Arroz de gambas salteadas à asiática

Peixe 30 min 4 pessoas

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Confeção

1. Coza o arroz em água abundante temperada com sal.

2. Escorra-o e reserve.

3. Corte os brócolos em pequenos floretes e escalde-os em água a

ferver.

Ingredientes 4. Escorra-os e reserve.

400 g de arroz Thai jasmine Continente 5. Coloque um wok em lume forte com um fio de óleo de
Sal q.b. amendoim.
300 g de brócolos
óleo de amendoim q.b. 6. Adicione os camarões temperados com um pouco de sal, os
500 g de camarão descascado congelado dentes de alho picados e o gengibre e salteie.

2 dentes de alho
7. Acrescente o arroz e os brócolos e continue a saltear.
1 c. sobremesa de gengibre ralado
2 c. sopa de vinho de arroz
8. Refresque com o vinho de arroz e o molho de soja e salteie até
2 c. sopa de molho de soja o arroz absorver o líquido.
Coentros q.b.
9. Sirva polvilhado com coentros picados.

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