Microelementos e

Vitaminas Hidrossolúveis
INTRODUÇÃO

Minerais:

 elementos inorgânicos

 presentes em todos os tecidos animais e nos

alimentos
 não podem ser sintetizados por organismos
vivos
INTRODUÇÃO

Minerais atuam como

 componentes estruturais do corpo,

 presentes fluídos corporais como eletrólitos e

catalisadores nos sistemas enzimático e
hormonal
INTRODUÇÃO

 Classificação Minerais

 macroelementos (Ca, P, Na, Cl, K, Mg e S)

 > 100 mg

 microelementos (Mn, Cu, Se, Fe, Zn, I)

 < 100 mg
Microelementos

 Participam de uma série de processos bioquímicos e

fisiológicos necessários a manutenção da saúde.

 Entram na dieta principalmente pela inclusão do

premix mineral

 Tecnologia: minerais quelatados ( ligados a

aminoácidos por processos físico-químicos
tornando-se muito mais absorvíveis e não se ligam a
vitaminas em premix completos
Nutrientes essenciais
Vitaminas Aminoácidos
Ácidos graxos Vitamina A Arginina
Linonéico (n6) Vitamina D Histidina
Linolênico (n3) Vitamina E Isoleucina
Aracdônico (n6) Vitamina K Leucina
Eicosapentaenóico (n3) Colina Lisina
Docosahexaenóico (n3) Tiamina Metionina
Ác. Pantotênico (+Cistina)
Minerais Riboflavina Fenilalanina
Cálcio Ferro Ácido Fólico (+Tirosina)
Fósforo Cobre Piridoxina Treonina
Potássio Iodo Niacina Triptofano
Sódio Zinco Cianocobalamina Valina
Cloro Manganês Biotina Taurina (gatos)
Magnésio Selênio São adicionados no alimento na forma de um
“premix”
Nutrientes essenciais
Vitaminas
No premix vitamínico e mineral Vitamina A
são incluídos ao menos 6 Vitamina D
microelementos e 13 vitaminas, Vitamina E
representando 19 dos Vitamina K
43 nutrientes considerados Colina
na formulação, ou 44% Tiamina
Ác. Pantotênico
Riboflavina
Ferro Ácido Fólico
Cobre Piridoxina
Iodo Niacina
Zinco Cianocobalamina
Manganês Biotina Taurina (gatos)
Selênio São adicionados no alimento na forma de um
“premix”
Manganês
 Absorção – intestino delgado lúmen intestinal

 A absorção é baixa na maioria das espécies

 influenciada por outros elementos, como cálcio, fósforo,
ferro, cobre e zinco
 competição direta pelo sítio de absorção com o cobalto e
o ferro.

 Armazenamento – fígado, rim, pâncreas e ossos, e

em menor concentração nos músculos
Manganês - Funções

 Função estrutural (crescimento ósseo, matriz

orgânica e síntese mucopolissacarídeos cartilagem)

 Metabolismo de carboidratos - formação e ativação

da insulina

 Sistema imune: interage com macrófagos e

neutrófilos

 Ativação de sistemas enzimáticos

 Manganês
 Deficiência  Excesso

 Prejuízo das funções  Pouco tóxico

reprodutivas
 Sem relatos de doses
 Diminuição da taxa de tóxicas
crescimento

 Fígado gorduroso
Manganês - Necessidades

NRC 2006 AAFCO

Cães crescimento e 5 mg/kg MS 5 mg/kg MS
reprodução

Cães adultos manutenção 5 mg/kg MS 5 mg/kg MS

Gatos crescimento e 7,5 mg/kg MS 7,5 mg/kg MS

reprodução

Gatos adultos manutenção 7,5 mg/kg MS 7,5 mg/kg MS

Fontes - Manganês
• farelo de arroz, a alfafa e o trigo, cereais integrais: alta
[] Mn

• milho, a cevada e o sorgo: pobres em Mn

• Produtos origem animal: pobres em Mn

Suplementos de Mn % Mn
Sulfato de manganês 23
Óxido de manganês 77
Quelatos de manganês 10-15%
Ferro
 Absorção – estômago e duodeno
(estado ferroso Fe2+ ) ligados a proteínas e peptídeos

 Fe dieta pouco absorvido (5 – 10%)

 Necessidade do organismo (deficiência, gestação,
crescimento)
 Ambiente do lúmen intestinal (pH 2-3,5)

 Armazenamento – fígado, baço e medula óssea

ligado a duas proteínas  ferritina e hemosiderina
Ferro- Funções

 Componente essencial de pigmentos carreadores de

oxigênio
 Hemoglobina
 Mioglobina

 Transporte de elétrons (citocromo)

 Cofator e componente de várias enzimas

 Componente da miosina muscular e actiomiosina

 Ferro
 Deficiência  Excesso

 Anemia microcítica  Apenas se ingerido em

grandes quantidades
hipocrômica
 Ausência de mecanismos
 Baixa saturação da específicos para sua
transferrina excreção
 Pico após 2 a 4 horas da
 Fraqueza ingestão
 Fadiga  Intoxicação quando
excede a capacidade de
 Depressão ligação do ferro  Fe livre
 Taquipnéia  Concentrações séricas
500 μg/dl
Ferro - Necessidades

NRC 2006 AAFCO

Cães crescimento e 88 mg/kg MS 80 mg/kg MS
reprodução

Cães adultos manutenção 30 mg/kg MS 80 mg/kg MS

Gatos crescimento e 80 mg/kg MS 80 mg/kg MS

reprodução

Gatos adultos manutenção 80 mg/kg MS 80 mg/kg MS

Ferro - Necessidades

 Aumenta em períodos de:

 perda de sangue,
 gestação e parto
 cirurgias,
 verminoses severas,
 doenças gastrintestinais
Fontes - Ferro
• Farinha de origem animal: alta [ ] Fe

• Fontes de fibra, como polpa de beterraba, casca de

amendoim e soja moída, são ingredientes com alta
concentração de Fe

• Gema de ovo, peixes, legumes e grãos de cereais

integrais possuem quantidades intermediárias
Suplementos de Fe %Fe
Sulfato de ferro 28, 30 e 36
Óxido de ferro 60
Carbonato ferroso 10-15%
Zinco
 Absorção – intestino delgado pelas células
intestinais e em pequenas quantidades no estomago
 Influenciada por
 Aminoácidos provenientes da digestão de carnes
melhoram a absorção deste mineral
 A absorção do Zn é muito afetada pelos outros
componentes da dieta, como Ca, fitatos, fosfato Cu,
Fe

 Armazenamento – maiores concentrações no

fígado, osso, rim, músculo, pâncreas, próstata, pele
e pêlo
Zinco- Funções
 Co-fator do RNA, DNA e Ribossomos;

 Componente ativador de mais de 200 enzimas :

 metabolismo dos ácidos nucléicos, síntese protéica,
metabolismo dos carboidratos, imunocompetência,
saúde da pele e cicatrização de feridas, replicação e
diferenciação celular, crescimento e reprodução;

 Constituição de metaloenzimas
 Anidrase carbônica, Fosfatase alcalina,
Carboxipeptidase A pancreática
Zinco- Funções

 Produção hormonal
 testosterona, insulina e corticosteróides da adrenal

 Manutenção da função plaquetária e do tecido linfóide

 Equilíbrio hídrico e eletrolítico;

 Proteção de membranas (Superóxido desmutase);

 Zinco
 Deficiência ***  Excesso

 Alterações na pele e na  Pouco tóxico

capa pilosa - pelo fosco,  Gastroenterites agudas,
lesões cutâneas anemia hemolítica,
(paraqueratose letargia, diminuição na
hiperqueratótica) taxa de crescimento,
 crescimento lento  hemorragia ao redor
especialmente em das articulações e
raças gigantes excessiva reabsorção
óssea
Zinco - Necessidades

NRC 2006 AAFCO

Cães crescimento e 100 mg/kg MS 120 mg/kg MS
reprodução

Cães adultos manutenção 60 mg/kg MS 120 mg/kg MS

Gatos crescimento e 75 mg/kg MS 75 mg/kg MS

reprodução

Gatos adultos manutenção 74 mg/kg MS 75mg/kg MS

Fontes - Zinco
• os alimentos de origem animal têm razoáveis
quantidades de zinco e melhor absorção

•carne, ovo, fígado, leite e plantas leguminosas: alta [ ] Zn

• farelo de soja e milho diminui a biodisponibilidade do Zn

Suplementos de Zn % Zn
Sulfato de zinco 35
Óxido de zinco 52
Zinco clorado 48
Quelato de zinco 4-15
Cobre
 Absorção – todo segmento do TGI, porém o ID é o
principal sítio de absorção, em cães principalmente
no jejuno
 Em animais jovens, a absorção corresponde de 15-
30%, e em adultos de 5-10% do Cu dietético
 Influenciada pela forma química e interações com
outros fatores dietéticos
 Armazenamento fígado, cérebro, rim, coração
 pâncreas, baço, músculo, pele e osso – concentração
intermediária
Cobre - Funções
 Síntese de hemoglobina
 Cofator de muitas enzimas
 Integridade do sistema nervoso;
 Síntese de melanina;
 O Cu é um constituinte importante da metaloenzima
(Citocromo oxidase), que cataliza a redução de
oxigênio em água, sendo um passo essencial na
respiração celular;
 O cofator da enzima superóxido dismutase, sendo
esta importante no mecanismo de defesa do
estresse oxidativo (radicais livres);
 Cobre
 Deficiência
 O metabolismo do Cu afeta
células T e B, neutrófilos e
macrófagos, influenciando
assim a resposta
imunológica;
 Anemia, hemorragia e
mortalidade causado pelo
defeito das hemáceas;
 Baixo desempenho
reprodutivo, aborto,
deformidades fetais e
canibalismo;
 Acromotriquia
 Excesso
 Diminuição na taxa de
crescimento, leve anemia e
morte repentina, acompanhado
de danos no fígado e
hemorragia;
 Cães raças Bedlington terriers,
Doberman pinschers, West
highland white terrier e Cocker
spaniel podem apresentar
anomalia genética que
promove excessivo acúmulo de
Cu no fígado, devido a
deficiência de eliminação do
Cu pela bile;
Cobre - Necessidades

NRC 2006 AAFCO

Cães crescimento e 11 mg/kg MS 7,3 mg/kg MS
reprodução

Cães adultos manutenção 6 mg/kg MS 7,3 mg/kg MS

Gatos crescimento e 4,5 -8,4 mg/kg 15 mg/kg MS

reprodução MS

Gatos adultos manutenção 5 mg/kg MS 5 mg/kg MS

Fontes - Cobre
• Fígado de vaca, ovelha e peru, derivados de carne
suína, de pato, de cordeiro e salmão: alta [ ] Cu

•Os cereais (feijões, ervilha, lentilha, soja, cevada,

gérmen de trigo) e grãos (farelos) são boas fontes de Cu

• ovo, queijo, carne bovina e tomates contem baixa

quantidade de Cu
Suplementos de Cu % Cu
Sulfato de cobre 25
Óxido cúprico 80
Proteinato de cobre ou 10
quelato
Selênio
 Absorção – duodeno, regulada pela sua
concentração na dieta
 Após a absorção o Se é transportado no plasma
associado a uma proteína plasmática e entra no
tecido, onde é estocado como selenometionina e
selenocistina

 Armazenamento fígado e hemácias e, [

]intermediária no coração, rim, pulmão, estomago,
glândulas adrenais, pâncreas e tecido adiposo
Selênio - Funções
 Componente essencial da enzima glutationa
peroxidase

 Ação sinérgica da glutationa peroxidase e da

vitamina E:
 reduz os efeitos destrutivos das reações peroxidativas
sobre as células vivas

 Desempenha um papel vital na manutenção do

metabolismo normal do hormônio tireóideo e do
iodo, controlando as enzimas que regulam a
conversão de T4 em T3;
 Selênio
 Deficiência  Excesso

 Fraqueza muscular,  Vomito, espasmos,

insuficiência salivação excessiva,
reprodutiva, anorexia,  anorexia,
depressão, dispnéia;  alcalose, paralisia,
cegueira, atrofia do
 Não observada em coração,
gatos  anemia,
 morte
Selênio - Necessidades

NRC 2006 AAFCO

Cães crescimento e 0,35 mg/kg MS 0,11-2 mg/kg MS
reprodução

Cães adultos manutenção 0,35 mg/kg MS 0,11-2 mg/kg MS

Gatos crescimento e 0,30 mg/kg MS 0,10 mg/kg MS

reprodução

Gatos adultos manutenção 0,30 mg/kg MS 0,10 mg/kg MS

Fontes - Selênio
• A concentração de Se em grãos de cereais pode variar
conforme os nutrientes do solo que foi cultivado

• Peixes, como atum, salmão, sardinha -altas [

]concentrações Se

•Ovo e fígado são fontes ricas em Se

Suplementos de Se % Se

Selenito de sódio 45,6

Selenato de Sódio 21,4
Decahidratado
Selenio-Metionina 43
Iodo
 Absorção – absorvido pelo TGI e transportado por
proteínas plasmáticas

 Armazenamento 70-80% do I total do corpo –

glândula tireóide
 ovário, glândula pituitária, glândula salivar estomago,
duodeno, pele, glândula mamária e placenta
Iodo - Funções
 Termorregulação,
 Metabolismo intermediário,
 Reprodução, crescimento e desenvolvimento,
 Circulação, função muscular e controle da taxa de
oxidação de todas as células;
 Constituinte dos hormônios da tireóide (T3 e T4);

 Elemento nutricional essencial

 Iodo
 Deficiência
 Cães:
 aumento da glândula
tireóide, cretinismo,
mixedema, alopecia, pêlo
seco, deformidade
esquelética, apatia e
hipotireoidismo;
 Gatos:
 um aumento da glândula
tireóide, alopecia,
metabolismo de cálcio
anormal, reabsorção fetal e
morte;
 Excesso
 Salivação, secreção
nasal, lacrimejamento
excessivo, pêlo seco,
anormalidades ósseas
(somente em filhotes) e
aumento da glândula
tireóide;
 Em gato há um
decréscimo transitório dos
hormônios tireóideos,
anorexia e perda de peso;
Iodo - Necessidades
Afetada pelo estado fisiológico - mais iodo na dieta
durante a lactação, pois 10% do iodo ingerido é
secretado no leite
NRC 2006 AAFCO
Cães crescimento e 1,5 mg/kg MS 1,5 mg/kg MS
reprodução

Cães adultos manutenção 1,5 - 4mg/kg MS 0,11-50 mg/kg

MS
Gatos crescimento e 1,8 mg/kg MS 0,35 mg/kg MS
reprodução

Gatos adultos manutenção 1,4 mg/kg MS 0,35 mg/kg MS

Fontes - Iodo
• Leite e seus derivados, ovo, carne bovina e peixes
marinhos : alta [ ] Iodo

•Soja, semente de algodão, semente de linhaça e

amendoim contem bons níveis de iodo -variáveis
conforme a espécie, tipo de solo, fertilização aplicada no
solo e condições climáticas

Suplementos de I %I
Iodeto de cálcio 65
Iodeto de potássio 60
Vitaminas Hidrossolúveis
Definição de vitaminas

Grupo de compostos orgânicos,

essenciais em pequenas concentrações
na dieta, que são necessários para a
manutenção das funções metabólicas.

NRC (2006)
Definição de vitaminas
 Grupo misto de compostos químicos que não são
relacionados entre si

 Classificação por função

 Natureza orgânica

 Maioria possui função como co-enzima

 Nem sempre precisam ser constituintes do alimento

Classificação das vitaminas
 Dois grupos baseados na solubilidade:
 Solúveis em gordura ou água

 Lipossolúveis: Vitaminas A, D, E e K.

 Hidrossolúveis: Complexo B e vitamina C.

 Principais diferenças:
Lipossolúveis: Hidrossolúveis:
Digeridas e absorvidas  Absorvidas de forma
pelo mesmo mecanismo passiva pelo intestino
dos lipídeos. delgado
Metabólitos expelidos
principalmente nas  Excretadas pela urina
fezes, através da bile
Excesso armazenado  Organismo é incapaz
(fígado) de armazenar níveis
significativos
Deficiências
desenvolve-se mais
lentamente  Baixa toxicidade
Vitaminas do complexo B
 Classificadas de forma conjunta, devido às suas
funções metabólicas similares

 Tiamina, riboflavina, niacina, piridoxina, ácido

pantotênico e biotina: intervém na utilização da
energia alimentícia

 Ácido fólico, cobalamina e colina: crescimento e

manutenção celular e/ou síntese de células
sanguineas
Metabolismo das Vitaminas
 Compostos derivados: ação de proteases e fosfatases;

 Absorção: Difusão passiva, Transporte ativo

 Local: ID  sistema porta

 Transporte: livre ou proteínas plasmáticas

 Excreção: Urina, fezes, suor

 Armazenamento: Não tem capacidade

 Síntese no IG
Tiamina
Tiamina
Vitamina B1

Primeira vitamina hidrossolúvel a ser

descoberta

Primeira avitaminose: Doença de beribéri

Forma pura: Cloridrato de tiamina

Necessidades nutricionais

Quantidade recomendada pelo NRC (2006):

 Cães crescimento: 1,38 mg/kg de dieta na MS

 Cães adultos: 2,25 mg/kg de dieta na MS

 Gatos crescimento: 5,5 mg/kg de dieta na MS

 Gatos adultos: 5,6 mg/kg de dieta na MS
Tiamina - Função
 Nos tecidos  ATP  Pirofosfato de tiamina

 Coenzima de descarboxilações oxidativas 

retira CO2
Piruvato acetil-CoA + CO2

Alfa-cetoglutarato  succinil-CoA
(degradação dos aa)
Tiamina - Função

 Metabolismo dos cetoácidos  formado

no metabolismo de alguns aa

Coenzima da Transcetolase no ciclo de

krebs metabolismo glicose  ribose
Deficiência de Tiamina
 Afeta o SNC fonte de energia para o cérebro
 glicose

 Efeito mais marcante na falta de apetite

 Cães e gatos: o principais sinais clínicos são

anorexia e nervosismo, levando a espasmos e
morte

 Gato: freqüentemente deficiente de tiamina.

Riboflavina
Riboflavina
 Vitamina B2

 Os derivados são sintetizados seqüencialmente

da riboflavina:
 Flavina mononucleotídeo (FMN) e
 Flavina adenina dinucleotídeo (FAD)

Riboflavina  Reações com ATP = FMN e FAD

Necessidades Nutricionais

Quantidade recomendada pelo NRC (2006)

 Cães em crescimento: 5,25 mg/kg dieta na MS

 Cães adultos : 5,25 mg/kg de dieta na MS

 Gatos em crescimento: 4mg/kg de dieta na MS

 Gatos adultos: 4mg/kg de dieta na MS
Riboflavina - Função

FMN e FAD: necessárias p/ formam

enzimas ativas as flavoproteínas;

Função Transporte: captando ou

transferindo elétrons nas reações de oxi-
redução.
 Utilização de substratos  energia
Deficiência

 Não existe relação direta dos sintomas da deficiência;

 Papel no aproveitamento dos nutrientes  deficiência é

refletida em uma larga variedade de sinais;

 Cães apresentam baixas taxas de crescimento, anemia

e lesões na córnea.

 Gatos desenvolvem catarata, fígado gorduroso,

hipoplasia testicular e alopecia com atrofia epidérmica.
Niacina
Niacina

Terceira vitamina do complexo B;

Pode estar em duas formas nos
alimentos:
Ácido nicotínico Nicotinamida
Niacina
 No organismo: o ácido livre é convertido em
amida no corpo;

 Nicotinamida forma duas coenzimas:

nicotinamida adenina dinucleotídeo (NAD)
nicotinamida adenina dinucleotídeo fosfato
(NADP);
Conversão Triptofano  Niacina

• Síntese de niacina pelo corpo

• Evidências que ocorra no intestino

• Gatos não são capazes de converter!

Necessidades Nutricionais

Quantidade recomendada pelo NRC (2006)

Cães crescimento: 17 mg/ kg dieta na MS

Cães adultos: 17 mg/kg dieta na MS

Gatos crescimento: 40 mg/kg de dieta MS

Gatos adultos:40 mg/kg de dieta na MS
Deficiência de Niacina em Gatos
 Em geral, é caracterizada por desordem metabólica severa na pele
e nos órgãos digestivos;

 Gatos deficientes: perda de peso, anorexia, fraqueza e apatia;

 Saliva grossa e fétida permanece escorrendo pela boca. A cavidade

oral é caracterizada pela ulceração do palato superior, e a língua
apresenta cor vermelha intenso, com ulcerações;

 O pelo pode estar arrepiado e pode haver diarréia. A deficiência

pode estar associada com doença respiratória, o que contribui para
morte precoce.
 Deficiência de Niacina em Cães

 “Língua-preta” (pelagra no homem);

 Anorexia, apatia, retardo no crescimento,

perda de peso e saliva espessa
escorrendo pela boca. Manchas necróticas
a úlceras podem ser encontradas na
mucosa oral, com um odor fétido;

 Apresentam diarréia sanguinolenta,

necrose inflamatória e hemorrágica do
duodeno e jejuno com encurtamento de
vilosidades, e inflamação e degeneração
da mucosa no intestino grosso;

 Deficiências não corrigidas levam a

desidratação, emagrecimento e morte.
Vitamina B6
Vitamina B6

Representada por compostos derivados

de piridina:
Necessidades Nutricionais

Quantidade recomendada pelo NRC (2006)

Cães adultos : 1,5 mg/kg de dieta
Cães crescimeto: 1,5 mg/kg de dieta

Gatos adultos: 2,5 mg/kg de dieta

Gatos crescimento: 2,5 mg/kg de dieta.
Vitamina B6 - Função
 Co-fator de enzimas responsáveis:

(1) transaminases – catalisando um grupo amino

de um aa, por um cetoácido;
(2) descarboxilação – formar aminas a partir de
aa;
(3) oxidação de aminas;
(4) desaminação
Deficiência
 Função no metabolismo de proteínas  queda na
retenção de nitrogênio, baixa utilização proteína da
dieta, excreção de nitrogênio excessiva;

 Cães apresentam a anemia hipocrônica e microcítica,

diminuição do apetite e perda do peso corporal, ataxia,
hipertrofia cardíaca, congestionamento de vários tecidos
e desmielinização dos nervos periféricos;

 Em filhotes de gatos deficientes em B6, é observado

queda no crescimento, uma leve anemia hipocrônica e
microcitica, crises convulsivas, e lesões irreversíveis nos
rins.
Ácido Pantotênico
Ácido Pantotênico
 Vitamina B5

 Constituinte das enzimas: coenzima A e

proteína acil carreadora;

 Existe em praticamente todos os alimentos, na

forma livre e na forma composta;

 Forma comercial: Pantotenato de cálcio

Necessidades Nutricionais

Quantidade recomendada pelo NRC (2006)

Cães adultos: 15 mg/kg de dieta na MS

Cães crescimento: 15 mg/kg de dieta na MS

Gatos adultos: 5,75 mg/kg de dieta na MS

Gatos crescimento: 5,7 mg/kg de dieta MS
Ácido Pantotênico - Função
 Coenzima A: oxidação dos ácidos graxos,
entrada de acetato e piruvato o ciclo de Krebs,
síntese esteróide e metabolismo de corpos
cetônicos;
  substratos para produção de energia;

 Proteína acil carreadora: síntese de ácidos

graxos.
Deficiências
 Cães: exibiram apetite irregular, redução nas
taxas de crescimento, diminuição da resposta
imunológica, e redução das concentrações
sanguíneas de colesterol e lipídeos totais;

 Filhotes de gatos: a deficiência é caracterizada

principalmente pelo emagrecimento; moderada
a alta lipólise é observada no fígado, com
formação vacuolar, finas e grossas.
Biotina
Biotina
Vitamina ativa : d-biotina;

Encontrada em tecidos animais, sementes

de plantas e leveduras, ligada a lisina de
sua proteína;

Gorduras rancificadas e colina, inativam a

biotina.
Necessidades nutricionais

 A exigência de biotina pode ser afetada pela

presença de ácidos graxos poli-insaturados na
ração

Quantidade recomendada pelo NRC (2006)

 Cães adultos: -
 Cães crescimento: -

 Gatos adultos: 75 microg/kg de dieta na MS

 Gatos crescimento: 75 microg/kg de dieta na MS
Biotina - Função

 Esta envolvida na conversão de carboidrato em

proteína e vice versa

 Conversão de proteína e carboidrato em gordura;

 Importante papel na manutenção da normoglicemia

quando a ingestão de carboidratos na dieta é baixa.

 Coenzima de várias carboxilases

Deficiência
 Associada ao consumo excessivo de ovos crus,
que contém o fator anti-nutricional, avidina;

Afeta o sistema cutâneo mais dramaticamente,

sendo a dermatite a sinal clinico mais evidente
da deficiência de biotina;

 Cães e gatos produzem sinais típicos de

deficiência, como perda de peso e alopécia.
Ácido Fólico
Ácido Fólico
 Pertence do grupo das vitaminas do complexo
B, conhecida como B9

 Também é conhecido como folato ou folacina

 Forma química encontrada nos alimentos é o

ácido pteroilglutâmico

 Perdas consideráveis em temperaturas

elevadas e umidade
Necessidades Nutricionais

Quantidade recomendada pelo NRC (2006)

Cães adultos: 216 microg/kg de dieta na MS

Cães crescimento: 216 microg/kg dieta na MS

Gatos adultos: 750 microg/kg dieta na MS

Gatos crescimento: 750 microg/kg dieta MS
Ácido Fólico - Função
Atua na formação do DNA e RNA

- Atua como receptor e doador de unidades de

carbono (metabolismo de aminoácidos)

- Formação e maturação dos eritrócitos e

leucócitos( folato carrega o carbono necessário
a formação “heme” da hemoglobina e
mioglobina)
Deficiências
redução do crescimento e perda de peso

- anemia megaloblástica (células gigantes e

imaturas)

- distúrbio do trato gastrointestinal (replicação

celular)

- má formação do tubo neural (principal

deficiência em gestantes)
Cianocobalamina ou
cobalamina (B12)
Cianocobalamina
 Pertence do grupo das vitaminas do complexo
B, conhecida como B12

 Encontrada  gema de ovo, fígado, rins e

coração

 Única vitamina sintetizada apenas por

microorganismos do trato intestinal

 Característica físico-química: sensível ao calor

Necessidades Nutricionais

Quantidade recomendada pelo NRC (2006)

Cães adultos: 28 microg/kg de dieta na MS

Cães crescimento: 28 microg/kg dieta na MS

Gatos adultos: 18 microg/kg dieta na MS

Gatos crescimento: 18 microg/kg dieta MS
Cianocobalamina- Função
 Diretamente relacionada com ácido fólico síntese de
ácidos nucléicos

 Ação em céls do Sistema Nervoso, Medula óssea e GI

 Formação de hemácias (essencial para eritropoiese)
 Envolvida no metabolismo de carboidratos, gorduras e
proteínas

 Reações de redução para formação de grupos sulfidrila

(-SH) e biossíntese do metil (-CH3)

 Participa da síntese de mielina

Deficiências
 Anemia megaloblástica
 Fraqueza muscular
 Anorexia, caquexia
 Perda de peso, apatia
 Sinais neurológicos, parestesia de extremidades

 Associada a esclerose múltipla, à carência de

ácido fólico demência e mielopatia
desmielinizante
Colina
Colina

 Componente integral de fosfolipídios fosfatidilcolina ou

lecitina

 Amplamente distribuída na forma de colina livre,

acetilcolina ou como fosfolipídio (lecitina)

 Alta correlação com ácido fólico e vitamina B12.

Necessidades Nutricionais

Quantidade recomendada pelo NRC (2006)

Cães adultos: 1360 mg/kg de dieta na MS

Cães crescimento: 1360 mg/kg dieta na MS

Gatos adultos: 2550 mg/kg dieta na MS

Gatos crescimento: 2550 mg/kg dieta MS
Colina- Função

 Componente estrutural da membrana celular (Lecitina).

 Formação de acetilcolina → transmissão impulso

nervoso.

 Prevenir o acúmulo de gordura no fígado (↓ lecitina).

 Ativação dos fatores plaquetários (colina-fosfolipídios).

↓
Envolvida na permeabilidade vascular e fagocitose
Deficiências

 Crescimento inadequado;

 Perda de peso;

 Fígado gorduroso;

 Hemorragia tecidual;

 Hipertensão;