Sistema Digestório

Prof. Angélica Dutra

Introdução: ASPECTOS GERAIS
 Sistema Digestório
• Conceito: sistema constituído por um
conjunto de estruturas responsáveis pelo
processamento do alimento, envolvendo
funções de digestão, absorção, secreção,
excreção e motilidade.
Sistema Digestório
ORGANIZAÇÃO BÁSICA:
TUBO DIGESTÓRIO

1. Boca
2. Faringe
3. Esôfago
4. Estômago
5. Intestino Delgado
6. Intestino Grosso

DANGELO & FATTINI., 2011

 Sistema Digestório
• ORGANIZAÇÃO BÁSICA: Órgãos assessórios

• Dentes, língua
• Glândulas Salivares
• Pâncreas
• Fígado
• Vesícula Biliar

DANGELO & FATTINI., 2011

 Sistema Digestório
• FUNÇÕES:

• Aproveitamento dos alimentos, assegurando manutenção de seus

processos vitais.

• Transformação mecânica e química dos alimentos.

• Transporte de alimentos digeridos, água e sais minerais da luz

intestinal para os capilares sanguíneos da mucosa do intestino.

• Eliminação de resíduos alimentares juntamente com restos de células

descamadas do trato gastrointestinal e substâncias secretadas na luz
do intestino.

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As grandes funções do Sistema Digestivo:
Motilidade, digestão, secreção, absorção e
excreção.
Motilidade: movimento.
Digestão: Quebra do alimento em
seus menores constituintes através
de processo químico (enzimas).
Absorção: Passagem das substâncias
digeridas para a corrente sanguínea.
Secreção: Liberação de substâncias
no interior de uma cavidade
(exócrina) ou no sangue (endócrina).
Excreção: eliminação final do
organismo (fezes).
Músculo liso gastrintestinal
Fibras conectadas por junções abertas que permitem o movimento de íons de uma célula
para outra com baixa resistência. Função involuntária. Actina e miosina (proteínas
contráteis) – complexo Ca++ calmodulina (sítio de ligação do cálcio).
TIPOS BÁSICOS DE MOVIMENTOS DO TUBO DIGESTIVO

Propulsivo ou peristáltico

IMPULSIONA O BOLO ALIMENTAR AO LONGO DO TGI.

TIPOS BÁSICOS DE MOVIMENTOS DO TUBO DIGESTIVO

mistura ou segmentação

MISTURA O BOLO ALIMENTAR ÁS SECREÇÕES

DIGESTIVAS E AUMENTA O CONTATO COM A
MUCOSA PARA A ABSORÇÃO.
Anatomia e fisiologia da porção
superior do tubo digestório
1. Cavidade bucal
• Termo adjetivo: oral ou estomatológico.
• O termo latim oris é um prefixo que indica algo relativo a boca (borda,
limite); estoma, que em grego significa boca ou orifício, refere-se à
entrada.
• Porção anterior do tubo digestivo.
1. Lábios
2. Dentes
3. Língua
4. Glândulas Salivares
1. Cavidade bucal

• DENTES
• Função: redução mecânica dos
alimentos.
• Incisivos: cortam
• Caninos: perfuram; ponto de apoio
• Pré-molares: rasgam e trituram
• Molares: trituram

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• Dentes:
• decíduos (20)
• permanentes (32)
• Camadas:
Dentes
1. Cavidade bucal
LÍNGUA
• Função: movimentação do
alimento.
• Umidificação.
• Pode diferenciar toxinas
através dos botões
gustativos.

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• GLÂNDULAS SALIVARES
• Maiores
• parótidas: Caxumba
• submandibulares
• sublinguais
• Menores
• palatinas
• labiais
• bucais
• linguais
 MASTIGAÇÃO
• A mastigação é responsável pela redução
mecânica dos alimentos e contribui para sua
mistura à saliva.
• Dentes: importantes na mastigação para
cortar e triturar o alimento.
• V par craniano (nervo trigêmio) inerva os
músculos da mastigação.
• Processo voluntário e involuntário.

A mastigação auxilia na digestão do alimento, evita

escoriação do TGI, facilita a progressão do alimento.
Faringe
• Istmo da fauces (entre a boca e faringe).
• Possui musculatura estriada (ato de deglutir).
• É continuada pelo esôfago.
Faringe
 Deglutição: ato de engolir o alimento

O alimento é comprimido pela língua contra o palato, desloca-se para a faringe e esôfago (em
aproximadamente 3 segundos): etapa voluntária, faríngea e esofágica inicial.
A presença de alimento na faringe provoca o abaixamento da cartilagem epiglote, fechando a
entrada da laringe. Isso impede a entrada de alimento nas vias aéreas inferiores.
2. Esôfago
• Transporte de alimento da boca ao estômago.
• Início dos movimentos peristálticos.

• Início: junção faringo - esôfágica (C6)

• esfíncter esofágico superior
• Término: junção esôfagogástrica
• esfíncter esofágico inferior

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2. Esôfago
• Constituição:
• 1/3 sup.– m. estriado esquelético
• 1/3 méd. – misto
• 1/3 inf. – m. liso
• Porções:
• cervical -1/5 do comprimento
• torácica 25 cm
• abdominal – 2-3 cm

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2. Esôfago
• Não há digestão nem absorção.
• Muco secretado pelas glândulas esofágicas só lubrifica o alimento.
• Passagem do alimento sólido e semissólido da boca para esôfago de 4-8 segundos, moles e
líquido 1 segundo. Esôfago

• Refluxo gástrico. m. relaxado

m. contraído

Esfíncter inferior
m. relaxado

Bolo

Estômago
Anatomia e fisiologia da porção
inferior do tubo digestório
 Divisão interna da cavidade torácica e abdominal
M. Diafragma – disposto em cúpula com concavidade inferior

Atravessam o m. diafragma: a. aorta – hiato aórtico

v. cava inf. – forame da v. cava
esôfago – hiato esofágico

v. cava inf. Esôfago

a. aorta
 Membrana serosa que envolve os órgãos
abdominais ligamento

✓peritônio parietal e peritônio visceral

✓cavidade peritoneal
✓Órgãos retroperitoneais: rins, pâncreas, reto,
duodeno Rim

✓Órgãos intraperitoneais: fígado, baço,

estômago, parte superior do duodeno, jejuno,
íleo, colon transverso e sigmóide, parte
mesentério
superior do reto.
omento
 3. Estômago
• FUNÇÕES:
1. Reservatório para a liberação
controlada do alimento ao intestino
delgado (1,5L)
2. Mistura do alimento com o suco
gástrico
3. Digestão hidrolítica = ácidos e enzimas
4. Destruição de bactérias
5. Pequena absorção: água, alguns
fármacos e álcool
6. Produção de Fator Intrínseco =
absorção de Vitamina B12

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3. Estômago
REGIÕES DO ESTÔMAGO
• Cárdia
• Fundo
• Corpo
• Parte pilórica

Alimento no estômago: 2 horas

2-4 horas depois da refeição o estômago lança progressivamente seu

conteúdo no duodeno

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3. Estômago: Parede gástricas
Gastrite
4. Intestino delgado

• Duodeno (porção inicial)

• Recebe bile e secreções pancreáticas
• Libera suco entérico
• Sítio da digestão enzimática

• Jejuno (maior parte do ID: 2,5 m)

• Sítio ativo de absorção de nutrientes

• Íleo (parte final do ID)

• Sítio ativo de absorção de nutrientes
• Absorção de água, vitaminas e minerais
• Presença de bactérias - fermentação

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4. Intestino delgado: Duodeno

Secreções presentes no Duodeno:

 Muco intestinal
 Enzimas da parede do duodeno
 Suco pancreático
 Bile
Secreções exócrinas do Duodeno

Muco (Proteção)

Enzimas digestivas (Suco

entérico)
Paredes do Intestino delgado (principalmente jejuno e íleo)

Vilosidades aumentam a superfície de

contato, favorecendo a absorção
Pregas
circulares
 Sistema Digestório
ESTRUTURAS ANEXAS

FÍGADO

A maior glândula do corpo.

É irrigado, principalmente, pela Artéria

Hepática, e é drenado pela veia
hepática na Veia Cava Inferior.

A Veia Porta hepática conduz o

sangue proveniente dos órgãos
digestórios diretamente para o fígado
(circulação especial)
Sistema Digestório
ESTRUTURAS ANEXAS

FÍGADO
Possui quatro lobos:
 direito (o maior),
 esquerdo,
 quadrado,
 caudado.
ESTRUTURAS ANEXAS

FÍGADO

Aparelho Excretor do Fígado – é formado pelo ducto hepático direito e esquerdo,

ducto hepático comum, ducto cístico, ducto colédoco e vesícula biliar

O fígado é um órgão vital, sendo essencial o funcionamento de pelo menos 1/3 dele
– além da bile que é indispensável na digestão das gorduras – ele desempenha o
importante papel de armazenador de glicose e, em menor escala, de ferro, cobre e
vitaminas.
 A secreção
exócrina
hepática: BILE
A bile é secretada continuamente pelo fígado e armazenada na vesícula biliar até que seja
necessária no duodeno.

* A bile é secretada em duas etapas pelo fígado:

1) pelos hepatócitos, contendo ácidos biliares e colesterol para dentro dos
canalículos biliares
2) Bile flui para o duodeno (ducto colédoco) ou para a vesícula biliar (ducto
cístico). Nesse caminho, a bile é acrescida por íons Na e HCO3.
* Na bile são secretados sais biliares, bilirrubina, colesterol, eletrólitos.
A CCK (colecistoquinina) ativada pela presença de alimentos
gordurosos, é o principal estímulo para a contração da vesícula biliar,
além das ondas peristálticas do duodeno, que relaxam o esfíncter de
Oddi.
A vesícula biliar armazena a
bile que é produzida no
fígado até o momento de
lançá-la no duodeno.
* Sais biliares: O precursor dos sais biliares é o colesterol, fornecido pela
dieta ou sintetizado nas células hepáticas durante metabolismo das gorduras e
é convertido em ácido cólico que se combina com glicina ou taurina formando
sais biliares.
-Ação detergente sobre partículas partículas de gordura, reduz a tensão
superficial e permite que os movimentos de mistura fragmentem as gorduras-
emulsificação.

A bile não é uma enzima, ela emulsifica as gorduras,

facilitando a ação da enzima lipase.
Sistema Digestório

ESTRUTURAS ANEXAS

PÂNCREAS

• É uma glândula mista:

– secreção endócrina: glucagon e insulina
– secreção exócrina: suco pancreático
(carboidratos e proteínas)

• Situa-se posteriormente ao estômago

em posição retroperitoneal, e na frente da
coluna vertebral.
Sistema Digestório
ESTRUTURAS ANEXAS

PÂNCREAS

• dividido em 4 porções: cabeça, colo,

corpo e cauda.

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Secreção exócrina pancreática
ENZIMAS PANCREÁTICAS

* tripsina, quimotripsina,
carboxipolipeptidase: digerem
proteínas
* amilase pancreática: digere amido
* lipase pancreática, esterase do
colesterol, fosfolipase: digerem
lipídeos

Secretam enzimas digestivas e HCO3 (bicarbonato) que formam o suco

pancreático (pH=8-8,3), que é lançado no duodeno. Muito importante para
completar a digestão de proteínas, amido e lipídeos. O bicarbonato
neutraliza a acidez do quimo proveniente do estômago.
 RESUMO DA
DIGESTÃO DOS
PRINCIPAIS
NUTRIENTES

Após a digestão, os
nutrientes serão
absorvidos,
principalmente no jejuno
e íleo.
5. Intestino Grosso
Funções:
A) Digestão fermentativa - não existem secreções enzimáticas
B) Absorção água, ácidos graxos e minerais
C) Armazenamento de material digerido
D) Excreção das fezes

QUANTO MAIS TEMPO DEMORAR O BOLO PARA PASSAR

PELO INTESTINO GROSSO, MENOS ÁGUA ELE TERÁ.

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5. Intestino Grosso
Partes do intestino grosso:

• CECO: parte inicial

• COLON
• Ascendente, Transverso e Descendente
• Função: absorção de líquidos
• movimentação do material fecal para o ânus

• RETO
• Área muscular terminal do trato gastrointestinal
1,5 m de comprimento
• Função: armazenamento de fezes
• Defecação 6,5 cm de diâmetro
 Colo transverso
Flexura (esplênica/lienal)
esquerda do colo
Flexura (hepática) direita
do colo

Colo descendente

Tênia
Colo ascendente

Apêndices epiplóicos
Íleo

Haustrações
Papila íleo cecal

Colo sigmóide
Ceco

Apêndice Reto
vermiforme
Canal anal

Ânus
Hormônios
que
controlam a
Digestão