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Assunto: ENERGECT FC
1- Introdução
Assim, o objetivo desse boletim técnico é esclarecer a ação dos aminoácidos nesse
universo complexo que é o metabolismo animal.
Os aminoácidos são moléculas peculiares. Contém uma função ácida e outra amina.
Exemplo: Molécula da Alanina
H
|
Ácido
H3C – C – COOH carboxilíco
|
Função
NH3 Amina
A importância dos aminoácidos é vital para o organismo. São constituintes das proteínas,
enzimas, moléculas de transporte, membranas celulares, peptídios hormonais, moléculas
sinalizadoras do sistema nervoso e muito mais.
Como elementos formadores das proteínas estruturais do organismo, os aminoácidos
formam a base do tecido muscular, isto é, são os “tijolos” que irão compor as proteínas da
carne dos animais.
Classificação dos aminoácidos
Continuando nosso comentário, vamos ver o que acontece com a sobra de aminoácidos
que será finalmente absorvida pelos intestinos.
a) Síntese de Proteínas
b) Síntese de Carboidratos
Mais de 20 % dos aminoácidos passam ilesos pelo fígado. Entre eles se destacam
aqueles denominados de aminoácidos essenciais de cadeia ramificada, como a Leucina,
Isoleucina e Valina. Todos irão para o metabolismo dos tecidos orgânicos como veremos
adiante
Fornecer todos aminoácidos já seria uma grande ajuda metabólica ao rebanho, mas
adicionando alguns oligominerais em concentrações adequadas, veremos que a
performance do produto aumenta.
O Cobalto ajuda na síntese da vitamina B12 no rúmen, fator importante para a formação
dos glóbulos vermelhos do sangue.
O Magnésio está envolvido com processos celulares, onde entra o sistema muscular e
nervoso. Também contribui com a manutenção da hidratação do animal.
O Zinco é indispensável. Além de participar como co-fator de muitas reações enzimáticas
relacionadas com o metabolismo, esse mineral ajuda no equilíbrio das respostas
imunológicas.
Dr J V Paiva