06/12/2021

Profa. Regina Célia

As células e suas organelas

são feitas de produtos
químicos orgânicos, como
proteínas, carboidratos,
ácidos nucléicos e
gorduras, denominadas
biomoléculas.

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Moléculas
Alface
95% inorgânicas
como água e
Vaca minerais
52% também
estão
Medusa
presentes
95%
nas células.
A água é o principal
constituinte do
citoplasma.

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Elementos químicos necessários para a vida

HIDROGÊNIO
CARBONO
OXIGÊNIO
NITROGÊNIO
POTÁSSIO
...

• A estrutura básica de AA: grupo amino, um grupo carboxílico, um

hidrogênio e um grupo lateral (R).

• Existem 20 grupos laterais diferentes que

fornecem 20 AA diferentes.

• Polímeros de aminoácidos, unidos por ligações peptídicas.

• Compostos por C,H, O e N.

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• Compostos por C,H, O e N.

• O açúcar simples de seis carbonos (glicose) é chamado de monossacarídeo.

• Duas moléculas ou unidades se unem para formar dissacarídeo (sacarose).
• Mais de dez monossacarídeos se unem em uma cadeia para formar polissacarídeo
(ex. amido e a celulose).

• Eles são dois tipos: DNA (ácido nucléico desoxirribose) e RNA ( ácido ribonucleico.

• O DNA tem um oxigênio a menos em sua molécula de açúcar .

• Eles são polímeros de cadeia longa compostos por unidades monoméricas

chamadas nucleotídeos.
• Cada nucleotídeo possui açúcar pentose, base nitrogenada e grupo fosfato.

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• Composto por C, H, O ( a quantidade de oxigênio é muito menor).

• São sintetizados a partir de ácidos graxos e glicerol. O

• As gorduras podem ser saturadas ou insaturadas.

• Polissacarídeos:
glicogênio • Triglicerídeos • DNA e RNA
Polímeros • Polipeptídios
• Dissacarídeo:
maltose, lactose...

• Nucleotídeos formados de
bases nitrogenadas:
• Monossacarídeo: • Aminoácidos • Glicerol ... adenina, citosina, guanina
Monômeros
glicose, frutose, e timina (se for o DNA)
galactose ...
• Nucleotídeos formados de
bases nitrogenadas: adenina,
citosina, guanina e uracila
(se for o RNA)

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AMINOÁCIDOS,
PEPTÍDEOS
E PROTEÍNAS

Entenda nesta aula a estrutura e função da

biomolécula mais abundante dos seres vivos

Profa. Regina Célia

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• Capítulo 3 (já disponível no Classroom).

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Formação de uma proteína

https://youtu.be/jSwXYNwdLxI

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Composição A luz produzida por

dos vagalumes
Queratina que (luciferina + globulina)
eritrócitos
compõem chifres, unhas,
pelos e etc. de todos os
vertebrados.
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Formam as
proteínas.

Embora mais de 300

aminoácidos diferentes
tenham sido descritos na
natureza, somente 20 são
utilizados na síntese de
proteínas de mamíferos.

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dos
AMINOÁCIDOS Grupo
Carboxila

Carbono α
Grupo
Amino

Grupo “R”
ou cadeia lateral

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AA PROLINA

COO  Uma exceção é a prolina, um

aminoácido cíclico.
H
aC  A cadeia lateral fecha um anel
+ com o grupo α amino.

H2N CH2

H 2C CH2
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Ala
Arg

AMINOÁCIDOS Asn
Cys
Gln
Gly
His
Ile
Leu
Lys
Código de três letras: 1º letra Met
maiúscula e duas minúsculas Phe
Pro
Ser
Thr
Trp
Tyr
Val

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AMINOÁCIDOS

 Grupos R polares, alifáticos

 Grupo R aromáticos
 Grupo R carregado negativamente
 Grupo R de cadeia lateral hidrofílica
 Grupo R carregado positivamente

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Grupos R alifáticos, não-polares

AMINOÁCIDOS

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AMINOÁCIDOS
Grupos R aromáticos

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Grupos R polares mas não carregados

AMINOÁCIDOS
Serina Treonina Cisteína

Prolina Asparagina Glutamina

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Grupos R carregados negativamente

AMINOÁCIDOS
Grupos R carregados positivamente

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Estereoisomeria nos aminoácidos

Aminoácidos têm
centro(s)
assimétrico(s)

Os resíduos de aminoácidos
encontrados nas proteínas são
L- alanina L-estereosisômeros D- alanina
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Reação de
condensação

ligação peptídica

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Polímeros de aminoácidos:

PROTEÍNAS

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Reação de
condensação

ligação peptídica

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Pentapetídeo

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