxiliares e produto final. Mencione dois processos em que há matéria-prima,
substâncias auxiliares e produto acabado.
17. Descreve os tipos de transporte e meios de comunicação que conheces.
18. Qual é o tipo de método e princípio usado na produção de cimento, aço, CaC2, NH3?
19. Segundo WITTLING, princípios de trabalho são sistematizados em função do objecto de
trabalho e métodos de trabalho como meios para alcançar os objectivos. Com base nessa
informação, para a obtenção do NH3, H2SO4 e HNO3 qual é a matéria-prima, as substancias
auxiliares, o método e princípio de trabalho.
20. Os princípios tecnológicos visam contribuir para a compreensão do desenvolvimento dos
conhecimentos científico-tecnológicos e de suas implicações sociais, económicas, culturais e
ambientais. Mencione os tipos de operações físicas e diga em que consistem.
21. O carvão é uma substância rochosa, de cor preta. É feita de carbono, hidrogénio, oxigénio,
azoto e várias quantidades de enxofre. Existem vários tipos de carvão, fale do processo de
obtenção do carvão de cozinha.
22. O reactor contínuo, agitação CSTR é usado na produção em grande escala; Uso de reacção
em fase líquida, gás-liquido, Sólido liquido. Diga quais são as vantagens deste tipo de reactor.
23. O petróleo é uma substância oleosa, inflamável, geralmente menos denso que a água, com
cheiro característico e coloração que pode variar desde o incolor ou castanho claro até o preto,
passando por verde e marrom. Diga qual é a importância do petróleo?
24. O açúcar é uma forma possível dos carbohidratos (as outras formas são amido e celulose e
alguns outros compostos encontrados nos seres vivos).
a) Descreva os tipos de açúcar e a sua importância no geral.
b) Qual é a importância do açúcar no organismo humano?
c) Reconheça as etapas do processo de produção.
25. Fale do alto-forno na fabricação do ferro e identifique as diferenças entre ferro e aço.
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7.2 Actividade 2 (Unidade XIII – XXIV)

1. Quais são as etapas do processo de obtenção de Alumínio primário?

2. Faça a distinção dos processos de mineração da bauxita e de refinação.
3. Descreva as principais fases da produção de alumina.
4. Em sofala, qual dos distritos é extraido o calcário usado na produção do cimento?
a) Descreva o clinquer.
b) Fale do processo de clinquerização
5. Quais são os cuidados a ter no manuseamento do ácido sulfúrico.
6. Quais são os tipos de papel por si estudados?
7. Indique as diferentes etapas de produção do papel.
8. Descreva o vinho e mencione os tipos que conheces.
9. As tintas são produtos que vem sendo utilizados desde os 40.000 anos atrás quando os
primeiros Homo Sapiens pintaram nas paredes das cavernas. O que entendes por tintas e
Quais são os seus constituintes?
10. A Cerveja é uma bebida produzida a partir da fermentação de cereais. As fábricas de cerveja
e de algumas outras bebidas alcoólicas são chamadas de Cervejarias. Em Moçambique, em
quais pontos deste vasto País se encontram instaladas as maiores fábricas de cervejas?
11. O Vidro é uma substância inorgânica que surgiu pelo menos 4.000 anos A.C. descreva a
composição química do vidro e os meios de produção das peças de vidro que usamos no dia-a-dia.
12. As tintas são produtos que vem sendo utilizados desde os 40.000 anos atrás quando os
primeiros Homo Sapiens pintaram nas paredes das cavernas.
a) O que entendes por tintas?
b) Quais são os constituintes da tinta?
c) Qual é a importância da tinta e verniz?
13. O Plástico é um dos materiais que pertence à família dos polímeros, e provavelmente o mais
popular. Descreva o plástico desde a sua origem.
14. A reciclagem é o reaproveitamento dos materiais como matéria-prima para um novo produto.
O que pode ser considerado material reciclável e que relevância tem para o ambiente. Dê exemplos.
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8. Sessões de aprendizagem

8.1 Primeira sessão presencial: 07 a 08 de Março

Nesta sessão inaugural, o tutor faz a apresentação do Guia de Estudo, os objectivos gerais da
disciplina, a metodologia a ser usada, as formas de avaliação, os resultados de aprendizagem
esperados, orienta o debate dos conteúdos das primeiras unidades do módulo, as actividades de
auto-avaliação, trabalhos teóricos ou práticos a serem realizados e define com os estudantes as
estratégias de interacção. O seu papel centra-se na motivação, mediação, orientação e promoção
de um contexto de aprendizagem conducente a formação da comunidade de aprendizagem.

Em relação aos estudantes, figuras autónomas na sua aprendizagem, apresentam dúvidas pontuais
referentes ao Guia de estudo e ao Conteúdo Básico de Referência (Módulo), criam laços sociais,
coordenam estratégias de interação entre eles, isto é, são responsáveis pela formação de grupos de
estudos, e sugerem estratégias de comunicação entre estes e o tutor.

8.2. Segunda sessão presencial: 16 e 17 de Maio

Nesta sessão, o tutor movido pela orientação de fazer com que o estudante assuma o seu processo
de aprendizagem de forma activa, concentra-se em esclarecer dúvidas, dar feedback das
actividades até então realizadas, monitorar actividades práticas e fornecer as directrizes na
preparação para o exame.

Os estudantes expõem as dúvidas encontradas durante o estudo individual ou em grupo e interagem

com os colegas e tutor, recebem o feedback do tutor, realizam actividades práticas, debatem em
torno das restantes unidades do módulo e partilham recursos.

8.3. Momento interregno

Neste período, o tutor faz o acompanhamento, que consiste em atender pelo telefone, internet ou
fisicamente os estudantes, dar feedback, reforçar o processo de autoaprendizagem. Nesta fase, o
tutor esclarece dúvidas, direciona conteúdos, promove o diálogo problematizador, modera,
acompanha as discussões nos grupos de estudo, corrige os trabalhos de campo e actualiza o
conteúdo pedagógico.
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O estudante realiza actividades de auto-avaliação e trabalhos individualmente ou em grupo, de

forma rigorosa conforme os objectivos preconizados em cada unidade. Interage com o conteúdo,
seus pares, tutor, realiza trabalhos práticos ou teóricos. A colaboração entre os estudantes é
estimulada de modo que juntos construam o conhecimento, pelo debate de ideias e partilha de
informações e recursos.

8.4. Recursos

As disciplinas são ministradas com o emprego de recursos que propiciem ao estudante a devida
autonomia e o desenvolvimento de sua capacidade de iniciativa. Assim sendo, dispõem-se os
seguintes recursos de aprendizagem: Guias de estudo, Conteúdo Básico de Referência (Módulo),
Bibliografias básicas e complementares e objectos de aprendizagem (Textos de apoio, PowerPoint,
Prezi, entre outros).

Também são usados suportes tecnológicos como recursos audiovisuais (projector multimídia, tela
interativa, Tablet, data-show e CD).

Com relação as aulas práticas desenvolvidas no decorrer da, cumpre salientar que as mesmas são
concebidas de acordo com as especificidades de cada disciplina, principalmente aquelas que
carecem de aula-excursão, dentre outros, com vista a dinamizar o aprendizado e incentivar a busca
pelo conhecimento.

9. Sessão de Exames
Exame Normal de Cadeiras Gerais do 1º ao 3º Ano e Específicas do 4º Ano: 01 a 02 de Agosto.

Exame de Recorrência de Cadeiras Gerais do 1º ao 3º Ano e Específicas do 4º Ano: 05 a 06 de

Setembro.

Exame de Cadeiras Específicas do 1º ao 3º Ano incluindo Estatística: 31.10 a 01.11 de Novembro.

Exame de Recorrência de Cadeiras Específicas do 1º ao 3º Ano incluindo Estatística: 05 a 06 de

Dezembro.
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10. Referências bibliográficas

 "Guia de Vinhos" e "Larousse de Vinhos", Editora Larousse – Brasil.

 Enciclopédia do Conhecimento. A Química, (1990), Portugal.
 Teixeira, José. (1966), Química.
 Maciel, Noémia e Miranda, Ana. (1994), Eu e a Química.
 Resolução do CONAMA No 275 de 25 de abril 2001
http://www.mma.gov.br/port/conama/res/res01/res27501.html.
 Vargas, M. (1994, p.225), Por uma Filosofia da Tecnologia, Editora Alfa – Omega, São Paulo.
 Gama, R. (1986, p.30), A tecnologia e o trabalho na história, Editora Nobel/EDUSP, São
Paulo.