Introdução

Os secadores solares são um tipo de secadores que usam a energia do sol como fonte
de calor. Eles podem ser de vários tipos, como os que funcionam com um sistema de placas
fotovoltaicas, onde o calor é coletado através de placas eletrônicas, que transformam a
energia solar em energia elétrica e a usam para aquecer os produtos. Os secadores solares
também podem ser usados em combinação com placas de coleta térmica, que captam a
energia solar diretamente e usam-na para aquecer os produtos diretamente. Por fim, existem
os secadores solares ativos, que usam um motor ou um fator de potência para aumentar a
eficiência da transformação de energia solar em calor.
Objetivos

Geral

 Falar sobre os secadores solar.

Especificos

 Função dos secadores solar

 Aplicação e seu funcionamento de secador solar
 Descrever sobre as classificacao dos secadores solar;
 Identificar as vantagens e desvantagens dos secadores solar;
REVISAO DE LITERATURA

Os secadores solares

Os secadores solares são classificados como sistemas de energia solar ativa, captando
a energia do sol, e transformando-a em energia térmica, com o objetivo de fornecer calor ao
produto posto no secador (LIMA, 2019).

O funcionamento dos secadores solares depende de um fluxo de ar, que percorre toda
sua área interna, e sofre aumento de temperatura durante seu trajeto, pela exposição aos raios
solares. Os produtos a serem secos dispostos no coletor perdem umidade ao entrarem em
contato com o ar aquecido, no qual atua como meio de transporte para remover o vapor de
água formado na superfície do produto. O aquecimento da massa de ar no interior do secador
ocorre através do princípio o efeito estufa (LIMA, 2019).

1. Radiação solar incidente;

2. Radiação reflectida no interior do secador;
3. Radiação emitida pela cobertura ao aquecer.

:Efeito estufa no interior de um secador solar (LIMA, 2019).

Função dos secadores solares

A função básica dos secadores solares:

 E a de evaporação da água dos produtos a serem secados;

 Além disso, os secadores solares também aceleram o tempo de secagem dos produtos,
facilitando o processo e reduzindo os riscos de contaminação por microrganismos, como
bactérias e fungos;

 Em alguns casos, os secadores solares são usados para remover substâncias voláteis dos
produtos, como monóxido de etileno e metano;
  Alguns tipos de secadores também podem servir para aquecer os produtos até atingir um nível
de umidade específico, ou até atingir uma temperatura ideal para melhorar a qualidade final
do produto;

 Em alguns processos industriais, os secadores solares também podem promover a sanitização

dos produtos, eliminando microorganismos, como bactérias e fungos;

 Quando esse tipo de sanitização é realizada em temperaturas altas, alguns produtos podem
sofrer modificações químicas, o que pode alterar o sabor, aroma e cor dos alimentos.

Aplicação e seu funcionamento de secador solar

Os secadores solares podem ser usados em diversas indústrias, tais como a de alimentos, do
papel, de agropecuária, de medicamentos, entre outros.Por exemplo, em indústrias de alimentos, os
secadores solares são usados para secar cereais, legumes, frutas, verduras, frutos secos, temperos,
entre outros.

O funcionamento básico de um secador solar é de introduzir os produtos a serem secados em

uma câmara transparente, permitindo que o calor da radiação solar trabalhe de forma natural para
secar os alimentos. Muitos secadores solares também possuem sistemas de ventilação e circulação de
ar que favorecem a circulação dos fluidos e reduzem o tempo de secagem dos alimentos.

O funcionamento dos secadores solares é bastante simples e seguem um ciclo padrão, como o
seguinte:

 Os alimentos são colocados em câmaras transparentes, geralmente feitas de vidro ou outro

tipo de material transparente. A radiação solar entra nas câmaras e aquece os alimentos,
reduzindo a umidade contida neles. Além disso, há uma circulação de ar no interior das
câmaras, que é proporcionada por um sistema de ventilação e/ou circulação.

 Esse sistema ajuda a manter a humidade constante no ambiente, o que melhora a eficiência do
secador.No final do processo, o ar quente e seco é expelido da câmara, e os alimentos são
retirados secos. Esse ar quente pode ser reaproveitado em outras partes do processo, ou
mesmo para outras atividades dentro da empresa. Portanto, o sistema não só acelera a
secagem dos alimentos, mas também reduz os custos com energia.

Classificação dos secadores solares

No entanto, hoje em dia a secagem solar é essencialmente feita com recurso a

secadores solares, de diferente complexidade, que optimizam essa fonte energética. Existe
actualmente uma grande variedade de secadores solares, que diferem essencialmente na
forma de transferência do calor para os produtos a desidratar (DIAS, 2017).
Quant o à forma de desidratação, os secadores classificam-se em três tipos:

 Directos – Os alimentos são desidratados pela incidência directa e exclusiva dos raios
solares (DIAS, 2017).

: Esquema de um secador solar de exposição direta (LIMA, 2019).

 Indirectos – Os alimentos encontram-se numa câmara ao abrigo da luz solar e são

desidratados por acção do ar aquecido por um colector solar (DIAS, 2017).

: Esquema de um secador solar de exposição indireta (LIMA, 2019).

 Mistos – Os alimentos são desidratados, através da exposição directa à radiação solar

dentro da câmara de secagem e pelo ar aquecido pelo colector solar (DIAS, 2017).

Classificação quanto ao regime de operação: convecção natural (secagem passiva),

convecção forçada (secagem ativa) e híbrido.

 Convecção natural ou secadores passivos – A velocidade do ar dentro do secador é

controlada pelo seu gradiente térmico (DIAS, 2017).
 : Esquema de um secador solar operando em convecção natural (LIMA, 2019).

 Convecção forçada ou secadores activos – A velocidade do ar dentro do secador é

forçada por acção de uma ventoinha (DIAS, 2017).

: Esquema de um secador solar operando em convecção forçada (LIMA, 2019).

 Secador híbrido – se utiliza de outras fontes de energia em seu processo de secagem,

além da energia solar. Onde uma resistência elétrica é usada, a fim de melhorar o
rendimento do secador (LIMA, 2019).

: Esquema de um secador solar híbrido (LIMA, 2019).

Vantagens e inconvenientes dos secadores solares

 A escolha de um processo de conservação de produtos horto frutícolas envolve muitos
parâmetros de ponderação (DIAS, 2017). A escolha de utilização de secadores solares tem as
seguintes vantagens:

 Aumento do tempo de vida dos produtos e redução das perdas pós-colheita;

 Obtenção de produtos de qualidade e incremento de valor acrescentado ao produto;
 Maior eficiência face à secagem natural e protecção dos alimentos dos insectos, da
chuva e do pó;
 Não dependência de combustíveis e redução do espaço de armazenamento e
transporte necessário;
 Sistema relativamente simples e económico de aquisição e manutenção;
 Redução do impacto ambiental e social, reduzindo os desperdícios alimentares.

Desvantagens dos secadores solar

De acordo com Dias (2017), As principais desvantagens são as seguintes:

 Dificuldade no controlo das condições de funcionamento e obtenção de produtos com

características padronizadas;
 Dependência das condições climáticas;
 Processo mais dispendioso que a secagem solar natural.
CONCLUSÃO

Ao todo, os secadores solares são um método eficiente e econômico de processamento

industrial, principalmente quando comparados com os convencionais. Têm ainda a vantagem
de serem menos impactantes ao meio ambiente, pois não utilizam combustíveis fósseis e não
produzem resíduos tóxicos. Ainda assim, é importante notar que os secadores solares ainda
enfrentam alguns desafios. Entre eles, a variabilidade da radiação solar, a baixa eficiência
energética em relação aos secadores convencionais, a falta de investimentos em infraestrutura
e a baixa aceitação pelos usuários.
REFERENCIAS BIBLIOGRÁFICA

DE LIMA, Rodrigo Azevedo. (2019). Estudo de um secador solar de baixo custo para
desidratação de alimentos. Natal – RN.

DIAS, Ângela. M. dos S. M. da R. (2017). Secagem solar como técnica para reduzir as
perdas pós-colheita dos pequenos produtores: construção de um secador solar indirecto
a partir de materiais reutilizados. U Lisboa, Lisboa.