CURSO DE NUTRIÇÃO

ATIVIDADE AV1 EM DUPLA 0 – 6 PONTOS

PLANEJAMENTO DE PLANO ALIMENTAR PARA ADULTOS

PROFESSORA: FERNANDA CARLUCIO

ALUNOS:

MÓDULO: NUTRIÇÃO E DIETÉTICA EM INDIVÍDUOS SAUDÁVEIS

UNIDADE: SANTO AMARO MANHÃ

Nota/Visto Professora:
APRESENTAÇÃO DO INDIVÍDUO
Nome: RPC
Idade: 32 anos Sexo: masculino
Profissão: analista de sistema

Nível de atividade física (descrição das atividades diárias em horas):

Sono: 8 horas
Trabalho: 9 horas Como desenvolve a atividade? No escritório sentado
Atividade física: Sim Qual? Musculação Frequência: 4 vezes na semana – durante 1 hora
Objetivo: reeducação alimentar

Avaliação Antropométrica
Peso: 80 Kg Altura: 1,90 m IMC: _______________

Classificação: ________________________________

RECORDATÓRIO DE 24 HORAS
DIA DA SEMANA: terça-feira DATA: 03 de abril de 2018

Horário/Local da refeição Alimento/Preparação Medida Caseira

Café da Manhã Café com leite integral 1 xícara de chá
Horário 07:00 Pão francês 2 unidades
Local em casa Queijo mussarela 2 fatias
Margarina com sal 4 pontas de faca
Açúcar 1 colher de sobremesa

Lanche da Manhã Não realizou

Horário ______________
Local ________________
Almoço Arroz 2 escumadeiras cheias
Horário 13h00 Feijão 1 concha pequena
Local marmita no trabalho Bife grelhado 1 unidade média
Coca-cola 1 lata

Lanche da Tarde Não realizou

Horário ______________
Local ________________

Jantar Pizza de mussarela 1 pedaço

Horário 20h00 Pizza de calabresa 1 pedaço
Local padaria Coca-cola 1 lata

Ceia Pipoca de microondas 1 pacote

Horário 23h00
Local em casa
ANÁLISE QUALITATIVA DO RECORDATÓRIO DE 24 HORAS
HORÁRIOS DAS REFEIÇÕES:
______________________________________________________________________________________________________________________________________________________
______________________________________________________________________________________________________________________________________________________
______________________________________________________________________________________________________________________________________________________
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GRUPOS DE ALIMENTOS:

Arroz e pães

Verduras e legumes

Frutas

Leite

Carnes

Feijões

Óleos

Açúcares
APRESENTAÇÃO DAS NECESSIDADES NUTRICIONAIS
(Utilizar para o cálculo fórmula do EER)

DISTRIBUIÇÃO DOS MACRONUTRIENTES:

% MÍNIMA % MÁXIMA Kcal Kcal g g g/Kg/PC
MÍNIMA MÁXIMA MÍNIMA MÁXIMA
PROTEÍNA
CARBOIDRATO
LIPIDEO

Recomendação de Micronutrientes (DRI - RDA): DISTRIBUIÇÃO CALÓRICA SUGERIDA

Cálcio _________ mg REFEIÇÃO % Kcal
Ferro__________ mg CAFÉ DA MANHÃ
LANCHE DA MANHÃ
Sódio__________ mg ALMOÇO
LANCHE DA TARDE
JANTAR
CEIA
 CARDÁPIO PROPOSTO
REFEIÇÃO ALIMENTOS QTDE.(g/mL) MEDIDA CASEIRA

Desjejum

____ : ____

Lanche da manhã

____ : ____

Almoço

____ : ____

Lanche da Tarde

____ : ____

Jantar

____ : ____

Ceia

____ : ____
 CÁLCULO DO CARDÁPIO PROPOSTO
Refeição/Alimentos Qtde. Fonte Proteína Carboidrato Lipídio Cálcio Ferro Sódio
(g/mL) (g) (g) (g) (mg) (mg) (mg)
CAFÉ DA MANHÃ

Sub-total (g/mg)
Sub-total (Kcal)
Macronutriente (%)
LANCHE DA MANHÃ

Sub-total (g/mg)
Sub-total (Kcal)
Distribuição calórica (%)
ALMOÇO

Sub-total (g/mg)
Sub-total (Kcal)
Distribuição calórica (%)
LANCHE DA TARDE
Sub-total (g/mg)
Sub-total (Kcal)
Distribuição calórica (%)
JANTAR

Sub-total (g/mg)
Sub-total (Kcal)
Distribuição calórica (%)
LANCHE DA NOITE

Sub-total (g/mg)
Sub-total (Kcal)
Distribuição calórica (%)
TOTAL (g/mg)
Recomendação (DRI)
ANÁLISE DOS VALORES ATINGIDOS NO CARDÁPIO PROPOSTO

RECOMENDADO OBTIDO ANÁLISE

ENERGIA (Kcal)

CARBOIDRATO

PROTEÍNA

LIPIDEO

CÁLCIO

FERRO

SÓDIO

DISTRIBUIÇÃO CALÓRICA OBTIDA

REFEIÇÃO % Kcal
CAFÉ DA MANHÃ
LANCHE DA MANHÃ
ALMOÇO
LANCHE DA TARDE
JANTAR
CEIA