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Jeuri Adinane Calenge

Combustão no copo

Amadurecimento da Papaia

Curso de Licenciatura em Ensino de Biologia

Universidade Rovuma

Extensão de cabo Delgado

2023
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Jeuri Adinane Calenge

Combustão no copo

Amadurecimento da Papaia

Curso de Licenciatura em Ensino de Biologia

Trabalho Individual de carácter avaliativo a

ser entregue ao docente da cadeira de
Laboratório de Biologia, leccionado no
curso de Licenciatura em Ensino de
Biologia, 4oAno, 1o semestre sob orientação
por: José Celestino Lyavila

Universidade Rovuma

Extensão de cabo Delgado

2023
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Índice
1. Introdução...............................................................................................................3

1.1. Objectivo geral....................................................................................................3

1.2. Objectivos Específicos........................................................................................3

1.3. Metodologia de pesquisa....................................................................................3

2. Fundamentação teórica...........................................................................................4

3. Experiencia 1: Combustão no copo........................................................................4

4. Experiencia 2: Amadurecimento da Papaia..............................................................6

5. Resultados...............................................................................................................9

6. Analise e interpretação de dados........................................................................9

7. Conclusão..........................................................................................................11

8. Referências bibliográficas.................................................................................12
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1. Introdução
No presente trabalho é proposto um experimento simples, de baixo custo, seguro e pode
ser feito na sala em uma aula e até mesmo em casa. Consiste na determinação do
volume de qualquer recipiente a partir do tempo de combustão de uma vela. Os
materiais utilizados são: vela, fósforo, uma bacia com água, um cronómetro, recipientes
resistentes ao calor.

1.1. Objectivo geral

Interpretar as experiencia de combustão do fogo

1.2. Objectivos Específicos

Descrever o processo de amadurecimento tradicional da papaia usando cinza;

1.3. Metodologia de pesquisa

O método está relacionado ao caminho e as estratégias que o pesquisador traça para

alcançar um resultado ou objectivo, especificamente o método científico é um “ [...]
conjunto de procedimentos intelectuais e técnicos adoptados para se atingir o
conhecimento.” (GIL, 2010). Portanto, envolve a forma de proceder no
desenvolvimento da pesquisa, inclui a escolha de técnicas e instrumentos a partir do
problema de pesquisa. Na visão de Marconi e Lakatos (2003),

[...] método é o conjunto de actividades sistemáticas e racionais que, com maior

segurança e economia, permite alcançar o objectivo – conhecimentos válidos e
verdadeiros – traçando o caminho a ser seguido, detectando erros e auxiliando a
decisão do cientista.
No que diz respeito aos procedimentos técnicos, teremos uma pesquisa quantitativa e
bibliográfica com base em material local, convencional e obras já publicado, tais como
livros, artigos periódicos e material exposto na internet.
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2. Fundamentação teórica
A descoberta do fogo é um fato ocorrido há milénios numa época que não se pode
precisar e sem dúvida foi uma das maiores conquistas do homem. A partir daí, deu-se
início à jornada tecnológica do homem e seu controle da natureza. O fenómeno da
combustão não era bem explicado até que António Laurent Lavoisier, “pai da química
moderna”, descobriu experimentalmente que a combustão estava ligada à presença de
um componente do ar: oxigénio. Práticas envolvendo a combustão da vela são muito
utilizadas por professores de ensino fundamental e médio.
Papaia é uma das frutas mais cultivadas do mundo, especialmente em áreas tropicais
onde a temperatura média anual é de 25oC (Simão, 1998).
Papaia é um fruto climatérico cujas transformações resultantes do amadurecimento
ocorrem rapidamente após a colheita do fruto fisiologicamente maduro, desencadeadas
pela produção do etileno e aumento da taxa respiratória. Isso o caracteriza como um
fruto bastante perecível em pós-colheita (Paull, 1993).
Dada essa alta perecibilidade, o controle do amadurecimento é fundamental para o
aumento na vida útil após a colheita, visando o mercado interno e exportação de frutas.
Os principais factores que depreciam a qualidade pós-colheita do mamão são o rápido
amolecimento e a elevada incidência de podridões. A preservação do mamão em
temperatura ambiente é desejável, uma vez que a quase totalidade da fruta
comercializada ao nível de varejo, no Brasil, encontra-se sem refrigeração. A
manutenção da qualidade do mamão nesta condição pode facilitar o transporte a longas
distâncias e ampliar o período de comercialização.
O etileno (C2H4) está envolvido na aceleração do amadurecimento e senescência de
frutos climatéricos.
Em determinado estádio da maturação, o etileno se liga ao seu receptor na célula, um
complexo proteico enzimático, e desencadeia uma série de eventos que culminam com o
amadurecimento e senescência do fruto.

3. Experiencia 1: Combustão no copo

Para Alves (s/d), vela é uma fonte de luz que consiste tipicamente num pavio inserido
num combustível sólido, a parafina. E é exactamente esta fonte de luz que vou utilizar
em meu experimento.

Demonstração 10: Vela que Apaga-se Sozinha Tema: Os requisitos para uma reacção de
combustão
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3.1. Materiais:
 Duas Velas
 Fósforos ou Isqueiro
 1 Copo de vidro transparente médio;
 1 Copo de vidro transparente grande;
3.2. Procedimento:

Escolha de uma superfície plana para realizar o experimento, se preferir um prato como
suporte ou Corta-se a vela em pedaços suficientemente pequenos para que seja possível
colocar os frascos de vidro sobre eles. Derreta-se um pouco de cera para pegar as velas
num pedaço de papelão ou numa tampa de garrafa plástica invertida, para as velas não
caírem.

Etapa1: acenda uma vela das duas velas e fixe-a sobre o suporte, em seguida escolha-se
o copo médio e coloque sobre a vela acesa, como na figura abaixo:

Utilize o cronómetro para marcar o tempo em que a vela permanece em combustão.

Quando a vela se apagar, prossiga para a etapa seguinte.

Etapa 2: é basicamente igual a etapa 1, o que vai mudar é o tamanho da área. Acenda a
outra vela, fixando-a no suporte, e cubra com o copo grande. Com o auxílio do
cronómetro, marque o tempo em que a vela permanece em combustão.

3.3. Resultados

Em qual das etapas a vela permanece por mais tempo acesa e por quê? Para responder
esta pergunta, primeiro precisamos saber sobre a composição de nossa fonte de luz.
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Para que uma combustão ocorra são necessários três factores:

1- Calor;
2- Presença de um combustível;
3- Presença de um comburente.

As velas são compostas por parafina, esta substância é um dos produtos do

fraccionamento do petróleo, dizemos então que a parafina é o COMBUSTÍVEL. Já o
pavio exerce a função de ser queimado para produzir fogo, portanto é a fonte de
CALOR. E como para haver combustão é preciso um COMBURENTE, o oxigénio
presente no ar exerce esse papel.
É aí que muita gente se engana! Ao colocar o copo sobre a vela, armazenamos uma
porção de O2 entre o copo e o suporte. A vela permanece acesa até acabar o oxigénio
existente dentro dele, a partir deste instante a vela se apaga.

Em qual das etapas a vela fica por mais tempo acesa? Na etapa 2, pois o copo é maior e
consequentemente abriga mais oxigénio. Quanto maior a área, mais longo será o
período de combustão.

A vela permanece acesa até que o oxigénio acabe dentro do copo

4. Experiencia 2: Amadurecimento da Papaia

4.1. Materiais:
 Duas papaias em fase de amadurecimento;
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 Faca;
 Uma quantidade de cinza que basta;
4.2. Procedimentos:

Cortar as duas papaias como ilustra a figura abaixo.

Fonte: adaptado pelo autor, 2023

Depois de corte das papais uma passe-a cinza e o outro manter-se sem cinza como a
autora ilustra com afigura abaixo.
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Fonte: adaptado pelo autor, 2023

Após este processo acima ilustrado a autora colocou as duas papais dentro de 24horas e
obteve os seguintes resultados: A papaia com cinza acelerou o céu processo de
amadurecimento em relação a papaia sem cinza no seu corte transversal.
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5. Resultados
A papaia do estádio verde tratados com cinza apresentou perda de coloração verde mais
lenta do que os frutos não tratados ou tratados com cinza.
O desverdecimento é decorrente da quebra da estrutura da molécula de clorofila,
envolvendo a actividade da enzima clorofilas. A elevação da actividade desta enzima
está geralmente associada com a produção de etileno durante o amadurecimento do
fruto. A cinza se liga ao sítio de ligação do etileno na célula evitando a acção do mesmo
sobre os processos fisiológicos de amadurecimento. Assim, a perda de cor verde,
resultante do processo normal de amadurecimento, foi acelerada com a aplicação da
cinza.

6. Analise e interpretação de dados

Experiencia1: Depois de acender a vela, a cera queima através duma reacção com
oxigénio no ar. Quando tapar a vela com o frasco de vidro, a quantidade de oxigénio
será limitada porque o ar fresco não pode entrar para trazer mais oxigénio em contacto
com a vela. Depois do oxigénio no frasco ser consumido, a reacção de combustão já não
pode continuar, e a vela apaga-se.

Experiencia2: Segundo OSAKI & DAROLT (1991) a cinza vegetal, proveniente da

queima de biomassa, possui diversos micronutrientes contendo altos teores de matéria
orgânica total, fósforo, cálcio e uma alta relação C/N (Carbono / Nitrogénio). Os autores
também citam que essas cinzas já eram e ainda são utilizadas de forma irregular na
agricultura, por conter esses elementos que podem influenciar de maneira benéfica o
desenvolvimento das plantas.

A cinza acelera o processo de amadurecimento quando colocado na papaia depois de

um corte transversal. Etileno (C2H4) está envolvido na aceleração do amadurecimento e
senescência de frutos climatéricos.

Em determinado estádio da maturação, o etileno se liga ao seu receptor na célula, um

complexo protéicoenzimático, e desencadeia uma série de eventos que culminam com o
amadurecimento e senescência do fruto (Burg & Burg, 1967; Lelièvre et al., 1997a).
Tem sido verificado que a inibição da ligação do etileno ao seu receptor pode reduzir a
produção e a acção do mesmo e, com isso, retardar o amadurecimento e a senescência
de frutos climatéricos.
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As cinzas apresentam em sua composição substâncias solúveis e insolúveis, sendo os

carbonatos de potássio e de sódio, sulfatos e fosfatos de potássio como solúveis e os
carbonatos e fosfato de cálcio e magnésio bem como os óxidos de ferro e manganês
como insolúveis (DAROLT & OSAKI, 1989). A composição química das cinzas é
capaz de neutralizar a acidez do solo devido aos elevados níveis de óxidos, hidróxidos e
carbonatos de cálcio e magnésio, agindo assim como correctivo e fertilizante do solo
(HARALDSEN et al., 2011). Segundo BRANDÃO et al. (2007), para a obtenção de
altas produtividades a optimização das condições de crescimento vegetal é
imprescindível à compreensão dos factores determinantes da produtividade em áreas
específicas.
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7. Conclusão
A determinação de volumes através do tempo de queima da vela mostrou-se bastante
confiável. O uso de experimentos interdisciplinares, com poucos recursos financeiros,
demonstra um significante aumento na aquisição do conhecimento acerca da natureza
dos fenómenos químicos e dos conceitos científicos.

A partir dos dados e estudos apresentados, é possível identificar as possibilidades da

utilização da cinza como insumo agrário. O uso benéfico como regulador do solo está
directamente relacionada a necessidade de estudos locais para realização de análises
sobre quantidades e maneiras adequadas.
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8. Referências bibliográficas
BURG, S.P.; BURG, E.A. Molecular requirements for the biological activity of
ethylene. Plant Physiology, v.42, p.144-152, 1967.
BRANDÃO, Z. N.; LIMA, R. de L. S. de; AZEVEDO, D. M. P. de; FREIRE, E. C.
Adubação potássica do algodão por meio de cinza de madeira. In: CONGRESSO
BRASILEIRO DO ALGODÃO, Uberlândia. Anais. Uberlândia. p. 1-7 1 CDROM
Solos e nutrição de plantas. 2007.

HARALDSEN, T.K.; PEDERSEN, P.A.; GRONLUND, A. Mixtures of bottom wood

ash and meat and bone meal as NPK fertilizer. In: INSAM, H.; KNAPP, B.A. (Ed).
Recycling of biomass ashes. New York: Springer, chap. 3, p. 33-44. 2011.

 Alves, Liria,
https://educador.brasilescola.uol.com.br/estrategias-ensino/combustao-no-
copo.htm

OSAKI, F.; DAROLT, M.R. Estudo da qualidade de cinzas vegetais para uso como
adubos na região metropolitana de Curitiba. Rev. Setor Ciências Agrícolas 11(1-2):
197-205. 1991.