Você está na página 1de 27

o

Ol
á,me
uno
meéI
agoWi
ll
y,
Che fConf eitei
ror esponsávelpe l
as
delíci
a sdaWi l
lyVa nill
a–
Conf eitariaAf et
iva
(Ant i
gaI agoWi llyConf iserie
).
Mi nhav idanaConf e it
a r
iaé
relati
va me ntenov a:
Sãoqua se5a nosde sdeami nha
gradua çã oem Ga st
ronomi ae3a nos
trabalha ndoc om aá guaquemov eo
moi nhodami nhav idape ssoale
profissiona l
:AConf eitari
aAf eti
va .
Voc êquenosa compa nhaháa l
gum t empode v
et ernotado
nossamuda nç adema rcaeai ns e
rçãodaa feti
vidadee m
nossospr odutosdeunst empospa r
ac á
.
Ma sporquef alardea fet
ivi
d ade
?
Eut e
nhoumaf ilosofiadev i
daf undada,bas
icame nte
,e m
“atendas eusprópr i
osde sejosme smos endoelesosma isi
n-
sanos”. Sa bercuidardes iéc omof az
erum cari
nhonaa l
ma ,
ma sét a mbé m um exe rcí
ciodi ár
io.Eéa íondeaa f
e t
ivi
dade
entra!
Nósnã oque r
e mosa pena sdoc es ,que r emospr odut osque
mude m ema rque mv ida spora nos ,dé c adas.Nósf azemos
issodedi ferent esforma s,se j
anoc arinhonahor adea ten-
der,nae mba lage m,noa compa nha me ntoa t
éor ec e
bi me nto
dope di doet ambé m nopós - v
e nda !
Cos t
uma mosc ompa raronos sos er vi
çoc om as ensaç ãoque
vocêt inhanosdi asquev oc êiaàc asadas uaa vó,afina lvocê
nãoi al áa pena sprae nche raba rr igané ?!
Oa fetoquea que lemome nt oe ma na vai aa l
ém disso,
come ça vade sdeame s
apos tac om at oalhade cora dac om
um pl ásticoe mc i
ma ,atéac ol ôni aquee lapassavanos eu
rostode poisdel hee nvolveri nte irame nt ec om asc obe rta
s.
Issoéa fetoe ms uaformama ispur a!
Sãoe sse se l
eme ntosc r
uc iai
squef azem nos s oserviços er
difer
e ntedet odoosout ros,poi snae rae m quea sr elações
estãoc adav e zma i
sdi ssolvidaspe l
aa us ênciadoa f
et o,uma
empr esac omoanos sas ev ênaobr iga çãoder e
s gata resse
tatoeof erecerma isdoqueum pr odut o,que remost eof ere-
cerumae xpe ri
ê nciainesque cíve l,poi soa fe
t oestána sma is
simple sepe que nascoisa sdav ida !
Su
már
io
APRESENTAÇÃO_
_________________________2
BROWNI
ENÃOÉBOLO!
___________________6
10DICASCRUCIAIS ______________________9
SOBREAMATÉRI MA_
APRI _______________13
RECEI
TA________
_________________________19
MODODEPREPARO ______________________20
BÔNUS__________
_________________________22
MARCASEUTENSÍ
LIOS___________________23
AGRADECI
MENTOS______________________24
BROWNI
ENÃO ÉBOLO!

Váriosrumor esc i
rculam poraíqua ndos ef aladahi s
tóriado
brownieeanos saintençãoa quinã oéc ont estarisso,t á
bom? !
O ques epodedi zer,dadoa l
gunsf atoshi stóricos,équee sse
docedosde us esna sceunonos s oqua sev izinhoa mericano,
osEs t
adosUni dos.Ama i
ori
ada shist
ória sda taos urgime n-
todobr owni enos écul
oXI X,naNov aI ngla t
erra,nor deste
dosEUA.Ashi s
tóriascontam quee ssedoc ema gnífi
cof oi
um belodeum a cidente,pas
me m!
Umadonadec asareceberi
aa l
guma saut oridade simpor tan-
tesea o prepa r
arum bol o dec hocolatee squec e
u-sede
al
gunsi ngredientes,dentreelesof erment o.
Ma i
sàf rent
e ,noc ome çodoséc uloXX,ar eceitadobr owni e
rece
be uum upder espei
to,quandode scobr i
r am quea dicio-
nandoma isma nt ei
gaec hocolate,odoc es et ornavairresi
s t
í-
vel(af
inalma nteigaec hocola
teÉVI DA!) .

6
BROWNI
ENÃO ÉBOLO!

Apóst odaas uapopul arização,o br ownief oiga nhando


váriasformasdepr e
paro,muda nçanapr oporçãodosi ngr e
-
dientesea t
éa diçã odea l
gunsnov os.
Surgirama ssim obl ondie( um browni efe i
toc om c hocolate
branco)eof udgebr ownie( um browni ecom c asquinhal i
s ae
superúmi do,f ei
toc om ma isc hocolateema nteigaeme nos
fari
nha ).
Ai ntençãode ssaa posti
lanã oét ee nsinarar eceit
ac l
ássica
debr ownie,mui tome nost emosapr etensãodedi z erqueo
nossoéome lhordomundo( porma i
squea lguma sl í
ngua s
digami stopora í,risos)
.
Aqui, euvout eda rosa r
tifí
ciosnec es
sá ri
ospa ravoc ême smo
fazerum br owniepe rf
eito,aprove i
tando,r es
pe it
andoec o-
nhecendoc adai ngr edi
entene cessári
opa rafazerde ssedoc e
ome lhordas uav i
da,nã oi mpor tas ev ocêv aif azerpr a
venderoupr asuaf amíli
a.

7
Praisso,peçoquel ei
aa t
entame ntetodoe ssec onteúdopara
aprendernãoa penasasreceita
seme didasnele,ma stambém
at éc
nicaquee nvolvecadapa sso,assi
mv ocês erác apaznão
sóder eproduziress
ar ec
e i
ta,ma stambé m deinc rementare
deixá-l
ac om asuac ar
a!
Entãov amospa ra
rdepa pofurado! Sente
-seconf ortave
lmen-
teepr epare-
sepr aumas urradec onteúdona spr óximaspá-
ginas

8
10DI
CASCRUCI
AIS
Antesdetecontaraimpor
tânci
adecadai
ngr
edient
edobrownie
,
dei
xae utecont
aralgumasdic
asques
ã oc
ruc
iai
snahoradefa
zer
es
sedoc i
nho!

1.USECHOCOLATEDEQUALI DADEec onheç


aama rc
aque
vaiusa
r!O Brownieéum doc
edeCHOCOLATE epr eci
sat
er
gost
odechocolat
e.Ent
ãonadadesubst
itui
çõesaqui
!Napági
na

18’eutecont
oma isopor
quêvoc
ênã odeveusarNesca
u!

2.DERRETAoc hoc olatej untocom ama nt


eiga!Es s
epa ss
oéi m-
portante,poisoc hoc ol
at etemc ompos t
osvolátei
s,quee vaporam
com faci
lidades ea quecidosde maisequequa ndonã oe s
tãopr e
-
sente
sde i
xa m dea grega rs a
bornar e
ceit
a.De rretendoc om a
ma nt
e i
gal enta
me nteem ba nhoma r
iaounomi cro-ondasde30
em 30s egundosnapot ê nciamé diavocênãoc orr
ee sserisco!

3.PENEI RE seusingredi
ent
es!Penei
rarosingr
e die
ntessec
os
comof ar
inhaecacauajudaadarl
evez
aeuni f
ormi
da denamassa.
Ját ent
ou inc
ansavel
me nteti
rarum gruminho def ar
inhada
ma s
sa?Issoprovav
elme nt
eacont
eceuporquevocênã oapenei-
rou!

9
10DI
CASCRUCI
AIS
4.TIREOAÇUCARma s
cavodarecei
tasenãoquise
roc e
ntrodo
se
ubr ownietãoúmido!Me smonãogos t
andodef a
z e
ressamu-
dança,euaindic
o,poisseiqueal
guma spessoasnãogost
am do
cent
rodobr owni
etão"cru".Ess
ac ar
acterí
sti
caédadapelapr
e-
se
nçadoa çúcarmasca
vo.Ne s
secas
ous eame smaquanti
dadede
açúc
arc r
ist
alparas
ubstit
uir.

5.MI STUREosi ngrediente


sc om c
a r
inhoel e
veza!Incorporaros
ingredie
ntesdef ormac orret
aéumaa r
teques edomi naa os
poucos.Al guma sr ecei
ta snãope deme s
sec ui
da dot odo,ma s
nessaée ss
e nci
alt eress
ec ari
nhoama i
s.Me xavagarosame nt
edo
centroparaf ora,dome iopa raosladosea ssi
m oa rquev ocêin-
corporouba tendoosov oseoa ç
úcarnã ovaiembor aev ocêterá
umac a
squinhama i
suniforme.Us arum fouetaquiv a
it ea j
udar
muito!

6.PRÉAQUEÇAos e
ufor
no!Ess
epr
oce
ssode
veserf
eit
oc om
nomí mo10mi
ni nut
osantesdes
uaf
ormaentr
arnoforno
.O
pré-
aque
cime nt
os er
veparadeixarat emper
atur
ado se
u
for
nooma i
sunifor
mepossí
velpa r
aqueama ssacome
cea
ass
arcorr
etamentenahor
aquee laent
rarnel
e.

10
10DI
CASCRUCI
AIS
7.ENTENDASEUFORNO pa ranã oerraressareceit
a!
Osf ornosdanos sapr oduç ãosãotodose létri
cos,iss
oimplicaem:
Te mpe rat
urama isuni formenos e
ui nteri
or,masc omoe useique
ama i
or i
adev ocêsus af ornoagá s,aívaiumadi ca!
De poisdospr i
me iros20mi nutos,come ceaobs ervarodesenvol-
vime nto do seu br owni eev áte s
tando-oc om um pa l
it
oa té
chega rnopont ope r f
eito.Ne s
sec aso,otempoa quinãoéc erto,
poisc adama rcadef ornot e
m umapot ênci
adi f
erente.
Jáa sseiess
ame s
mar ec ei
tae minúme rosfornosc om temperatu-
rasde140a220gr aus .Nãode sanimes eopr i
me i
ronã odercerto,
nos egundov ocêc om c ertezaacertará!

8.GELESUAMASSAde poisdeassadaef ri
a!Coloquenage l
a-
deir
apor1hor aounof reezerpor30mi nutosantesdec orta
r.
O brownieéfeitoc om muitama nt
eigaec hocolat
eev aiendure-
cerne s
setempo .Cort
ec om umaf a
cagr andeouumae s
pá tulade
plás
ticosequiserum a c
abame ntoperfe
ito!Casous eafaca,lem-
bre-
sedel i
mpá -laem um panooupa pelac adavezquef iz
ero
cort
e .Sev oc
ênã oligamui toparaa presenta
ção,cortec omo
acharme l
hor.

11
10DI
CASCRUCI
AIS
9.AQUEÇASEUBROWNI Eante
sdecomer!15se
gundosnomi -
cro-
ondasde
vemsersuf
ici
ent
esparatr
azerat e
xtur
ape r
feit
a
queobrowni
edev
eter(c
om umabol
ades orv
etefi
cai
ncrí
vel)
.

10.GUARDEBEM os eubrownie
.O arma ze
name nt
oc or
retoin-
fluenci
adir
etamentenaquali
dadeedur aç
ãodos eubrownie,co-
loquesempreem poti
nhoshermetic
ame nt
efechados.Em t
empe -
raturaambi
enteeledura
ráaté5dias,e
m ge l
adei
raodobrodi s
so.
Voc êtambém podecongel
arobr owniedepoisdeassadoef r
io,
assime l
edura
rá3me ses!

12
10DI
CASCRUCI
AIS
9.AQUEÇASEUBROWNI Eante
sdecomer!15se
gundosnomi -
cro-
ondasde
vemsersuf
ici
ent
esparatr
azerat e
xtur
ape r
feit
a
queobrowni
edev
eter(c
om umabol
ades orv
etefi
cai
ncrí
vel)
.

10.GUARDEBEM os eubrownie
.O arma ze
name nt
oc or
retoin-
fluenci
adir
etamentenaquali
dadeedur aç
ãodos eubrownie,co-
loquesempreem poti
nhoshermetic
ame nt
efechados.Em t
empe -
raturaambi
enteeledura
ráaté5dias,e
m ge l
adei
raodobrodi s
so.
Voc êtambém podecongel
arobr owniedepoisdeassadoef r
io,
assime l
edura
rá3me ses!

12
I
ngr
edi
ent
es
SOBREAMATÉRI
APRI
MA
Todaexpli
c a
çã odadaaquinãova l
edena dasev
oc ênãosoube
ra
or
igem deseusi ns
umoseopa peldelesnare
cei
ta.Parai
sso,vou
des
crev
e rabaixotudoquev ocêpr e
cisasabe
rprade i
xarsuare-
ce
itadebrowni eaindamaisincr
ível!

Choc
ola
te:

Oc hoc olat
eéum pr odut ofe
itodaa mêndoadoc acauf e
r mentada
et orrada.A por cent
a gem dec acaunoc hoc ol
ateéde fi
nidaa
partirdaqua ntidadedema ssadec acau(r esult
adodamoa gem
dosni bsdec acau)nel
e .Alegisl
açãoBr a
sil
e iranãoobr igaase m-
presasae xpressarems uasemba l
agensot eordec ac a
uqueopr o-
dutopos sui,MASANÍ VELDERECEI TAeI GNORANDO e sse
fat
o,ome l
horc hocol
a teparaseus a
rnobr ownieéoa ma rgoou
me ioa margo,de pe
nde ndodoquã oc hocol
a tudov ocêque ros eu
doce .Sabendodi ss
ot udo,valeTAMBÉM i nforma rquee xis
teo
chocola t
ef ra
cionadoehi drogenadoav e
ndapora í,ma sv ocê
NÃO VAIQUERERc ompr are s
ses!

13
SOBREAMATÉRI
APRI
MA
Ochoc ola
teFraci
ona do( ouc ober
tura)temadiçãodegor durave-
get
aldepa lmaeoHi droge nadodeól eovegetalhidrogenado,
ambosc omos ubs
t i
tutosdaque ri
dinhaMa nte
igadeCa c au.
Ess
as ubs ti
tui
çãoa dicionaf a
cil
idadedema nusei
oe mc limas
maisquentes,masreduzbr uscamenteaquali
dadees abordopr o-
dut
of inal.Eut enhoc e rt
e z
aques abendodisso,vocênã ovai
quere
rus arnenhum de ssesdoi schocol
atesnose ubrowni e
,né?!
(Di
zques i
m,porf avor!)

14
SOBREAMATÉRI
APRI
MA
Ma
nte
iga
:

QueaMa nt eigaéum de r i
va dodol ei
tequa set odomundos abe,
ma sporqueus arma nteigaenã oma rga ri
na ?Porquema nt eiga
sems alenã oc om s al?Ca lma !Euj átec ont ot udo .
Ma nteigaéf eitaapa rtirdagor dur adol eite( nataouc r emede
le
itef resco,c omopr eferir)et eme m mé di a80% degor dur a
;
pura,anima lequenã ode v eriaj ama issera lvodet e
rrorismoa li
-
me ntar
.A ma nte i
gat e m or igem pr é-histór i
caenos sosa vós
usavame ssabe l
e zinhaa téos urgime ntodapr imaf a
lsaema i
s
barata:ama rga r
i na(bléh! !
!).Ma rga ri
naéna dama isnadame nos
doqueól eov ege tal,águaee mul sifi
cant e,poi sá guaeól eonã os e
misturam, logov oc ênãov aique rerestraga re ssar e
ceitacoloc an-
doe ssei ngr edie nteduv idos o,né ?!Ent endi doquev ocêNÃO
DEVE us arma rga r
ina,a gor ae ut ee xpl i
c oopor quênã ous ar
Ma nteigac om Sa l.O salr essa ltaeunet odososs a
borese m pr e-
paraçõesdoc es,ma sos alde nt rodama nteiga ,comoa l
gunse stu-
dosc ompr ovam,éus adopa radi sfarçara l
gunsde fei
tosc omo
fal
tadef re sc
orequa l
ida dedol e i
teut ili
z ado( le
mbr ada que la
ma ntei
gal a ranjaquev ocêc omi a?).
Além di s
so,aqua ntidadedes alnama nteigaéi nc e
rtaev ocênã o
vaique rers al
ga rde ma isumar e ceit
adoc e!

15
SOBREAMATÉRI
APRI
MA

úca
r:

Extraídonã os ódac anadea çúcar,es seingr edientev er


sáti
le
superpr ese
ntenac onfeitariabrasil
eir
aéum c ons e
rvantena t
ural
et a
mbé m oma i
orr es
pons ávelpora que lacas quinhal eve
me nte
crocanteea pe t
itosae mc imadobr owni e.Dis ponívele mv á
rias
versões,podemosi de ntifi
carf a
cilmentes eum a çúcaréma issau-
dávelqueoout r
oa tr avésdes uacoref or ma,ous e j
a,qua nt
oma is
clar
oef i
no,ma ispr ocessosquí micosa quelepr odut osofreupara
fi
carda que l
ej ei
to.Ne ssare cei
ta,oa ç úcarma scavoe ntr
apa ra
darum s aborespe c
ia lema isumi dadepa r
aoi nt eri
ordobr ownie,
além dee quil
íbriodedul çor.

Ov
os:

Es s
ei ngredi
ente,me s
mo t ão presentenasme sasbr as
ilei
ras,
aindac ar
regaum tabuefaltadeinformaçãomuitogra nde.Ne s
sa
receit
a,osovose nt
ramc omoa genteemulsi
fic
ante(pape ldaleci
-
ti
na )eestrut
uraldama ssa
.Ma scomoe uf
açoprausa ree scol
her
def ormac or
ret
a ?Aoc ontrári
odoquemui taspessoa spensam,
nãos etirachei
rodeov oder eceit
a sdoce
s,obviament epode -
se
reduzir
,ma spasmem,ov ote mcheirodeov oevocêt em del i
dar
com isso!

16
SOBREAMATÉRI
APRI
MA

Ame lhorf ormader eduz iroc he i


rof or tedess eingr edientenar e-
ce i
t aée s
c olhendobe m ama té r
iapr i
ma .Aqua lidadedeum ov o
i
de algi ra,ba s
icame nte ,emt or node3pi l
are s:or i
ge m,frescore
arma zena me nto!
Pouc os ef alasobr eai mpor t
â nci
adepe quenospr odut ores,ma s
cons ide randoquev oc ênã ot enhaa ce ssoaum,ame l
hordi caque
eupos s
ot eda ré :
Conhe çaae mpr esaaqua lv ocêc ompr as eusov os.
Ve rifiqueahi stóriaes uaf amaa trav ésdes eunomeeCNPJna s
emba lage ns,issolhet rarámui toma isconf i
a nçanahor adef abr i
-
ca rum pr odutopr as uaf amí l
iaoupa rac ome rcia
l i
zar.
Ov osf r
e s
c ossãor ari
da denosme rca dos ,ma ss ãos i
m pos sí
ve i
sde
ser eme nc ontrados.Conhe cendobe ms uasma rcaspr eferi
das,é
sóc onfe r
irada tadef a bric
a ção/col he itadosov os .Ovosf rescos
sãoa que l
e sutiliz
adosde ntrodenomá ximo7di asa pósada tade
col heita.Sa bendodet udoi sso,agor av ocês ópr e c
i s
airc ompr á-
-losea rma zena rcom c uidado .Laves eusov oss empr enahor aque
forut il
izares empr eosque bree m um r eci
pie nteapa rt
ea ntesde
adi ciona rnas uar eceita,a ssimv oc êpr ev inema i
sa indaque
algum ov opodr ee st
raguet odas uapr epa r
aç ão!

17
SOBREAMATÉRI
APRI
MA
Ca
caue
m Pó:

Jáquea gorav ocês abeoqueéoc hocolat


e,quet alpote
nc i
ali
z a
r
os aborde lenar eceit
a ?O cacauéor e
sultadodapr ensagem da
ma ssadec a c
au( quet ambé m geraama nteigadec acau)
.
Ca cauéde nomi na ç
ãodopr oduto100% c aca u,adici
onouout ro
ingredientec omoa çúc ar
,éc hocola
te.Pore xe mplo,Ca c
a u50%
nãoéc acau,éc hoc olate50% (osoutros50% s ã
oa çúcar
)ea ssim
vai.
Eune m de veriame ncionara c
hocolat
adoa qui ,masaní veldein-
forma ção:NÃO USENESSARECEI TA.
Ac hocolatadoéumaCATEGORI ADEALI MENTOSnoqua lhá
presençadec hoc olate
,ge ra
lme nte30%.Éum núme r
oridículoe
ques eus adone ss areceit
at ornaoprodutof inalemt udo,me nos
num br owni e!

Fa
rinhadeTr
igo:

Af a
rinhadet ri
godáe s
trut
uraparaonossodoce,poi
soa mido
conti
done lacoagul
acom ocal
ordoforno
.Opteporusarumafa-
ri
nhadet r
igocom poucogl
úten,poi
svocênãoestáfa
zendoum
pão,et a
mbé m SEM FERMENTO,poi svoc
ênãoque rum bolo
comor esul
tadofina
l!

18
RECEI
TA
Entãov
amosa
oquei
nte
res
sa?Va
mosapr
endero
MELHORBROWNI EDOMUNDO!( i
nsi
rat
odamodé
sti
apos
sí-
vela
qui!
)

•Ma nteigasem Sal-125g r


ama sou1 /2xíca
radechá+2co
lhe
resd
e
so
pa.
•Choc olat
eAma r
goouMe ioAma rgo–2 00grama
sou1xí
car
ade
ch
ábemc hei
a.
•Açúc arCris
tal–2 0
0g r
amaso u1x í
caradechá.
•Açúc arMa s
cavo-1 20gra
ma sou3/4d exícar
adechá.
•Ovos-1 2
0g r
amasou2u ni
dadesmédias
.
•Caca uem Pó-2 5gramasou¼d exí
caradechá.
•FarinhadeTr igoSEM FERMENTO –1 25gramaso
u1xí
car
ade
ch
á.
•Sal–3g r
amasouumap i
tad
a.
•EssênciadeBa unil
ha–1 5mlouu maco l
herdeso
pa.

19
MODO DEPREPARO
Apósdescobr
irt odasa sdi
caseconhece
rme l
horaf
unçã
oeim-
port
ânci
adec adai ngredi
ente
,va
mosa opas
soapass
o.At
ent
e-s
e
atodososdetalhesdomododepr epa
roeLEI ATUDO ANTES
decomeçarapr ati
c ar
!

•Pr
é-a
que
çaoseufor
noa160gr
auspor15minutos,e
ssev
ais
er
ote
mponece
ssá
riopar
avoc
êexe
cutares
sar
eceit
a !

•Pe gue s
ua forma re
tangul
arf avor
ita(pode ser quadrada
ta
mbé m)ef or
re-
acom opa pe
lma ntei
gaoupe rgaminho.Tente
deixa
ropa pelmant
eigaoma isr
et oposs
ívelnaba s
edaf orma,
praiss
ouseum poucodama ss
acruaouma nteigaparacola
re l
e.
•Nomi c
ro-onda soubanhoma ri
aderre
taama nt
eigaj
untocom
ochoc
olatejácortadoouem gotas
.Nomi c
ro-
ondascui
dadopar
a

oque i
ma roc hocol
ate,váaospouc
os.
•Pene
ireoCa
caue
m Pó,a
dic
ioneami
stur
ajáde
rre
tidaei
ncor
-
por
ebe m.
•Numabatede
ira,mixerouàmã
o,bataosOvoscom osa
çúc
are
s
eaEssê
nciadeba unil
hapor5minut
os,ouatéobt
erum cr
eme
mai
scl
aro,com odobrodotamanhoi
nici
al.
•Adici
oneamisturadechocol
ateres
erv
adaae
ssec
remer
ecé
m-
-ba
tidoeinc
orporecom gent
il
eza.
•Penei
reaFari
nhadeTr i
goeoSal,adi
cionenamis
turaa
nte
rior
evolt
eame xe
rc om de
lic
ade
za,ut
ili
zandoame s
mat é
cni
ca.
20
MODO DEPREPARO
•Ae s
saa l
turaos e
uf ornojávaiest
ara quec
idoesuafor maforra
-
dac om opa pelma nte i
ga .
De spejeama ssacruadebr ownienas uaforma,dêalguma sbati
-
dinhase m umas upe rfíci
eplanaparaa comodarel
eec oloqueno
fornopora proxima da mente30mi nutos(es
setempopodev ari
ar,
pras aberma issobr e,v e
rif
iqueapá gina9quef al
as obr eas10
dicasc r
uciai
spr obr owni eperf
eit
o).
•HORADO PULO DO GATO:Name tadedotempo,15mi nu-
tos,ret
irecom cui
dados e
ubr owniedofor
noedêdua sbati
das
bruscascom el
ee m umas upe
r f
íci
e.Ess
eproce
ssov aiajuda
ro
brownieacresc
erdef or
mac orre
taeformarumacasquinhama i
s
unifor
meec rocant
e.
•Volteobr ownieparaofornoea gorafiquedeolhos e
mpr e
abe
rtonospr óximos15minutos!Pa
racontr
olarotempoperfe
ito
decocção,façaot es
tedopalit
oac ada5mi nutos
.O s
eupa l
ito
dev
es ai
r“ suji
nho”!Sees
tiv
erlimpo,vocêassoudemais
,ses a
ir
muitosujo,fal
tatempodeforno.
•Apósot es
tedopa l
it
obems uc
e di
do,ret
irese
ubrowniedo
for
no edei
xee s
fri
arcomple
tamentepora pr
oxi
madamente2
horas
.See
sti
verfaz
endopa
racomeremc a
sa,1horaés
ufi
cient
e
:
)
•Degust
elent
ame
nt eesem mode
raçã
oofrut
odeseut
raba
lho,
poi
sagorav
ocêécapazdefa
zerum br
owni
eEXPLÊNDIDO!

21
10DI
CASCRUCI
AIS
9.AQUEÇASEUBROWNI Eante
sdecomer!15se
gundosnomi -
cro-
ondasde
vemsersuf
ici
ent
esparatr
azerat e
xtur
ape r
feit
a
queobrowni
edev
eter(c
om umabol
ades orv
etefi
cai
ncrí
vel)
.

10.GUARDEBEM os eubrownie
.O arma ze
name nt
oc or
retoin-
fluenci
adir
etamentenaquali
dadeedur aç
ãodos eubrownie,co-
loquesempreem poti
nhoshermetic
ame nt
efechados.Em t
empe -
raturaambi
enteeledura
ráaté5dias,e
m ge l
adei
raodobrodi s
so.
Voc êtambém podecongel
arobr owniedepoisdeassadoef r
io,
assime l
edura
rá3me ses!

12
O Br
owni
ePe
rfe
ito
BÔNUS
Que ragrega
ra i
ndamai
ssaborasuar
ece
ita?Ouquemsabeim-
pressi
onartodomundonoj ant
ardef
amíl
ia?Equetalt
eruma
caldaec obe
rturapr
oseubrownie
?Com es
sare
cei
tavocêpode
tudoisso!
GANACHETRUF
ADADENUTELLA

•Choc ol
ateAma rgoouMe i
oAma rgo-2 00gra
ma sou1x í
carade
ch
á( omel
horp
araseusarpo
isaNu te
ll
aébemd oc
e!
).
•Cr emedeLe i
te–2 00gra
ma sou1c a
ixin
ha(dêp r
ef
erên
ciaaosco
m
maisde20%degor
d ur
a).
•Nut el
la–100gramas.
•Rum, Conhaqueouum de sti
ladodes uapref
erência-2col
here
sde
so
pa.
MODO DEPREPARO:

-De rr
e t
aoc hoc ol
atee m ba nhoma riaoumi cr
o-ondasea cres-
centeaNut ella;
-Jogueoc remedel e
iteei ncorporetudomuitobe m;
-Adicioneode stil
adodes uapreferê
nc i
a(com conhaqueficain-
crí
vel!
)emi s
tur ema i
sumav e z;
-Sequi sercomoc al
danahor ades ervir
,podepôre mc i
mado
brownielogoa pósterminarar e
ceita
;
-Sepr ef
erirumat exturama isavel
udadaec re
mos a,deixeesf
riar
emt emperaturaa mbie nte
,ouc oloquepor30mi nutosnage l
adei-
raeme xaac ada10mi nutos!

22
MARCASEUTENSÍ
LIOS
Nãot em Me r
c ha
ntnenhum ne
ssaparte
,masmesmoa s
sim
comparti
lhareicom v
ocêsasmarcasquegos
todeusa
reos
utens
íli
osquev ãoteajuda
rbast
antenahoradeexecuta
r
est
areceita
!

-CHOCOLATESECACAU:Si c
aoouBa rryCall
ebau
t.
-MANTEI GASEM SAL:I també,
Av i
açãoouBelaNa t
a.
-AÇUCARCRI STAL:Un ião
,Olhod'água,Pet
ri
bu.
-FARI NHADETRI GO:Do naBe n
ta,RosaBranca.
-LEI TE CONDENSADO E CREME DE LEI TE:Ne s
tl
é,
It
ambé ,
Ital
ac.
-FORMARETANGULARDEALUMÍ NI O:20X30cm.
-FOUET( batedordea rame):par
abaterosovo
scoma ç
úcarouin-
co
rporarosingre
dient
esse
cos.
-PAPELMANTEI GAOU PERGAMI NHO:Pa raunta
ref a
ci-
l
it
arn ah o
radereti
rarob r
owniedafor
ma .
-PÃO DURO ( espátulades i
li
cone):Pararaspa
rtodososcant
i-
nhoseevit
ardespe
rdíc
ios.
-BOWLDEPLASTI CO:Pa raderr
ete
roc hoc
olat
enomi cr
o-on-
das
-BOWLDEVI DRO OU ALUMÍ NI O:Pa r
ami s
tur
arosingre-
di
entesdarece
it
a.

23
AGRADECI
MENTOS
Af
et
oeGr
ati
dãoa
nda
mla
doal
ado
,ent
ãoe
unã
opos
so
prega raa f
e t
ivi
dadec omof atorc ruc ialnome ut r
a balhoede ixar
dea gradece ratodosquef izerame ssepr oje t
oa contec er!
Em pr i
me iroluga r
,An dréLu iz,me uc ompa nhe i
r o ede signer
destee bookt ãoe spe cialquev a
ibe ne f
iciart ant age nte .Se ma
suapa ciênciaes eut alentopa r
apôrnopa pelt udoquei dealizei,
essepr ojet
onã os eriat ãoincrí
v el
.Amov ocê!
Me usa gradeci
me ntosma issinc erost a mbé ma o me u gr ande
ami godel ongada ta,La nnartTeixeir
a ,pors ua scor reçõesec ons e-
lhospa raquee ssee books e j
ac ompr e endidoport odos .
ÀCa t
a r
inaTo rr
espormea judarc om a sfilma ge nsdedi vulga ção
dessec onteúdo.Àt odososme usa mi gospors erem gr andedi v ul-
gador esdome utra balho.À t odososme usf ami li
ar esporme
dare m oc hãoquehoj episoc om s e gura nça.Aosme usc l
ient e
s
quemedã oosf eedba cksma i
ss ince roseques empr ea grega m
valora ome uprodut of i
nal.Eàv ocêqueba ixoue ssec ont e
údoe
cont r
ibuiuc om ame lhoraedi vulga çãodami nhanov ama rca,
sejabe m- vi
ndoàe ssac orrentedea feti
v i
da de .Podef icares e
aconc hegar,porquepora quiv aiterma i
sdoques óbol inho,a qui
tema more mt udoques efaz!

Gr
ati
dão
!
24
Desi
gnpor:Andr
éLui z
a
ndre
assis
991@gmail.
com
@andr
eluixx

@wi
ll
yva
nil
la_
(
81)9.
9845-
6346
/wi
ll
yva
nil
lac
onf
eit
ari
a
wi
ll
yva
nil
lac
onf
eit
ari
a@gma
il.
com Noss
iga
!

Você também pode gostar