Dra. Anuska Lara R.

de Oliveira
Nutricionista Clínica e Bariátrica
Telefone: (034) 9149-0249 /8886-0155

5º ESTÁGIO PÓS-CIRÚRGICO

DIETA CONSISTÊNCIA NORMAL

Paciente:

DESJEJUM
Leite desnatado (1 copo) ou 1 xícara você pode substituir por:
 Iogurte desnatado: 1 unidade
 Coalhada- 1 copo
 Yakult- 1 unidade
 Vitamina de frutas: 1copo

Pão francês 1/2 unidade sem miolo você pode substituir por:
 Pão bisnaguinha- 2 unidades
 Torrada integral- 2 unidades
 Bolacha cream cracker- 2 unidades
 Pão de fôrma light- 1 fatia
 Pão de centeio ou integral- 1 fatia
 Pão síro- 1 unidade
 Cereal ou granola light ou farelo de aveia ou linhaça- 1 colher de sopa
 Biscoito de polvilho: 1 xícara de chá
 Cookie integral: 3 unidades

Queijo branco minas frescal light- 1 fatia grossa (20g) você pode substituir por:
 Mussarela – ½ fatia
 Requeijão light – 1 colher de chá
 Ricota – 1 colher de chá
 Peito de peru defumado light ou blanquet de peru- 1 fatia
 Peito de chester ou frango- 1 fatia
 Presunto light- 1 fatia
 Cream-chesse ou poleguinho- 1 colher de chá
 Ovo cozido ou mexido- 1 unidade

OBS: Sempre escolher 2 recheios para o pão.

LANCHE DA MANHÃ

FRUTA 1 PORÇÃO ( ESCOLHER SOMENTE UMA) ou Suco de fruta 200 ml

( Tudo deve ser picado)
Abacaxi - 1 fatia
Ameixa vermelha- 1 unidade
Banana maçã- 1 unidade pequena
Banana nanica- meia unidade
Figo- 1 unidade
Goiaba- 1 unidade
Jaboticaba- 5 unidades
Laranja- ½ unidade
Maçã – 1 unidade pequena
Mamão papaya – 1 unidade
Melancia- 1 fatia grossa
Melão- 4 colheres de sopa
“Nunca desista de seus objetivos”
Nutricionista Dra Anuska Lara R. de Oliveira
 Dra. Anuska Lara R. de Oliveira
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Morango- 5 unidades
Pêra- 1 unidade pequena
Pêssego- 1 unidade
Tangerina- ½ unidade
Uva- 1 cacho pequeno

OBS: Evitar suco de laranja, devido ao alto teor glicêmico! Pode causar dumping!

Você pode substituir por:

 1 iogurt light com aveia ou cereal sem açúcar OU 2 torradas integrais com queijo branco OU 2 castanhas e
1 ameixa

ALMOÇO
VEGETAIS A - a vontade (1 pires)
Alface
Acelga
Agrião
Almeirão picado
Brócolis picado
Couve picada
Couve-flor
Cebola
Escarola picada
Espinafre
Pepino
Repolho picado
Tomate

VEGETAIS B - (legumes cozidos): 2 colheres de sopa

Abóbora picada
Abobrinha picada
Berinjela
Beterraba
Cenoura
Chuchu
Jiló
Palmito
Quiabo picado
Vagem picada

CARNES
CARNE VERMELHA MAGRA- 1 COLHER ou 1 PEDAÇO PEQUENO OU
FRANGO OU PEIXE OU SUÍNO (Lombo) –1 COLHER ou 1 PEDAÇO PEQUENO OU
OVO mexido, cozido, omelete- 1 UNIDADE POR DIA/ SE OMELETE FAZER COM 3 CLARAS E 1 GEMA

“Nunca desista de seus objetivos”

Nutricionista Dra Anuska Lara R. de Oliveira
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ARROZ- 1 COLHER DE SOPA PODE SUBSTITUIR POR:
 Batata cozida- 2 unidades pequenas
 Purê de batata- 2 colheres de sopa
 Macarrão ou Nhoque com molho de tomate – 1 prato de sobremesa raso
 Mandioca- 2 pedaços pequenos
 Suflê de legumes- 1 pedaço pequeno
 Panqueca- 1 unidade

FEIJAO – 1 COLHER DE SOPA PODE SUBSTITUIR POR:

 Lentilha- 1 colher de sopa
 Grão de bico- 1 colher de sopa
 Ervilha fresca – 1 colher de sopa
 Soja- 1 colher de sopa
 Milho: 1 colher de sopa

SOBREMESA - fruta – 1 porção

LANCHE DA TARDE
 1 porção de fruta e 1 iogurte desnatado (0% gordura) OU
 Queijo branco (1 pedaço grosso) e 1 porção de fruta OU
 3 unidades de frutas secas (damasco, ameixa ou tâmara) e 1 castanha do Pará ou 5 unidades de amêndoas ou
nozes ou castanha de caju sem sal OU
 2 torradas integrais e 1 colher de sobremesa de ricota light OU
 1 barrinha de cereal diet OU
 1 iogurte desnatado (0% gordura) e 1 colher de sobremesa de farelo de aveia OU
 ½ barra de proteína

JANTAR
Igual ao almoço.

CEIA
 Leite desnatado com adoçante e canela ou achocolatado light: 180ml ou 60gr de queijo branco.
 Torrada integral com requeijão light ou creme de ricota light- 2 unidades

LISTA DE ALIMENTOS
“Nunca desista de seus objetivos”
Nutricionista Dra Anuska Lara R. de Oliveira
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• Cream Cheese Light: Philadelfia ou Danúbio.

• Creme de Ricota: Tirolez

• Requeijão Light: Danúbio, Danúbio, Poços de Caldas, Batavo

• Iogurte Light: Corpus, Molico, Actimel, Pense Light

• Iogurte Natural Desnatado: Batavo, Nestlé

• Sobremesa Láctea: Creamy Chocolate da Batavo.

• Leite Desnatado: qualquer marca.

• Leite 0% lactose: Piracanjuba

• Queijo Branco: Frescatino, Danúbio.

• Torrada Integral: Bauducco (levemente salgada) e Magic Toast Marilan.

• Pão de Forma: 7 Grãos da Pullman ou qualquer um da linha light Nutrella.

• Bolachas: Maizena (normal ou sabor chocolate) da Triunfo; Mini Triunfo Integral;

Cookies Integrais (diversas marcas) e bolacha Cream Cracker (Adria ou
Levíssima)

• Suco Light e Chá: Del Vale ou SuFresh, Maguary concentrado. Chá- vários
sabores (de saquinho). Chá Light Lipton Iced Tea, nos sabores pêssego ou limão.

• Adoçante: Linea ou Sucralose, Stévia.

“Nunca desista de seus objetivos”

Nutricionista Dra Anuska Lara R. de Oliveira